懷孕食療—豆腐海藻魚頭湯

DSCN1318

   有研究指孕婦缺碘會造成胎兒發育不良、智能低下,所以孕婦要補充適當碘質。螺旋海藻不但含碘質,還含有孕婦必須的鈣和葉酸,令胎兒腦部發育良好,其所含的亞麻酸,更有助降低人體膽固醇,降低血壓,預防癌症。
   「豆腐海藻魚頭湯」有益氣和中、健腦益智功效。適合孕婦、應付測驗考試的學童、年長者及熱性體質人士服用。
   用料是:螺旋海藻1湯匙,豆腐2磚,生薑2片,大魚頭1個。
   做法:魚頭劏洗淨,用少許油煎香;豆腐、螺旋海藻略為沖洗;將材料用7碗水煮1小時,即可連湯料同食。
   ~ 小貼士:本湯鮮甜美味,老少皆宜。常服能增强記憶,更有助預防心血管病。

88 comments »

  1. Daisy said,
    23 2 月, 2020 @ 1:48 下午

    芳姐:海藻是否寒涼的?這海藻豆腐魚頭湯,孕婦一星期可飲多少次呢?

    • 芳姐 said,
      23 2 月, 2020 @ 5:21 下午

      Daisy:
      海藻偏涼,但配生薑,魚頭,豆腐性質較平和.孕婦宜涼潤,故合適的,一星期服1~2次.

  2. Jiuli said,
    21 8 月, 2018 @ 9:11 下午

    芳姐你好!我懷孕25周,噚日食咗熱氣野加埋瞓唔好,今朝開始喉嚨癢,好似有痰但未咳,可以煲D咩舒緩下?唔該!

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2018 @ 9:52 下午

      jiuli:
      你試用枇杷葉5錢,桔餅1個,切碎,雪梨1個去核切塊,4碗水煮成2碗服,有助清肺熱止咳,連服2劑.

      • Jiuli said,
        21 8 月, 2018 @ 10:10 下午

        聽朝去買枇杷葉,係咪新鮮好D?屋企宜家有胖大海可唔可以焗來頂住先?

        • 芳姐 said,
          22 8 月, 2018 @ 12:56 下午

          Jiuli:
          新鮮枇杷葉要擦去葉背的幼毛才可以煲湯;乾品不用,當然鮮品好,用1兩.胖大海對喉痛有助,你現在喉癢咳作用不大.

          • Jiuli said,
            22 8 月, 2018 @ 8:13 下午

            芳姐,乾鮮我都買咗,今日煲咗新鮮嘅,但係我驚去唔曬D毛就用咗茶包袋裝,聽日都係用乾品煲稳震D。我今日朝早開始咳痰,係綠色,吞口水喉嚨痛,呢個湯水係咪可以繼續煲來飲?唔該!

          • 芳姐 said,
            22 8 月, 2018 @ 9:10 下午

            Jiuli:
            如有喉痛可加埋胖大海4,5粒一齊煲,有化痰利咽作用,可連服3劑.

  3. karen said,
    11 7 月, 2018 @ 12:49 下午

    芳姨
    初孕6週可飲日本昆布或紫菜湯嗎?

  4. Mandy said,
    25 2 月, 2018 @ 1:51 下午

    芳姐,我懷孕11周,請問可用日本海帶代替海藻嗎?

  5. Ruby Hui said,
    12 11 月, 2017 @ 1:13 下午

    芳姐,魚頭可以用咩魚頭?同埋海藻係邊買到?

    • 芳姐 said,
      12 11 月, 2017 @ 3:34 下午

      Ruby :
      最好用大魚頭.海藻在吉之島,崇光,裕華等超巿有售.有些雜貨店亦有海藻賣.

  6. namnam said,
    18 7 月, 2017 @ 12:58 上午

    請問可用其它肉代替魚嗎?

  7. 芳姐 said,
    27 8 月, 2016 @ 4:09 下午

    Kelvin:
    薑溶不用油炸,可用榨汁機榨薑汁.薑蓉用油浸過面就可以炒餸用.

  8. Kelvin said,
    27 8 月, 2016 @ 11:32 上午

    芳姐多謝你的解答,我聽阿媽講話薑蓉要用油榨過,須要嗎?可以用榨汁機整薑蓉嗎?

  9. 芳姐 said,
    6 8 月, 2016 @ 6:15 下午

    Kelvin:
    瓦煲只要用清水浸一晚,看煲底没有任何水漬,没任何水漬表示瓦煲没任何微細裂痕,可以煲薑醋了.
    生薑用磨薑茸的刨將薑磨成蓉,可一次磨多些少,(如薑汁多可倒出,用來煲湯),薑茸用熟油浸住,隨時可取一些炒飯,煮餸.

  10. Kelvin said,
    6 8 月, 2016 @ 5:22 下午

    芳姐,補充問一問:坐月炒薑飯的薑蓉要怎樣整呢?

  11. Kelvin said,
    6 8 月, 2016 @ 3:55 下午

    芳姐你好,我太太下個月生產想整羗醋,我買咗個新瓦煲,店主話要煲完粥才可以用,而網上又話用清水浸泡一晚,請教吓你應該要怎樣好D呢?多謝晒你!

  12. 林太 said,
    3 6 月, 2016 @ 6:28 下午

    芳姐
    你好 ,我初懷孕1個月患了感冒,有咳嗽同濃痰,睇中醫開了
    止嗽散、蒼耳散、浙貝母、僵蠶、黃芩、 嗓白皮我食得嗎?

    • 芳姐 said,
      3 6 月, 2016 @ 8:43 下午

      林太:
      中醫開的方你可以服用的.要多休息和多飲水才能好得快些.咳及痰濃,可以用絲瓜1條,去皮洗淨切片,放碟中,隔水蒸20分鐘,用湯匙壓絲瓜汁服,很清甜,有助化痰.

  13. 細蚊 said,
    23 5 月, 2016 @ 8:18 下午

    芳姐
    我想問下懷孕13週熱氣面上爆左好多瘡可以飲咩?

  14. 芳姐 said,
    19 5 月, 2016 @ 3:20 下午

    梁太:
    畸胎瘤必須做手術切除才適合懷孕,四物湯對身體有益,但如果不進行手術,懷孕會困難.

Reply to Kelvin

 Cancel Comment