芳姐保健湯餸

補腎養顏—青仁黑豆杞子紅棗湯

By 芳姐 ( 9 6 月, 2015 at 2:07 下午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身

   黑豆是補腎佳品，因為中醫理論，黑色入腎，所以腎虛的人宜多食黑豆。黑豆又有美容養顏功效，因含維生素E和B豐富，常食有駐顏、明目、烏髮、嫩膚美白功效。腎虛者經常以黑豆作食療，可以有效地緩解尿頻、腰痠、白帶異常及下腹冷凍等症。
   我翻查多本食療書，各款黑豆食譜都用上青色肉那種黑豆，即俗稱的「青仁黑豆」，故用作食療，宜購買青色肉那種。而杞子則宜購買頂部有黃白色果蒂印那種，因並無染色；紅棗則最好買新疆棗，要有核，搖之有響聲才佳。
   「青仁黑豆杞子紅棗湯」能補腎、明目、烏髮、美顏、增强體質。對腎虛未老先衰、記憶力差、精神不集中、失眠、腰痠、畏寒肢冷、耳鳴耳聾、性慾下降、尿頻尿急者均有幫助。
   用料是：青仁黑豆2兩，杞子4錢，紅棗8枚。
   做法：黑豆浸洗；杞子沖洗淨；紅棗去核，洗淨。將黑豆、紅棗先用6碗水煮1小時，再加入杞子，煮10分鐘左右即可供食。飲湯吃湯料。
   ~ 小貼士：炒過的黑豆性温熱，易上火，體質偏熱及小兒不宜多食。但老人夜尿多、耳鳴耳聾，以及小兒遺尿者，宜用炒製過的黑豆。黑豆衣能養血疏風，對皮膚病患者及虛汗多人士有益，故黑豆要連衣一齊食。

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85 comments »

ROSITA said,

27 11 月, 2018 @ 12:17 下午

芳姐:最近腳底有些麻痺, 有什麼湯水/食療? 浸腳可行嗎?
謝謝.

回覆

芳姐 said,

27 11 月, 2018 @ 3:10 下午

ROSITA:
可以用艾葉1兩煲水浸脚,或用薑片1兩煲水浸脚都有效.

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Amethyst said,

26 11 月, 2018 @ 2:30 下午

請問可以用炆杯焗嗎?謝

回覆

芳姐 said,

26 11 月, 2018 @ 8:03 下午

Amethyst:
可以用燘杯焗飲.青仁黑豆一定要白鑊炒11分鐘至熟才宜焗茶服.

回覆

ROSITA said,

26 11 月, 2018 @ 12:28 下午

芳姐:
黑豆湯是在晚上幾點前食?

回覆

芳姐 said,

26 11 月, 2018 @ 12:44 下午

Rosita:
黑豆湯可晚飯前飲最佳.

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carol0214 said,

15 10 月, 2018 @ 12:47 上午

想問以上是否2人分量

回覆

芳姐 said,

15 10 月, 2018 @ 4:00 下午

carol:
是1~2人量.

回覆

Tina said,

23 8 月, 2018 @ 7:58 下午

芳姐你好，我媽咪睇過醫生，醫生話佢腎功能偏差，如果再一直差落去就要洗腎，希望你可以介紹幾款補腎既湯水，同埋媽咪有糖尿病問題，謝謝

回覆

芳姐 said,

23 8 月, 2018 @ 9:25 下午

Tina:
可以用歐芹6棵左右,洗淨切碎滾瘦肉湯供服,有清腎毒功效;歐芹在大間超巿有售(parsley),另外可以用荔枝核7個拍碎,豬腰1個,洗米水3碗,豬腰去白膜浸洗淨,用洗米水加荔枝核慢火煮成1碗服,連服7天.這款民間療方據說對腎功能差非常有益.荔枝核在中藥店有售.

回覆

minisui said,

8 12 月, 2017 @ 12:13 下午

芳姐您好!

我父親約68歲平日有運動算還健康(健走與投籃) 就是頻尿夜尿多到困擾視力也不好視網膜退化。母親68歲三高退化性關節炎聽力有開始衰退的感覺夜尿晚上易醒。若是想要改善父母的問題請教有何建議呢?
這道青仁黑豆杞子紅棗湯感覺簡單打算回娘家時幫父母準備材料方便他們煮若是能一併有改善其他問題的方法會更好謝謝!

回覆

芳姐 said,

8 12 月, 2017 @ 8:23 下午

minisui:
夜尿多尿頻可用白果15粒,去芯,芡實1兩,覆盆子3錢,煲豬展湯,三高症可食.

回覆
- minisui said,
  
  21 1 月, 2018 @ 1:43 下午
  
  感謝芳姐
  請問幾碗水煮? 煮多久?是幾人份的? 持續吃多久?一星期吃幾次呢?才會感受到效果呢?
  抱歉一口氣問太多問題~~
  
  回覆
  - 芳姐 said,
    
    21 1 月, 2018 @ 9:02 下午
    
    minisui:
    每個人體質不同,所以很難告知飲多少可癒.這款湯屬補益湯,飲多幾劑没問題.8碗水煮2小時成4碗,全家可飲,一人飲可分2天服,飲湯吃湯料,全家飲一星期2~3劑.
    
    回覆

Lawrence said,

14 6 月, 2017 @ 12:35 下午

芳姐，你好
我知這貼已很久，因我是剛看到，也想請教吓，我50，近況常腰痛，有時耳水不平行，中醫也說我血氣弱，請問有什麼黑豆湯食料幫補吓呢?

回覆

Lawrence said,

14 6 月, 2017 @ 11:54 上午

芳姐，你好
我知這貼已很久，因我是剛看到，也想請教吋，我50，近況常腰痛，有時耳水不平行，中醫也說我血氣弱，請問有什麼黑豆湯食料幫補吓呢?

回覆

芳姐 said,

14 6 月, 2017 @ 1:50 下午

Lawrence:
這款黑豆湯你可以用,加黨參3錢,圓肉3錢更補氣血.耳水不平衡,可以用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,没發病期可一星期2劑.

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- Lawrence said,
  
  15 6 月, 2017 @ 1:06 上午
  
  謝謝芳姐
  
  回覆
  - Lawrence said,
    
    15 6 月, 2017 @ 1:10 上午
    
    再請教芳姐
    以上是一款湯內，還是兩款湯水呢
    
    回覆
    - 芳姐 said,
      
      15 6 月, 2017 @ 6:47 上午
      
      Lawrence:
      黨參圓肉加入黑豆湯內煲;法夏白朮茯苓陳皮湯是治耳水不平衡的,是另一款湯來的.發病時飲3劑,停3天再一療程,大約3個療程可治好.
    - Lawrence said,
      
      17 6 月, 2017 @ 3:47 下午
      
      謝謝芳姐解說

Vivian said,

27 5 月, 2017 @ 11:25 上午

芳姐，你好，我35岁，最近白发明显增多，且掉发也多，月經頭三天颜色，量都较正常，但后7天就不正常，量一点点，且是深褐甚至近黑色，烦请帮忙平常多喝什麼湯好，谢谢!

回覆

芳姐 said,

27 5 月, 2017 @ 1:12 下午

Vivian:
你可用制首烏5錢,黑豆1兩,桑椹子3錢,南棗6粒,生薑3片煲烏雞湯服,8碗水煮成4~5碗.有助補肝腎,黑髮,改善月經.一星期2~3劑.最好吃些湯料,全家可飲.

回覆
- Vivian said,
  
  29 5 月, 2017 @ 12:10 上午
  
  芳姐，谢谢你
  
  回覆
  - Simon Wong said,
    
    2 1 月, 2018 @ 2:07 下午
    
    芳姐，妳好，我的媳婦懷孕，有白豆髪，以上首烏、黑豆、桑椹子、南棗烏雞湯，孕婦可以食嗎?
    
    回覆
    - 芳姐 said,
      
      2 1 月, 2018 @ 7:50 下午
      
      Simon:
      孕婦有白髮,可以用首烏黑豆桑椹子南棗烏雞湯,一星期2~3劑.
    - Simon Wong said,
      
      3 1 月, 2018 @ 11:04 上午
      
      芳姐，謝謝妳!

Tiff D said,

25 10 月, 2016 @ 10:42 下午

芳姐，好的，謝謝

回覆

Tiff D said,

25 10 月, 2016 @ 10:00 下午

芳姐，你好。
我照你提議煲給我先生飲用。每星期飲3次，情况有所改善。可維持飲多久?

回覆

芳姐 said,

25 10 月, 2016 @ 10:15 下午

Tiff D:
如有所改善,可服用2個月.

回覆

芳姐 said,

28 5 月, 2016 @ 2:55 下午

Karen:
此湯懷孕及產後都適合飲.

回覆

Karen said,

28 5 月, 2016 @ 11:18 上午

您好芳姐, 請問這款黑豆湯適合懷孕婦女飲嗎?

回覆

芳姐 said,

29 2 月, 2016 @ 8:18 上午

annie:
青仁黑豆在大間海味中藥店有售,你先問一問豆肉是否青色,有才買.

回覆

AnnieSF said,

29 2 月, 2016 @ 2:54 上午

您好芳姐,

請問青仁黑豆可以在那裡買到?

回覆

芳姐 said,

11 2 月, 2016 @ 8:15 下午

羊太:
可以用的,没問題.不過中醫認為青色入肝,黑色入腎,故青仁黑豆肝腎皆補,療效好些.

回覆

羊太 said,

11 2 月, 2016 @ 7:27 下午

請問我買錯左些細粒d的黑豆，似紅豆咁樣，黃色肉的，果d用唔用得？謝謝!

回覆

芳姐 said,

3 11 月, 2015 @ 7:37 下午

SUE:
生痱滋暫時不宜飲養命酒.可用玄參3錢,羅漢果1/4個,無花果4粒,4碗水煮半小時服,有助滋陰降火,可連服3劑.

回覆

Sue said,

3 11 月, 2015 @ 5:38 下午

虛火盛，成日生非滋，可以食咩降虛火？
我依種體質，可以飲養命酒嗎？

回覆

芳姐 said,

3 11 月, 2015 @ 4:17 下午

yee:
不少醫師認為杞子不宜煲太久,我就無所謂,反正煲後吃下肚最有益.

回覆

Yee said,

3 11 月, 2015 @ 4:07 下午

芳姐，請問這款湯水為甚麼杞子要后下呢？

回覆

沙沙 said,

12 8 月, 2015 @ 4:10 下午

請問黑豆杞子瘦肉湯, 我家姐食緊薄血丸可以飲嗎?

回覆

芳姐 said,

12 8 月, 2015 @ 5:16 下午

沙沙:
令姐可以服黑豆杞子瘦肉湯,没問題.

回覆

芳姐 said,

10 8 月, 2015 @ 8:39 下午

hena:
陰道炎必須看醫生治理.食療可起輔助治療之效.可以用白果10粒,去芯,生薏米1兩,黑木耳1朵切碎,5碗水煮成2碗服,一星期2~3劑,至症狀好為止.此湯有助減肥.

回覆

芳姐 said,

10 8 月, 2015 @ 8:35 下午

jiuli:
黑豆可改用綠豆,薏米及陳皮同煮.不過黑豆不用白鑊炒就不算燥火的,可以用.

回覆

hena said,

10 8 月, 2015 @ 12:16 下午

芳姐你好,
我就來40歲想生第二個小朋友，但陰道炎—直困擾我，有睇過西醫但之后又復發，想問下有無啱我飲湯水.我體質易出汗體形偏肥，皮膚有D濕疹.天氣潮濕會生細粒水PO.謝謝!

回覆

jiuli said,

10 8 月, 2015 @ 10:11 上午

芳姐妳好,
賣咗D黑豆諗住煲肉湯，遇啱生痱芝，可唔可以加綠豆陳皮或有冇更好選擇?(要適合3歲小朋友飲)
謝謝!

回覆

Iddie said,

5 8 月, 2015 @ 1:51 上午

芳姐你好，

我朋友面上、心口、和身體某些地方都會長紅蒼，以面部和心口較多。對某些護膚品和紅肉有過敏，這是病嗎？有根治斷尾方法嗎？請指教，謝謝。

回覆

芳姐 said,

5 8 月, 2015 @ 6:32 上午

iddie:
身體和面部長紅瘡應該看醫生了解是什麼樣皮膚病?如果是暗瘡,可以用綠豆,薏米各1兩,海帶少許,冰糖適量煲糖水食,連吃3劑,有助清熱解毒消疹.但如不是暗瘡未必有效.

回覆

sandy said,

18 7 月, 2015 @ 6:20 下午

芳姐你好，我媽媽經常胃氣脹，容易頭暈，突然間就會面色變青白，之後手部就會開始麻痹。夏天在有冷氣的情況下，都會流很多汗。請問是氣血不順嗎？這個湯我媽媽也可飲用嗎？另外有什麼湯水可以改善情況？謝謝

回覆

芳姐 said,

18 7 月, 2015 @ 8:10 下午

SANDY:
令堂情況建議去作一次體檢,了解發病原因,除了胃氣脹,是否胃炎,耳水不平衡或心臟有毛病,要先了解是何原因才可推介食療.

回覆

芳姐 said,

27 6 月, 2015 @ 3:27 下午

DONNA:
癌症患者適合用靈芝作食療,如配淮山,杞子,雪耳,百合這類就不易上火.可煲瘦肉湯服,用量3~5錢左右即成.

回覆

Donna said,

27 6 月, 2015 @ 1:24 下午

芳姐

朋友送了些野生灵芝，想問可点用，身體屬寒底，但一小小温補又会喉痛。
癌症病人可以用嗎？有勞，多謝！！

回覆

芳姐 said,

25 6 月, 2015 @ 9:08 下午

周太:
血壓高可以飲黑豆茶.

回覆

周太 said,

25 6 月, 2015 @ 8:52 下午

芳姐: 請問血壓高可以飲黑豆茶嗎 ?

回覆

匿名訪客 said,

22 6 月, 2015 @ 4:57 下午

芳姐您好：請問此湯可加瘦肉一起煲嗎？謝謝！

回覆

芳姐 said,

22 6 月, 2015 @ 8:01 下午

訪客:
可加瘦肉同煮.

回覆

芳姐 said,

15 6 月, 2015 @ 8:20 上午

MAY:
黑豆浸1小時就成,浸一晚天氣又熱可能已霉變,不要用.

回覆

May said,

15 6 月, 2015 @ 7:41 上午

芬姐,請問黑豆要浸洗多久？
我昨晚浸了黑豆，朝早起來,有一層白泡,是否正常？還是品質欠佳？

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Winnie said,

13 6 月, 2015 @ 10:11 下午

芳姐，謝謝你！不好意思，請問艾葉在中藥店買？是乾貨定鮮貨？

回覆

芳姐 said,

13 6 月, 2015 @ 10:49 下午

WINNIE:
用乾艾葉就成.

回覆

Winnie said,

12 6 月, 2015 @ 10:03 上午

芳姐，我月經到，今天已第二天，但經量很少，肚會谷住很不舒服，不是很順，我這幾天可飲些什麼好？謝謝解答

回覆

芳姐 said,

12 6 月, 2015 @ 12:38 下午

WINNIE:
你可以用山楂3錢,益母草5錢,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助改善.

回覆

匿名訪客 said,

11 6 月, 2015 @ 8:51 下午

芳姐﹕
我兩個月來一次月經，期間腰痛心煩，請賜教？

回覆

芳姐 said,

11 6 月, 2015 @ 10:42 下午

訪客:
你試用桑寄生,牛大力各1兩,淮牛膝3錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲排骨湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,可連服2劑.如見效,一星期1~2次.

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芳姐 said,

11 6 月, 2015 @ 3:06 下午

WINNIE:
脚跤手術後可以用北茋5錢煲瑤柱瘦肉湯服.有助加快康復.宮寒可以用艾葉,益母草各3錢,紅棗適量,生薑4,5片,4碗水煮半小時服,一星期2次.如果輸卵管或卵巢等没毛病,建議看中醫調理,了解自己不孕原因.

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Winnie said,

11 6 月, 2015 @ 10:38 上午

芳姐，本人33歲，希望生小朋友，請問日常飲什麼湯水好？平時容易手凍腳凍，隻腳總是又重又累，夜晚睡眠質素一般，有夜尿多夢，已開始用熱水浸腳，好像睡得好一點，擔心自己宮寒難孕，謝謝賜教

回覆

Winnie said,

11 6 月, 2015 @ 10:33 上午

芳姐你好：我有位auntie之前腳痛做完腳跤手術，請問似些什麼湯水好？謝謝

回覆

錦仔 said,

10 6 月, 2015 @ 6:25 下午

芳姐：
請問肺炎期間可以煲咩湯

回覆

芳姐 said,

10 6 月, 2015 @ 8:05 下午

錦仔:
肺炎可以用百合1兩,南北杏1兩,雪梨1個,雪耳2錢,無花果6粒煲瘦肉湯服.如煲豬肺更佳.

回覆

小伊 said,

10 6 月, 2015 @ 2:10 下午

芳姐，你好啊。最近我姐姐去做体检，发现有宫颈炎，医师建议她用PDT（光动力）治疗，由于不太懂这个PDT是什么，医师又说得太专业啦，姐姐不敢乱试，担心以后会影响生孩子，之前见到你写的关于宫颈炎的食疗。不知道芳姐有无更多尼方面既食疗介绍下呢，系呢，芳姐你知道PDT（光动力）治疗宫颈炎有用吗？

回覆

芳姐 said,

10 6 月, 2015 @ 2:29 下午

小伊:
我都不清楚PDT治療,可能是一種雷射治療吧!食療可以用白果10粒,去芯,淮山,茯苓,扁豆,薏米各5錢,陳皮1塊煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,分2天服,飲湯吃湯料.連服3~4劑(即飲6~8天),可見效.

回覆

芳姐 said,

10 6 月, 2015 @ 12:16 下午

婷:
煲豆類糖水或湯都適合加陳皮,有助化氣.

回覆

芳姐 said,

10 6 月, 2015 @ 12:16 下午

MAGGIE:
我在上環一些中藥批發及零售店買,因為高陞街及皇后大道西一帶有很多中藥店,會找到無染色的杞子.

回覆

芳姐 said,

10 6 月, 2015 @ 12:14 下午

RINA:
炒米可以加入任何茶草茶中焗飲.

回覆

婷 said,

10 6 月, 2015 @ 10:05 上午

芳姐：
煲紅豆薏米，請問可否加點陳皮？

回覆

Maggie said,

10 6 月, 2015 @ 9:11 上午

請問無染色杞子在哪裡可以買到? 即使有機的杞子頂部都沒有白點。

回覆

Rina said,

10 6 月, 2015 @ 9:08 上午

芳姐你好
炒米可唔可以加花茶焗水飲？唔該

回覆

Stella said,

9 6 月, 2015 @ 9:09 下午

芳姐,妳好!
本人近期出現耳嗚,非常討厭.經醫生診斷為工作緊張原因.除了上述湯料外,在日常保健穴位或泡茶方面有沒有其他建議?
謝謝!

回覆

芳姐 said,

9 6 月, 2015 @ 11:03 下午

stella:
耳鳴可以用嫩桑葉,菊花各3錢,3碗水煮10分鐘服.或用深色桑椹子,杞子泡茶飲.保健穴位可以用雙手由耳邊從上而下按擦10下,再由下而上沿耳廓邊按擦上去,也是10下,再由臉腮朝耳後按擦10下;由耳後朝臉腮處按擦10下,對耳鳴有幫助,每日做1次.

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補腎養顏—青仁黑豆杞子紅棗湯

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