抗癌食療—黑米絞股藍茶

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   絞股藍茶具有降血壓、降血脂、降血糖等功用,是一種養生保健茶。茶湯碧綠,味甘微苦,性微寒,中醫認為有益氣安神、清熱解毒、止咳袪痰等作用。現代研究絞股藍含有黃酮甙、糖類及硒、錳、鋅、鐵等9種微量元素和18種氨基酸。有抑制癌細胞生長的功效,配炒香的黑米泡茶服,不寒不燥,不但能延緩衰老,提高免疫功能,更能有效抑制癌細胞生長。對病毒性肝炎、消化道腫瘤、支氣管炎、貧血、腰膝酸軟等均有幫助。
   用料是:黑米2湯匙,絞股藍2湯匙。
   做法:黑米白鑊炒香,與絞股藍同放入壼中,用開水沖泡,焗10分鐘可服,可沖泡至淡。
   ~ 小貼士:優質黑米表面黑亮有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米及裂紋,而且去掉皮層後米應該是白色的;染色的黑米色澤暗淡,裂開的碎米都呈黑色。絞股藍茶在售賣花草茶的茶店及裕華有售,又名金嗓子。

32 comments »

  1. Catherine said,
    28 8 月, 2017 @ 8:43 下午

    芳姐,
    你好!請問只用黑米焗水來飲,可以嗎?是否補血?黑米要炒?因為我有貧血及隱性地中海貧血。
    謝謝!
    Catherine

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2017 @ 9:20 下午

      Catherine:
      黑紫米很補血,要白鑊慢火炒5~7分鐘儲存在玻璃瓶,隨時拿些來泡茶飲.地中海貧血可以加桑椹子一齊泡.螺旋海藻地中海貧血患者有益,可常食.

  2. 芳姐 said,
    19 2 月, 2017 @ 8:37 上午

    Hing Hing:
    你用青蘋果,糖分較低,紅蘿蔔放少一些,每日大半杯試試.飲汁不是整個食材吃進肚,應該好些.

  3. Hing Hing said,
    19 2 月, 2017 @ 7:11 上午

    芳姐:
    但我媽媽又有糖尿病,紅蘿蔔,蘋果,薯仔可以嗎?

  4. 芳姐 said,
    18 2 月, 2017 @ 2:14 下午

    Hing hing:
    你試用紅蘿蔔,蘋果,薯仔各適量,去皮洗淨切塊後榨汁供令堂服,榨鮮汁後5分鐘內飲完,有助防癌,要每日1杯.這時日本高僧防癌良方,反正不會有副作用,不妨試試.薯仔是生的,不要買發芽及皮帶青色那些薯仔.

  5. Hing hing said,
    18 2 月, 2017 @ 8:07 上午

    芳姐:
    你好,我媽媽媽媽已82歲,早前驗血,醫生話佢血液含有一啲不良細胞,恐係骨髓瘤或淋巴瘤,要抽骨髓,基於媽媽有糖尿病,高血壓,肝硬化及腎衰退,風險較大,所以家人及佢自己都唔希望做,請問有什麼湯水對佢好?

  6. 芳姐 said,
    9 11 月, 2016 @ 1:05 下午

    FLO:
    你可以每天用蘋果,紅蘿蔔,薯仔各1個榨汁供令堂服,榨汁後5分鐘內飲完,有助抗癌.花膠,海參可適量食,一次不要太多.胃氣,小腸氣胃酸,可以用香附,砂仁各3錢,陳皮1塊,3碗水煮成1碗供服,一星期3劑,有助理氣.

  7. FLO said,
    9 11 月, 2016 @ 7:08 上午

    芳姐,
    我妈媽腸癌復發,但三年前已做电療,但年紀太大唔會做化療,想問有什麽湯水对佢好.
    可否食花膠及海參?加上有胃酸,胃氣及小腸氣.

    謝謝
    Flo

  8. 芳姐 said,
    12 9 月, 2016 @ 1:06 下午

    Flowerwong:
    絞股藍通常單味沖泡,但如果體質偏寒,可加元肉,杞子,没問題.

  9. Flowerwong said,
    12 9 月, 2016 @ 12:25 下午

    芳姐,
    你好, 其實絞股藍是否可以加任何一起飲用? 有沒有特別不能加的?我是那些屬於虛不受補形,我加了元肉,杞子一起飲用 ,可以嗎?

  10. DD said,
    22 7 月, 2016 @ 7:10 下午

    我想問黑米可否用黑豆取代?因為之前在台灣買了一包炒過的黑豆茶,手上又有一包絞股藍茶,聽聞絞股藍偏寒,可以一起泡嗎?

  11. sandy said,
    22 2 月, 2016 @ 11:41 下午

    謝謝芳姐。。但是他真的不可以吃什菌嗎?

  12. 芳姐 said,
    21 2 月, 2016 @ 9:26 下午

    sandy:
    番茄紅素對前列腺癌有益,但番茄紅素必須煮至夠熟才釋出來.每天兩餐可以用番茄1個放入飯煲內與米煮熟,吃飯吃番茄.南瓜子也可當日常零食,此外海藻能防前列腺癌,可每天用1小撮滾湯,淥粉麵時食,以螺旋海藻較佳.崇光,吉之島等超巿有售.

  13. sandy said,
    21 2 月, 2016 @ 6:50 下午

    丈夫今年51歲身體檢查後發現他是早期前列腺癌﹐醫生說不要治疗﹐要求定期檢查。我知道菇類是抗癌的﹐但他也有頭皮癬﹐有癢也會發紅﹐西醫給了藥膏搽了好几年也沒有效。看見你說到不可以吃什菌的。我想問他可以吃什麼好呢?猴頭菇真的不可以嗎? 晚上也經常夜尿兩次。

  14. Iris said,
    31 12 月, 2015 @ 4:25 下午

    芳姐
    本人眼疾多年,眼科醫生稱SLK眼結膜炎,中,西醫,針灸無好轉,眼刺痛,不知道如何是好,不能工作。請問有什麼湯水?

    • 芳姐 said,
      31 12 月, 2015 @ 6:13 下午

      IRIS:
      你有没有化粧習慣,如果有,就要留意是化粧品引起眼結膜炎,隱形眼鏡亦有機會引起,必留特別注意衛生清潔.可以用桑葉,菊花,金銀花各2錢入茶包袋,每天取一包泡茶服,趁温熱將茶包袋取出敷眼,有助消炎.另外可以去裕華或華潤堂買蘭州出的[明目地黃丸]或[杞菊地黃丸],服用一瓶,有助改善眼疾.

  15. mandy said,
    14 12 月, 2015 @ 10:52 下午

    芳姐﹕ 十分謝謝你的解答。:)

  16. mandy said,
    14 12 月, 2015 @ 8:52 下午

    兒子因常出汗,最近生股癬,開始給他塗茶樹油(不知道是否有效),有幾個問題想請教﹕
    1. 生癬是否也不能吃魚(如鯇魚)、蛋、黃豆、所有菇類?豬肉可以嗎?不知道拖到什麼時候才好,正在發育時期他極想長高,什麼也不能吃怕影響發育。
    2. 一星期煲兩次田七豬展湯,有生熟田七粉、太子參、杞子、圓玉、無花果、淮山。以上湯水是否也不能喝?他喝了這個,虛寒的身體有改善了,怕生癬又不能喝。

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2015 @ 10:22 下午

      MANDY:
      癬類頗頑固,要治好為止.生癬是真菌感染,和食物敏感不同,可以飲補益湯水,你所提的湯水亦可以飲用.發物如鵝肉,筍,蝦蟹,什菌,豬頭肉包括豬頸肉,公雞肉,無鱗魚等不宜,其它没問題的,蛋,豆,豬肉可以食的.

  17. 芳姐 said,
    13 12 月, 2015 @ 8:38 上午

    ANN:
    黑大米即黑米.如黑糯米會寫明是黑糯米的.

  18. Ann said,
    13 12 月, 2015 @ 1:34 上午

    芳姐:
    我有一包寫着黑大米的米,請問是否即是黑米。

  19. Rosa said,
    11 12 月, 2015 @ 1:05 下午

    再次多謝芳姐寶貴見意!

  20. Rosa said,
    11 12 月, 2015 @ 12:35 下午

    多謝芳姐寶貴見意!

  21. 芳姐 said,
    11 12 月, 2015 @ 8:47 上午

    ROSA:
    絞股藍可以和羅漢果同泡茶服,但有點偏涼,受到就得.薯仔蘋果甘筍汁可加紅菜頭同榨汁.西蘭花應該煮熟食較佳,難清洗呀!

  22. May said,
    11 12 月, 2015 @ 8:12 上午

    芳姐:想請問家中有幾瓶陳皮已超過10年,存放在玻璃瓶內,需否每年都取出再曬?是否果皮用密實盒存放以防濕氣會較好?謝謝!

  23. Rosa said,
    11 12 月, 2015 @ 7:41 上午

    芳姐,多謝提供這簡單抗癌的茶飲。
    想知道絞股藍可以加羅漢果同飲嗎?另外上次提到的”薯仔甘荀蘋果汁” 可以加紅菜頭(Beets) 或西蘭花,一同榨汁每天喝嗎?多謝!

  24. Andrea said,
    10 12 月, 2015 @ 7:39 下午

    芳姐,我有個男性朋友近來經常頭暈,又口淡,訓得唔好.
    請問佢可唔可以飲南棗水補氣血?
    可以煲咩湯水飲呢?thx!

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2015 @ 8:16 下午

      ANDREA:
      你可以試用桑椹子,杞子各3錢,黑豆1兩,黑米2兩煲粥供服,連服3劑,看能否改善?

  25. 豪妈咪 said,
    10 12 月, 2015 @ 7:25 下午

    芳姐,你好!儿子这几天嘴巴有口气,感觉有一阵酸的味。舌头有一层白色的苔,舌苔很厚。我该煲什么汤水给他?舌苔有一层白色的苔,是否湿?舌头不红。

  26. 豪妈咪 said,
    10 12 月, 2015 @ 7:23 下午

    芳姐,你好!儿子这几天嘴巴有口气,感觉有一阵算的味。舌头有一层白色的苔,舌苔很厚。我该煲什么汤水给他?舌苔有一层白色的苔,是否湿?舌尖不红!

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2015 @ 8:14 下午

      豪媽咪:
      你可以用雲苓,白朮,扁豆衣,澤瀉,白芍各3錢,5碗水煮1小時供服,連服3劑,有助健脾袪濕,改善口氣.

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