脾氣大—白芍麥冬瘦肉湯

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   都市人經常捱夜加班,加上經常進食熱氣食物,導致肝火盛、心火盛或脾胃積熱,令身體堆積不少毒素。現時小朋友也由於要「嬴在起跑線」,需要參加各式各樣的學習課程,家長,小朋友忙碌到難以早起早睡,怎會不肝火盛、心火盛、脾氣差呢?
   滾些芹菜肉片湯可清肝火,煲些蓮子百合糖水可清心火,滾些豆腐魚湯可清胃火。今次推介這款白芍麥冬瘦肉湯,對心火盛、肝火旺、脾氣大的小朋友特別有幫助,成年人都可以飲。
   湯料中白芍有養血歛陰、柔肝止痛、平肝陽作用;麥冬清心潤肺、養胃生津,配合蜜棗及瘦肉同煮,自然能清除火熱,改善煩躁易怒等症狀。
   用料是:白芍3錢,麥冬5錢,蜜棗3粒,瘦肉半斤。
   做法:白芍、麥冬浸洗;瘦肉切片,出水;將全部材料用6碗水煮1小時成3碗即成。
   ~ 小貼士:此湯老少可服,如心火偏盛,可加5錢有芯蓮子同煮。

105 comments »

  1. Yan said,
    12 8 月, 2022 @ 3:09 下午

    芳姐您好,我有胃灼熱
    舌肥大有牙齒印,很容易脾困濕的,平時食得凉吾得,熱氣都吾得,我有時穾然間會口渴要飲水,平時我就吾想飲水
    咁樣要煲咩湯來調理呢,麻煩了芳姐🙏😁

    • 芳姐 said,
      12 8 月, 2022 @ 8:33 下午

      Yan:
      你可以閒時煲些大豆芽菜雪耳豆腐瘦肉湯,有助清胃熱,脾虛濕困可以煲些雲苓白朮扁豆衣蜜棗水飲,各用3錢,蜜棗2粒,煲40分鐘服,一星期2~3劑,至症狀改善為止.這款白芍湯可加3錢玉竹同煮,對你有益.

    • 匿名訪客 said,
      13 8 月, 2022 @ 7:47 上午

      謝謝芳姐了

  2. scy said,
    4 12 月, 2020 @ 3:33 下午

    芳姐,下午好,我在网上看到
    白芍木瓜汤治颈椎病
    白芍、鸡血藤各15g,宣木瓜、川芎、鹿衔草各10g,全蝎、羌活、葛根、杜仲各7g,甘草5g,蜈蚣1条。风寒阻塞加白芷、蔓荆子各9g;气阻血瘀加乳香、没药各9g;血气不足加黄芪、党参各15g。
    请问如果有血压高和胆固醇高的80多岁老人家颈椎痛能喝吗?全蝎和蜈蚣不加可以吗?谢谢您,祝您和家人安康^^

    • 芳姐 said,
      4 12 月, 2020 @ 4:54 下午

      scy:
      藥材料太多,最好看中醫開方較安全.食療可以多煲些粉葛,赤小豆,薏米瘦肉湯服,粉葛有助舒緩頸部,肩膀疼痛.用量隨意.最好吃些湯料.

  3. 匿名訪客 said,
    17 12 月, 2019 @ 12:26 上午

    芳姐,
    這款白芍麥冬瘦肉湯,對飛滋有療效嗎?
    謝謝
    wing

    • 芳姐 said,
      17 12 月, 2019 @ 9:04 上午

      Wing:
      生痱滋加有芯蓮子1兩同煮.或煲些鹹瘦肉皮蛋粥食亦有滋陰降火作用.

  4. 匿名訪客 said,
    10 12 月, 2018 @ 7:05 上午

    請問芳姐,我小女3.5歲,上學后脾氣比較大,可能要早起,夜晚落床又要成個鐘才肯入睡,是不是中醫說的脾陰不足?又經常要吃東西(零食)😰,以前不會的,這是腎陰不足,?用山藥、蓮子肉、薏苡仁、麥冬、沙參、生地。這些可以嗎?我上網看資料覺得小女全中以上症狀,但她不肯看中醫!期待你回復,非常感謝!

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2018 @ 1:13 下午

      訪客:
      小朋友剛上學未必能即時適應學校生活,故會扭計,要多和她傾談,多讚賞,鼓勵和安慰才成.用你提的食材煲湯可以,不要放生地,因為顏色深小朋友未必喜歡.其它没問題.

  5. Maronmy said,
    1 10 月, 2018 @ 4:40 下午

    芳姐:

    如果買唔到有芯連子,去芯連子可以嗎?我小朋友21個月,最近都一晚醒幾次,醒咗就好忟,發脾氣,跟著扭飲奶…呢個湯係咪都啱飲?tks!

    • 芳姐 said,
      1 10 月, 2018 @ 10:43 下午

      Maronmy:
      可以用普通蓮子,加百合及燈芯草煲水供小朋友服,有助清心火,清心安神.此湯飲半碗没問題.

  6. 匿名訪客 said,
    26 9 月, 2016 @ 9:51 下午

    芳姐,你好,請問這湯放紅蘿蔔可以嗎?謝謝

  7. 芳姐 said,
    27 7 月, 2016 @ 7:50 下午

    ms chan:
    如仔仔没發燒,可能傷風,滾些糖薑茶供服就能發汗解表.生薑5,6片,紅糖適量,碗半水煮10分鐘服.連服3劑.要多飲水,如鼻涕多可用辛夷花6朵拍碎泡茶供飲,可加蜜糖.

  8. ms chan said,
    27 7 月, 2016 @ 7:00 下午

    芳姐你好^_^
    我仔仔九歲多,今日起嘅,他有些喉嚨痛又係咁留鼻涕同打噴嚏,咁係屬於傷風定感冒呢?應該煲咩比他飲好呢?謝謝你!

  9. 芳姐 said,
    9 7 月, 2016 @ 7:40 上午

    方太:
    此湯懷孕可飲.

  10. 方太 said,
    8 7 月, 2016 @ 11:05 下午

    白芍麥冬瘦肉湯
    請問芳姐此湯懷孕12週可以飲嗎?

  11. 芳姐 said,
    8 7 月, 2016 @ 1:26 下午

    sandy:
    如果BB脾氣大,可以飲大半碗.

  12. Sandy said,
    8 7 月, 2016 @ 12:15 下午

    你好,請問20個月幼兒可以食用嗎?

  13. May said,
    24 6 月, 2016 @ 11:35 下午

    芳姐我想请教一下,医生说女兒肝火旺,有便祕,失眠,反胃吐酸水現象,是不是肝火旺会有这些证状出現呢?医生给了3天藥己经吃完了,可是没有半点改善,是否藥不对情况还是中藥没这么快?谢指教!谢谢!

    • 芳姐 said,
      25 6 月, 2016 @ 7:03 上午

      MAY:
      肝火旺很多時和作息時間不好有關,尤其是捱夜,因為晚上11點至1點是肝排毒時間,如果這個時間入睡,整個肝被肝血浸潤,就可以順利將身體毒素排走,否則就會讓毒素在身體積聚,造成肝火旺和身體種種不適.而肝氣容易犯胃,因而會出現反胃吐酸等現象,如果加上睡前吃東西,不讓脾胃得到足夠休息,易出現胃酸倒流情況.當然脾胃不適進而影響睡眠.所以單靠吃藥,如果不去改善生活節奏,改善飲食習慣,效果不會理想.

  14. 芳姐 said,
    22 6 月, 2016 @ 10:15 下午

    MAY:
    肝火旺,可以常煲些雪耳,杏仁,百合,無花果糖水服,有滋陰潤燥,清心安神,潤腸通便等作用.一星期2~3次.多飲水,早些上床休息,晚上11時前最好上床睡覺,這是肝排毒時間,11~1時入睡,這樣才有助肝排毒.

  15. May said,
    22 6 月, 2016 @ 4:30 下午

    芳姐你好,我女兒好多问题,二十岁身体虚弱,長期便祕,又失眠,個胃吃饱又会吐或吐酸水,每天精神欠佳臉色不佳,今天看了中医,医生说她肝火旺盛,長期便祕推积很多毒素,才会氣血不通这庅多毛病?应该怎样调理?

  16. 芳姐 said,
    25 4 月, 2016 @ 12:21 下午

    林:
    此湯G6PD患兒可以飲.

  17. said,
    25 4 月, 2016 @ 11:18 上午

    此汤G6PD小孩可以饮用吗

  18. 芳姐 said,
    29 2 月, 2016 @ 7:53 下午

    华:
    你可以煲這款湯供你先生服,連服3劑,如見效,一星期3次.泥鰍魚豆腐湯對肝炎患者很有益,可一星期2次.

  19. said,
    29 2 月, 2016 @ 4:57 下午

    芳姐,最近老公每天工作很晚,本身有慢性肝炎,平时也很容易发脾气,容易疲劳,平时可以煲这个汤给他喝吗?还可以加点什么比较好吗?

  20. 雨菲 said,
    13 2 月, 2016 @ 4:31 下午

    山药芡实粉能加到米糊里面给孩子吃吗?

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2016 @ 5:04 下午

      雨菲:
      可以的,但必須白鑊炒過,因為要炒熟及殺菌.

  21. 雨菲 said,
    13 2 月, 2016 @ 7:50 上午

    谢谢,芳姐

  22. 雨菲 said,
    13 2 月, 2016 @ 4:03 上午

    您好,芳姐!我女儿三个月老是拉肚子肠胃不好,怎么办

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2016 @ 7:42 上午

      雨菲:
      你可以去中藥店買些淮山,芡實磨粉,自己用白鑊將粉炒5分鐘(殺菌),然後每次各取1茶匙,用開水調成稀糊仔,試餵囡囡食,隨量食就可以,一日2次,有助健脾實便.如果囡囡太細個吃不到糊仔,可以用淮山,芡實各1兩,清水浸1小時,4碗水煮45分鐘,用作開奶茶,都有幫助.

  23. 芳姐 said,
    28 1 月, 2016 @ 2:40 下午

    雲:
    你仔仔無胃口,又忟憎.你試用生薑4,5片,蘋果1個,去皮,去核切塊,紅糖適量,4碗水煮30分鐘,趁温熱供服,有助暖胃袪寒.脾胃不舒服自然容易忟憎,先試服2劑,看能否改善?

  24. said,
    28 1 月, 2016 @ 11:08 上午

    芳姐您好。
    兒子4歲最近飲左你介紹的食療(咳同流鼻涕)雖然仲有小小鼻水但已經好左好多。謝謝您!
    另外仲想問您:兒子呢两日食早餐食小小嘢就反胃,同埋呢两晚都訓得唔好,半夜轉來轉去話訓唔著,訓覺係要pa住訓嘅,同個人好易發脾氣,請問有咩食療幫到佢?無限感激!!

  25. 芳姐 said,
    22 1 月, 2016 @ 6:03 下午

    EMM:
    胃痛要看醫生,了解是否患胃炎,胃潰瘍,要治理的.食療四神湯可以用,任何體質基本上可以飲,感冒發燒則不宜.白芍麥冬瘦肉湯都可以飲.

  26. Emm said,
    22 1 月, 2016 @ 2:45 下午

    芳姐,

    你好, 我想問如果成日胃痛又覺得易攰既人啱唔啱飲用”白芍麥冬瘦肉湯”呢?

    又另外”四神湯”係咪任何身質都啱飲呢?

    唔該晒^^!

  27. 芳姐 said,
    21 1 月, 2016 @ 9:07 上午

    na:
    四神湯主要是淮山,茯苓,蓮子,芡實,可各用5錢,配其他合適的食材如紅蘿蔔,粟米等都可以,加瘦肉或豬展煲湯,全家可飲,有健脾補腎,袪濕,安神等作用.

  28. Na said,
    21 1 月, 2016 @ 12:09 上午

    唔好意思芳姐,打左四神湯沒有相關資料?

  29. 芳姐 said,
    20 1 月, 2016 @ 5:00 下午

    NA:
    歲半小朋友,可以煲些薏米檸檬水;四神湯等以增强體質.你在右上角[搜尋]空格內打入這些湯水的名字,按一下就可看到有關食療.

  30. Na said,
    20 1 月, 2016 @ 3:32 下午

    芳姐你好!請問有什麼湯水適合現時天氣飲用、可增強歲半小兒的抵抗力?謝謝

  31. 芳姐 said,
    16 11 月, 2015 @ 8:15 下午

    MEIMEI:
    日本城有售.

  32. meimei said,
    16 11 月, 2015 @ 7:31 下午

    芳姐你好!想问哪裡有卖台灣出的瓷煲?

  33. meimei said,
    16 11 月, 2015 @ 10:14 上午

    芳姐,早上!
    想问:煲薑醋,煲第一日沙锅底就裂了,那薑醋还能吃吗?麻煩指教!

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2015 @ 12:22 下午

      Meimei:
      只要你換了煲,再煮滾就没問題,用台灣出的瓷煲較耐用,很少會裂.

  34. 芳姐 said,
    13 11 月, 2015 @ 9:20 上午

    CAROL:
    6個月可以用紅蘿蔔1個,馬蹄6粒切片,麥冬3錢,4碗水煮半小時供服,有助清心安神.

  35. Carol said,
    12 11 月, 2015 @ 10:58 下午

    芳姐你好!6個月可以飲呢款湯嗎?另外龍脷葉,南北杏煲瘦肉湯適合比6個月左右的BB飲嗎?或者有咩湯可以化痰,安神呢?感謝您!

  36. 芳姐 said,
    11 11 月, 2015 @ 9:29 上午

    吾知:
    素菜湯通常都能降膽固醇,例如素羅宋湯(羅未湯不放肉),粟米馬蹄紅蘿蔔黑木耳紅棗湯等都得.

  37. 吾知 said,
    11 11 月, 2015 @ 6:43 上午

    芳姐
    請問有咩湯水可以降膽固醇?
    一家大小合適。謝

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