喉嚨不適—青欖青蘿蔔瘦肉湯

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   青欖功能利咽生津解毒,可治療咽喉腫痛、咳嗽、解酒、解河豚毒。但坊間有些青欖顏色青翠漂亮,反而可能經過化學劑處理之染色欖,這些染色青欖吃之對身體無益,反而有害,故購買青欖最好色澤青中帶黃才是正貨。
   著名的「青龍白虎湯」就是用青欖、白蘿蔔作主要材料,有清喉毒、白喉、治流感的作用。其實說到利咽喉,青蘿蔔較白蘿蔔療效更佳,且對常用煤氣煮餸的主婦最為有益,因為青蘿蔔能解煤氣毒。
   [青欖青蘿蔔瘦肉湯]有清肺熱、潤喉消炎作用。對經常用嗓子說話唱歌人士,及咽喉不適患者很有幫助。
   用料是:青欖10枚,青蘿蔔1個,甜杏仁1兩,無花果4粒,瘦肉半斤。
   做法:青蘿蔔去皮,切塊;青欖、杏仁、無花果浸洗;瘦肉切塊出水;將全部材料用8碗水煮2小時成4碗即成。
   ~ 小貼士:此湯清潤好味,老少皆宜。對小兒咳嗽不止都有幫助。

51 comments »

  1. Rachel said,
    11 5 月, 2020 @ 12:36 上午

    您好芳姐

    本人自從生完BB之後到現在有3年啦一食煎炸
    熱氣食物第二日就立刻喉嚨痛或者發炎令到我好煩惱
    唔知有咩方法可以解決謝謝
    第二個就是在来月經前下巴就不停生暗瘡,在月經期間肚和胸部腫脹而小腿和腰部就好酸痛謝謝你

    • 芳姐 said,
      11 5 月, 2020 @ 10:22 上午

      Rachel:
      建議你驗不驗甲狀腺素,有助甲狀腺出毛病易喉嚨發炎,可用金羅漢果1/4個,胖大海3錢,3碗水煮15分鐘服,一星期2~3劑,有助改善.少食煎炸熱氣食物.下巴生暗瘡可能腎有熱,來經期胸腹脹痛,可能肝氣不舒,建議看中醫作調理.食療可用綠豆1兩,海帶1小撮,南杏5錢,玫瑰花1湯匙,入茶包袋,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,連服3劑.看能否改善?

  2. mon said,
    10 11 月, 2019 @ 11:05 上午

    女兒半個月前至今每天早上起床至約10:00左右都會喉嚨痛,直至晚上約7:00後開始又喉嚨痛,請問有什麼湯水可以煲,或此湯可以飲嗎?謝

    • 芳姐 said,
      10 11 月, 2019 @ 5:23 下午

      mon:
      你可以用金羅漢果半個,青欖10粒,雪梨1個去核,5碗水煮半小時成3碗,囡囡可一天分服,連服3劑應可見效.

  3. Chow angel said,
    27 7 月, 2019 @ 8:30 上午

    芳姨你好,本人早幾天開始感冒喉嚨痛,吞口水好痛,又有點痰上頸,還有點咳,也有點發燒,周身酸痛(可能俾仔仔之前過濾性病毒傳染)我真的未試過這樣病,很辛苦,吃過西藥冇起色,昨晚睡覺還覺得沾寒沾凍,之後又覺得熱 ,完全訓吾到,有甚麼食療可以幫我嗎?我可以飲夏桑菊之類的涼茶?

    • 芳姐 said,
      27 7 月, 2019 @ 1:19 下午

      angel:
      你試用粉葛1斤,赤小豆1兩,薏米1兩,金羅漢果半個,陳皮1個煲湯服,可加些瘦肉,10碗水煮2小時服,全家可飲,你一天分服2碗,最好吃些湯料,有助解表,止周身痛,及有利咽作用,連服2劑,看能否改善?

      • Chow angel said,
        27 7 月, 2019 @ 9:12 下午

        芳姨,謝謝你,請問吃抗生素期間可以飲粉葛湯?

  4. Smilejaime said,
    13 6 月, 2019 @ 11:54 下午

    青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果4~5粒,南北杏1兩煲瘦肉湯服,煲2小時

    芳姐,阿女感冒好番,但冇乾咳情形,以上湯水岩嗎?另外唔用肉,可用花生腰果等代替嗎?
    我謝謝

    • 芳姐 said,
      14 6 月, 2019 @ 9:16 上午

      Smilejaime:
      感冒後可以用青欖青蘿蔔湯,可用花生,腰果代替肉類同煮.或有老黃瓜,赤小豆,薏米,陳皮煲湯供服亦有清熱袪濕作用.

  5. Jojo said,
    22 11 月, 2018 @ 7:52 上午

    芳姐你好!
    小女14號喉嚨痛、輕微發燒、咳、鼻水(徵狀輕微),睇左西醫食左幾日藥後情況稍微好一點。
    但到今日仍帶有一點喉嚨痛(痰有時微黃、有時無色),喉嚨痕,有咳(帶有一點氣管的咳喘,早幾年氣管好差,經常病)雖然徵狀仍屬輕微,但就係未能斷尾。請問應該煲d咩湯或茶比佢飲?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      22 11 月, 2018 @ 8:13 下午

      Jojo:
      你試用川貝末3錢,蘋果1個,去核,陳皮1個,4碗水煮成1碗供服,連服3劑,有助化痰止咳.

  6. Ling said,
    30 10 月, 2017 @ 8:34 上午

    芳姐您好,我今早起床喉嚨有些痛,請間有什麼湯水可飲用,我宜家又喂緊人奶,吾想食西藥,謝謝。

    • 芳姐 said,
      30 10 月, 2017 @ 8:38 上午

      Ling:
      你可用青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果4~5粒,南北杏1兩煲瘦肉湯服,煲2小時,有助利咽,催奶.

  7. 芳姐 said,
    24 1 月, 2017 @ 8:59 上午

    訪客:
    有黃濃痰表示喉嚨發炎,最好看醫生,因為春節將近,新年去拜年人又多,所以先看看醫生消炎穩陣些.食療可以用羅漢果1/4個,胖大海3錢,金銀花2錢,4碗水煮成2碗供服,有助利咽消炎.沾寒沾凍可能作感冒,可以滾些芫荽葱茶瓜魚片水,趁温暖飲.茶瓜即甜醬瓜,在雜貨店有售,主要有利咽清熱功效,用4條,芫荽葱各3棵,鯇魚肉1條,滾15分鐘可飲.記得要多飲水.

  8. 匿名訪客 said,
    23 1 月, 2017 @ 9:51 下午

    芳姐,您好!临近春節,先祝芳姐您身體健,万事如意!亦感謝您一年前帮助。今次又勞芳姐,儿子六岁,這两天喉嚨痛,就是咽口水都痛,有黄浓痰,有低燒(最高38.2),前两晚上身上起几块风疹,痕癢得很,白天则没事。今晚风疹的情况明顯好转,也没有痕癢。只是傍晚开始偶尔感到好凍(已穿了很多衣服),請教芳姐,我可以煮些什么东西给儿子喝呢?

  9. 芳姐 said,
    11 12 月, 2016 @ 3:24 下午

    Twinnie:
    耳積水要靠藥物消退.你可以看中醫作治理.食療可用辛夷花3錢,葱白3,4棵,綠茶1小撮,3碗水煮10分鐘供服,有助舒緩鼻敏感.

  10. Twinnie said,
    11 12 月, 2016 @ 1:15 下午

    芳姐,小兒4歲,上星期咳嗽感冒至今未癒,看了兩次西醫情況也差不多,還有鼻塞西醫說他是敏感,而且鼻涕不多但黃綠色,昨天覆診雙耳有積水,請問有什麼湯水,茶飲可以消退耳內積水?衷心感謝!!

  11. 芳姐 said,
    14 9 月, 2016 @ 10:30 下午

    鐘太:
    你試用花旗參1小撮,羅漢果1/4個,胖大海4,5粒,甘草4片泡茶服,可沖泡至淡,有助消炎利咽,開聲.

  12. 鍾太 said,
    14 9 月, 2016 @ 11:33 上午

    本人兩月前患感冒,失聲。感冒好了,但聲音依然沙啞,想唱歌給bb聽都不容易,現在變成了五音不全,好煩惱。請問有食療可治感冒後的聲音沙啞嗎?

  13. caca said,
    9 8 月, 2016 @ 4:33 下午

    謝謝。

  14. 芳姐 said,
    9 8 月, 2016 @ 1:46 下午

    caca:
    此湯不放肉也可以的.

  15. caca said,
    9 8 月, 2016 @ 8:28 上午

    你好芳姐,請問呢個湯吾落肉可以嗎?

  16. winny said,
    10 4 月, 2016 @ 9:27 上午

    芳姐您好:

    這幾年成日都咳,有白痰,一日咳3,4次,其如一切正常,請問有什麼良方,請指點!多謝!

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2016 @ 12:16 下午

      winny:
      你試用花旗參,麥冬,五味子,甘草各1小撮泡茶服,連服5天,對久咳傷肺陰者有良效.將材料入茶包袋就可以隨時取來沖泡,焗7分鐘可飲.

  17. 芳姐 said,
    24 2 月, 2016 @ 8:17 下午

    flora:
    青欖在山草藥檔有售.間中花檔亦有售.

  18. Flora said,
    24 2 月, 2016 @ 3:05 下午

    芳姐您好,

    請問青欖應在哪些地方找到? 因家附近的雜貨鋪都沒有, 謝謝!

  19. 顺德师奶 said,
    30 1 月, 2016 @ 10:45 上午

    芳姐:你好,我儿子4岁半了,最近总是夜晚训教的时候磨牙,他又爱吃香口的野,所以喉咙也总是好象有点痰在,早上起床会有咳嗽,但又吐不出痰,看了西医效果也不见,请问有什么方法可以改善症状?

    • 芳姐 said,
      30 1 月, 2016 @ 1:14 下午

      順德師奶:
      小朋友不宜過食煎炸,否則必傷脾胃,影響健康.磨牙可能精神緊張,肚有蛔蟲都會磨牙,但應該不關蟲患事吧?故要多和仔仔傾談,了解仔仔是否上學或其他事令他緊張.可以用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗6粒,百合,蓮子各1兩煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,全家可飲,有養心安神作用,連服3劑,看能否改善?有痰咳可加些陳皮和杏仁同煮.

  20. 芳姐 said,
    25 1 月, 2016 @ 5:38 下午

    LING:
    青欖可略拍,不用去核.

  21. Ling said,
    25 1 月, 2016 @ 3:33 下午

    芳姐, 想請問青欖要唔要拍偏同去核?

  22. 小吉婆婆 said,
    15 1 月, 2016 @ 7:27 下午

    謝謝芳姐.

  23. 芳姐 said,
    15 1 月, 2016 @ 3:15 下午

    LILY:
    你可能有點陰虛,試用女貞子4錢,五味子3錢,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  24. 芳姐 said,
    15 1 月, 2016 @ 3:11 下午

    菜菜子:
    你可以用五味子4錢,搗碎,甘草1錢,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助歛肺止咳.

  25. 芳姐 said,
    15 1 月, 2016 @ 3:10 下午

    MS LEUNG:
    你可以用艾葉3錢,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮半小時服,連服3劑.計劃生育可以買我本《懷孕天書》作參考,內裡有助孕食療.書中其他食療未懷孕亦可食.

  26. lily said,
    15 1 月, 2016 @ 11:47 上午

    芳姐
    您好! 早上起來發現頸同背都出汁, 但身就好似發冷咁好凍, 起床之後就無事, 但好疲累, 請問身體有什麼問題?
    應如何調理呢? 謝謝!

  27. 菜菜子 said,
    15 1 月, 2016 @ 10:15 上午

    芳姐, 您呀!
    最近喉嚨非常痕癢, 所以導致不停咳, 主要三更半夜時咳, 咳到心口背部都痛, 日間都間中有這個問題, 而且有少許白痰. 但並沒有其他病症.
    請芳姐指點一下, 有什麼食療可以幫助止喉嚨痕. 感謝~~

  28. Ms Leung said,
    15 1 月, 2016 @ 9:00 上午

    芳姐, 你好呀!
    食生冷野對子宮不好既, 我呢幾日係咁食左>< 但我係計劃想懷孕的, 應該可以煮D咩去暖化子宮呀?
    OR 計劃想懷孕的食療. 謝謝回覆~ ^^

  29. 芳姐 said,
    14 1 月, 2016 @ 9:48 下午

    WING:
    甜杏仁即南杏.

  30. 芳姐 said,
    14 1 月, 2016 @ 9:48 下午

    小葉:
    你試用洋葱1個,去衣切塊,放入碗中用快隔水蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁供服就成.有助化痰止咳.

  31. 芳姐 said,
    14 1 月, 2016 @ 9:46 下午

    小吉婆婆:
    子宮肌瘤可以吃花膠,没問題.少吃燕窩,雪蛤膏及快大家禽,用激素養的塘魚,過大的蔬果就成.

  32. 芳姐 said,
    14 1 月, 2016 @ 7:50 下午

    MAY:
    今天介紹的青欖青蘿蔔湯就最合你孫仔服用,有助清熱降火,防咽痛.一星期1~2次.亦可以用沙參,玉竹,麥冬,紅蘿蔔,雪耳煲瘦肉湯服,亦有幫助.

  33. Wing Tam said,
    14 1 月, 2016 @ 5:44 下午

    芳姐你好!
    請問此湯的甜杏仁可以在那裡買呢?同南杏北杏又有什麼分別?謝謝!!

  34. 小葉 said,
    14 1 月, 2016 @ 4:24 下午

    芳姐,
    小兒約一歲, 咳嗽總係唔斷尾…西藥已食到怕, 保嬰單/猴早未有食, 但效用不太有效.佢依家間中咳, 有痰聲, 晚上訓覺也會咳幾下, 訓左後鼻好似鼻塞甘,不過又冇鼻水, 已有一個多月咳嗽, 此湯合飲嗎? 有冇其他方法化痰止咳呢? 佢係熱咳定寒咳? 謝.

  35. 小吉婆婆 said,
    14 1 月, 2016 @ 3:53 下午

    芳姐又有嘢請教你..我有朋友送左D雞泡魚花膠比我
    而我小女.35歲剛發現有1cm子宮肌瘤.如我燉這花膠
    她可食嗎.謝謝

  36. may said,
    14 1 月, 2016 @ 1:58 下午

    芳姐你好,快過年我擔心孫兒吃多上火的東西,喉嚨痛感冒都出來,有什麼食療可先預防一下。謝謝 !

  37. 芳姐 said,
    14 1 月, 2016 @ 1:21 下午

    HUI:
    一切要等驗血報告出了才知道燒不退原因.現在可用蘆根5錢,石膏1兩,竹葉芯3錢,入湯袋,與白米煮粥食,有助清熱退燒.連服2劑試試.血小板你未驗血未知高低,不要胡亂用藥.如真是低了可以用黨參3錢,花生衣3錢,紅棗10粒,5碗水煮成2碗服,連服3~5劑.如買不到花生衣,最好買紅衣花生,用2兩來煲煮.如驗血後驗不到是哪種菌或病毒,建議看中醫治療,因為西醫必須肯定是哪種菌或病毒才能用藥.如驗不出我可推介中醫師給你治療,你用bar頂[聯絡芳姐]就可作私人回覆.

  38. Hui said,
    14 1 月, 2016 @ 12:48 下午

    芳姐你好,我由26號開始病到現在,2號看醫生話是喉嚨發炎開左5日抗生素同埋一滴喉片藥,吃左之後發炎好左但是咳同傷風不斷尾.到左11號感覺又嚴重左又再去看呢次話我感染感冐發燒開左退燒藥發炎同埋傷風咳嗽藥,到今日14號燒依然未退我去看另一個醫生建議我驗血看是不是蚊症?報告要1-2日才會出,體溫徘徊在37-38之間我想請教芳姐我可以點樣助退燒?(有喝雪梨蘆根薏米水2日沒幫助)如果真是蚊症又咩湯水可以幫助血小板提升?因有小朋友要照顧很想快滴好番吃左很多藥一直流虛汗,萬分感謝您.

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