消積滯—山楂果醬

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   在有機菜檔,見到紅艷艷的山楂果上巿,20元一磅,不算貴,買了一磅,用半磅試行製作山楂果醬,因為心急用了中火,煮到太濃稠,應該用慢火煮較好。
  兒童如果有食積問題,引致食慾欠佳,平時可以用山楂配合麥芽煲水代茶服,有開胃消滯功效。如果用鮮山楂製成果醬,每次用2茶匙開温水服用,方便又具療效。
   婦女月經不調,經痛,或來經前腹部有脹實不適感覺,都可以用山楂果醬開温水服,每次可用1湯匙。因為山楂有收歛鎮痛作用。
   用料是:鮮山楂1磅(乾品半磅),紅糖6安士。
   做法:鮮山楂洗淨,切片,用4碗水煮1小時成2碗,將汁濾出;湯渣再加2碗水煮半小時成1碗,將兩次的湯汁調勻,加入紅糖,慢火煮至汁濃稠成果醬樣即成。
   ~ 小貼士:山楂有强心作用,對中、老年人的心血管大有裨益,因為山楂能增加冠狀動脈的血流量,降低血壓、降膽固醇,更能消肉食積滯。男女老幼皆可常服,但胃酸多人士慎服。

47 comments »

  1. Kit Chan said,
    15 11 月, 2015 @ 9:22 上午

    芳姐:你好!最近有朋友很年輕便中風,由於我有血壓高,想請教你有甚麽食療或食物可以幫助維持血管健康和預防中風的發生。謝謝你!

  2. Kit said,
    15 11 月, 2015 @ 9:20 上午

    芳姐:你好!最近有朋友很年輕便中風,由於我有血壓高,想請教你有甚麽食療或食物可以幫助維持血管健康和預防中風的發生。謝謝你!

    • 芳姐 said,
      15 11 月, 2015 @ 11:25 上午

      kit:
      你可以用五行素菜湯作調理,是防治中風佳品,如怕寒涼,可加瘦肉及薑同煮.材料網中有提,你一找就看到.鮮淮山,黑木耳,紅菜頭皆通血管之品,可多食.

  3. DD said,
    4 11 月, 2015 @ 8:55 下午

    芳姐,
    多謝你迅速回應, 請問是否也有效退紅印嗎?

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2015 @ 9:32 下午

      DD:
      橄欖油米醋不能退紅印,可以用薏米粉+蜜糖+水調成糊狀,隔天作外塗,輕輕擦患處,一段時間後有助淡印.

  4. DD said,
    4 11 月, 2015 @ 6:19 下午

    芳姐,
    你好!本人有濕疹,不算嚴重,但近一兩年發的次數頻密了,有看過中西醫,太痕的話,因為類固醇太有效,雖然知道有負作用,仍會搽。
    現請教,本人面上有兩三處之前起過濕疹,雖然現在不痕,但有紅印幾個月不散,而且間中會又痕又紅。
    請問有否簡易食療可解決此情況嗎?

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2015 @ 8:36 下午

      DD:
      你試用橄欖油1湯匙,純米醋2湯匙調勻後塗患處,一日可塗3次,有助止癢.

  5. 芳姐 said,
    31 10 月, 2015 @ 6:09 下午

    MIFFY:
    如子宮肌瘤,可以多吃黑木耳,馬蹄,海藻,羅漢果,都有消腫散結作用.如肌瘤較大,可看中醫縮細腫瘤,否則懷孕肌瘤會急速增大,會影響胎兒.

  6. Miffy said,
    31 10 月, 2015 @ 6:02 下午

    本人發現有子宮肌瘤,但又想懷孕,如何好?謝謝!

  7. wendy said,
    16 10 月, 2015 @ 6:37 下午

    第一次問您就這么快收到回复,太感激。真的十分感激您這么忙可以复我。我會試。

  8. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 4:20 下午

    wendy:
    經常打嗝,可能是飲食不節,例如過食生冷寒涼食物,或吃煎炸食物,令胃氣上逆.可以用生薑4,5片,陳皮2塊切絲,紅糖少許,3碗水煮成1碗供服,另外替她按耳後[翳風穴],左右耳後各按3~5分鐘,有助改善.囡囡不要飲凍飲及太寒涼東西.

  9. wendy said,
    16 10 月, 2015 @ 11:30 上午

    芳姐,您好,一直上网看您所教食療,真的帮了我很多,多謝您。我女兒7岁气管偏敏感,不知道是否因為夏天游泳,一直每天打大声嗝,吃多飯更明顯,我上网看不到类似情況,所以只好在這麻煩您帮帮我。因為我知道您很忙忙,每次孩子有什麼咳,我都看您教人的方法。

  10. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 8:32 上午

    NAM:
    橙不宜吃,會上火惹痰.其他適量吃没問題,但不能凍食,要室温食.袪痰茶煲1小時.可連服3劑.

  11. nam said,
    12 10 月, 2015 @ 10:35 下午

    芳姐:

    謝回覆. 須用多少時間去煲這個茶? 夜晚睡覺都有一兩聲咳.這個茶可以連服多日? 橙,奇二果,雪梨,提子,奶蕉,蜜桃不可以吃?因為阿囝中意吃,是否應該停吃?

  12. nam said,
    12 10 月, 2015 @ 9:12 下午

    芳姐您好:

    阿囝11歲.由9月中感冒後,直到現在都很多痰,他說有時痰多想咳,有時喉嚨痕癢而咳.但沒有鼻水.不是感冒.可能體內濕熱.沒有介口,經常吃熱氣食物.今天吃了一個橙,咳了2小時左右,才停了.有一天吃了2隻奇二果也是一樣,不停咳.什麼事? 請問可以煲些什麼茶或湯幫助清痰止咳.? 謝芳姐幫忙.

    • 芳姐 said,
      12 10 月, 2015 @ 9:49 下午

      NAM:
      你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑可清痰.

  13. 芳姐 said,
    11 10 月, 2015 @ 7:48 下午

    PIERRE:
    你可用淮山4片,雞內金1錢,麥芽3錢煲瘦肉湯供服,連吃3劑,如見效,一星期2次.
    另:你另外用了私人聯絡,但電郵地址有問題,2封郵寄都失敗,以後如用[聯絡芳姐],請必須寫正確電郵地址,否則浪費我時間,你又收不到!

  14. pierre said,
    11 10 月, 2015 @ 3:10 下午

    芳姐, 您好! 18個月大可否吃山楂 ? 因小兒食粥仔, 飯仔都是吃得很少, 所以比較瘦弱, 又容易感冒, 又大汗, 在網上看到有人教用谷芽, 麥芽, 無花果煲水飲可以開胃, 請問是否可行? 還是芳姐你有更好的建議 ? 萬二分感激, 謝謝!

  15. AA said,
    8 10 月, 2015 @ 9:46 下午

    姥姥肾結石导致發燒,入院幾天了,有乜湯水可以煲煲的?謝

  16. 芳姐 said,
    8 10 月, 2015 @ 3:23 下午

    si man:
    夏枯草菊花茶微涼,但不算太寒涼,眼瘡宜用.待病好後再用四神湯調補.

  17. Si Man said,
    8 10 月, 2015 @ 2:53 下午

    芳姐: 謝先前的回覆. 在查詢前小兒喝了兩次夏桑菊, 之後去了爛爛的大便(當晚比平時睡得好,翌日眼瘡看來緩和了一點). 隨後想跟芳姐的建議只用夏枯草和菊花, 想請問一星期喝幾次比較適合, 以致不太寒涼. 謝謝解答.

    十月 7, 2015 @ 8:33 下午
    SI MAN:
    眼瘡看中醫有效,因為除了細菌感染,可能和肝熱有關.夏枯草菊花茶有清肝熱作用,可以煲2劑來飲.夏枯草1兩,菊花3錢,片糖適量,先將夏枯草用5碗水煮45分鐘,加入菊花,片糖煮10分鐘即可飲用.

  18. 芳姐 said,
    8 10 月, 2015 @ 12:58 下午

    ELISE:
    痰多暫時不要吃太甜的生果.魚可以食.你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清痰.

  19. 芳姐 said,
    8 10 月, 2015 @ 12:56 下午

    李老太:
    建議你看西醫,可能是汗斑,有汗斑水塗的,很快會消.亦可用蒜頭搗爛,加入凡士林拌好塗患處,20分鐘後清洗,有助殺菌.

  20. Elise said,
    8 10 月, 2015 @ 12:24 下午

    芳姐,

    你好,我兩星期前患有急性支氣管炎,服用抗生素後已逐漸好轉,現在雖然沒有咳嗽,但還有一些清色的痰,請問有哪些湯水可以化痰?咳嗽期間可否吃生果和魚?因我最近每天都吃提子,不知道是否有關係?請賜教,謝謝!

  21. 匿名訪客 said,
    8 10 月, 2015 @ 12:00 下午

    芳姐:

    你好,我臉上有一塊白白吔圓圓哋,洗臉時有小小剌痛,一會兒又無事,是否生膳?
    我試塗蘆薈膏,但情況一樣,我想試塗凡士林,你可有秘方?請教教我!謝謝!

    李老太

  22. KK said,
    8 10 月, 2015 @ 12:17 上午

    芳姐您好!
    上星期證實患上生蛇, 看了西醫和吃特效藥, 疹已經都全結焦了, 以為已好了9成, 但今天感覺時有點點刺刺痛, 但用手按又只痕不痛, 這情況是正常的嗎? 另外, 我一直都是常口乾口苦, 尤其晚上特別嚴重, 有飲蜜糖水, 但沒見好轉。。。最近幾天又目赤, 還有經期自8月尾完後一直沒有來, 請問可以飲些什麼。。。感謝您的回覆!

    • 芳姐 said,
      8 10 月, 2015 @ 7:17 上午

      KK:
      生蛇吃藥會有點副作用,你可以用竹蔗2條,茅根1扎,馬蹄6粒,紅蘿蔔1個,生薏米1兩加冰糖煮糖水服,連服2劑,有助清熱解毒,生津.另外可以用益母草1兩,紅棗6粒,紅糖少許煲小米粥食,連服5劑,有助來經.

  23. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:54 下午

    訪客:
    你外孫仔的情況建議看政府泌尿科,必須及早治療,否則會嚴重影響外孫仔的心理,令他自卑.可以由家庭醫生轉介去看,較快些安排.千萬不要延誤治理,食療只能作輔助治療.荔枝去殼煮.

  24. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:46 下午

    IVY:
    你試用首烏5錢,杞子,桑椹子各3錢,黑豆1兩,黑棗6粒煲湯服,5碗水煮成2碗,一星期3劑,有助黑髮防脫髮.

  25. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:44 下午

    KAT:
    你試用羅漢果1/4個,桔梗3錢,麥冬3錢,菊花3錢,4碗水煮20分鐘服,服2劑,看能否改善?不影響哺乳的.

  26. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:40 下午

    MAGGIE:
    你試用淮山,茯苓,蓮子(連芯),扁豆,赤小豆,綠豆,薏米各1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,分2天服,連服3劑,(即服6天)如感到症狀有所改善,一星期1~2劑就成.

  27. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:33 下午

    SI MAN:
    眼瘡看中醫有效,因為除了細菌感染,可能和肝熱有關.夏枯草菊花茶有清肝熱作用,可以煲2劑來飲.夏枯草1兩,菊花3錢,片糖適量,先將夏枯草用5碗水煮45分鐘,加入菊花,片糖煮10分鐘即可飲用.

  28. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:31 下午

    PRISCILLA:
    可以用四神湯粉常服,但多食消瘦最好驗一驗血糖,看有否糖尿的問題,如果血糖偏高,要及早治理.

  29. 匿名訪客 said,
    7 10 月, 2015 @ 4:50 下午

    你好芳姐,本人外孙仔今年8岁,一个月有5次懒尿,我之前睇过你的食谱提及过10粒荔枝干煎水饮,每天ㄧ次,连饮7天,我想问下,是不是连壳,连核ㄧ齐煎多少碗水跟煎多长时间?谢谢….

  30. Ivy said,
    7 10 月, 2015 @ 2:15 下午

    芳姐你好,
    我近呢個月脫髮白髮都好嚴重, 每日大概脫100條頭髮, 按下頭皮都好易甩,
    我是陰虛易上火之人, 杞子龍眼紅棗都唔得, 請問有咩食療可以幫到我減輕脫髮情況 ? 謝謝

  31. kat said,
    7 10 月, 2015 @ 1:29 下午

    芳姐,您好!
    我感冒未清,喉嚨痛熱咳,有黃色啖,半夜會咳醒,飲左龍脷葉,石黃皮,川貝,蘋果,麥冬無花果南北杏瘦肉湯未見太大好轉,請問我還可以煲咩湯化痰止咳利咽?
    我現月事期間及餵哺母乳。
    謝謝!

  32. Maggie said,
    7 10 月, 2015 @ 12:20 下午

    芳姐你好

    我今年30, 近年來經前心情十分煩躁, 抑鬱,每次月經來時都長達8天才淨。而近半年月經之間都出血,量也不算少,會持續數天, 心情也會煩躁。另外, 4年間無故半夜胃背劇痛,每次持續數晚, 照過多次胃鏡, 均無所得。所以我轉看中醫腸胃&婦科, 醫師說我是血瘀體質, 脾虛好勁, 可能是導致M 問題和胃背劇痛的原因。我的頸, 腮位長了不少大瘡,好耐都唔退,不知有否關連。且常常覺得雙腿十分酸軟。請問芳姐有何食療可幫助我? 先謝謝你~!

  33. Si Man said,
    7 10 月, 2015 @ 11:14 上午

    芳姐:小兒三歲,最近患上眼瘡,初期看普通西醫,後轉眼科,使用抗生素後縮小了,一直不痕不痛,看上去像肉牙.

    眼科醫生說可能要做手術割除. 但聽說眼瘡很易復發, 做手術又驚嚇親小朋水.

    小兒晚上睡覺時愛搓眼睛和鼻,有焗過金銀花菊花水,今日煲夏桑菊試下.

    想請教芳姐看中醫有幫助嗎?

  34. Priscilla said,
    7 10 月, 2015 @ 10:51 上午

    芳姐:我在點點綠看到有淮山粉和四神粉,我腸胃吸收不是太好食多但瘦,請問那種會調理脾氣功效好些?

  35. 匿名訪客 said,
    6 10 月, 2015 @ 9:01 下午

    芳姐,没有山楂粉和肉桂粉能否用其它代替?

    • 芳姐 said,
      6 10 月, 2015 @ 9:48 下午

      訪客:
      山楂不用磨粉,間間中藥店有切片山楂出售,肉桂粉超巿的調味料專櫃有售,即是有胡椒粉,咖喱粉,香茅粉那類貨架,你找找看,應可找到.

  36. 匿名訪客 said,
    6 10 月, 2015 @ 7:59 下午

    芳姐,你好!又有问题向你请教了,感谢你在百忙之中解答。我月经不调主要是后推量少看西医说内分泌不调,做周期治疗,周期正常了可是经量还是少,现在来经的第二天了,今天吃两次益母草冲剂还是很少而且有点质稠,小腹有点坠涨痛,请问您有什么汤水可以帮助我来多一点,经后我该怎么调理呢?谢谢你!

    • 芳姐 said,
      6 10 月, 2015 @ 8:15 下午

      訪客:
      你試用山楂1湯匙,肉桂粉1/2茶匙,紅糖2茶匙,放入杯中,沖入大滾水,焗5分鐘飲用,隔日1杯,對血行不暢,經量少很有幫助.益母草沖劑可以繼續服,試隔日1次,第2天飲山楂肉桂紅糖水,服一個月,看能否改善?

  37. 芳姐 said,
    6 10 月, 2015 @ 1:09 下午

    GALIE:
    你朋友可以用麥米1兩,茯神4錢,紅棗6粒,百合1兩,圓肉3錢,6碗水煮成3碗,供一天服,連服5劑,有助養心安神.平時可以用玫瑰花1湯匙,圓肉10粒泡茶服,有助疏肝解鬱,養血安神.

  38. GALIE said,
    6 10 月, 2015 @ 12:13 下午

    芳姐,我朋友失眠已個多月及有點情緒病,現正服食西藥及要靠安眠藥才能入睡,請問有什麼湯水可以幫助他安睡及令情緒好一點?謝謝

  39. 芳姐 said,
    5 10 月, 2015 @ 7:44 下午

    小花:
    你可以用花旗參,杞子各1湯匙泡茶服,有助益氣養陰,生津.或用玉竹5錢,雪梨,蘋果各1個,無花果4粒煲瘦肉湯服亦有助改善.5碗水煮1小時服.

  40. 小花 said,
    5 10 月, 2015 @ 5:30 下午

    芳姐, 你好!最近口常覺好乾, 有時幾聲乾咳, 可以喝些什麼舒緩??

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