By 芳姐 ( 6 5 月, 2015 at 3:41 下午)
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金針、黑木耳是常用的食材，金針有個別名[忘憂草]，對情志不舒，煩熱少寐者有幫助，且有養血補虛、涼血、利濕、明目、安神等功效。黑木耳有補血活血的功效，能預防缺鐵性貧血、降低血黏稠度，並有養顏美肌等功效。故日常不妨多用金針、木耳作食療品，產婦尤為適合。
[金針木耳雞湯]有補血養顏、清熱涼血功效。對身體虛弱，貧血面色無華，手脚冰冷，失眠多夢者均有幫助。
材料：金針2錢，黑木耳2朵，生薑3片，紅棗6粒，土雞1隻，瘦肉6兩。
做法：金針、木耳浸軟，金針打結；木耳去蒂；紅棗去核；瘦肉切片後出水；土雞斬件後出水；將全部材料放入煲內，用10碗水煮個半小時成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：此湯為產後補品，可加黑糯米酒以加强補益療效。但有出血傾向的人士不宜用黑木耳進補，尤其是腦出血患者盡量少食黑木耳。
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