By 芳姐 ( 21 10 月, 2015 at 8:32 下午)
· Filed under 小兒常見病
在急凍肉食買了包新鮮運到的蜆肉，肉質肥美，用來煮意粉配白汁味道鮮美，配淮山、合掌瓜煮瘦肉湯，清甜好味又滋補，對小兒脾虛者最為適合。
蜆肉性平，有清熱解毒、開胃消食，利濕去黃功效；淮山補肺益腎、健脾益氣；合掌瓜在瓜類蔬菜中營養較全面，對小朋友尤其有益，因含鋅量高，常食有助提高智力。
用料是：急凍蜆肉4兩，淮山1兩，合掌瓜2個，生薑2片，紅棗6粒，瘦肉6兩。
做法：蜆肉解凍後出水；瘦肉切厚片出水；淮山浸洗；紅棗去核；合掌瓜去皮，切塊；將全部材料用8碗水煮個半小時即成。
~ 小貼士：此湯營養豐富，老少皆宜。對濕熱黃疸，小便不利，高血壓，食慾不振者亦很有幫助。
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芳姐，你好！
請問以上湯水可加猴頭菇和黑豆一同煲嗎？會否改變療效呢？
Ling:
可以加猴頭菇,黑豆都得,不過湯水會灰色,改用黃豆好些.
芳姐：
你好！請問淮山蜆肉合掌瓜瘦肉湯可否用新鮮淮山煲嗎？謝謝！
菲菲:
可用鮮淮山,没問題.
K:
歲半幼兒可飲鮮淮山湯.
芳姐您好，
請問1歲半的BB可以飲用鮮淮山的湯水嗎？
Thanks!!
K
芳姐您好。
兒子3歲半自返學後，經常病，大約2星期就病一次,不是咳就流鼻水。現在已流左2日鼻水，煲左2日辛夷花俾佢飲，但仍是多鼻水。請問還可以煲咩俾佢飲？謝謝你！！平時應俾什麼湯水令佢唔會經常病？謝謝
crystal:
合掌瓜性平,有咳可以飲這款湯.
芳姐，係好，請問合掌瓜屬唔屬於涼性食物？
如老公有咳嗽可飲海底椰合掌瓜紅蘿粟米豬肉湯嗎？
謝謝你
芳姐，係好，請問合掌瓜屬唔屬於涼性食物？
如老公有咳嗽可飲海底椰合掌瓜紅蘿白粟米豬肉湯嗎？
謝謝你