養顏袪痘—綠豆薏米百合糖水

DSCN1492   綠豆的用途很廣,可以煲粥,煲糖水,製作糕餅。小時候有款用綠豆製成的雪條,更是我最喜歡的食物,現時不知尚有没有綠豆雪條?都很久没吃雪條這類冰凍食物了。
   大熱天時煲些綠豆粥食,可防小兒生熱痱,更可防治暗瘡,對高血壓、腎炎患者都有益。綠豆清熱解毒的作用主要在衣,故最好把綠豆連衣磨成粉製作甜點,或煮糊供食,就算煲糖水,綠豆煮至皮裂開也最好連浮起的綠豆衣一齊吃下肚才最有益。
   [綠豆薏米百合糖水]功能清熱解毒、健脾利濕、養顏袪痘,清心安神。對煩躁不安,生熱痱,或長暗瘡者很有幫助。
   用料是:綠豆2兩,生薏米1兩,百合1兩,陳皮1塊,冰糖適量。
   做法:將全部材料浸洗,用8碗水煮1小時,調入冰糖煮溶即可供食。
   ~ 小貼士:如果先將綠豆、薏米先用水浸2小時,煮半小時就可食,煲成的湯水碧綠清澈,不會像圖中的顏色混濁。

58 comments »

  1. becky said,
    九月 4, 2015 @ 8:02 上午

    早晨請問長期口腔生飛滋和喉嚨痛,㷛以上糖水適合嗎?

  2. San said,
    九月 4, 2015 @ 8:22 上午

    芳姐你好,
    請問小女呢幾晚都睡不好開始有痰咳,之前有喝蓮子百合燈心草昨日有給他喝川貝萍果,今早起床發燒.我可以給咩他喝有助退燒化痰?謝謝你.

  3. 芳姐 said,
    九月 4, 2015 @ 8:55 上午

    BECKY:
    你可能陰虛內熱引起,不宜過用寒涼之品.試用玄參,麥冬各3錢,羅漢果半個,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助滋陰降火,利咽喉.

  4. 芳姐 said,
    九月 4, 2015 @ 8:57 上午

    SAN:
    你囡囡發燒,如燒得較高要看醫生.可以用蘆根5錢,淡竹葉3錢,雪梨1個,去核,薏米1兩,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.連服2劑.

  5. San said,
    九月 4, 2015 @ 9:45 上午

    芳姐你好,
    我有給他吃藥是想煲點湯水幫助下,請問你建議這款湯水可不可以落矛根一起煲加強殺菌作用因為同時他的便便水樣狀怕是有細菌?(可以用蘆根5錢,淡竹葉3錢,雪梨1個,去核,薏米1兩,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.連服2劑.)有吃西藥時間是不是隔開2小時?謝謝芳姐.

  6. 芬女 said,
    九月 4, 2015 @ 12:12 下午

    芳姐,

    妳好, 最近新聞有說黑糖可致癌; 但本人飲用薑黑糖後可大減去經痛, 故有點煩, 因為試過好多方法都不行, 例如芳姐妳曾賜教的, 烏梅黑糖, 四物湯, 益母草紅棗…全部都不是太有用, 中醫也看了好多, 也是港大浸大教授級的中醫, 吃藥後還是不行, 直至年多前開始飲用薑黑糖後就大有幫助, 底子寒涼, 加上有氣管敏感, 一般見快作感冒或氣管敏感咳都會快喝一杯就會好, 經間前後都有飲用. 但, 黑糖卻又致癌, 那真是煩透, 想請教有甚麼可代替黑糖的呢? 麻煩哂妳先 ^^

  7. 芳姐 said,
    九月 4, 2015 @ 3:39 下午

    SAN:
    如囡囡肚瀉,如有惡臭即表示有菌,如無惡臭只是大便水樣屬脾虛,煲些炒扁豆,芡實粥食就成,每樣1兩.

  8. 芳姐 said,
    九月 4, 2015 @ 3:53 下午

    芬女:
    你可以改用紅糖,紅糖有温補暖胃及活血袪瘀功效.用太古牌子較穩陣.

  9. 訪客 said,
    九月 5, 2015 @ 1:22 下午

    芳姐,妳好。我今年33歲,結婚3年,也未能成功懷孕,看過中醫一段日子也沒有起色,精神煎熬得很。我用過排卵試紙,發現許多時候顏色很淺,可能是排卵功能有障礙,請問有什麼食療幫助排卵或幫助懷孕?西醫叫我試下去照輸卵管,但我不想去照,一來怕痛,二來中醫說照輸卵管很傷的,有沒有食療解決這問題?我認為食療是最直接的,更勝飲藥。請賜教!

  10. 芳姐 said,
    九月 5, 2015 @ 5:31 下午

    訪客:
    其實如要懷孕,是要照輸卵管是否閉塞的,不能諱疾忌醫.必須肯定本身没有器質性(如輸卵管毛病,子宮毛病等)疾病,用中藥調理才易受孕.食療可以用桑椹子,女貞子,菟絲子,杞子各3錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲竹絲雞半隻,一星期2次,或燉些海參食用亦有助孕作用.

  11. San said,
    九月 5, 2015 @ 7:07 下午

    芳姐你好,
    小女一直keep住低燒38上落,有看醫生話可能感染細菌?吃藥之後就落少少藥力過後又起番?你建議的湯水已經喝左2日,今日都還有瀉肚有吃止瀉藥,(可以用蘆根5錢,淡竹葉3錢,雪梨1個,去核,薏米1兩,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.連服2劑.如有惡臭即表示有菌,如無惡臭只是大便水樣屬脾虛,煲些炒扁豆,芡實粥食就成,每樣1兩.)請教你食療還可以吃咩幫助快點好番?感謝你.

  12. 芳姐 said,
    九月 5, 2015 @ 7:26 下午

    SAN:
    囡囡大便溏薄發燒,不如試用蒜頭6~8瓣,生薑4,5片,紅糖適量,3碗水煮成2碗供服,有助殺菌,散寒解表.如你摸囡囡肚臍周圍是冷凍的,用乾薑更佳.

  13. Karen said,
    九月 6, 2015 @ 10:46 上午

    芳姐:請問血虛、寒底怎樣煲鳮骨草湯、佩什麼呢!謝謝!

  14. 芳姐 said,
    九月 6, 2015 @ 3:01 下午

    KAREN:
    你可以用雞骨草配黑豆1兩,紅棗6粒煲排骨湯服,就不太寒涼了.

  15. 訪客 said,
    九月 6, 2015 @ 3:05 下午

    謝謝芳姐,請問要落多少碗水煲,煲多久?是否兩公婆都要飲?

  16. 芳姐 said,
    九月 6, 2015 @ 3:15 下午

    訪客:
    你是問不孕那位嗎?由於廻響太多,用[訪客]的網友亦非常多,故下次宜寫清楚問的是什麼問題,或我推介了何種食療,我才能清晰答你.
    可以8碗水煮2小時成4碗,兩夫婦一齊飲.

  17. 訪客 said,
    九月 6, 2015 @ 6:45 下午

    對啊,我是不孕那位,二人飲的材料是否你之前說的份量,竹絲雞半隻? 謝謝

  18. 芳姐 said,
    九月 6, 2015 @ 7:40 下午

    訪客:
    是我提的份量,竹絲雞半隻就成,1隻可分2次煲.

  19. 訪客 said,
    九月 6, 2015 @ 8:25 下午

    芳姐,不好意思,忘了問要吃多久為一個療程?萬一懷孕了,也可以飲嗎?謝謝。

  20. 芳姐 said,
    九月 6, 2015 @ 10:47 下午

    訪客:
    可以一直服用幾個月,反正能補益身體,懷孕都可以服.

  21. San said,
    九月 6, 2015 @ 10:54 下午

    芳姐你好,非常感謝你之前建議的食療對小女大有幫助.(囡囡大便溏薄發燒,不如試用蒜頭6~8瓣,生薑4,5片,紅糖適量,3碗水煮成2碗供服,有助殺菌,散寒解表.如你摸囡囡肚臍周圍是冷凍的,用乾薑更佳.)芳姐我想再請教你現正他經退左燒但是舌䒷白舌尖紅,有痰肯在喉嚨講話有痰音少少咳吃藥吃得多手腳冰涼兼流虛汗,我可以煲咩湯水幫他調理番身體?非常感謝你.

  22. 芳姐 said,
    九月 7, 2015 @ 8:10 上午

    SAN:
    你試用沙參3錢,麥冬3錢,陳皮2錢,生薑3片,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?

  23. 訪客 said,
    九月 7, 2015 @ 1:46 下午

    芳姐,請問女貞子要不要浸?

  24. 芳姐 said,
    九月 7, 2015 @ 5:54 下午

    訪客:
    任何中藥材最好先浸洗一下才煮,有助浸走硫磺等有害物質.

  25. Gigi said,
    九月 19, 2015 @ 3:22 下午

    芳姐您好,小兒正值青春期,除了面上很多喑瘡,身體其他地方例如大腿都會長瘡,請問有什麼湯水及食療推介?現在的天氣適合吃綠豆薏米糖水嗎?謝謝

  26. 芳姐 said,
    九月 19, 2015 @ 6:07 下午

    GIGI:
    你試用綠豆1兩,薏米1兩,紅棗6粒煲乳鴿湯供仔仔服,就不寒不燥了.綠豆薏米海帶糖水可以飲,一星期2次.另外可用生的白果搗爛,用紗布包住塗患處,15分鐘後用濕布沫淨,每日1次,有助消暗瘡.

  27. Jen said,
    九月 27, 2015 @ 6:52 下午

    芳姐您好,我(21歲)由今年2月起突然長了好多暗瘡 一直未有好轉,之前最多長一兩粒,現在係大範圍,請問有什麼食療推介?

  28. 芳姐 said,
    九月 27, 2015 @ 9:30 下午

    JEN:
    你可以用綠豆1兩,薏米1兩,海帶1小撮,冰糖少許煲糖水服,飲湯吃湯料,連服3劑.如怕寒涼,可以加紅棗6粒,陳皮1塊同煮.另外用生的白果搗爛,用紗布包住塗患處,15分鐘後清洗,每日1次.

  29. kat said,
    十月 19, 2015 @ 12:40 下午

    仔仔兩歲,食完豆乳燉蛋後面上出現紅點,又喊又痕,可以煲乜俾佢飲? 我真大意,一直佢唔食蛋,我仲以為佢係偏食。另外,佢啱啱呢兩日有鼻涕,

  30. kat said,
    十月 19, 2015 @ 12:45 下午

    另外,佢啱啱呢兩日有鼻,應有小感冒,加上而家敏感,我應怎處理呢?不好意思,剛才按錯鍵,分了兩次發留言。謝謝你!

  31. 芳姐 said,
    十月 19, 2015 @ 8:26 下午

    kat:
    小朋友蛋黃可以食,反而蛋白可能會過敏.你可以用綠豆,薏米各1兩,甘草4,5片,5碗水煮1小時供服,有助清熱解毒消疹.可連服2劑.如 太癢,可以用藥棉沾少許米醋塗患處.作感冒可以滾些糖薑水飲.加2錢紫蘇葉更佳.

  32. Joyce said,
    十月 26, 2015 @ 11:12 下午

    芳姐你好! 小女12歲,左眼角裏面長了粒眼瘡,睇過眼科,吃過抗生素,現在有滴眼藥水及塗藥膏,但粒瘡十几天也未變细,請問有否其它方法或甚麼食療有幫助?

  33. 芳姐 said,
    十月 27, 2015 @ 12:52 下午

    joyce:
    你試用金銀花,菊花,桑葉各3錢,4碗水煮15分鐘,供一天服.茶渣可以趁温暖時用茶包袋袋住敷眼,有助消炎.

  34. said,
    十一月 9, 2015 @ 8:11 下午

    女兒明年三月才13歲,還沒有月經,近半年前額和二邊面,鼻有很多白頭和酒米,還有暗倉,也有黑頭,請問可否煲’下夫草’,或菊花甘銀花給她渴!請問有其他食譜介紹嗎?謝謝!

  35. 芳姐 said,
    十一月 9, 2015 @ 8:35 下午

    恩:
    建議你囡囡看中醫作調理,因為13歲應該來經了.暗瘡酒米多,飲食宜清淡,可以用綠豆,薏米各1兩,海帶1小撮煲糖水供服,一星期2劑.另外用生的白果肉搗爛,用紗布包住作外塗,15分鐘後清洗,一日一次.很快可消暗瘡,酒米.

  36. said,
    十一月 10, 2015 @ 12:08 上午

    謝謝您!那平日可以煲菊花金銀花加片糖喝嗎?

  37. 芳姐 said,
    十一月 10, 2015 @ 9:19 上午

    恩:
    金銀花,菊花紅糖茶清熱解毒,清肝明目,可以供囡囡服.

  38. said,
    十一月 11, 2015 @ 4:07 上午

    非常謝謝您

  39. Kathy Hung said,
    十一月 21, 2015 @ 9:26 上午

    芳姐妳好! 我女兒今年十五歲,由青春期起至今,鼻頭位置長期生暗瘡,謝了又接著長出暗瘡,沒完沒了似的,她又偏偏不喜歡吃綠豆之類的食物,在做運動的時候,常常說“無氣”,是否她身體虛弱,請問應該怎樣調理好呢?謝謝!

  40. 芳姐 said,
    十一月 21, 2015 @ 10:58 上午

    KATHY:
    通常鼻上長暗瘡是肺熱表現,可以滾些鮮魚腥草瘦肉湯供服,幾好飲的,用2兩,滾15分鐘可飲.一星期2次.另外用生白果肉剖開塗患處,15分鐘後清洗就成.身體弱可以用黨參切薄片,加南棗5粒左右(切片)泡茶服,每次用1湯匙切片就夠,每日1杯,能補氣血.

  41. 小丁 said,
    十二月 21, 2015 @ 9:56 下午

    你好,芳姐
    如患有唇瘡,可吃什麼醫治呢?

  42. 芳姐 said,
    十二月 21, 2015 @ 10:53 下午

    小丁:
    唇瘡要買支西德唇瘡膏作外塗.食療你試用大豆芽菜半斤,煲湯豆腐2磚,蠔豉2兩,生薑2片,8碗水煮成3碗左右服,有助滋陰降火.

  43. 小丁 said,
    十二月 22, 2015 @ 7:19 上午

    多謝,芳姐。聖誕快樂^^

  44. bibi_leung said,
    一月 19, 2016 @ 4:33 下午

    芳姐! 我本身塊面冇暗瘡….但自上年10月就開始兩邊面…勁多暗粒粉刺…但而家開始有D似座瘡…有D會紅紅地….有印了><要睇皮膚科….唔知係咪內分泌失調呢…我可以煲D 咩飲? 另外..我見你有話白果肉FULL 面…唔知我岩唔岩用呢? 如果岩用…我想問下….D 白果肉可以痴實塊面黎FULL嗎? 唔會跌落黎? 謝謝

  45. 芳姐 said,
    一月 19, 2016 @ 7:36 下午

    bibi_leung:
    白果肉搗爛後用紗布包住塗擦患處就成,主要利用白果的汁液消暗瘡.你臉頰處長暗瘡,可能夜睡或睡眠不足肝火盛影響.可以煲些夏枯草菊花糖水服,夏枯草1兩,菊花3錢,紅糖適量,煲1小時,連服3劑.

  46. Pamela said,
    四月 11, 2016 @ 11:13 上午

    芳姐:

    你好!小女下顎位置長期生暗瘡,請問有甚麼湯水何以服用? 謝謝!

  47. 芳姐 said,
    四月 11, 2016 @ 1:14 下午

    Pamela:
    試用綠豆1兩,薏米1兩,海帶少許,冰糖適量煲糖水供囡囡服,一星期2~3次,來經停服.有助消暗瘡.

  48. Qamar said,
    六月 12, 2016 @ 7:32 上午

    你好芳姐!我女1歲9個月大..由半歲多d(當時4月左右)開始面仔兩邊常有粉刺..算密同多
    直至天氣12月份開始比較好,但上星期因感冒食西藥後又開始多!
    是夏天關係嗎?早2個月開始一直常飲羅漢陳皮水⋯因病停了!
    佢常生痱滋..成因多是撞損之後生..
    另外爸爸也是常生,一個月裡有一半也在生痱滋!
    女兒出生至半歲皮膚非常好,家屬沒有濕疹
    看了皮膚醫生也說不是濕疹,說是毛囊阻塞,小兒粉刺
    請教日常飲用咩好?最好煲水,焗茶果類,綠豆粉薏仁粉可有用?
    白果用攪拌機攪碎(夫)面可有用?感謝你回答

  49. 芳姐 said,
    六月 12, 2016 @ 10:47 上午

    Qamar:
    你可以買條絲瓜,切開一段段,取1小段,削皮後剖開對半,用來替囡囡塗面,汁乾用刀仔再削走一些絲瓜肉,又塗…..至用完為止.其餘未用的入保鮮袋存雪櫃,第二日用.絲瓜有消炎,美白,去皺等多用功效,大人,小孩都可以作外用.每次洗完面才用,用後不用清洗,皮膚會很乾爽清潔,好似敷過張SK-II.
    常生痱滋可能是免疫功能低,缺乏維生素B,大人可以買維生素B什,每天服1粒,有助防生痱滋.小兒不宜服維他命丸,可以多吃含維生素B食物.如十穀米,動物肝臟,麥皮,各種豆類,牛奶,雞蛋,新鮮蔬菜等.可以用玄參,麥冬各3錢,羅漢果1/4個,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

  50. Dada said,
    六月 23, 2016 @ 6:52 下午

    芳姐,此款綠豆糖水我可以喝嗎?我超寒底,脾胃差,及時常腸濕熱下注,發炎,及水腫,我已戒口不吃酸,辣,甜,但仍然身體不好。請問我應該吃或喝什麼令身體正常及強壯? 謝謝

  51. 芳姐 said,
    六月 23, 2016 @ 9:20 下午

    DADA:
    你可以加赤小豆1兩同煮,就不會太寒涼.有清熱利尿消腫,袪濕作用.炎症好後可以多用淮山,茯苓,蓮子,芡實煲瘦肉湯飲.

  52. Dada said,
    六月 26, 2016 @ 1:45 下午

    謝謝芳姐

  53. 咩咩 said,
    七月 4, 2016 @ 10:45 下午

    你好呀芳姐,飲左一個禮拜呢個糖水對熱痱真係好好多!多謝你一直無私的分享!請問除左呢款糖水外,請問仲有無其他有效去熱痱既湯或者糖水可以交替煲下。

  54. jen said,
    十一月 23, 2016 @ 4:40 下午

    芳姐,近半年我兩邊臉頰同額頭 時不時就生暗瘡。好返小小,又再同一位置生,搞到d印系臉到退都退5走。 我個體質中醫話不能太寒又不能太熱🙈請問有咩方法小d暗瘡?
    仲有,我喉嚨痛痛了一個月,吞口水成日都好似有野頂住錦。 看了多次醫生,説喉嚨同鼻發炎同可以關胃酸倒流事,請問有咩湯水可舒緩?

  55. man said,
    十一月 23, 2016 @ 4:41 下午

    芳姐,近半年我兩邊臉頰同額頭 時不時就生暗瘡。好返小小,又再同一位置生,搞到d印系臉到退都退5走。 我個體質中醫話不能太寒又不能太熱🙈請問有咩方法小d暗瘡?
    仲有,我喉嚨痛痛了一個月,吞口水成日都好似有野頂住錦。 看了多次醫生,説喉嚨同鼻發炎同可以關胃酸倒流事,請問有咩湯水可舒緩?

  56. 芳姐 said,
    十一月 23, 2016 @ 10:20 下午

    jen:
    你是否經常夜睡?肝排毒時間在晚上11時至凌晨1時,如果這段時間躺在床上睡覺,整個肝被肝血浸潤住,就能將血液中毒素順利排走,反之,毒素長期在體內堆積,面上就容易長暗瘡,長斑了.可以用白果10粒,去芯,鮮腐皮半張,馬蹄6粒,冰糖適量煲糖水服,飲湯吃湯料.連服3劑,不寒不燥的.另外用生的白果肉剖開塗患處,可一次用幾粒,15分鐘清洗,有助消暗瘡,去暗瘡印.但要一段時間.
    喉痛可用羅漢果1/4個,胖大海3錢,麥冬3錢,4碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑.晚飯後不要再吃東西,讓胃多休息,可減少胃酸倒流.

  57. fong said,
    十一月 24, 2016 @ 8:26 下午

    芳姐, 我最近3個月全臉也爆瘡。 已看中醫一個月,現仍服中藥中和戒口。同時,每晚也聽中醫話用麥皮敷臉,成效也不大。中醫話我濕氣重,請問有何解決方法解決暗瘡問題?

  58. 芳姐 said,
    十一月 24, 2016 @ 9:23 下午

    fong:
    你記得盡量不要捱夜,晚上11點前要入睡,讓肝臟順利排毒,才可減少生暗瘡.可以用生的白果肉搗爛塗患處,15分鐘後清洗,很有效的.每日1次.要生的白果肉,不能煮熟用.另外煲些綠豆薏米海帶糖水飲,一星期3次,有助排走毒素,消暗瘡.

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