消暑袪濕—薏米綠豆百合糖水

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   薏米能袪除體內濕氣,健脾益胃,它還可以治濕痺,小腿抽筋。用薏米配紅豆煲湯服,能補心氣、利水消腫,對運動量少,脾虛濕盛者很有益。今天推介這味食療,用薏米配綠豆,加些百合、陳皮同煮,清潤好味。
    綠豆有消暑利水、清熱解毒之功;百合能養陰清熱、潤肺止咳、清心安神,加塊陳皮化氣健胃,令本品消暑解毒,清心安神之餘又不太寒涼,實為盛夏滋補佳品。
   用料是:薏米1兩,綠豆2兩,百合1兩,陳皮1塊,冰糖適量。
   做法:將薏米等材料浸2小時,用7碗水煮1小時,調入冰糖煮溶即成。
   ~ 小貼士:本湯清潤,老少咸宜。對小兒熱痱及暗瘡患者均有幫助。

38 comments »

  1. Can said,
    13 4 月, 2018 @ 11:13 上午

    請問可以改為湯,放瘦肉或豬骨嗎?

  2. 芳姐 said,
    16 11 月, 2015 @ 8:04 下午

    SHAN:
    你可以用白芍4錢,白朮4錢,防風3錢,陳皮2錢,佛手柑2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有助改善不適症狀,一星期3次.

  3. shan said,
    16 11 月, 2015 @ 1:07 下午

    芳姐:
    有腸易激加胃酸倒流有什麼食療?

  4. 芳姐 said,
    11 11 月, 2015 @ 2:39 下午

    agnes:
    你可以用辛夷花6朵拍碎,泡茶服,每日1杯.

  5. 芳姐 said,
    11 11 月, 2015 @ 2:38 下午

    afra:
    如果外感未好食補品,有時會加重病情都未定,因為補品可令病邪坐大.

  6. agnes said,
    11 11 月, 2015 @ 10:56 上午

    芳姐,
    我自己睇左幾次西醫,開頭咳,話氣管炎,而家冇咳,但永遠左邊nose 有黃色nose 涕,請問可以點?

  7. afra said,
    11 11 月, 2015 @ 10:39 上午

    請問為何食了鱷魚燉川貝會更咳和多痰,謝謝回覆!

  8. 芳姐 said,
    27 10 月, 2015 @ 1:10 下午

    joyce:
    薏米利水滲濕功效較洋薏米强,一般食療多用普通的生薏米.

  9. Joyce said,
    27 10 月, 2015 @ 12:22 下午

    芳姐你好! 請問意米與洋意米功效是否一樣?

  10. Chris said,
    3 8 月, 2015 @ 2:34 下午

    芳姐你好,
    我是一名孕婦, 住的地方正值冬天, 常下雨, 又濕又冷, 可有湯水/糖水袪濕補暖. 謝謝

    • 芳姐 said,
      3 8 月, 2015 @ 3:39 下午

      CHRIS:
      你可以用桑寄生1兩,黑豆1兩,生薑3片,紅棗6粒,冰糖適量,5碗水煮成2碗服,有助補肝腎,安胎.

  11. 芳姐 said,
    13 7 月, 2015 @ 7:51 上午

    可雲:
    你家侄女可能陰虛,津液不足.可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,無花果4粒煲糖水,5碗水煮成2碗,早晚服,連服3劑,看能否改善?平時可以用花旗參,杞子,菊花各1小撮泡茶供飲,有助益氣養陰,清熱氣.

  12. 可雲 said,
    13 7 月, 2015 @ 6:24 上午

    芳姐你好!

    我家侄孙女八岁,最近咀唇好干,是否身体有问题?请问煲什么汤给她? 谢谢!

  13. 芳姐 said,
    6 7 月, 2015 @ 1:27 下午

    訪客:
    可以將綠豆改為赤小豆,赤小豆雖然不及紅豆好味,但袪濕功效較佳.

  14. 匿名訪客 said,
    6 7 月, 2015 @ 1:09 下午

    如果怕太寒涼, 可以將綠豆改為紅豆嗎?

  15. Fei said,
    5 7 月, 2015 @ 4:14 下午

    芳姐你好,
    小兒3日前突然發燒,我連續給他喝薏米、蘆根、雪梨水3日,現在都還有低燒37+-38,流清涕我有給他喝辛夷花紫蘇葉薑水.(有keep住吃吃西藥)現在我發現他的牙肉同埋舌頭下面很紅,舌苔很白舌尖紅昨晚吃晚餐時還咬到自己的舌尖流血,有痰咳嗽咳到聲都變沙,請問我還可以煲咩湯水幫他舒緩?謝謝你.

    • 芳姐 said,
      5 7 月, 2015 @ 5:04 下午

      FEI:
      你仔仔有虛熱症狀,就不要用紫蘇葉薑水,只宜用辛夷花加蜜糖泡茶服.蘆根薏米雪梨水可加5錢生石膏同煮,有助退燒及清熱.咳得厲害建議要看中醫治理.食療可以用白蘿蔔1個,洗淨去皮切粒,用3湯匙蜜糖醃5小時,用半杯滲出的蘿蔔水,加半杯暖水調服,有利咽及止咳功效.

  16. 侯侯 said,
    5 7 月, 2015 @ 1:12 下午

    芳姐

    請問有甲狀腺廇,良性。
    有什麼要戒口和煲什什麼飲。

    謝謝
    侯侯

    • 芳姐 said,
      5 7 月, 2015 @ 1:30 下午

      侯侯:
      甲狀腺良性瘤,可以多食烚熟馬蹄,螺旋海藻,有消腫散結作用.中藥羅漢果,浙貝母,風栗殼都有助消腫瘤,用羅漢果半個,浙貝母3錢,風栗殼6錢,青皮1錢,紅糖適量,5碗水煮成2碗供服,一星期2~3次.風栗殼為栗子最外層有刺的殼,大間中藥店有售.

  17. Karen said,
    5 7 月, 2015 @ 8:59 上午

    芳姐、請問甲高在曰常應注意些什麼、用什麼食療可幫助、謝謝!

    • 芳姐 said,
      5 7 月, 2015 @ 12:27 下午

      KAREN:
      你指甲亢?甲亢少食含碘量高的食物,且多用養陰清熱之品,如沙參,麥冬,花旗參,石斛,杞子,雪耳,百合等.亦可以用陳皮,菊花泡茶飲.

  18. cheri said,
    5 7 月, 2015 @ 4:32 上午

    芳姐你好
    平日家常湯用栗米連須一起煲,請問栗米須是否晒亁才有藥用價值?

  19. 匿名訪客 said,
    4 7 月, 2015 @ 7:13 下午

    芳姐,
    請問小朋友經常手足心熱這款糖水適合嗎?

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2015 @ 7:45 下午

      訪客:
      小朋友手足心熱可能是血虛,或疳積引起,試用沙參,麥冬,玉竹各5錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒,煲糖水或瘦肉湯都可以,全家可飲.煲個半小時就成,小朋友可連服3劑.

  20. 匿名訪客 said,
    4 7 月, 2015 @ 6:53 下午

    芳姐:
    請問小朋友成日臭可以煲咩好呢?
    已經煲過蔗水但都好似無咩效><
    謝謝

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2015 @ 7:29 下午

      訪客:
      你指小朋友成日口臭?可能脾胃有濕,可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,粟米連鬚1支,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助改善.

  21. said,
    4 7 月, 2015 @ 12:29 下午

    芳姐,我很喜歡吃紅豆,這款糖水可以加亦小豆同煮嗎?浸豆的水是不是倒進去同煮?我每次浸豆都浸隔夜会太久嗎?同埋水都倒進去同煮?感覺浸左營養流失在水中?謝謝.

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2015 @ 3:56 下午

      琴:
      豆浸泡後才煮較佳,浸豆的水要倒走不要用.因為豆在消化道中容易產生大量氣體,吃後放屁,將浸豆的水倒走才用,有助去掉豆當中的三糖及四糖類產氣物質.豆的營養不會因浸水而流失.

  22. Fei said,
    4 7 月, 2015 @ 11:04 上午

    芳姐你好,
    小兒發燒我煲左薏米蘆根水喝燒依然上上下下?有吃西藥,我想問現在他有肚瀉(水狀)的情況仍然有燒可以煲芡實粥嗎?(尚有燒,宜用薏米1兩,蘆根5錢,雪梨1個煲水供服.)謝謝·

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2015 @ 3:46 下午

      FEI:
      可以煲些炒扁豆芡實粥,有助健脾實便,可連服3劑.燒未退表示病邪未走,要繼續吃藥.

  23. becky said,
    4 7 月, 2015 @ 8:08 上午

    喉嚨痛飲ok嗎

  24. kat said,
    4 7 月, 2015 @ 12:15 上午

    芳姐,您好!
    我早兩天開始生唇瘡(正值生理期),然後覺得下顎骨痛,又生痱芝,今天生理期完,請問我正在餵母乳(仔仔有g6pd)可以煲咩飲下火呢?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      4 7 月, 2015 @ 8:32 上午

      KAT:
      生唇瘡多數感染了疱疹病毒,可以去西藥房買西德出的唇瘡膏作外塗,又生痱滋,有點虛火,可以用大豆芽菜半斤,煲湯豆腐2磚,雪耳2錢煲瘦肉湯服,另外早上煲些皮蛋鹹瘦肉粥食都有助降虛火.

  25. Ivy liu said,
    3 7 月, 2015 @ 11:54 下午

    芳姐你好,我想請問用的是生薏米嗎?謝謝

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