By 芳姐 ( 19 11 月, 2015 at 9:07 下午)
· Filed under 家常食療, 花草茶
買了一斤青仁黑豆，白鑊炒香後半斤用甜醋來浸，另外半斤放入玻璃瓶內，隨時拿些來泡茶飲。
黑豆性平，具消腫下氣、潤肺養顏、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒等作用。用炒過的青仁黑豆泡茶服，可制風熱止盜汗，烏髮黑髮，防骨質疏鬆，並有延年益壽功效。青色肉的黑豆，青肉可提高肝臟機能、黑皮能抗氧化、明目、促進血液循環，故黑豆泡茶是增强精力、活力的保健佳品。
用料是：青仁黑豆。
做法：青仁黑豆沖洗淨，瀝乾，放入鑊中用慢火炒10分鐘至皮裂開即成。每次取1湯匙(約30粒)放入壼內，注入開水焗15分鐘即可飲用。可沖泡至淡。
~ 小貼士：黑豆茶老少咸宜，對腎虛之人尤其有益，宜連茶料一齊服食。但炒製過之黑豆較温燥，熱氣上火之人不宜。
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芳姐，
本身燥熱底，有耳鳴，可否飲此茶?
有人叫我加炒米及薑，請指教。
Wendy:
燥熱底可用黑豆配桑椹子就不會燥火.炒米可以加,薑就怕上火.
芳姐，你好！小孩有点偏矮，请问平时喝什么汤可以助高？
璇:
小朋友只要飲食營養均衡,多做些運動,很快長高的.可以一星期用1~2次生田七3錢,配太子參3錢,淮山,蓮子,芡實各5錢,紅棗6粒煲排骨湯供服,此湯全家可飲,有助長高.
好的，谢谢芳姐
如將黑豆整成黑豆漿， 是否適合陰虛火旺人士飲用？ 想補腎烏髮又補鈣
訪客:
黑豆磨成黑豆漿服,陰虛火旺者適合.我見佐敦裕華超巿,點點綠等店都有黑豆粉賣,一沖即可飲,方便很多.
芳姐，
每晚睡前飲5-6粒黑豆泡既茶，泡兩次便連豆同吃，可以嗎？因上網見說飲過量會有壞影響，唔知對身體ok?
PS 我連飲左幾晚，會加落綠茶，或者加落牛奶度同飲，感覺冇咁燥，同埋睡醒後又冇不妥。
謝謝你！
Bel:
黑豆泡茶必須將豆炒12分鐘至熟儲存,要泡茶時才用.豆類表皮含有鼠李棉等物質,不能生用,以免產生胃氣等不良反應.除非煲煮就不用炒,泡茶一定要炒熟.5~6粒我認為太少了,起碼10~20粒.加牛奶没問題,一般晚上不會用茶葉.
知道，謝謝芳姐^^
請問黑豆茶連續每晚飲用，可以嗎? 還是好似療程咁，連飲一段時間要停? 太謝謝你了
Bel:
黑豆茶一星期可飲4次左右,也要給身體自己工作的.
謝謝芳姐 <3
芳姐你好，我買了些日本黑豆茶包，想問如果一星期飲3,4天，每次也是用一茶包反覆泡5,6杯至淡味，會否太過量呢？
我本身有腸胃易發炎和潰瘍和痔瘡，久不久血便的問題
Ruby:
黑豆茶一星期飲3~4天没問題,但因為偏温,你有痔瘡最好加些無花果切片同泡.
芳姐,本身有子宮內膜異位引致2cm的肌腺症及5mm息肉，可飲黑豆水煲淮山,和豆漿嗎?
另外，因為有子宮內膜異位，不敢進補及吃補血食物，感覺體質差了，經後該如何補血調理呢, 桑寄生可以嗎?有其他嗎?
今年想嘗試懷孕，但所有養卵有雌激素的食物都不敢吃，可以怎樣做呢?
對不起很多問題呀….謝謝芳姐!
yanyan:
子宮內膜異位主要都是氣血不足,四物湯可以一星期2劑,黑豆水或黑豆漿可適量飲用.桑寄生蓮子紅棗茶一星期2劑没問題.少吃用激素飼養的快大家禽及塘魚,最好吃有機雞或小海魚等無激素飼養之品.經常燉些海參食用亦有助孕作用.可以去三聯買我本《調理好體質~想要懷孕，就從吃對食物開始》一書作參考.
明白了!多謝芳姐回覆!!
芳姐,我煲左幾日黑豆茶飲 (黑豆+幾片淮山+一片陳皮)，主要因為想懷孕但LH值低排卵不理想，朋友介紹煲黎飲的。但有D肚痾，大便變得好黏膩又不成形,多臭屁有口氣>_<。係咪黑豆茶唔適合我體質?我諗緊係我飲食不當還是因為黑豆茶。
yanyan:
應該不關黑豆茶事,淮山,陳皮也是健脾理氣佳品.但大便不成形應該是飲食問題,例如好食肉類,或煎炸油膩之品.不過豆類易產氣,故你試加多些少陳皮同用.
芳姐, 媽媽70歲了，近幾年常常有入睡困難、易醒的情況，臨睡又多野諗，令日間感覺很疲憊。請問黑豆茶適合嗎 (媽媽停經前有很大子宮肌瘤，現在萎縮了,不知能否飲黑豆水)?或者有沒有其他日常容易煲的適合她呢?謝謝
Grace:
令堂可以飲黑豆茶,如睡不好,黑豆可加圓肉3錢,百合1兩,茯神5錢,南棗6粒,7碗水煮個半鐘成4碗,分2天服,連服3劑(飲6天)看能否改善?
謝謝芳姐解答!
芳姐，青仁黑豆炒後變黃黃地，是否正常？另外我買到的黑豆泡水飲後，舌頭感到麻，好像有野「吉下吉下」，是否質量不好？
Hannah:
你炒黑豆時要用很慢的火,否則很易燶,黑豆泡茶後很香甜可口,不會有麻的感覺,是否黑豆炒燶了才會這樣呢?記得是慢火炒11~12分鐘,無豆腥味才夠熟.否則不夠熟的黑豆不能泡茶.
芳姐,
如果加菊花落黑豆一齊, 會否減了黑豆的營養呢? 謝謝!
erica:
菊花不會減少黑豆營養的,黑豆含花青素,對眼睛有益.
芳姐,
早晨! 請問可否黑豆加菊花一齊, 好似無咁燥. 謝謝!
erica:
可以加菊花同泡,黑豆一定要炒到夠熟才可泡茶.
請問黑豆放太久有苦味可吃嗎(可能有兩年了)會有毒嗎
訪客:
黑豆不宜存放過久,有苦味不要吃,又不太貴,丟掉好啦!
克豆水可以凍飲嗎？
訪客:
黑豆水開水沖泡後可以放涼飲.凍飲不宜飲太多,會傷脾胃.室温放涼就没問題.
芳姐,
請問黑豆用焗爐焗出來焗茶,覺似咖啡味,和少少苦,是否給我焗壞了。
芳姐你好，我想請教一吓有無簡單燉湯呢，我一個男人，最好簡單又補吓身，因為手掙做了神經線移位手術，開了長長疤痕，應該有失血的，又全身麻醉，現在覺血氣不不好，好像有時血压有点低，想暈的感覺，但我又胆固醇高的，不知煲或燉什麽好呢？
Lawrence:
你可以買些瘦肉或急凍有機雞胸肉,加北茋5片,杞子1湯匙,圓肉10粒,生薑2片燉2小時服,有助補氣血,加快身體康復.一星期2~3次.
首先謝謝芳姐很快的回覆，我剛用了烏雞在煲，因我想應該沒那麼油和燥，這樣對嗎？
可以加黑豆嗎？
訪客:
可用烏雞,滋陰又補益,可加黑豆1兩同燉.
謝謝
飲咗黑豆水後覺得比較胃氣脹，及很多屁放是否適合飲用呢?
May:
豆類較易產生氣體,故黑豆必須炒到夠熟,皮裂開没豆腥味才可用來泡茶.另外不妨加塊陳皮一齊沖泡.
芳姐你好
我媽媽之前試過痛風，不可吃豆，但請問黑豆茶（不吃豆）可以飲嗎？
Fiona:
黑豆茶不宜患痛風人士飲.炒米茶可以.赤小豆亦佳,少含嘌呤,能抑制尿酸.
謝謝
請問如果怕上火，又想整黑豆水飲，是否可以不炒黑豆煲水飲? 可否煲一大煲然後放雪櫃雪凍飲?(份量應是幾多黑豆及水最適合?)
亮:
黑豆如煲水可以不炒,因為豆類必須煮熟才食,泡茶時間短故才要炒熟才泡.可以用3兩黑豆,7碗水煮成4碗,分2天服,不要放太久.
Thanks
Emmen:
白鑊炒好過焗爐烘乾的,如怕温燥,可配無花果,南棗一類食材中和一下.
芳姐, 請問”但炒製過之黑豆較温燥，熱氣上火之人不宜”, 那麼白鑊炒香屬於炒製過嗎? thx
芳姐我想問如果有血壓高可否飲用黑豆煲南棗水嗎?
Kim:
黑豆南棗水不影響血壓的,可以飲.
知道, 謝謝解答 ^3^
JUDY:
黑豆茶對你有益,可以改用南棗4粒代替,南棗不燥又補腎.