By 芳姐 ( 8 5 月, 2015 at 8:40 下午)
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牛蒡近年常用作煲湯料及泡茶料，中醫認為牛蒡能清熱解毒、袪風濕、宣肺氣，尤善清上、中二焦及頭面部的熱毒，對面目浮腫、咽喉腫痛、肺熱咳嗽等均有幫助，且能治頸項癭瘤，預防心血管硬化及預防中風，若中風後半身不遂，也可常用牛蒡作保健食療。
牛蒡具有排清身體毒素功效，故有助防癌。如配合馬蹄、粟米、黑木耳、紅蘿蔔同煲湯，不但能有效清除體內毒素，更有降脂瘦身、消水腫，利尿清血等功效，對高血壓、高膽固醇、糖尿病及中風人士亦非常適合。
用料是：鮮牛蒡4兩，粟米2支，黑木耳2朵，馬蹄8粒，紅蘿蔔1個。
做法：牛蒡連皮洗刷乾淨，切段；黑木耳浸洗，去蒂後切絲；馬碲、紅蘿蔔去皮，切塊；粟米去衣，切段；將全部材料用8碗水煮約1小時成4~5碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜滋潤，老幼皆宜，是消脂瘦身佳品。但脾胃虛寒者慎用，或可加多幾片薑，以減其寒涼之性。
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Vivian:
有濕疹都可以飲牛蒡湯.
芳姐，請問仔仔有濕疹可唔可以飲牛蒡湯？tks!
annie:
令尊可以用玫瑰牛蒡乾山楂焗茶飲,没問題.
芳姐:我爸爸曾經中過風,又有痛風症,請問可否用粉紅玫瑰牛蒡山楂焗茶?因為此方是降三
脂的,謝謝!
謝謝 , 芳姐
PINKY:
浙貝母在中藥店有售.只要不放牛蒡,患兒可服.
芳姐，您好 , 請問浙貝母可以在那裡買到 , 這個湯我和G6PD 的小兒一起飲用可以嗎 ?
PINKY:
G6PD患兒不能用牛蒡子,既然牛蒡和牛蒡子同屬一棵的植物,故不用為宜.甲狀腺結節試用夏枯草1兩,羅漢果半個,浙貝母3錢,馬蹄6粒,5碗水煮成2碗服,飲湯吃馬蹄.一星期2次.建議去驗一下甲狀腺素,可能患上甲亢或甲減,要積極看醫生治療.
芳姐 , 小兒有G6PD , 可否飲用牛蒡 , 另本人有甲狀腺( 結節) , 頸部比平常人腫大 , 此湯有幫助嗎 ?? 謝謝 !
芳姐你好！想问坐月子喂母乳／能喝牛蒡汤吗？
MEIMEI:
坐月子餵母乳可以飲牛蒡湯,加片薑可減寒涼之性.
ADA:
牛蒡粟米豬展湯你加些生薑或陳皮煲就不寒涼,老幼可服.
請問2歳半小兒可以經常飲牛蒡粟米煲豬展嗎?
一星期飲一至兩次會否過涼?因為小兒剛上學2個月, 經常傷風, 敏感咳有時有痰, 可以飲用嗎?
黃太:
可以用乾品,乾品用1兩.
多謝芳姐，因為住在澳洲，好難買到新解牛蒡或鮮淮山，用乾品可以嗎？
黃太:
山楂菊花,決明子泡茶可日日飲,很平和的.另外可以用黑木耳2朵,粟米1條,紅蘿蔔1個,牛蒡1條煲瘦肉湯服,此湯全家可飲,有降血糖,降血脂,降壓等功效,可常服.牛蒡亦可改用鮮淮山.
芳姐你好呀，老公最近驗血，報告顯示，高膽固醇，高血糖，高血壓，
請問呢款”山楂,菊花,決明子各1湯匙泡茶服” 岩用嗎？可以日日飲嗎，還是一星期飲用2,3天便夠呢？
還有什麼湯水，泡茶可服用呢？
謝謝
Hi,請問有卵巢水瘤,都好大粒將要開刀,可以煲D咩?
產婦己生產22天，有子官瘤，可飲川芎，白芷，疆，鱼頭汤嗎？益母草，山楂，紅糖水可飲嗎？唔該。
小云雀:
可以飲川芎白芷魚頭湯,能袪頭風,止頭痛.益母草山楂紅糖水亦適合.
CHERRY:
牛蒡有些少苦味,你試放2兩牛蒡,其它馬蹄,甘筍,粟米都是味甜的,煲出來的湯很清甜的.你再試試看.服西藥都可以飲,不相沖的.
芳姐，另外如果糖尿病人食緊西藥的話可否飲用此湯？會否相冲？謝謝。
芳姐你好，多謝你介紹這些湯水俾糖尿病人飲用。我依足食譜去做，但是沒有清甜味，只有苦澀味，是正常的嗎？c
訪客:
可以用乾品1兩.
芳姐 你好… 請問用乾的牛蒡可以嗎? 謝謝…
芳姐,
你好!
我家姐背部近腰位置, 上星期做了切除了腫瘤(是皮膚癌)手術, 大約3-4星期後開始做電療, 為期6星期.
請問有什麼湯水適合呢?
謝謝
ISABELLA:
電療會破壞造血細胞,故人會很虛弱.現未進行電療,可以用人參2錢,北茋3錢,杞子3錢,女貞子3錢,蕎麥1兩,5碗水煮成2碗服,隔天一服,有助抗癌,增强免疫力,可常服.蕎麥含維生素B豐富,有助抑制癌細胞,尚可減少人參等的温燥之性.在大間雜貨店有售,有時大間超巿的穀麥架上都可找到.
MIFFY:
可以所有焗茶材料先白鑊炒.決明子必須炒過才易出味.
芳姐:
謝謝!!但所有材料都須先白鑊炒以免生蟲及使之易出味?謝!
miffy:
山楂等中藥材在藥房有售,要先用開水沖洗,再注入開水才成.如果用白鑊先炒好儲存,可減少生蟲,但沖泡時都要先沖洗一次.
芳姐:
山楂,菊花,決明子這些藥材在藥房執,或有現成?需先沖洗才沖泡?謝!
MIFFY:
如用作排毒降脂,可用山楂,菊花,決明子各1湯匙泡茶服.決明子最好白鑊炒過,才易出味.
芳姐:
煲湯方面有些困難,有沒有一些具同樣功效的焗茶藥方?謝!
芳姐
想請問本人自從懷孕至產後已經6個月，
每朝起床都覺喉嚨有痰，起初是一舊深綠色，
而家係啡紅色水狀，每朝咳完之後冇。
想請教
LING:
你的情況建議要看醫生.因為痰綠色表示有炎症, 啡紅色更差,可能是洛痰太用力擦傷喉管,總之要看醫生.
錦仔:
謝謝你
濕重可以用茯苓,白朮,扁豆衣,澤瀉各3錢,赤小豆,薏米各1兩,陳皮2塊,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,就不寒不燥,性質平和,任何體質皆可服.
COFFEE:
上熱下寒症必須中醫治理,因為病情較複雜,如你想要我推介經驗好的中醫,請用BAR頂[聯絡芳姐],即可作私人回應.
VI:
如果你乘地鐵,在西營盤出口,有向着皇后大道西的出口,你向東行前少少就有幾間中藥店有這類藥粉賣.很易找的.永樂街是上環出口,有排行哩!
芳姐：沙
祝母親節快樂，請問人好累，好似濕重，買去濕湯包又怕涼，請問應該點執去濕方？謝謝
Hi 芳姐，好感謝妳用心解答我問題，其實我有看中醫調理身體，初頭他說我腎陰虛，是否過渡調理，演變現在妳所講嘅腎陽虛呢？咁呢兩種症是否都難處理呢？腎陽虛是否都會加劇影響腎上腺良性腫瘤情況呢？因我本人眼睛眼白地方經常性泛紅和下頷位置較易出一些好實嘅瘡，請問㔻時再煲些茶療湯水呢？煩指教，感謝妳
芳姐
我想問你話在皇后大道西那一條街買玉屏風散，想問是否永樂街呢？我找不到，只找到賣燕窩的店比較多，請幫忙教導在那店買，謝謝
COFFEE:
你的情況中醫認為是上熱下寒症,因腎陽虛,陰寒盛於下,火不歸原而虛陽上浮引致.這種症較難處理,必須看中醫治療.食療你可以用北茋3錢,赤小豆1兩,薏米1兩,法夏3錢,白朮3錢,生薑3,4片,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助補氣,健脾利水,消水腫.一星期2次.要看中醫.
ANDREA:
子宮肌瘤,平時可以多食黑木耳,馬蹄,海藻以消腫散結.
JESSICA:
只要你女兒有胃口,可以飲花膠螺頭湯,有養子宮作用.但雞泡膠我未用過,故不知是否適合?用普通花膠好些.
FANNY:
此湯腎病患者可服.
Hi 想請教芳姐，本人蓬到了夏天炎熱時（在戶外）身體上半身（包括頭額頸和上半身，較易流汗）而下半身（包括下肢）不易流汗，同埋屬於上身熱，下身涼的情況，又因工作關系要長期企，以致近腳踝近兩邊踭位及腳面容易出現水腫脹起情況，有時甚至連穿鞋子都感覺比較緊迫，要穿鬆款舒適的鞋先感覺好D，甚至又時企完一日，回家後感覺下半身（好聚），（腳好脹好攰），瞓醒一天覺，早上會舒緩返好些，想請教是什麼原因？請問可煲什麼湯水改善以上情況？因擔心長此企下去，嚴重會惡化至所謂靜物曲張，甚至會有其它情況發生，已做了體檢，身體沒有什麼特別，只是有腎上腺艮性腫瘤＋月經不穩定（但都是輕微）及乳房比較容易脹痛（但輕微）麻煩幫忙解答，感謝萬分
芳姐，祝你母親節快樂，身體健康，平安快樂！！！
芳姐,我朋友有子宮肌瘤可以煲咩飲呢?thx!
芳姐，你好。
我女兒現在9個月身孕，早前曾見紅及肚痛入院，BB頭位亦很低。
請問現在適合飲用花膠螺頭湯嗎？
雞泡膠好嗎？
謝謝解答！
腎病患者可飲嗎
ＮＩＫＯ：
便溏，白帶黃，可以用炒扁豆１兩，芡實１兩，白果１０粒，去芯，薏米１兩，生薑３片，蜜棗２粒，５碗水煮成２碗服，芡實先浸２小時，飲湯吃些湯料，有助實便，止白帶。
ＱＩＱＩ：
薑水可以每天飲。應該不會上火的，如真的上火，用豆腐滾鮮魚湯，或泡些金銀花菊花茶飲就清熱氣。
芳姐，你好。请问便便好似水甘，肚子有点不舒服，有乜嘢汤水可以改善下呢。
还有，平时白带比较多，发黄，饮D乜嘢汤水好呢。
谢谢芳姐。
芳姐，您好！
我想每天喝一杯姜水，就是用5块姜片和500ML冷水一起去煲滚。早餐后喝。但我又怕每天都喝会上火。芳姐，姜水可以每天喝吗？ 如果上火了，喝些什么去火？ 谢谢芳姐！ 还有，您今天介绍的这道汤很美味，我今天煲了，很好喝很清甜。 谢谢芳姐的好介绍！