延緩衰老—黑豆茶

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   買了一斤青仁黑豆,白鑊炒香後半斤用甜醋來浸,另外半斤放入玻璃瓶內,隨時拿些來泡茶飲。
   黑豆性平,具消腫下氣、潤肺養顏、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒等作用。用炒過的青仁黑豆泡茶服,可制風熱止盜汗,烏髮黑髮,防骨質疏鬆,並有延年益壽功效。青色肉的黑豆,青肉可提高肝臟機能、黑皮能抗氧化、明目、促進血液循環,故黑豆泡茶是增强精力、活力的保健佳品。
   用料是:青仁黑豆。
   做法:青仁黑豆沖洗淨,瀝乾,放入鑊中用慢火炒10分鐘至皮裂開即成。每次取1湯匙(約30粒)放入壼內,注入開水焗15分鐘即可飲用。可沖泡至淡。
   ~ 小貼士:黑豆茶老少咸宜,對腎虛之人尤其有益,宜連茶料一齊服食。但炒製過之黑豆較温燥,熱氣上火之人不宜。

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