By 芳姐 ( 29 3 月, 2015 at 3:52 下午)
· Filed under 家常食療, 小兒常見病
早前由於要為新書進行拍攝,去上環買了不少中藥材，見店中有一顆顆的虎乳靈之及孢子頭金蟲草，分別買了一些，配南北杏、無花果煲鵪鶉湯，湯味香濃，有補益肺氣、防咳喘等功效。此湯對小兒肺弱，或成年人經常咳喘者均很有幫助。
虎乳靈芝又名虎奶菇、南洋茯苓等。是一種珍貴的食、藥兼用真菌。該菇蛋白質含量高達45%，還含有葡萄糖、果糖、甘露糖、麥芽糖及鈣、鉀、鈉等元素。其菌核具有輔助治療胃痛、水腫、高血壓、哮喘、便秘、神經系統疾病及促進胎兒發育等功效。
金蟲草又名蟲草花，現時坊間有孢子頭蟲草花及長條狀蟲草花，療效相若，但孢子頭顆粒大些，香味較濃。兩者對肺弱容易咳喘者都很有益。
用料是：金蟲草3錢，虎乳靈芝3錢，南北杏1兩，無花果4粒，生薑2片，法國急凍鵪鶉2隻。
做法：鵪鶉劏洗淨，出水；其餘材料洗淨；將全部材料放入煲內，用8碗水煮約2小時，調味即成。
~ 小貼士：此湯能補益肺脾腎，小兒可常服，但感冒發燒者不宜。虎乳靈芝最好整個買，買好才叫店員代切片，可以較耐存放。
~ 小啓：近日工作很忙，未必能回應到所有廻響，敬請各位網友原諒!
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訪客:
你可用巴戟,杜仲,牛膝各3錢,桑寄生5錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬尾骨湯服,煲夠2小時,連服3劑,有助補肝腎,强筋骨,袪風濕.
芳姐，你好！想請教一下漆蓋风湿该怎么食疗呢
謝謝芳姐
SAN:
你可以用鮮龍脷葉1兩,羅漢果1/4個,雪梨1~2個,去核,南北杏1兩煲瘦肉湯,全家可飲,有助清熱化痰止咳.
tklricky:
鵪鶉能滋補五臟;鷓鴣補肺腎,又能袪痰,兩者都是煲湯好材料.
芳姐早晨，
女女5歲，10日前感冒發燒，又因為開完party 食太多熱氣嘢，全部一齊發出來，現在鼻水已經好少好少，不過一直咳，有時咳好密，咳不分日夜，有痰，已經飲了5日中藥，今日想煲些湯水，請問可以煲什麼？燉洋葱水合適嗎？另外，佢脷有白漬。
謝謝
芳姐:
請問用鵪鶉或是鷓鴣做湯比較好呢？
謝謝!
左右:
糖尿加肺結核,可以食虎乳靈芝,没問題.
想請問芳姐
糖尿病和正在吃肺結核藥可以食用虎乳靈芝嗎?
CC:
你可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,與白米及肉碎煲稀粥供囡囡服,連服3天,有助清痰.要多飲些水.
芳姐:
小女9個月大, 之前被人傳染了流感, 已吃完西藥但仍有些少咳, 咳時聽到很多痰. 不想再讓她看西醫, 請問有沒有食療可幫助? 謝謝
芳姐你好!
此湯懷孕中及有小小鼻水能服用嗎？
另外此湯可加什麼能快止咳??
因我及4歲女(有哮喘)同時有幾聲咳
謝謝
LING:
咳了3個月未好,建議看中醫治療.晚上及凌晨咳多,可用紫蘇葉3錢,陳皮1塊,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘服,連服3劑.
芳姐，你好
小朋友咳左接近3個月，而家日頭只淨少幾聲咳，
主要係夜晚及凌晨咳，呼吸好似有少少痰聲（但日頭無既），
曾經試過 白蘿蔔蜜糖 /白蘿蔔蔥白 /蘿蔔紅祖 都無乜作用，
請問仲有乜野湯水可以止咳呢?
MIU:
仔仔可能鼻水倒流引致咳.可以用6朵辛夷花拍碎,泡茶後加入蜜糖調服,食西藥後1小時飲就成.
芳姐。 囝囝3歲肺同氮管好弱每次咳都會氣管炎。而家又氣管炎。還鼻水長流。全日不停咳。已看了醫生食緊西藥但都冇好轉。又煲過幾日鱷魚肉虎靈芝川貝湯都冇乜效。真很擔心。請問可煲咩飲? 食緊西藥可飲辛夷花收鼻水嗎？謝謝!
CECI:
可以用瘦肉代替鵪鶉.只要没發燒就可以飲,但發燒就不宜.急凍法國鵪鶉在大昌,吉之島及大間急凍肉食店有售.
芳姐，您好。
請問這湯可以用瘦肉代替鵪鶉嗎？街市周圍都買不到鵪鶉。
另外囡囡食緊西藥止咳藥和氣管藥，可以飲這湯嗎？
謝謝。
ANGEL:
小孩剛上學一定會感染上呼吸道疾病,待身體儲夠一定[抗體]就可減少受感染,當然你的魚湯,淮山粥等有一定幫助.平時可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助健脾補腎,强壯體質.
芳姐，
開學後，我兩歲兒子每星期都病，傷風感冒又出疹，跟住馬上又感冒，現在日日要口罩返學，有什麼湯水可以經常煲快速增強低抗力呢？
其實我每星期都會煲一兩次魚湯，我知道淮山好，又時常加淮山粉落粥仔通粉度，有什麼湯可以增強低抗力呢，心急。
謝謝。
JEAN:
鵪鶉素有[動物人參]之稱,能補益五臟;鷓鴣化痰功效較佳,亦很補益,故小兒氣管敏感如屬痰多宜用鷓鴣;如因肺脾腎虛引致用鵪鶉較佳.
請問鵪鶉同鷓鴣分別功效?如果醫生話小兒氣管已經係非常敏感接近哮喘,兩者誰較佳?因為看了芳姐多個湯水,有的寫對哮喘兒好的，會用鵪鶉。但又看到鷓鴣補中益肺氣。想知誰對哮喘兒較佳。
SANDRA:
你可以用北茋5錢,瑤柱3粒,陳皮1塊煲稀粥供囡囡服,有助加快康復.
芳姐你好，小女兒五歲，身體偏瘦弱，須全身麻醉做中耳通氣管手術！
請問有沒有術後湯水給她？謝謝！
芳姐，你好！我儿子4岁，昨天晚上发燒，今早起床後看他没燒但是有很多浓黄痰，就抓了桑叶，甘草，川貝，杏仁，蟬，给他喝，但是今晚又燒到39度，今晚给他喝了退燒药，请問芳姐以上的药方他喝退燒药可以同時喝嗎？
EMILY:
你可以用蘆根5錢,薏米1兩,淡竹葉2錢,生石膏5錢,5碗水煮成2碗供服,連服2劑,有助清熱退燒.服西藥後2小時飲.用藥汁煲稀粥服療效更顯.
芳姐，你好！上面的湯水中鹌鹑可否用白鸽代替。
EMILY:
最好用鷓鴣代替,活雞檔有售,用半隻就夠.
請問小兒1歲半出（風爛），可以點醫治？食咩或塗什麼膏可以快速治療呢？
thx~
青檸:
如能買到樟木碎,用1兩煲水作外洗,半小時可消疹.如買不到,可以試用橄欖油及米醋比例是4:1,調勻塗患處,有助止癢.亦可以用生的薯仔,洗淨切開塗擦患處,汁乾了再削走一些,再塗,至消疹為止.
謝謝芳姐，但很奇怪小兒 (六歲) 沒有說肚子不適，只是玩玩下就說放屁弄濕底褲，是什麼原因呢？
geishsha:
你仔仔可能脾虛泄瀉,但不是細菌性腹瀉,故不會肚子痛,由於大便溏薄,他又細個,故只要肚子有氣排出(放屁),溏薄的大便就有可能隨氣排出些少,弄污底褲了.故必須用健脾實便之食療.
芳姐你好：
小兒常常放屁有水，弄濕底褲，飲什麼湯水好？
Geishasha:
你可以用炒扁豆1兩,芡實1兩,生薑3片,紅棗6粒煲粥供食,有助健脾益氣,改善不適.
訪客:
是用八珍甜醋就成.
芳姐：
請問「青仁黑豆浸甜醋」，是否用來煲豬腳薑的黑色醋？
如「百珍甜醋」等。
謝謝芳姐
芳姐你好
我女兒7歲，她食量正常，冇偏食。但是她偏瘦、面色差、嘴周邊黑黑的。身體好像弱弱的。她每天都有幾聲咳，尤其早上起床時。我可煲什麼湯水幫助她強壯點呢？
多謝芳姐
訪客:
你囡囡可能脾胃較弱,吸收功能差,所以就算食量正常,但吸收不足也會令體質虛弱.可以用四神湯作調理.即用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,雞內金3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,飲湯吃些湯料,一星期3次,至症狀改善為止.不妨炒香一些青仁黑豆,用甜醋浸幾天,每天讓囡囡吃半湯匙至1湯匙,有助改善咀唇邊黑,面色差等症狀.
訪客:
你指小B的糞便綠色?可能是膽汁分泌在腸道內時間長了,被酸化成綠色,不是病來的,應該没問題.
芳姐早！我的B两个月大，不知何故最近拉出綠色，請教芳姐這情況正常嗎？
芳姐，妳好，
小儿八岁, 有鼻敏感也不能在有冷气的地方太久, 会打喷涕不断。中医师说过他肺热胃寒。请问有什汤可煲?谢谢。
小儿八岁, 有鼻敏感也不能在有冷气的地方太久, 会打喷渧在。中医师说过他肺热胃寒。请问有什汤可煲?谢谢。
REAMUM:
你試用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,一星期2~3次,有助增强體質,防鼻敏感,要服用一個月左右才見效.
芳姐
謝謝指教
TKLRICKY:
你可以用雪耳2錢,百合1兩,南北杏1兩,蘋果,雪梨各1個,去皮,去核,無花果6粒煲瘦肉或鵪鶉湯服,有助潤肺,增强體質,又不會燥火.
芳姐，你好，
小兒6歲，剛剛肺炎留醫5日打抗生素，康復出院，請問有什麼湯水可以補充身體，謝謝
您好芳姐:
百合,龍眼肉,連子,陳皮,雞蛋. 這幾樣材料用來煲湯.是否可以潤肺止咳去濕化痰? 現在天氣可以煲給小朋友常飲用嗎?
謝謝.
NAM:
這幾樣食材可以一齊用,有養血安神,潤肺作用.没袪濕作用.此湯四季可飲.
謝謝！！
angel:
這個湯你家宝宝可服,如便硬加4粒無花果.夜啼可以用蓮子芯1茶匙,燈芯草6扎,百合5錢,百果5粒,去芯,用4碗水煮成2碗供服,連服3劑應可見效.便秘可去超巿買美國西梅乾,每次吃4粒,然後飲大大杯水,有助通便.早上煲些番薯粥吃亦有益.
芳姐！
請問這個湯夏天和有熱氣可否飲？
另外我宝宝經常大便硬和屙羊咩屎，夜晚發夢哭啼，應該煲咩湯水呢？我宝宝有咳嗽變異性哮喘，現在兩歲七個月大
芳姐！
請問這個湯夏天和有熱氣可否飲？
另外我宝宝經常大便硬和屙羊咩屎，夜晚發夢哭啼，應該煲咩湯水呢？我宝宝有咳嗽變異性哮喘的
多谢芳姐
lily:
你可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實,浮小麥各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供仔仔服,有助健脾補血,止汗,强壯體質,可一星期2~3次.
病时食药出好多汗
芳姐，仔仔4岁，病好，由于食大量药同抗生素，应该煲D咩汤水或者食咩补品？
訪客:
你試用辛夷花6朵,紫蘇葉3錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮15分鐘服,有助散寒止咳收鼻水.可連服3劑.
小兒有咳同流鼻水，夜晚睡覺常鼻塞，可喝什麼湯?謝謝！