胃脘嘈雜—鮮石斛白芍麥冬湯

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   現時有些店鋪或菜檔會有新鮮石斛賣,鮮石斛有清熱生津,止痛退熱之效。對小兒出牙仔發熱,大人虛火牙痛,目赤腫痛,胃陰不足消化力弱,口渴咽乾等均有療效。

   許多慢性虛弱性疾病都會出現陰陽兩虛情況,石斛的好處是能調補陰陽,無論陰損或陽虛的症狀,皆能調理。對一些胃陰不足,口渴咽乾,食少嘔逆,胃脘嘈雜,胃隱痛或灼痛者,可用鮮石斛配白芍、麥冬煲湯服,有良效。

   用料是:鮮石斛莖5錢,白芍5錢,麥冬5錢。

   做法:將鮮石斛洗淨,用刀背略拍鬆,白芍、麥冬浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮1小時成2碗即可供服。

   ~ 小貼士:圖中的是較為名貴的紫皮石斛,要40元1兩,煲湯後可放在口中咀嚼,口感黏糯,好像嚼糯米,除了能促進胃液分泌,還有助增强身體代謝功能、抗衰老、明目等。

小啓:近日教課忙,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

65 comments »

  1. 芳姐 said,
    十一月 24, 2016 @ 8:52 下午

    May:
    陰陽兩虛,可以用黨參,淮山,沙參,玉竹,雪耳,紅棗各適量煲瘦肉湯服.一星期2~3次.

  2. May Leung said,
    十一月 24, 2016 @ 1:16 下午

    你好,最近看中醫診斷我有陰陽兩虛,想請問如買不到新鮮石斛莖,可用其他代替嗎?一星期需要服用多少次?

  3. 芳姐 said,
    九月 27, 2016 @ 10:02 下午

    訪客:
    白芍幼身白色帶灰,味酸質結實;淮山生曬的微扭曲,一般的白色的兩頭較圓,寛條一點,無酸味.

  4. 訪客 said,
    九月 27, 2016 @ 5:50 下午

    芳姐,你好,請問怎樣分白芍和淮山,因家中新來的工人不知,以為是一樣,將兩者集混在一起。如分別不到,那可煲甚麼湯水呢?謝謝

  5. Wai said,
    七月 9, 2016 @ 8:44 上午

    想問用茶樹茹來煲湯的話,糖尿病患者可飲用嗎?謝謝你。

    • 芳姐 said,
      七月 9, 2016 @ 12:46 下午

      wai:
      茶樹菇糖尿病者可以用,配淮山,粟米,紅蘿蔔煲排骨或瘦肉湯都有降血糖作用.

  6. 芳姐 said,
    六月 21, 2016 @ 6:12 下午

    YAN:
    此湯加肉同煮没問題.

  7. Yan said,
    六月 21, 2016 @ 2:56 下午

    請問這款湯可用肉煲嗎?

  8. Hei said,
    五月 26, 2016 @ 11:55 下午

    Bb3個月發現後枕生左一粒野,按落去5痛5紅,醫生話應該纖維瘤,5識自己消就要做手術割,而家9個月又發現耳骨旁有粒綠豆大既,好擔心,請問有無食療幫助?

    • 芳姐 said,
      五月 27, 2016 @ 8:36 上午

      HEI:
      BB咁細個就生纖維瘤,這方面我真是不太認識,應該看醫生治理.食療方面你不妨用夏枯草5錢,浙貝母2錢,羅漢果1/6個,4碗水煮成1碗供服,有助消腫散結,一星期2劑.平時可以用些馬蹄剁碎煲粥仔,可加BB喜歡的其它粥料,馬蹄能清熱散結,又好味,不妨多用.

  9. 芳姐 said,
    五月 23, 2016 @ 8:12 下午

    顧師奶:
    你可以飲這款湯,一星期2~3次,至症狀好為止.

  10. 顧師奶 said,
    五月 23, 2016 @ 12:29 下午

    芳姐你好,
    本人腸胃比較弱, 多胃口,容易消化不消, 又經常生飛滋, 咀唇乾, 就算4,5月份, 咀唇都會爆裂, 呢款湯水岩飲嗎?

  11. 多多 said,
    五月 16, 2016 @ 3:02 下午

    你好!芳姐,
    小朋友7歲大,食了幾天西藥,今天口腔有飛知及牙肉腫,煲什麼粥或湯水?消消腫!胃口都差,因痛,不想食。
    多多
    16-5-2016

    • 芳姐 said,
      五月 16, 2016 @ 5:30 下午

      多多:
      可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥供食,有助滋陰降火.或用大豆芽菜半斤,老豆腐2磚,雪耳2錢,無花果3~4粒煲瘦肉湯供服亦有降火作用.煲2小時就不寒涼.

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