By 芳姐 ( 9 6 月, 2015 at 2:07 下午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
黑豆是補腎佳品，因為中醫理論，黑色入腎，所以腎虛的人宜多食黑豆。黑豆又有美容養顏功效，因含維生素E和B豐富，常食有駐顏、明目、烏髮、嫩膚美白功效。腎虛者經常以黑豆作食療，可以有效地緩解尿頻、腰痠、白帶異常及下腹冷凍等症。
我翻查多本食療書，各款黑豆食譜都用上青色肉那種黑豆，即俗稱的「青仁黑豆」，故用作食療，宜購買青色肉那種。而杞子則宜購買頂部有黃白色果蒂印那種，因並無染色；紅棗則最好買新疆棗，要有核，搖之有響聲才佳。
「青仁黑豆杞子紅棗湯」能補腎、明目、烏髮、美顏、增强體質。對腎虛未老先衰、記憶力差、精神不集中、失眠、腰痠、畏寒肢冷、耳鳴耳聾、性慾下降、尿頻尿急者均有幫助。
用料是：青仁黑豆2兩，杞子4錢，紅棗8枚。
做法：黑豆浸洗；杞子沖洗淨；紅棗去核，洗淨。將黑豆、紅棗先用6碗水煮1小時，再加入杞子，煮10分鐘左右即可供食。飲湯吃湯料。
~ 小貼士：炒過的黑豆性温熱，易上火，體質偏熱及小兒不宜多食。但老人夜尿多、耳鳴耳聾，以及小兒遺尿者，宜用炒製過的黑豆。黑豆衣能養血疏風，對皮膚病患者及虛汗多人士有益，故黑豆要連衣一齊食。
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想問下。我有多囊 適唔適合飲黑豆煲水。因為黃豆有大豆異黃銅，調節內分泌，但因為我有多囊會愈調愈亂。黑豆同黃豆有無分別
黑豆有無幫助谷卵。我想生bb 食左排卵藥 照左陰超 但卵子唔識長大 請問我可以食咩 谷大去
Chan:
你可以飲這款黑豆湯及黑豆漿,黑豆含維生素B,E及多種礦物質都較黃豆多些,對卵子有幫助.其實最重要是飲食營養均衡,多吃新鮮蔬果及有機食物.多囊症少吃用激素飼養的快大家禽及快大塘魚.茯苓,百合磨粉可以配些杞子沖茶飲,因為對囊腫患者很有益.不妨去三聯或商務印,中華書局買我本《調理好體質 想要懷孕,就從吃對食物開始》一書作參考.
芳姐：
請問小朋友容易流鼻血，黑豆南棗煲咩湯好？
謝謝，芳姐！！
Eddie:
小朋友流鼻血,可用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,你加南棗,黑豆亦可以,5碗水煮成2碗供服,連服2~3劑.
芳姐，妳好！
如果怕紅棗燥，可用咩代替？
Lili:
可以用南棗或無花果代替.