陰虛體質食療—鮮淮山雪耳馬蹄豬展湯

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  日子過得真快,新的一年快將來臨,在此謹祝各位網友新年進步﹗身體健康﹗平安喜樂﹗

  昨天提過陽虛體質,今天介紹陰虛體質。陰虛者特徴以失眠、五心煩熱與盜汗為主要症狀,其它尚可出現口乾咽乾與急燥易怒、面色潮紅,骨蒸勞熱,或有高血壓、神經衰弱、舌很紅無苔或苔少、大便乾結、小便黃短、乾咳痰少而稠、鼻乾鼻癢。食煎炒燥熱的東西即出現口熱鼻熱等症狀。
  陰虛者宜多吃些清潤的食物如:雪梨、雪耳、百合、淮山、鴨肉、水魚、甘蔗、馬蹄等。
 [鮮淮山雪耳馬蹄豬展湯]有清熱潤肺、滋陰養顏的功效。對陰虛津液不足、皮膚及毛髮乾燥、口乾舌涸、心煩失眠者很有幫助。
  用料是:鮮淮山3兩,杞子3錢,麥冬5錢,馬蹄6粒,雪耳2錢,豬展1隻。
  做法:鮮淮山、馬蹄去皮,洗淨切塊;豬展切塊後出水;杞子、麥冬浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時即可連湯料同食。
  ~ 小貼士:此湯滋潤,老少皆可常服。陰虛者要少食辛温燥熱食品,然而苦寒食物如蘆薈及冰凍瓜果等亦不宜多食,因苦寒食物會化燥傷陰,冰冷會造成體內寒濕環境,久鬱化熱致傷陰。

43 comments »

  1. Macy said,
    18 8 月, 2020 @ 8:12 下午

    你好芳姐:
    我本身是陰虛體質,每次月經後,腦袋很亂、精神難集中,做什麼都做不到,心驚、失眠⋯
    除了煲此款湯水飲,還可以煲什麼嗎?謝謝您🙏🙏🙏

    • 芳姐 said,
      18 8 月, 2020 @ 8:57 下午

      Macy:
      你試用小麥米2兩,炙甘草2錢,茯神5錢,南棗6粒,百合1兩煲糖水或煲瘦肉湯服,煲個半鐘,最好吃些麥米及南棗,百合,全家可飲.有助清心安神.一星期2劑.

      • Macy said,
        19 8 月, 2020 @ 4:18 下午

        謝謝芳姐百忙之中抽空回覆
        我會試煲這些來飲,謝謝您🙏🙏🙏

  2. Amy said,
    29 7 月, 2020 @ 4:02 下午

    妳好,請問這款湯水材料內的麥冬可改無花果嗎?

  3. 匿名訪客 said,
    10 8 月, 2019 @ 10:57 上午

    芳姐:
    感冒飲得嗎?想潤下個鼻乾同痕,鼻涕白但見有淺橙色血,又攰又口乾,無乜氣但好易火,已經食晒中西藥仲未斷尾.謝謝你

    • 芳姐 said,
      10 8 月, 2019 @ 3:26 下午

      訪客:
      感冒未清,可用金羅漢果半個,雪梨1個,去核,辛夷花3錢,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

  4. Carrie said,
    13 1 月, 2018 @ 10:27 下午

    芳姐你好,

    囝囝細個做過幾次手術,而家5歲,近期覺得佢成日手冰冷,明明背脊位已經好暖,另外,做運動時明明背脊已有出汗但手仍凍冷,請問有咩食療可以俾佢食用?謝謝

    • 芳姐 said,
      14 1 月, 2018 @ 12:23 下午

      Carrie:
      你試用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,如感到有改善,一星期2劑,有助行氣活血,健脾,改善手冷情況.

  5. Bonnie said,
    15 12 月, 2017 @ 3:51 上午

    芳姐你好,
    我家寶寶14個月。。經常手腳出汗。。請問我要煲些什麼湯水給她?

    • 芳姐 said,
      15 12 月, 2017 @ 1:14 下午

      Bonnie:
      有些小朋友手脚汗腺發達,易出汗.你試用浮小麥5錢,白鑊炒香,用2湯匙泡茶(焗15分鐘)供服,有助止汗.浮小麥在中藥店有售,你試買1兩來炒.

  6. 芳姐 said,
    29 2 月, 2016 @ 7:49 下午

    KI;
    四神排骨湯適合.淮山,茯苓,蓮子,芡實+陳皮,紅棗及排骨,煲夠2小時.

  7. KI said,
    29 2 月, 2016 @ 4:24 下午

    芳姐您好:

    請問現在天氣,, 一家大小適合什麼湯水經常飲用,又可以有保健.對脾胃有幫助.?

    謝謝

  8. 華嫂 said,
    22 2 月, 2016 @ 8:05 下午

    芳姐:
    想問我每次完經後會有分泌,會有好多,跟住腸胃會脹痛,好似胃氣脹,個胃脹得好辛苦,有時會脹到嘔胃酸,近住卵巢位置亦都會脹住,維持2至3日,有正常大便,初初以為自己係腸胃問題,已經看中西醫,都搵唔到原因,原來發覺會係呢段時間就會這樣,每月令我好頭痛好辛苦
    芳姐,希望你幫到我,麻煩你

  9. ming said,
    13 1 月, 2016 @ 3:55 下午

    謝謝芳姐解答,祝工作順利!

  10. 芳姐 said,
    13 1 月, 2016 @ 8:39 上午

    ming:
    玉竹,沙參,麥冬,黨參這類材料四季可用.除了黨參健脾補肺,其它是滋陰中藥,陽虛體質少用.海玉竹和玉竹功效相近,但海玉竹其實屬黃精一種,更有補腎功效.

  11. ming said,
    12 1 月, 2016 @ 10:20 下午

    芳姐:

    請問玉竹、沙蔘、麥冬、黨蔘這些藥材,是否四季合用,什麼體質不適合服用?現在這個天氣,是否適合?平時只見到玉竹,海玉竹是否同一類藥材?

  12. 志嫂 said,
    7 1 月, 2016 @ 8:37 下午

    芳姐:

    唔該你,我會試下

  13. 芳姐 said,
    7 1 月, 2016 @ 8:02 下午

    志嫂:
    你要先排清大便殺成.試簡單的買棵黃芽白,加幾片薑煮熟食,不吃其他東西,連續三天晚餐都只吃烚熟黃芽白,不吃其他東西,連飯都不吃,有助將宿便排走.另外日間用陳皮1塊切絲加普洱茶泡茶服,有助舒緩胃氣.

  14. 志嫂 said,
    7 1 月, 2016 @ 5:50 下午

    芳姐:
    我1號至3號係大陸食咗好多沙糖吉同肥膩食物,返嚟香港後個腸胃好唔舒服又肚脹,成日放屁(屁好臭)同大便又乾結,好辛苦,有咩湯水可以幫到我,唔該

  15. 佩玉 said,
    5 1 月, 2016 @ 11:44 下午

    謝謝芳姐! 想不到這麼快就能得到妳的回音,真的很高興!

    明天我就到市集的藥房買回來煮。

  16. 佩玉 said,
    5 1 月, 2016 @ 9:30 下午

    芳姐,妳好! 祝您新年快樂! 萬事如意!

    我是妳的忠誠讀者,我覺得我兒子的體質很虛,看面貌不夠營養,有些盜汗,請問可以跟著這個湯來煮嗎?

    謝謝!

    張佩玉 上

    • 芳姐 said,
      5 1 月, 2016 @ 9:46 下午

      佩玉:
      你可以煲這款湯,亦可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實,浮小麥,黑豆各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾補血,止虛汗.可一星期2次.全家飲份量加一倍就成,8碗水煮成4~5碗服,仔仔一天分服2碗.最好吃些少湯料.

  17. 芳姐 said,
    3 1 月, 2016 @ 10:39 下午

    小儀:
    可以放栗子,百合,代替馬蹄;放紅棗或蜜棗都没問題.

  18. 小儀 said,
    3 1 月, 2016 @ 10:30 下午

    這個湯水不落馬蹄,改為栗子或百合可以嗎?可以落蜜棗或紅棗嗎?

  19. 芳姐 said,
    3 1 月, 2016 @ 8:57 上午

    mavis:
    血壓高頭暈最好看醫生,了解是否藥物不夠效力?因為血壓高頭暈易引致中風,不可不防!試用天麻3錢,鈎藤3錢,菊花3錢,燈芯草3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服2劑,有助平肝熄風,止眩暈.

  20. Mavis said,
    3 1 月, 2016 @ 12:43 上午

    芳姐, 新年快樂!
    媽媽最近經常發惡夢, 翌日即見頭暈不舒服, 本身有血壓高, 請問有甚麼食療介紹? 謝謝!

  21. 芳姐 said,
    2 1 月, 2016 @ 7:42 下午

    jojo_wong:
    祝新年快樂!

  22. Jojo_Wong said,
    2 1 月, 2016 @ 7:35 下午

    芳姐:
    祝你一家健康快樂,新年進步!!

  23. 乐宇 said,
    2 1 月, 2016 @ 1:06 上午

    芳姐:
    新年好!祝你身体健康!万事如意!(:

  24. 匿名訪客 said,
    1 1 月, 2016 @ 10:11 下午

    芳姐:
    我同兩個女兒(14同16)一到冬天都手腳冰凍,無法入睡,請問有咩湯水可改善?另大女每到冬天手腳除冰凍還會脫皮同紅,可飲用甚麼?

    • 芳姐 said,
      2 1 月, 2016 @ 8:32 上午

      訪客:
      你可以用北茋,防風,白朮各5錢,桂枝3錢,乾薑2錢,炙甘草2錢,8碗水煮成3碗,三母女各服1碗,一星期2~3次,有助改善手脚冰凍.如有脫皮現象,可以煲些木瓜雪耳百合糖水服,用量隨意,全家可飲.

  25. wing said,
    1 1 月, 2016 @ 3:45 下午

    芳姐,
    新年快乐!
    燥性体质,如何调理?谢谢!

    • 芳姐 said,
      1 1 月, 2016 @ 7:43 下午

      WING:
      燥性體質,我以後會慢慢介紹.可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水;檸檬蜂蜜水;節瓜黃豆海藻瘦肉湯等都適合.

  26. 匿名訪客 said,
    1 1 月, 2016 @ 2:45 下午

    芳姐:
    你好,小女已懷孕25週是否可飲用白連鬚蜜棗茶?份量有2碗,是早晚各一碗嗎?一星期飲多少次?是否飲到生BB

    • 芳姐 said,
      1 1 月, 2016 @ 3:19 下午

      訪客:
      白蓮鬚茶最好懷孕6個月開始飲,一星期2次,連服2個月就成.早,午或早,晚各飲1碗.

  27. 錦仔 said,
    1 1 月, 2016 @ 12:33 下午

    芳姐:
    新年快樂!我朋友問有朱古力瘤,可以吃五色靈芝嗎?

  28. sam409 said,
    31 12 月, 2015 @ 10:06 下午

    芳姐新年快樂 !
    我兒子3歲8個月 12月19號開始感冒自今, 看了兩次西醫 仍有鼻水和痰 ,主要半夜咳和有痰,但兩個西醫 說他指上呼吸 感冒 ,但每晚他睡覺半夜有吸痰聲和鼻鼾, 睡得不好 。我應否給什麼食療能夠幫助他,因仍有流白色鼻水 ,咳痰和他的皮膚敏感 , 撞到,手找到都會出現紅印,但好快散。

    • 芳姐 said,
      31 12 月, 2015 @ 10:09 下午

      SAM:
      你試用蘇子,萊菔子各3錢,紫蘇葉2錢,生薑3片,甘草1錢,4碗水煮半小時供服.現時如未能有材料煲煮,可用生薑4,5片,蒜子5粒,紅糖少許,3碗水煮成1碗供服,有助散寒止咳.

  29. Me said,
    31 12 月, 2015 @ 8:50 下午

    Hi 芳姐,祝福你全家總動員,新一年幸福快樂,身體健康,心想事成,事事如意

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