By 芳姐 ( 26 5 月, 2016 at 9:26 上午)
· Filed under 其他, 家常食療
中醫認為五色入五臟，紅色入心；白色入肺；青色入肝；黃色入脾；黑色入腎。故日常飲食宜多用不同顏色的食物以滋補五臟，所吸收營養都會較為全面。
日前經過一間專賣雜糧的小店，各類米、麥、豆類、芝麻、核桃等應有盡有，分別買了一些，其中有大粒花豆，花腰豆，這種花豆所含維生素和礦物質非常豐富，具有健脾補腎、增强食慾作用。對肥胖症、高血壓、冠心病等均有功效，因為常吃此豆，可把肉類中的脂肪吸收量降低。
今天我用了大花豆、黑豆、黃豆、綠豆、白扁豆煲湯，有健脾和胃、補腎益肺、消脂、保肝、寛腸利氣、健體强身之功效，可作為家常食療滋補全家。
用料是：大花豆、青仁黑豆、黃豆、綠豆、白扁豆各1兩，陳皮1個。
做法：將全部豆類用清水浸1~2小時，將水倒走；陳皮浸軟切絲；將全部材料放入煲內，用8碗水煮個半小時即可供食。
~ 小貼士：此湯鹹甜皆宜，老少可食。但凡用豆類煲湯，宜先浸水1~2小時，一來易煲腍，二來可減少胃腸脹氣。加陳皮同煮更有助化痰理氣。但患有痛風症人士不宜服。
小啓：我在蘋果日報拍的第四款湯今天登出，有興趣的朋友可登入以下網址瀏覽。
Permalink
芳姐你好，請問小朋友如果成日食寒涼生果，如火龍果，奇異果，又食雪糕，咁會唔會身體寒涼又虛？我應該煲些什麼湯水？謝謝
訪客:
小朋友過食寒涼食物及凍飲易傷脾胃,令消化力差.你可以買些優質的肉桂粉,吃早餐時灑些少入熱飲中或食物中,肉桂粉能暖脾胃及袪寒.薑餅或英國的茶飲許多時都會加些少肉桂粉的,只要量不多就不難食用.
芳姐，不知道陳皮要不要刮走白色那些東西？
訪客:
陳皮的囊不用刮走,有助軟化血管的.
芳姐你好，請問這個專賣雜量的小店在那裏?有沒有名呢?謝謝
Tak:
我没有留意小店名字,只知是沿[華麗酒店]轉落東邊街,行落少少就見到.該店什麼米麥,豆類等東西都有售,做埋批發的.
多謝芳姐回覆。十分感謝。已經足夠了
你好，我想問我胃不太好，食得太飽或太急，就會有胃氣，好脤痛~
因為五色豆營養好，我可以食五豆水嗎?? 可以煮完再攪成糊狀，連豆都一齊食嗎??
CARA:
豆類容易產生氣脹情況,五色豆水加塊陳皮同煮可減少胃氣脹.如食豆過多可能令你胃部不適都未定.可逐少逐少試試,記得加陳皮同煮.
晨曦:
你試用五味子3錢,甘草2錢,桔梗3錢,4碗水煮半小時服,連服4~5劑,看能否改善?
芳姐，您好，我奶奶咳嗽已經🈶️一個月了，白天不怎麼咳，晚晚12點1點左右就會咳一陣，咳嗽聲聽起來沒有痰，但是奶奶說感覺喉嚨有痰就一直咳，咳出的痰是白色的，請問芳姐，有什麼湯水可以幫到她嗎？萬分感謝。
訪客:
濕疹患者及卵巢朱古加瘤服用此湯應該可以,但黃豆,黑豆含植物激素,不宜過食黃豆,黑豆.
芳姐：
妳好！濕疹患者及卵巢朱古力患者可否飲上述的湯呢？
谢谢!
Cavenna
去濕效果是赤小豆定紅豆,或皆是呢?
謝謝芳姐
fanfanny:
赤小豆袪濕功效最好.
fanfanny:
可以用赤小豆或紅豆,一樣有益.
芳姐:
花腰豆轉用赤小豆或紅豆會否也好呢?
万分感谢！祝您端午节快乐！
yo yo:
蜆肉可以配鮮淮山,杞子,紅蘿蔔煲湯,有助清肝明目又健脾.可加些生薑.煮20分鐘可飲.
好的！很感激您芳姐！我今天就会做这个红枣元肉茶！那我想问下您，我家里还剩了点蚬肉，还可以用来滚汤饮吗？还是说经期不适合吃呢
YO YO:
你於來經期可以泡些紅棗圓肉茶飲.圓肉10粒,紅棗6粒去核切片,開水沖焗10分鐘服,可沖泡至淡,有補血安神作用.
芳姐
您早啊！我的感冒😷走了，今天早上来了月经，但是经血颜色比较淡，昨天晚上感觉自己整个内脏都很虚弱，入睡困难，但平时不会这样，就是来月经时会这样！请问有什么食疗方法可以解决吗？谢谢您了！
好的！谢谢您！
yo yo:
建議你看醫生作體檢,看有没有患甲狀腺毛病?因為近年不知是否環境水質污染,或輻射影響,很多人都患上甲狀腺毛病,患者脾胃功能多數不好,脾氣亦差,間接亦影響來經,你不妨去作一次體檢,有病要及早治理.平時可以用玫瑰花,桂花泡茶服,有調經,健脾作用.
好感谢您芳姐！感谢您百忙之中回复了我的难题！但现在还要问下您我的脾胃不是很好，一直都有舌印，黑眼圈也很重，大姨妈也不准，一直都推迟，这些该怎么办呢？我都觉得自己快要完蛋了！😭 拜托您了！
YO YO:
你試用北茋,防風,白朮,茯苓各3錢,生薑2片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期3劑,如飲後感到舒服的,一星期2~3劑,有助增强體質,預防傷風,感冒,可服一個月試試.萬寧,屈臣氏有[玉屏風散]顆粒沖劑,玉屏風散主要材料就是北茋,防風,白朮.我加了茯苓及薑,棗,如果買來沖服,加些蜜糖就成,方便些.
芳姐
您好！久仰您的大名很久了！今天第一次尝试发信息给您，想请教一下您我经常容易生病，抵抗力不够，是因为以前减肥大伤元气，搞的大姨妈4，5个月不来！现在调理身体好很多，现在因为上课环境原因，空气开很大，老是得伤寒，嘴里永远都有吐不完的希白痰，如果身边的人感冒，我就一定会被感染，这种情况该怎么调理呢？
还有就是因为病了几天，发现现在舌苔都消失了？本身体质也是比较湿的
yeungyeung:
懷孕可以用紅糖.紅糖雖然有少許去瘀作用,但力微,不足以令子宮收縮.
芳姐
想請教下懷孕早期幾周時，可唔可以食紅糖架？唔該晒！
我老公對甜醋黑豆有點抗拒(味道)
請問點點綠果隻純黑豆粉，有無青仁黑豆一樣的療效呢？純黑豆粉除沖開水外還可以如何使用呢，如煲黑豆湯等可否落這些純黑豆粉煲呢？謝謝！
羊太:
可以買這種黑豆粉,開水沖服,或入茶包袋中,用來泡茶或煲湯一樣得,對健康有益.當然用甜醋浸更有袪風,補鈣等功效.
伍太:
你可以用川貝末2錢,蘋果1個,去皮,去核,辛夷花6朵,4碗水煮半小時,調入少許蜜糖供服.有助止咳化痰收鼻水,可連服3劑.
芳姐你好，我孫仔兩歲多，咳嗽有痰流鼻水已兩個星期，醫生也看了幾次，我能否用川貝燉雪梨給他？或有其他更適合他的食療。謝謝！
ME:
產後很多生果都可食,但西瓜,火龍果,山竹太寒涼,最好暫時不要吃.雪凍生果亦忌食.熱性生果如榴槤,荔枝及發物芒果,菠蘿少食.
芳姐我知白肉火龍果寒涼，咁红肉嘅火龍果呢？
小朋友食什麼生果最好又不寒涼？
訪客:
火龍果白肉或紅肉都屬寒涼之品,但夏天熱當造可以適量吃些少的.蘋果,柑橘類,提子,無花果,車厘子等都不寒涼,又不温燥,適量吃有益.
芳姐請問生完bb有咩生果係唔可以食的？
芳姐, 如果有糖尿和高血壓是否仔可飲此湯?謝!
Man:
此湯糖尿病和高血壓都可以飲.