By 芳姐 ( 20 9 月, 2015 at 11:51 上午)
· Filed under 家常食療
蟲草花並非花，實質上是蛹蟲草子實體，但並非冬蟲夏草子實體。培養基本是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、奶類等，屬於一種真菌類，由於營養成分高，可以調節免疫力、健體强身。
蟲草花與昂貴的冬蟲夏草並不相同，並非由冬蟲夏草的菌種培植出來，冬蟲草至今還無法實現人工培養，兩者根本不是同一樣東西。商家稱蟲草花功效可以媲美冬蟲夏草，甚至更優於冬蟲夏草，那只是商人圖利的慣用方法而已。
雖然蟲草花療效並非傳說中高，但味道不錯又富營養，屬經濟實惠之品，今天就用蟲草花，配合淮山，蓮子等煲雞湯，湯味鮮甜可口，有健脾補腎，益肺等功效。對肺氣虛容易咳喘，脾虛吸收力弱及腎虛易腰痠背痛人士很有益。
用料是：蟲草花5錢，淮山1兩，蓮子1兩、杞子3錢，陳皮1塊，走地雞半隻。
做法：蟲草花沖洗；走地雞去皮，斬件後出水；其餘材料浸洗；將雞件、淮山、蓮子、陳皮放入煲內，用8碗水煮個半小時，再加入蟲草花、杞子，滾5分鐘左右即可供服。
~ 小貼士：此湯老少皆宜，常服能增强身體抵抗力，減少傷風、感冒。但外感發熱者不宜。
小啓：下個星期有3個陪月班的課要教，早出晚歸，網友問題未必能全部作回覆。敬請原諒!
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芳姐:
現時新冠疫情日益嚴重，很擔心， 想增強幼兒的抵抗力，冬蟲夏草燉瘦肉適合嗎 ？一歲半的幼兒可否服用？如可以 應多久給她吃一次？
Mei:
幼兒最重要是飲食營養均衡,無需用冬蟲草,如果真的買了,可用4條燉瘦肉湯,燉好的冬蟲草撈出剁碎拌肉碎煮粥仔供食,一星期1~2次.平時用肉類及蔬菜煲粥仔,可用迷你攪拌器將粥料全部攪成茸,可全部材料吃掉.但可以另外給些生果,如蘋果,梨,烚熟的紅蘿蔔條等供咬食,以訓練嘴嚼肌.
芳姐：
此湯改用烏雞和加南棗同黑豆可以嗎？
Fong:
可以用烏雞及南棗,黑豆.
芳姐，
您好！我兩小朋友(6，8歲)這個星期半夜1:00一3:00常發開口夢，有時半夜還醒來。
請問甚麼湯水可改善這問題？這湯水是否合適他們？謝謝！
雯:
你可試用有心蓮子2兩,百合1兩,麥冬3錢,燈芯草3錢,7碗水煮成4碗,供小朋友一天分服.
芳姐，
請問這湯水可加豬肉和蜜棗嗎？
因怕他們不肯喝。謝！
雯:
可加瘦肉和蜜棗.
芳姐您好~
請可否指教我可以飲什麼湯水好.因我面上已經出左4個月慢性蕁麻疹.現在還食葯中.但就時好時壞.我本身不吃牛肉.海鮮一津不吃的.您教的” 蟲草花淮山蓮子豬骨湯”適合飲嗎?
Janet Lai
Janet:
你可用青仁黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗或南棗6粒,5碗水煮成2碗,連服3~5劑,對慢性蕁麻疹有療效.蟲草花淮山蓮子豬骨湯可以服.
hi 芳姐
請問一下新鮮雞和冰鮮雞有甚麼分別？可用冰鮮雞煲湯？？
YY:
新鮮雞肉質鮮美,香滑;冰鮮雞由於處理程序及運輸過程易滋生細菌,因此衛生問題要小心處理.
那麼營養上會有差別嗎？？
YY:
鮮雞和冰鮮雞,急凍雞肉營養上没有太大差別,但在衛生保障方面差別很大.
thanks
那麼營養上會有差別嗎？？
Ms Lai:
歲半幼兒可以飲大半碗.此湯為3~4人份量.
Bb半歲支氣管炎後成日好容易傷風感冒，如果1歲半可以飲嗎？另外此湯材料係幾人份量？
SUE:
你試用白果6粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏5錢,無花果3粒煲鷓鴣或鵪鶉湯(或鱷魚肉湯)供服,能補益肺脾腎,止咳定喘.全家飲可加些雪耳,百合,,白果放15粒,要去芯.8碗水煮2小時成4碗.一星期3次,服半個月,看能否改善?但有發燒不可服.
芳姐，請問小女現3歳7個月，她自上年10月因支氣管炎入院，沒有發燒的，但是之後氣管開始變得敏感了，近期看醫生時說有機會有哮喘。現在她如果咳，我也會給她聞氣，她通常早上幾聲咳，之後又沒有，不會全日咳，現在晚上也很少咳，但是常有痰，我也有替她間中拍痰。請問之前我用准山荸實燉了三次魚鱷魚肉湯給她喝了，但不是太大功效，她間中也會可能條氣唔順話想嘔，但聞返氣便舒服返。其實d湯一星期飲一至兩次夠嗎？還有甚麼食療可煲給她吃預防變成哮喘呢？謝謝！
芳姐：
請問冬蟲夏草燉湯可否每日都飲？
Monki:
冬蟲草頗貴,假若為了治哮喘可以日日飲至症狀改善為止,一般煲健無需每日飲.一星期2~3次足夠.
mrs chau:
任何一間雜貨店或海味中藥店都可以問問,大多數有青仁黑豆賣.
芳姐,
請問那兒買青仁黑豆？
芳姐，那這個白果湯適合脾虛的人飲嗎？
POLLY:
暗瘡多可以用白果10粒,馬蹄6粒,薏米1兩煲瘦肉湯服,另外用生白果搗爛塗患處,每日1次,有助加快康復.可用豬骨,豬展代替.
你好 芳姐，
可以用豬骨或豬𦟌取代雞嗎？
近來先生工作壓力很大，長了很多暗蒼，看過中醫話他脾虛，不適宜進補，請問這個湯適合他嗎？
芳姐
真係唔好意思，想再問多少少。 我是應該在晚飯前飲還是飯後才飲？ 如果我連飲三天的話，係唔係第四日先好做運動啊？
真係唔該晒，麻煩晒！
MIMI:
飲完補益湯,睡了一晚即可第2天做運動,幾時做都得.睡一晚什麼補益品身體都吸收晒啦!還怕出汗浪費了補品?
芳姐，多謝你回覆！
我想問下係唔係飲咗鹿茸高麗參之後，唔可以做出汗的運動呀？要隔幾多日先可以做呀？
麻煩晒！
MIMI:
鹿茸人參湯最好晚飯時飲,之後讓身體好好吸收,第二天做任何運動都得.
芳姐，想請教下經期時可唔可以飲鹿茸燉高麗參架，唔該晒！
祝中秋節快樂！
MIMI:
鹿茸燉高麗參宜經後飲.一氣熱易流汗亦不宜用,天涼服用較佳.
EVA:
此湯可加紅棗,無花果各4粒同煮.
芳姐你好！
請問此湯可以加紅棗或無花果同煲嗎？或者兩樣都加有冇問題？因為小兒兩歲，喜歡飲有D甜味湯水，謝謝！
SUSANNA:
是否荷爾蒙分泌減少要去醫生處驗血才知道,建議作一次檢查好些.可以用益母草1兩,黑豆1兩,生薑3片,紅棗6粒煲竹絲雞半隻服,一星期2次,有助改善.
YUEN:
醫生應該開些止嘔的藥.可以用紫蘇葉3錢,生薑4片,冰糖少許,3碗水煮10分鐘服,有助止嘔,安胎.連服3~5劑,看能否改善?小麥胚芽,雞蛋黃,深綠色葉蔬菜,牛肉,動物肝臟等均含葉酸,可多食.
你好! 芳姐
今年44歲, 上個月的月經量很少, 今個月來經時間長咗, 月頭多D, 近幾天減少, 是否更年期前的徵兆? 有什麼食療及注意事情呢? 謝謝!
芳姐:
你好,請問小女懷孕3個月,但食咩嘔咩,醫生話体重輕了些,可煲甚麼會好些?另因她不喜食藥丸,所以葉酸,維他命丸都不吃,可煮咩給她呢?
芳姐，女兒2歲半，昨天晚上睡覺乾咳，因為咳下停下，所以差不多整晚也哭閙😭，有d鼻水，今早起床，只有兩聲乾咳，打了幾個噴＂次＂有流鼻水的！請問可否臨睡前飲紫蘇薑片糖水？另外家有虎乳靈芝無花果南北杏湯，是否合飲?
DADA:
有機發芽黑米我未用過,但作產後炒米茶應該有益的.
芳姐:
請問含有GABA的有機發芽黑米，可以用來做產後飲用的炒米茶嗎?
MIMI:
人參燉鹿茸宜一碗分早晚飲,吸收更好.
IVY:
你可以用麥芽2兩,白鑊炒香,4碗水煮成2碗服,連服3劑可回奶.
芳姐
媽媽燉了鹿茸高麗參我飮。想請教下，一次過飲一碗，和一碗分早晚半碗再次飲，功效一樣嗎？
謝！
芳姐，
您好!
媳婦已經有孕三星期，第一胎餵人奶，現在想斷奶請問應該食什麼可以回奶又不影響胎兒?
Ivy
芳姐您好：
請問豬橫脷同夏枯草可以一起煲水飲用嗎？
謝謝！
19號:
夏枯草可以和豬橫脷同煮,但到底是動物內臟,間中食可以,不宜長期食.
蝦米:
你可以帶些羅漢果,打碎,每次用1/6個左右泡茶服,就可減少上火情況.加菊花都得,用胎菊.有些少寒涼,但如吃油炸食物就要飲這類涼茶.
MEIMEI:
你試用紫蘇葉3錢,北杏3錢,生薑3片,葱白3棵,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,看能否改善?此茶有安胎作用.
芳 姐 :
妳好! 快會去韓國旅行, 但知當地食物, 油炸或燒為主, 本人吃下該類食物, 就容易就喉痛或長暗瘡起來, 想請教可以在食用煎炸食物前可沖焗來飲以作預防. 菊花可以嗎? 菊花都有好多種, 個子又寒底. 想聽聽你意見, 多多賜教, 謝謝妳~
芳姐早上！
想问怀孕第七个月了，从咳嗽到现在有半个月了＇现在又加上鼻塞，好辛苦，麻煩指教
欣欣:
你試用益智仁3錢,茯苓3錢,白朮3錢,紅棗4粒,5碗水煮成2碗供服,一星期2~3劑,至症狀好為止.
芳姐你好!，請問我個仔19個月.已出完牙，但為何成日流口水係好嚴重，唔使幾分鐘就流到心口濕晒，係好大滴滴落來，是咩原因同埋止到口水！多謝芳姐
MARY:
你小妹可以用黨參4錢,花生1兩,紅棗6粒,圓肉10粒,百合5錢,5碗水煮成2碗,飲湯吃些湯料,連服5天,有助補血安神.
EVA:
感冒好了没發燒可以飲此湯.
ADA:
痛風患者不能吃菌類,因為含高嘌呤.蟲草花都屬菌類,盡量少吃,其它湯料可以用.
芳姐:
你好! 小妹因工作及照顧患病父親而致睡眠欠佳, 體重下降, 檢查: 血小板计數133, 血紅素11.6, 請問有什么食療及湯水能幫助她, 謝謝!
MARY
芳姐，請問感冒刚好可以飲用此湯嗎？
芳姐,
你好! 請問有痛風可否飲此湯? 謝謝~
小虎媽:
你可以滾些糖薑茶供囡囡飲,有助行氣袪寒.用紅糖及生薑各適量,滾10分鐘可飲.
芳姐
你好!
小女上完游泳班後，嘴唇發紫及凍，請問可以煮什麼飲料令她暖身? 謝謝
用瘦肉有同樣功效嗎？
rebecca:
可以用瘦肉的,没問題.
不用雞，同瘦肉可以嗎？