滋補强壯—黑豆麥米鷓鴣湯

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   小朋友雜食太多會影響正餐的吸收,所以有些小朋友吃的食物好像很多,却不長肉、不長高,可能是營養不均衡,或是脾胃吸收功能太弱引致。
   [黑豆麥米鷓鴣湯]能滋補五臟,强壯體質。對體弱或病後容易流虛汗者都很有幫助。
   用料是:青仁黑豆1兩,麥米1兩,紅棗6粒,生薑2片,鷓鴣1隻。
   做法:鷓鴣劏洗淨,出水;紅棗去核,黑豆、麥米浸洗;全部材料用8碗水煮2小時成4碗即成。
   ~ 小貼士:此湯不寒不燥,全家可飲,四季皆宜。但哺乳媽媽則不宜用麥米,因有回奶作用。
小啓:近日工作很忙,未必有時間回覆網友問題。敬請原諒﹗

50 comments »

  1. Cat said,
    19 2 月, 2018 @ 12:22 上午

    芳姐你好!小朋友兩歲,呢幾日睡覺成個頭和頸也是濕的是否都屬於虛汗?煲這個湯合適嗎?感謝

    • 芳姐 said,
      19 2 月, 2018 @ 4:50 下午

      Cat:
      晚上出汗多屬盜汗,可以用這款湯,如麥米改用浮小麥5錢代替,止汗功效更佳.不過中藥店未必這樣快開門.

  2. said,
    14 1 月, 2018 @ 10:32 上午

    芳姐
    孫女濕疹嚴重面色無華
    脾氣不好
    該用什麼食療好?

    • 芳姐 said,
      14 1 月, 2018 @ 12:39 下午

      儀:
      你試用黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗6粒,百合1兩,蓮子連芯1兩,5碗水煮成2碗供服,連服3劑.如見效,一星期2劑.

  3. 芳姐 said,
    22 9 月, 2016 @ 8:25 下午

    shirley;
    鵪鶉可以代替鷓鴣,都能滋陰臟腑.

  4. Shirley said,
    22 9 月, 2016 @ 2:49 下午

    妳好請問鵪春可以代替鹊鹄煲湯嗎?

  5. Amychan said,
    2 8 月, 2016 @ 7:32 下午

    芳姐十分感激您的回覆。

  6. 匿名訪客 said,
    1 8 月, 2016 @ 1:39 下午

    芳姐十分感激您的回覆。

  7. Amy chan said,
    31 7 月, 2016 @ 7:39 下午

    芳姐:想請教你小兒五歲,月前感冒至今仍經常多痰,多數白色,間中帶黃,晚上會盜汗,請問該哪种湯水較合適?

  8. Amy chan said,
    31 7 月, 2016 @ 7:37 下午

    芳姐:想請教你小兒五歲,月前感冒至今仍經常多痰,多數白色,間中帶黃,晚上會盜汗,請問該喝哪种湯水較合適?

    • 芳姐 said,
      31 7 月, 2016 @ 8:46 下午

      AMY:
      你可用桔梗,麥冬各3錢,黑豆1兩,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗供服,有助化痰止咳,止盜汗.

  9. 芳姐 said,
    30 6 月, 2016 @ 9:17 下午

    EVA:
    口苦,口酸多數與肝膽及脾胃功能有關,你試用酸棗仁3錢,茯苓5錢,白芍3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?可服用一段時間.

  10. Eva said,
    30 6 月, 2016 @ 8:54 上午

    芳姐:
    您好!我近兩年差不多每天睡醒都覺口苦(刷牙後就沒有苦),睇過西醫(政府門診),醫生話係胃酸過多影响,開咗降胃酸藥,服佷了一段時間,效果不明顯,亦睇過中醫,亦沒有太大改善,有時除口苦外,在刷牙後口還有少許酸的感覺,請問這是什麼問題呢?有咩食療可以幫助改善呢?

  11. June said,
    31 5 月, 2016 @ 12:07 上午

    芳姐你好:
    我在外國,買不到鷓鴣,鹌鹑這些食物,可用烏雞,豬𦟌來取代吗?谢谢!

  12. 芳姐 said,
    2 5 月, 2016 @ 12:19 下午

    訪客:
    此湯來經可飲.

  13. 匿名訪客 said,
    2 5 月, 2016 @ 7:50 上午

    請問來經可喝嗎?

  14. 芳姐 said,
    13 4 月, 2016 @ 5:50 下午

    becky:
    桑寄生蓮子南棗糖水兩歲小兒可飲,能補肝腎,强筋骨,但無袪濕作用.袪濕要煲雲苓,白朮,扁豆衣水飲.

  15. Becky said,
    13 4 月, 2016 @ 5:03 下午

    芳姐:請問兩歲小孩可飲桑寄生,蓮子,南棗,片糖煲的茶嗎? 此茶可以祛濕嗎?謝謝芳姐回覆.

  16. 芳姐 said,
    11 4 月, 2016 @ 5:09 下午

    Becky:
    中醫認為青色入肝,黑色入腎,故青仁黑豆肝腎一齊補;黃色入脾,不過不及青色肉黑豆療效好,雜貨店應該分開賣,青仁黑豆貴5元1斤.

  17. Becky said,
    11 4 月, 2016 @ 1:39 下午

    芳姐:請問青仁黑豆同黃仁黑豆有咩分別 ?
    我見有雜貨鋪混合一齊賣

  18. 芊芊 said,
    27 3 月, 2016 @ 7:40 下午

    芳姐你好,如果没有鷓鴣,可以用鹌鹑取代吗?功效会一样吗?谢谢!

  19. 芳姐 said,
    13 3 月, 2016 @ 4:38 下午

    訪客:
    陰虛火旺只要脾胃功能好都可適量吃些栗子,但每人一次4~5粒以內就成,太多滯胃.

  20. 訪客 said,
    13 3 月, 2016 @ 3:35 下午

    想請問陰虛火旺能吃栗子嗎?

  21. 芳姐 said,
    1 3 月, 2016 @ 8:16 上午

    chan:
    鷓鴣各活雞檔皆有售,但來貨少,要預訂,你去活雞檔問問就知道.蟲草花可配白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,百合1兩煲鷓鴣或瘦肉湯服,有助補益肺脾腎,止咳定喘,一星期2次.

  22. chan said,
    29 2 月, 2016 @ 9:57 下午

    芳姐……請問鷓鴣可在那裏買?另外小兒4歲,氣管不好,運動後呼吸有聲音,有咳,請問現在煲或吃什麼適合?過後又可吃什麼作保健?蟲草花是否对氣管好?謝謝謝謝

  23. 芳姐 said,
    26 2 月, 2016 @ 7:39 下午

    AMY:
    肚脹脹可試用炒麥芽5錢,陳皮1個,桔餅1個切碎,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  24. Amy said,
    26 2 月, 2016 @ 7:07 下午

    芳姐,你好!不知是否新年吃多了及中午趕時間吃飯太急本身脾胃有差!好似肚帳帳有點反酸有口氣!經期有就快來!應可喝些什麼?謝!

  25. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 8:10 下午

    elsa:
    你的情況不要吃桃膠這類少用的保健品啦!我都甚少食用,因為未知其真正療效是否如推廣宣傳中介紹的一樣.盡量用大路的保健品.黃耳,雪耳可以用,建議你用石崇魚或鱸魚煲湯,不會長肉芽.

  26. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 8:05 下午

    priscill:
    你可以買我本《坐月天書》來參考.第二週可以煲些黑木耳豬腰湯;杜仲黑豆栗子豬骨湯等作調理.

  27. Elsa said,
    25 2 月, 2016 @ 5:13 下午

    芳姐,唔好意思,想再問食桃膠或黃耳可以嗎?煲山班魚湯?,謝謝。

  28. Elsa said,
    25 2 月, 2016 @ 5:10 下午

    芳姐,你好!臉上粒大毒瘡,2日前巳入院做咗放膿手術,因尚要每日清洗傷口除尚餘的膿包,故無聯針,傷口有如小尾指般大的一個洞,請有有咩食療,本身有糖尿病,腎病(洗肚中),謝謝!

  29. Priscilla said,
    25 2 月, 2016 @ 3:39 下午

    那第二周呢? 請問可以煲咩呀. 謝謝

  30. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 2:46 下午

    priscilla:
    小產要和普通產婦一樣調養,才能養好子宮,早日再懷健康寶寶.第一週可多服黑木耳紅糖水;益母草小米粥等以袪惡露;第二週可調理懷孕前的不適,如腰痠背痛,水腫等;第三週可以開始補益.可參考我左手邊[婦女產前/產後]之食療.

  31. Priscilla said,
    25 2 月, 2016 @ 12:51 下午

    芳姐: 請問如果小產左要否調理, 有什麼食療介紹? 謝謝

  32. said,
    25 2 月, 2016 @ 9:30 上午

    好,謝謝芳姐

  33. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 8:41 上午

    daisy:
    仔仔每天最少飲10杯暖水,方有助退燒,藥要繼續吃,吃西藥一定周身不妥,胃口全失,最好煲些陳皮瑤柱肉碎粥供服,食物以清淡為主.

  34. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 8:26 上午

    JOSH:
    我較少會用制首烏這 款湯與木瓜同煮,味道不太夾,但不相沖的,你加都可以.

  35. 芳姐 said,
    25 2 月, 2016 @ 8:25 上午

    茹:
    你可以去裕華等店買[玉屏風散]顆粒沖劑,玉屏風散主要是防傷風,感冒,增强抗病能加,用玉屏風散連同辛夷花一齊沖泡供仔仔服,有助防鼻敏感.一星期2~3次.

  36. daisy said,
    25 2 月, 2016 @ 12:38 上午

    芳姐

    小兒五歲 發燒19號晚燒 今早仍未康復 燒了食藥又退了 反復反復 (39度多) 而家食緊西藥退燒
    1. 晚上睡覺磨牙及吞口水 整晚睡不安
    2.口腔上唇生痱滋 口唇紅 及乾到脱皮
    3.19號晚肚仔痛 痾唔昨晚肚痛便便 是”爛”的(19號當晚未燒前食左蘋雪梨 )
    芳姐請問有什麼湯水適合飲用
    謝謝芳姐
    DAISY

  37. Josh said,
    24 2 月, 2016 @ 9:02 下午

    芳姐, 你好, If I want to cook this soup that you said is good for eye: 製首烏, 杞子, 菊花, 桑椹子各5錢, 炒黑豆1兩, can I add papaya in it? The reason I want to add papaya is because papaya is good for digestion and also I like adding papaya in my soup. Is it ok? Is this soup suitable for everybody? is the soup cooling or heating?
    Thank you.

  38. said,
    24 2 月, 2016 @ 8:57 下午

    芳姐您好。
    兒子3歲半自返學後,經常病,大約2星期就病一次,不是咳就流鼻水。現在已流左2日鼻水,煲左2日辛夷花俾佢飲,但仍是多鼻水。請問還可以煲咩俾佢飲?謝謝你!!平時應俾什麼湯水令佢唔會經常病?謝謝

  39. 芳姐 said,
    24 2 月, 2016 @ 8:13 下午

    怡怡:
    鷓鴣滋補,你可以用豆類或腰果等代替.菌類都得.

  40. 芳姐 said,
    24 2 月, 2016 @ 8:11 下午

    tococoa:
    G6PD患兒可以服你提的食物.
    因工作太忙,未能提供其它食療.

  41. 怡怡 said,
    24 2 月, 2016 @ 1:53 下午

    芳姐,請問素食者可用什麼材料代替鷓鴣,謝謝!

  42. Tococoa said,
    24 2 月, 2016 @ 1:51 下午

    你好 芳姐
    求指教
    G6pD 小孩可以吃以下食物嗎?
    五指毛桃
    舞茸
    靈芝
    川貝
    海底椰
    玉竹
    謝謝!
    另外可以建議一些g6pd可以常用的氣管鼻敏感,感冒咳未清的湯水、及小孩補腎湯水嗎?感謝您!

  43. said,
    23 2 月, 2016 @ 2:21 上午

    芳姐您好,以上的黑豆湯的材料,如沒有鷓鴣,可用什麼用來代替較好,謝謝。

  44. Siufa said,
    22 2 月, 2016 @ 7:33 下午

    芳姐,你好。bb1歲4個月,平時好食得,唔知係咪吽牙仔,近排忽然唔肯食固體,食兩啖就收工,請問有咩保建食療解救下,又怕佢唔夠營養,唔該芳姐!

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