By 芳姐 ( 13 3 月, 2015 at 8:26 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
女兒買了一小瓶優質烘焙蝦籽給我,除了用來扒海參,亦可以灑入粉麵中食用,非常香口.今回用來灑入蛋白蒸銀鱈魚中,真是鮮味十足,很送飯.
材料:去骨銀鱈魚肉1塊,蛋白3個,清雞湯1盒,芫荽碎及蝦籽少許,薑汁2茶匙.
做法：蛋白打勻,加入清雞湯及薑汁拌勻,銀鱈魚肉切塊放深碟中,加入蛋漿,上蓋錫紙,隔水蒸12分鐘,灑入蝦籽及芫荽,再蒸3分鐘即成.
~ 小貼士: 蝦籽要買優質,烘焙過的才好味,在大間海味店及摩登雜貨店有售.
~小啓：近日工作較忙，陪月班及家務助理班已有4班編排了時間表要教，加上這兩個星期要為第7本著作的食譜進行拍攝工序，故未必有足夠時間回應各網友的食療問題，敬請原諒!
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芳姐 你好！
唔好意思上面条回响发重复了。想请问我之前两个月因为月经提前；后来按您教的方法煲莲藕红糖水饮咗今个月已经无提前；但月经已经来第七日还比较多；需要怎么调理好呢？谢谢！
芳姐 你好！
我仔自出世至今两岁多；眼睛时不时出现问题。先后试过泪腺堵塞、散粒肿、结膜炎。刚刚春节的时候结膜炎出了眼挑针；这两天刚刚好了另一只眼又开始出；医生看了也是说结膜炎。这会跟体质有关吗？平时可以煲些什么汤水预防或者改善一下吗？谢谢！
YIYI:
針灸應該有幫助.可以用制首烏5錢,杞子3錢,黑豆1兩,核桃1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2次.
芳姐妳好:
本人52歲,46歲時收經,面色偏黃無光澤,雙眼較乾,黑眼圈較以前深色.易腰背酸痛.
可用什食療調理.針灸有幫助嗎?謝謝!
謝謝芳姐回覆!!
多謝芳姐解答！
芳姐，今次又麻煩你，想知係裕華國貨買咗盒桑寄生茶，請問是否需要蒸或炒?先可以煲嚟飲，謝謝 ！
BECKY:
桑寄生不用蒸或炒,只要洗淨就可以煲來飲,一般配蓮子,紅棗,冰糖,雞蛋煲,有補肝腎,養顏,强筋骨,安胎等功效.
AA:
有些人手脚汗腺特別發達,易出汗,至於抽筋有可能缺鈣,如下肢抽筋有可能站立太久,或下肢動脈堵塞引致,宜去作一次體檢.可試用宣木瓜5錢,白芍1兩,炙甘草3錢,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善抽筋及汗出情況?
芳姐,
妳好, 我先生將近50, 他十幾廿年來都會在潮濕天轉換交替時就會手心同腳掌出汗, 且半夜常會陣陣抽筋起來, 他個子甚瘦, 一吃溫燥食物又會上火. 勞煩賜教, 幫忙! 謝謝妳!!
楊太:
腰痠可以用巴戟,杜仲各5錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯飲.糖水可以煲些栗子圓肉杞子糖水,有助補腎强骨.
儀妹:
生脚繭如果情況嚴重必須看醫生治理,平時要穿鞋頭較寬鬆的厚底鞋,最好塗些羊脂軟膏都有幫助.
芳姐，您好，剖腹產第十四日，每日都泡糙米水飲，燉雞酒湯，已食一次炒薑飯，腰骨有點酸痛，可用甚麼食療，另想煲一些甜糖水，可否作提供，謝謝
芳姐你好,不知是否走路不正確,我仔的腳趾都生了很多腳繭,有什麼方法能解決。謝謝!
多謝芳姐意見
玲姐:
小朋友腦神經未發育完全,故頭部易出汗不出奇,只要没有其他不適就没問題.
訪客:
建議你女兒可以看經驗好的中醫治理.因為就算做手術後都有可能再增生.
KK:
你試用香附,砂仁,法夏各3錢,陳皮2錢,生薑2片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,來經前一週開始服,連服3~5劑,有助改善.
芳姐
您好!我想問我按到自己的骨就痛，但唔按唔痛的，例如按下顎骨，頭骨，盤骨，恥骨都痛，好似菸痛，請問是否肝比較差呢？是不是有風呢？要如何治療呢？㷛什麼湯有幫助呢？謝!
MARY:
你試用烏梅2粒,桔梗2錢,麥冬3錢,4碗水煮半小時服,有助歛肺止咳.平時可以用山楂3錢,菊花3錢,決明子3錢,白鑊炒香泡茶飲,可沖泡至淡,一星期3次,有助降血壓.
NIC:
不用謝!甜醋黑豆對健康很有益,可常服.
芳姐你好,我女兒兩歲多,出汗都是在頭上出,背上只有一點點,是正常嗎？如不正常哪有什麼食療能解決。謝謝!
芳姐：
妳好！
小女(24歲)，每次经后都有血絲及啡色分泌物，会经痛，看完婦科醫生報告說有子宮內膜息肉(1.0✕1.5✕2.5cm)，医生話要做切除手術，請問看中醫食葯可以有幫助嗎？因為切除后还会復發的係嗎？
可以有什麼食療，麻煩賜教！
芳姐, 你好! 經期前都出現胃氣, 好累, 頭暈. 可以吃或喝什麼舒緩???
芳姐, 您好!
我老公感冒後咳嗽, 吃了中西藥一段時間. 現在遇空氣不好的時候, 会出現喉癢, 連續性干咳, 醫生说是咽炎, 他還患有高血壓, 有吃降壓藥, 有時低血壓高至93-100, 請問有甚麼食療可幫助呢？謝謝!
芳姐，您好!
很謝謝您！已造了您教造的甜醋浸黑豆，雖然只浸了一星期還要再等多七天才正式完成，但昨天開蓋檢查進度時試食了數粒，非常美味！
一直知道黑豆十分有益，但總是很抗拒豆類食物。多得您的食譜令我有機會吃用黑豆又不用勉強自己。萬分感謝！
芳姐,您好！又來麻煩您！媽媽82歲,吃血壓藥有十多年，近來不知何故血壓高至170-180,已睇醫生，又有飲過杜仲，山楂..等，但仍降不到，請問還有甚麼食療可幫助呢？我買了杜仲葉茶,預備每日给她飲一杯.是否可行呢？謝謝芳姐解答！
MANDY:
老人家血壓飈升其中一個原因是情緒影響,例如焦慮,受刺激,精神緊張等.亦有可能頸動脈有些栓塞,故如果與情緒無關必須看醫生作檢查,因為血壓去到180是有危險的.可以用芹菜,苦瓜,蘋果適量榨汁飲,能即時下降20度左右.可每天飲一杯,連服3天.榨汁後5分鐘內飲完較佳.
星媽:
你試用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,百合1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?此湯有助養心安神.
芳姐好,我經常睡不好,有些時候還發惡夢,精神更差,有食療能改善嗎?謝謝!
JOYCE:
這款健脾袪濕湯你可以煲來試試,不錯的,一星期2次.但牙肉腫脹暫時不要放黨參及北茋,加馬蹄8粒同煲有助清熱氣.
芳姐妳好:
本人52歲,46歲時收經,面色偏黃無光澤,雙眼較乾,黑眼圈較以前深色.易腰背酸痛.
可用什食療調理.針灸有幫助嗎?謝謝!
芳姐，您好！
囡兒現2歲半, 但頭髮生長還很慢, 只得好小頭髮, 請問有食療可幫助的嗎? 還是等自然生長呢?
謝謝。
芳姐，您好！
我这2个星期肚子里的肠很频繁地响，特别是肚子左下角那部分的肠特别响。有时跟朋友去街，朋友都听到，觉得尴尬。请问可以喝些什么就没有肠响。谢谢芳姐！
您好芳姐，最近經常覺得身重疲倦，睡很多都會累，而且牙肉腫脹，苔舌發白。有聽說是因為濕熱或寒濕的症狀。在網上看到有健脾化濕湯，不知道是否合適。材料如下：黨參5錢，北蓍3錢，淮山3錢，茯苓5錢，白扁豆3錢，薏米5錢，蜜棗2粒，瘦肉1斤。謝謝。
芳姐你好,我老公睇醫生,驗出血壓偏高,要食血壓藥,有什麼食療可幫助將血壓降低。謝謝!
MAY:
你可以用山楂,菊花,決明子,荷葉各1湯匙泡茶供服,有助降血壓,而且安全.決明子最好白鑊炒香.各材料入茶包袋, 每天或隔天一包沖服,可沖泡至淡.
PP:
患膀胱結石,你試用核桃粉1湯匙,麻油1湯匙,冰糖適量,2碗水煮成1碗供你先生服,隔日1碗,另外每天堅持吃1~2朵黑木耳,半個月左右有助消石.反正都是有益食物,不妨試試.
SUN:
坐骨神經痛要注意不要受寒,可以用老桑枝5錢,川斷5錢,杜仲5錢,紅棗6粒煲豬尾骨湯服.一星期2次.如疼痛可以用粗鹽1斤,白鑊炒3~5分鐘,入布袋作外敷,如太燙可在痛處鋪條厚毛巾然後才敷鹽袋,待温才拿走厚毛巾.一日2次.鹽袋可循環用很多次.
芳姐:
妳好, 想請教一問題, 我先生他每年都會有一兩次感到小便前後會有點痛,
每次看西醫都說他似發炎, 每次吃過藥後也會消失了, 今次如常去看醫生,
他今次卻說, 有可能膀胱有石都不定. 想問可有湯水可以有幫助的嗎 ?
其實說來都甚奇, 因為他是個常飲水的人. 麻煩哂妳先!
芳姐你好！
請問坐骨神經痛要注意什麼？有食療嗎？謝謝！
sun
priscilla;
你可以多煲些素羅宋湯,即羅宋湯不加肉,加多個紅菜頭,有助補氣益氣.或用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,圓肉,杞子各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2次,有助健脾補腎,改善面色.
本人面色唔係咁好好暗, 又黑黑黃黃, 嘴唇比較暗色, 有什麼食療介紹呀