By 芳姐 ( 17 7 月, 2015 at 3:10 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
哮喘是兒童常見的慢性呼吸道疾病，由於哮喘常反覆發作，所以嚴重影響患兒的身心健康，也給家長帶來了沉重的壓力。小兒久喘必導致脾肺氣虛，容易傷風、感冒、鼻敏感；更嚴重者可以出現腎虛。可表現為面色蒼白，眼窩發青，常流虛汗，畏寒肢冷，倦感乏力，食少消瘦，咳嗽痰多等。
在緩解期，患兒可無任何症狀，對活動無影響，或僅表現為過敏性鼻炎和咽炎的症狀。此時可以多用補益肺脾腎的食療作調理，例如用北茋、太子參、虎乳靈芝各3錢煲豬肺湯，對氣虛食慾不振，流虛汗患兒很有益。今天推介這款「杏汁白果核桃芡實湯」，能補腎納氣、健脾益肺，對肺脾腎虛患兒很有幫助。
用料是：杏仁粉1湯匙，白果10粒，核桃肉6顆，芡實5錢，腐皮1/4張，陳皮1塊。
做法：白果去芯，核桃肉、芡實、陳皮浸洗；杏仁粉用1湯匙水調勻；將全部材料放入煲內，用7碗水煮1小時，調入杏仁粉漿煮5分鐘即成，飲湯吃湯料。
~ 小貼士：此湯全家可飲。白果芯有小毒，故必須去除，患兒最好1歲吃1粒、兩歲吃兩粒…..於此類推。此湯鹹甜皆宜，甜者加冰糖，鹹者可以加豬肺或鷓鴣同煮，療效更顯。
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小儀:
6人量份量可加倍.可用瘦肉代替豬肺.
請問可否用廋肉代替豬肺?
6人分量應該多少?
謝謝
kitty:
是每日1劑,連續服用三天,即總共3劑.
謝謝你!連服三劑是連續三天嗎？
KITTY:
你可用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮1個煲排骨湯供服,有助止咳定喘,連服3劑,看能否改善?
我先生確診成人發哮喘，可以煲咩俾佢飲可以改善或者舒緩下病發呢？謝謝
芳姐，谢谢你!会让他试试。
惠:
中醫認為[脾為生痰之源],脾虛小兒必定痰涎多,故日常最重要是健脾,芡實,茯苓,蓮子,淮山最健脾胃,即所謂的四神湯,可常服,各用5錢,或磨粉煲粥供食,一星期3次,調理一段時間,痰涎自然減少.
芳姐，其实甜食已少吃。有时，不吃也会惹痰。我儿子是有敏感咳的。昨天煲了三枣茶给他喝，但有痰不可喝。除了三枣茶，有没有类似的茶可以煲来喝?他现在3岁。谢谢!
惠:
甜食惹痰,你兒子應盡量少食太甜東西.平時可以多用健脾胃之品,如淮山,茯苓,百合,雪耳各適量煲瘦肉湯服.可加個陳皮,陳皮很能化痰.
芳姐， 你好！我的儿子整天都不会咳，但一吃甜的食物，就会惹痰。然后一直咳个不停。有时咳到呕。一般都是呕白色的痰。请问可以吃些什么来调理？谢谢！
TAMMY:
你試用沙參,玉竹,麥冬,浮小麥,茯神各5錢,蘋果2個,去皮,去核,陳皮2塊,無花果4粒煲瘦肉湯,兩個仔仔都可以服,連服3劑,有助潤肺止咳,安神.咳好後再調理其他不適.
唔好意思，
1. 想問我大仔佢呢排半夜乾咳， 間中有痰唔識咳出嚟，仲成日鼻敏感既鼻塞同間中打(黑次), 面青, 唇成日乾到甩皮, 手腳易冰冷, 瞓時反身好勁, 成日瞓一個鐘到就易有盜汗, 有無方法改善?
2. 我細仔都有咳, 又係間中有痰, 但佢無盜汗, 但濕疹比較勁, 一轉天氣就起濕疹, 同瞓時都反身好勁, 佢係好易起痰同喉嚨比較敏感, 有咩可以改善?
唔該晒!
芳姐,呢個”杏汁白果核桃芡實湯”是否一人份量?如果一家三口,份量又如何?
JOJO_WONG:
此湯一家3口飲,加多1倍份量就成.水加多3碗煮.
你好，我女1歲8個月，上星期開始干咳，現在鼻涕是黃色的，好’杰’，好似有啖，但咳唔起，額頭出汗但背脊凍，訓教時咳得較厲害，平訓咳時會咳到嘔，需要側訓，食左西藥這兩日大便好似肚呵咁，煲左龍利葉蘋果紅蘿蔔都唔得，請問仲可以煲咩湯？
蔚蔚媽媽:
你試用麥冬3錢,馬蹄5粒切片,紅蘿蔔1個,5碗水煮成2碗服,有助潤肺止咳.如出汗多可以加3錢浮小麥同煮.
芳姐，女兒4歳半，呢排經常哭閙，而且呢兩日有d乾咳，但吾似是傷風感冒，吾知是否食左香口食物以致，而且眼有風，面青，是否需要煲d滋潤湯水如；沙參麥冬花果湯或木瓜湯，請指教一下！謝謝
TARO:
你試用麥冬3錢,馬蹄6粒,燈芯草6扎,紅蘿蔔1個,5碗水煮成2碗供服,有助清心火,安神.
明白，芳姐，謝謝指点。
火馬峻星:
豆漿早些放没問題的,等如你放鮮腐皮煲糖水,煲1小時都不會破壞蛋白質.可以加鮮淮山同煮.
芳姐，
我剛剛見到雪櫃有支鮮淮山，我可否將他放進去豆漿白果核桃茨實湯裡一齊煲嗎 ?
謝謝指点。
芳姐 ，
此湯改用豆漿后，是否仍然要煲一小時呢 ? 如果豆漿煲一小時，會否破壞其本身所擁有的蛋白質及營養嗎 ?
麻煩請再指点我，感激不盡。
芳姐，
請問以上這個杏汁白果核桃茨實湯，將杏汁改用豆漿，可以嗎 ? 因今天剛剛煲了杏汁木瓜雪耳糖水，想換吓口味。
火馬峻星:
可以改用豆漿.加塊陳皮更佳.
芳姐,
完全明白, 謝謝指教.
火馬峻星:
白果,栗子不用浸,芡實浸1小時易煮開.白果去芯,栗子投入開水中,迅即撈起,用毛巾幫助擦去衣就可以用.白果去殼後可存放冰格;栗子存雪櫃就不用去衣,馬蹄也是不要去皮,存雪櫃可存放3天左右.現時天氣不放雪櫃馬上發霉.
芳姐,
不好意思, 又要勞煩妳指教了.
1.) 請問白果及栗子要浸多少時才可攞去煲湯 ? 是否怕有防腐劑, 所以要浸呢 ? 沖洗是否會不太健康呢 ? 我昨天買的白果是有殼, 都要浸嗎 ?
2.) 請問白果/栗子/馬蹄應怎樣儲存才可放久一点呢 ? 因買得太多, 想留点下星期煮. 要放冰格 ? 還是放菜肉格比較好一点 ? 其實, 不放雪匱, 像似安置薑/干蔥/蒜一樣, 放於綱袋裡, 掛在廚房陰涼地方可以嗎 ?
謝謝指教.
芳姐,
明白了, 謝謝妳的指導.
火馬峻星:
白果性温的,合寒性體質人食用.白果有小毒,中醫習慣1歲1粒,2歲2粒……成人一天最多可吃15粒,故如全家服,可放多些少.白果必須去芯,加兩粒蜜棗同煮就可減少苦味.我買的是原粒老樹果芡實,在上環皇后大道西一帶買,有些大間海味店都有售.有原粒啡紅色,是一年生的芡實,其實用任何一種都可以,開邊的都没問題.
芳姐,
請問脾胃虛寒的人可以吃白果嗎 ? 白果可以用來煲淮山栗子白果碎肉粥嗎 ? 如果白果用來煲粥, 用 10 粒夠不夠呢 (煲起后四碗計) ? 白果本身是否有苦味的呢 ? 可以怎樣做, 才可去除那些苦味.
另外, 上圖裡有些克白色一粒粒的食材, 是茨實嗎 ? 因我買的茨實是啡紅透白色, 不像圖中這種, 是否茨實有几種不同的呢 ? 我應該在那裡可買到妳圖中這種食材呢 ?
先謝謝妳的指導.
芳姐你好，
我本人咳嗽一個多月了先是喉嚨痛兩天後開始咳嗽，我去看中醫吃了一個星期中藥，有好一點點然後月經來，喉嚨又感覺好熱然後又痛了，咳嗽又開始越來越嚴重了，于是我就自己開始吃西藥消炎藥和西藥的咳嗽水了。有吃嗽咳藥的那四天還能控制一下咳消炎藥吃完七天也停止不了我的嗽咳。半夜醒來嘴總覺得乾苦的，一直以來睡著覺是不咳嗽的，白天又咳嗽沒痰的像是氣管不順的就要咳，快煩死了。 問下芳姐你有什麼方法呢？ 有那些湯水平時要多注意飲呢?
謝謝你!
VIVIAN:
年紀大容易出現陰虛情況,會潮熱盜汗,如果你買到生地,百合,可以用生地20克,百合30克,冰糖少許煲粥服,連服5天,看能否改善?如能買到藕粉或蓮藕,加些藕粉同煮更佳.或用雪耳5克,百合30克,蓮藕150克煲瘦肉湯常服,飲湯吃湯料都有幫助.
芳姐
你好，我今62歲，最近每曰晚上曰睡覺前，總是感覺全身發熱兼大汗淋漓，請問有甚麼湯水幇助請赐教。我家在美國紐約！
謝謝
ceci:
你試用紅蘿蔔1個,紅棗8粒,5碗水煮成2碗供服,連服3~5劑,對小兒久咳有幫助.
多謝芳姐回復！
芳姐，
您好。我囡囡三歲，近這三個月反覆咳嗽，時好時壞，未停過。多數臨訓前一訓落床就咳，有段時間半夜咳，去寒咳的食療都試了不少，如燉橙、洋葱汁、紫蘇葉茶等等。而且已經睇了好幾個中醫，都無明顯改善。呢個星期晚上睡覺時著長袖衫褲訓後，半夜就無乜咳，但呢兩日臨訓前咳多了，半夜無咳，但臨天光時又有咳，總之好反覆。芳姐，請問還有什麼食療可以試試呢？
miu:
你試用桔梗3錢,羅漢果1/4個,辛夷花3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服2劑.小朋友應少吃烤烘的薯片,蝦片等熱氣食物,要限制食量,吃零食多必定影響正餐的,所以要耐心引導孩子才成.可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢煲瘦肉湯服,一星期2次.
芳姐還想請教下你小孩子吃了零食好容易熱氣同埋不願食飯，我煲什麼比孩子飲？
芳姐你好，我感冒後有d鼻水倒流已經一個多月了，而且喉嚨痕及有痰咳不出，已經食過四天西藥，唔知係咪鼻水未收搞到喉嚨痕癢反覆，我可以點樣跟治？
芳姐，
我先生飲了羅漢果、牛蒡、甘草茶，D 咳已好番好多，十分多謝你！
訪客:
現時坊間很多所謂陳皮其實是青皮,不過用色素稍染烘乾,造成[陳]的樣子而已.青皮一定苦澀,陳皮才香醇不會苦,現時真正陳皮非常貴,故最好自己曬,每年添加,3年可用,5年開始無苦澀味.可以用南北杏1兩代替杏仁粉.
芳姐呢個湯水中的杏仁粉是不是南北杏？我可不可以用南北杏代替？不知點解每次我加陳皮煮糖水都是苦味很難喝所以我都不敢加？每次我都是同材料一起落是不是煮太久所以苦呢？謝謝．
芳姐，
請問血压唔稳定，有食血压药，有時上压145左右，下压89，有什么湯水可調理，謝謝你！
怡怡:
血壓不穩,要留意不要吃太鹹,還要保持情緒穩定.可以用山楂,荷葉,決明子,菊花各1小撮泡茶服,每日1劑,可沖泡至淡,能平穩降血壓.決明子最好白鑊炒香,易於出味,可以將材料入茶包袋,每天方便取用.
芳姐你好，
我先生喉嚨痛，咳， 食完西藥六天仍有喉嚨痕、咳、痰。 請問飲什麼有幫助？謝謝。
郭太:
你可以用羅漢果1/4個,牛蒡乾1湯匙,甘草4,5片泡茶供你先生服,有助消炎利咽,化痰止咳.
芳姐，
媽媽74歲有高血壓，昨天做完乳房腫瘤手術，是否白背木耳保瘦肉
可去瘀血？手術後幾耐才可飲？谢！
訪客:
手術完可以用北茋1兩煲陳皮瘦肉粥服,有助加快康復,用北茋5錢,淮山1兩,黑木耳2朵煲瘦肉湯亦有幫助.第2天開始可以用.
早晨芳姐，
飲了3次的蘿蔔水了，痰轉回白色，但咳好像多了點，現在適合煲些什麼呢？謝謝賜教！
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痰黃色就不要用紫蘇茶了,用白蘿蔔1個,去皮切粒,用蜜糖醃5小時,得白蘿蔔水,用半杯,加温水半杯供服,一日3次,有助清熱化痰止咳.
芳姐，
小女今早的痰已轉了黃色，還可繼續飲這個紫蘇葉湯嗎？
可以用紫蘇葉3錢,生薑4,5片,紅糖適量,3碗水煮10分鐘,一日分2次服,有助散寒止咳.痰白清稀咳嗽,多屬寒咳.
BIBI:
如痰白色,可以用白蘿蔔汁服用.如果痰白,晚上咳多就要用紫蘇葉糖薑茶,睡前2小時飲.
kaka:
5碗水煮1小時成2碗服.
芳姐你好:
北茋5錢,杞子3錢,紅棗6粒,煲瘦肉湯服。
幾碗水同煲幾耐時間呢?謝謝
Hi 感謝芳姐百忙中抽空解答，感激妳
訪客:
芡實實便,如便秘也是用無花果4粒代替.
ME:
彭魚腮主要是用來清小兒麻痘未清之毒素,故小兒出麻,出水痘會用彭魚腮作食療.彭魚腮其實是較大型魔鬼魚的腮,可能現時這種魚的魚量較少,才會賣到這樣貴.抗癌無需用彭魚腮,用靈芝,雲芝,雪耳,黑木耳已很好.癌症患者要多菜少肉,多吃十穀米煮的粥,用蕎麥米或糙米用白鑊炒香,存玻璃瓶內每次取幾湯匙泡茶常服,有良好抗癌作用,能抑制癌細胞生長,如長暗瘡,可用枇杷葉3錢,生石膏5錢入茶包袋,煲粥食,連服3劑,有助消暗瘡.
你好芳姐，仔仔脾虛濕重易便秘，有氣管敏感+輕度哮喘，鼻敏感，手腳易冰冷，寒底。之前問過你猴頭菇湯既芡實用咩代替，請問這湯的芡實又可用什麼代替呢？杏仁粉是中藥房即磨的定系普通杏仁粉？兩者有何分別？邊樣比較好？謝謝
Hi 芳姐，近期好流行彭魚腮（乾貨）要 100 元一両，聽人講加雲芝煲湯，可抗癌，你對此了解？可否給予意見，（因朋友有慢性白血病，現吃標疤藥），仲有吃左西藥之後，面側近耳垂腮邊位出左好多暗瘡仔，你有何食療湯水茶飲推介，謝謝解答