By 芳姐 ( 11 11 月, 2015 at 5:16 下午)
· Filed under 癌症, 養顏潤膚／消脂瘦身
都巿人生活緊張，外出用膳時間傖促，而且餐飲多數偏於多肉少菜，如經常外出吃飯的，為健康着想，應盡量點不太油膩、低脂肪的食物。平時如在家用膳，不妨煲些素菜湯以調理五臟，改善因吃肉太多引致偏酸的體質。
[五行素菜湯]是調整偏酸體質甚佳之品，湯料用了五種不同顏色的素菜，其中鮮牛蒡為主要食材，鮮牛蒡有清熱解毒、袪風濕、宣肺氣功效，尤其善清上、中二焦及頭面部的熱毒，對面腫，咽喉腫痛，肺熱咳嗽等都有幫助。用鮮牛蒡配蘿蔔，冬菇煮湯，尚能防治老人血管硬化，預防中風，防治脂肪肝。近年本湯更被認為本是防治癌症的上佳湯品。
材料是：幼身鮮牛蒡2條，白蘿蔔(連頂上嫩葉)1個，紅蘿蔔1個，冬菇4~6朵。
做法：牛蒡連皮洗刷乾淨，切段；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，切塊；冬菇浸軟，去蒂；燒熱8碗水，加入所有材料，煮約個半小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯老少皆宜。體質偏寒者可以加幾片薑同煮；如有痛風毛病不宜用菇類，可以用黑木耳2朵代替。
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芳姐: 你好, 請問如下
因要返工關係, 一般我都是晚上收工後用真空煲來煲湯, 明天早上我會抽出內胆待我放工後才加熱飲用,
請問長期這樣會否產生亞硝酸鹽這類不良物質呢?
娟:
長期讓湯料浸在湯水中,有可能會產生亞硝酸鹽物質,尤其是菇菌類食材,因此,木耳,雪耳,各種菇類最好不要放湯料,煮餸才放較佳.另外,維生素C有助抑制亞硝酸鹽的不良作用,建議多吃些維生素C高的水果,瓜菜.
謝謝芳姐回覆
芳姐，你好，五行素菜湯可以煲一次分兩日飲嗎？如果可以，是否所有材料*兩倍就可以？謝謝你
東:
五行素菜湯可以加多些少料煲夠2天份量,但煲好後湯料要和湯分開儲存,以免產生亞硝酸鹽這類不良物質.無需加倍,按個人喜好隨意加些就是.
芳姐，謝謝。
芳姐你好
請問青紅蘿蔔響螺頭，可唔可以同冬菇一齊煲湯？有什麽更好的配搭呢？謝謝你
傑傑:
青紅蘿蔔響螺頭可加冬菇,無花果,南北杏一齊煲,滋補又好味.
芳姐，想問下究竟所有材料除冬茹外要切皮嗎？我見其他網又話要連皮煲，同埋冬茹要用太陽曬一曬好啲？
Nicole:
牛蒡洗擦乾淨,可連皮用.冬菇如乾爽無需曬.
june:
你試用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助止虛汗.
芳姐你好，小兒额頭經常流汗，我煲过黑豆、浮小麥、克棗、瘦肉湯佢連續飲四日，但都一樣，未知是否之前食西藥多，請問還可食什麼？謝謝
Louie:
患癌可以飲五行素菜湯,但如果剛開刀,不要加薑,可加陳皮及紅棗以理氣及補血.癌症患者可經常吃十穀米粥,用紅蘿蔔,蘋果,薯仔各1個,洗淨去皮後榨汁飲,有助抗癌.榨汁後最好5分鐘內飲完.另有一食療是北京卫視養生堂節目一位教授推介的,說癌症患者很適合用.是人參(或黨參)3錢,北茋3錢,女貞子,杞子各3錢,苦蕎麥1兩,5碗水煮成2碗服,一星期3次,有助補氣血,强體質,抑制癌細胞.
Hello 芳姐,
我好朋友得了癌症, 但醫生說不能做手術, 只可化療, 她前3天才開刀, 現在可飲五行素菜湯嗎? 可加薑嗎?
Thanks.
Louie
Hello 芳姐,
I’ve heard that 白蘿蔔 and 紅蘿蔔 can not be cooked or eaten at the same time. If this is true, what should I do for this soup. Please advise when you have a chance.
Thank you so much.
Nancy
Nancy:
通常紅蘿蔔和青色蘿蔔不宜放在一起煮,因為紅蘿蔔會抑制蘿蔔(主要是青蘿蔔)維生素C的吸收而已,没有其它副作用的.但現時放在一起煮的作用不是為維生素C的吸收,主要是調整身體的酸鹼值,及消脂瘦身.
芳姐你好!
白蘿蔔(連頂上嫩葉)1個 – 白蘿蔔去皮，切塊. Should I put the
嫩葉 in the soup or not.
Thanks
Pauline
pauline:
蘿蔔頂上嫩葉要一齊放入煲湯的.如果用蘿蔔種子浸發出來的苗來煮療效更佳,因所含一些物質有良好抗癌及消除肝臟脂肪功效.在吉之島,崇光超巿有售,14元左右一盒.
訪客:
鮮魚腥草蜜棗茶可以一星期煲2~3次飲.魚腥草用2兩,蜜棗2粒,4碗水煮20分鐘可服.鮮魚腥草在山草藥檔或有機菜檔常有售.
想問下長期處於吸食2手煙下工作，可煲D咩湯緩和下😣
DONNA:
你的情況醫生有没有檢查是否耳石問題,耳石鬆脫了都有可能有此情況,下次看醫生時問一下.建議你去港大中醫門診找經驗好的醫師看診,有助治好.針灸對此亦很有幫助的.
芳姐,
妳好! 一邊右耳常有氣壓感同似有水入左的肌肉聲, 聽野差左, 且成日聽錯. 去睇了耳鼻喉科醫生, 經多個檢查都沒發現甚麼, 醫生有說一些可能性, 氣管敏感問題影響及耳也有這個可能性, 另一可能性是壓力過大, 中耳道放鬆不到致氣壓漲, 另一個可能性需做腦掃瞄, 未知是否有東西壓著而影響. 看過中醫, 多指是腎虛過勞不足……有時太累耳壓耳有肌肉聲都會多好多, 夠訓不累又會少些…..故有點點煩, 如果按中醫說是
不知可以吃些甚麼好的來改善
JESSIE:
你可以滾些紅糖生薑茶+6朵辛夷花供服,有助解表舒緩外感,收鼻水.
芳姐：又来麻烦你了，不好意思。小儿7岁，上月发烧，咳嗽了一段时间，好了2个星期。
最近本地天气变化极端，他昨天好像冷亲，症状是留清鼻涕，鼻子塞，打喷嗤，眼白有点红丝，（分不清是敏感，还是伤风）。今天泡了辛夷花加蜜糖给他喝后，开始咳嗽，干咳，嘴唇有点红，并无口臭，无眼屎。不敢随便煲汤给他，怕加重病情。求芳姐帮助@。（另，儿子一向有鼻子敏感，症状只是久不久打下哈欠，鼻子塞而已。地处偏僻，家里只有普通的煲汤料，没有吉梗，等偏门材料）。
麻烦您了
芳姐你好，我孫兒兩歲，每逢冬天就算了穿了很多衣服，手腳都是冰冷的，到現在晚上他也是睡不好，請問有食療能幫他？謝謝！
儀妹:
你試用乾薑3片,蘋果1個,去皮,去核切粒,肉桂1小片,紅糖少許,3碗水煮成碗半供孫仔服食,一星期2次,有助行氣暖身.
芳姐你好!黃芪枸杞焗水能否天天喝??有那些體質不能喝?謝!
KC:
黃蓍杞子焗水飲有助增强免疫力,但更好的食療都不宜天天服,一星期3次已夠.都要讓身體自己工作的.陰虛火旺及外感發燒不宜.
小瑞:
你可以用炒扁豆1兩,芡實1兩,圓肉3錢,小麥米1兩,茯神5錢,6碗水煮成2~3碗供一天服,有助養心安神,健脾實便,可連服3劑.
不好意思，補充一下：每天都很快入睡，睡6小時，但就是睡不飽的感覺
芳姐您好，我是虛不受補的體質，最近因為工作及考試的壓力，覺得每天都很虛很累，睡不飽，常作夢，每天排便但有時像腹瀉一樣，請問有適合的茶飲或湯水嗎？謝謝
慧慧:
你可能有些虛火,試用玄參3錢,麥冬3錢,花旗參3錢,4碗水煮半小時,花旗參後下,連服3劑,有助益氣生津,滋陰降火.
沙沙:
可能氣血循環欠佳都有可能,你試用巴戟,杜仲,桑寄生各5錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服2劑(即4天),看能否改善?
芳姐,你好! 近排胃氣, 牙肉痛, 個人好累! 是否虛火? 但本身寒底(虛不受補) ,花旗參和牛蒡都有清熱功效.那我體質能否喝或可用什麼食療.謝謝!
芳姐你好. 本人53歲唔知點解呢幾個月, 早上起來落床行的時侯, 小腿及腳面有啲酸痛. 企一陣行就冇事. 是否年紀大了就會這樣, 坐得耐起身都會, 請問有什麼食療可以改善.
心急人:
你試買正宗花旗參片,每天用1湯匙放入真空壼中泡茶供她一天飲用,連服幾天,看能否改善?要買優質一點的花旗參才有效.
豪媽咪:
你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合5錢,紅棗6粒煲鷓鴣或鵪鶉湯供服,有助滋陰潤肺;或用虎乳靈芝3錢,太子參,茯苓,芡實各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服亦有助補肺氣,强體質.
ME:
身體容易長脂肪瘤是個人體質問題,補品適量食無問題,少吃太肥膩,高脂肪食物.可以用山楂,荷葉,決明子,菊花各適量泡茶服.
CINDY:
如果你丈夫患上睡眠窒息症,睡眠質素會很差,睡極都很累,要看醫生治理.建議看好的中醫.可以用圓肉10粒,百合1兩,2碗水煮成1碗服,睡前2時食用,連服幾劑,看能否改善?
訪客:
小朋友幾歲?如果剛學行容易攰,不要勉强.平時可以多飲牛奶,豆奶,麥皮,用黑豆,栗子煲的粥水,鮮魚豆腐湯等都有益.
芳姐你好！
我媽媽今年67歲，她入了醫院一個多月了，心臓病發后來肺炎肺積水，現在仍服薄血藥，情況算是穩定下來。但她一直發燒不退，在38-39.4之間，請問什麼食物或湯水可以幫助退燒？ 有什麼水果適合她吃？
你好！芳姐，想请教一下小儿3岁10个月急性气管炎康复后。有什么汤水可以帮助他调理身体，增强免疫力。食得太多西药，感觉不太好，想煲点汤水他补充体质！平时可以煲点什么汤给他滋阴润肺的！医生就说他很容易咳嗽的体质。
Hi 芳姐，想起請教妳分享意見，如果身體容易長有良性瘤，是否都不適合服用補血的食物，例如阿膠，鹿茸，當歸等食物？還有什麼食物雖忌口呢？因怕會養大D瘤，謝謝分享
老公經常性睡覺发梦，亦很容易醒，一晚醒很多次。他其實很累，睡得着，但就是睡不定。請問應該煲些什麼讓他睡得好點？
芳姐,
妳好.
小朋友腳無力, 如寺街行1小時, 已經無力好倦,
有什麼湯水可強健根骨?
小敏:
葉酸其實在牛奶,麥皮,雞蛋,蔬菜,豆類等食物中含有,最好在食物中吸收,否則要醫生開的才服,自己不要胡亂購買食用.葉酸幫助胎兒腦部及身體發育,孕婦頭3個月必須吸收足夠葉酸胎兒才健康成長.
芳姐，你好！孕婦可吃葉酸？