清熱利尿—車前草薏米瘦肉湯

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   菜檔間中有新鮮車前草賣,有些小販稱之為田灌草,因為很多時這種野菜生長在田邊,而山野、路旁、河邊等地經常可見到車前草的踪影,非常粗生。其性味甘寒,具清熱利尿、袪痰止咳、清肝明目、除濕痺等功效。

   用車前草配合薏米煲瘦肉湯,對暑濕,小便不利,白帶過多,眼熱眼眵多及腎炎水腫人士都適合。

   用料是:新鮮車前草3~4兩,生薏米2兩,蜜棗2粒,瘦肉6兩。

  做法:車前草去根,洗淨切段;薏米浸洗;瘦肉切厚片,出水;將薏米、蜜棗、瘦肉用8碗水煮至大滾,加入車前草,煮大約個半小時即可供服。

   ~小貼士:此湯老少可服,對小兒金尿尤其適合。幼嫩的車前草更是瀉藥最佳原料,故便秘者亦合服。但脾胃虛寒及孕婦忌服。

53 comments »

  1. San said,
    7 6 月, 2023 @ 1:00 下午

    芳姐,你好,想問10個半月大bb中左新冠發燒38.5度,有啲痰,可飲車前草水嗎?謝謝🙏🏻

    • 芳姐 said,
      7 6 月, 2023 @ 2:43 下午

      San:
      BB發燒宜用蘆根5錢,生薏米5錢,淡竹枼3錢,雪梨1個,去核,5碗水煮成1碗供服,有助退燒袪痰.

      • San said,
        9 6 月, 2023 @ 10:35 上午

        收到,感謝芳姐回覆🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  2. 小玲 said,
    7 2 月, 2023 @ 3:00 下午

    你好芳姐!
    我前日血尿,有發燒最高38.8度,今日睇咗醫生講尿道、膀胱炎,開咗五天抗生素,我本身體質虛弱,食咗抗生素身體更弱,現階段我可否煲啲咩湯水飲?我昨天煲咗茅根竹蔗紅蘿蔔、粟米鬚、薏米煲水是否可以飲?雞肉可唔可以食呢,有冇什麼食物特別介口的,謝謝🙏

    • 芳姐 said,
      7 2 月, 2023 @ 5:31 下午

      小玲:
      尿道炎一定要完全治理好,可以飲你所提的湯水,茅根這款湯可以繼續飲,不太寒涼的.雞肉可以食,要戒發物如筍,蝦蟹,無鱗魚,鵝肉,芒果,菠蘿,豬頸肉這類食物.要耐心治理,日常多飲水,少吃煎炸及辛辣食物.

      • 小玲 said,
        7 2 月, 2023 @ 7:01 下午

        謝謝芳姐回覆!
        竹蔗茅根水飲完後,可否改煲以上車前草薏米瘦肉湯飲,飲這些茶相隔幾長時間才可以食抗生素消炎藥🙏

        • 芳姐 said,
          7 2 月, 2023 @ 8:18 下午

          小玲:
          服抗生素隔2小時就可以飲食療湯品,不相沖的.車前草薏米瘦肉湯可以飲的.

          • 小玲 said,
            10 2 月, 2023 @ 12:40 下午

            芳姐你好呀!車前草啲根部鬚係咪要去除掉啊?

          • 芳姐 said,
            10 2 月, 2023 @ 4:25 下午

            小玲:
            車前草我是將根部切除才煮的,其它全部可用.

  3. yee said,
    6 2 月, 2023 @ 3:01 下午

    芳姐
    你好,我先生上年8月做左心臟支架值入手術,但到而都腹部至腳仍有水腫已食去水丸同睇中醫但都沒有幫助,請問飲車前草湯可以幫佢去水腫嗎?或有甚麼湯或食療可以幫助心臟健康。
    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      6 2 月, 2023 @ 7:53 下午

      yee:
      你試用豬苓5錢,茯苓,冬瓜皮各1兩,陳皮1個煲瘦肉或田雞湯供服.田雞有利水消腫功效,煲1小時就成,連服3劑,看能否改善?

  4. Suisuki said,
    30 1 月, 2023 @ 12:38 上午

    芳姐你好,請問車前草,15個月以上大嘅bb可以飲用嗎?

    • 芳姐 said,
      30 1 月, 2023 @ 8:16 上午

      Suisuki:
      車前草湯嬰兒15個月大可以飲半碗.

      • Suisuki said,
        2 2 月, 2023 @ 3:20 下午

        多謝芳姐回覆!另想問有咩湯水可以舒緩鼻敏感?🙏🏻🙏🏻

        • 芳姐 said,
          2 2 月, 2023 @ 7:39 下午

          Suisuki:
          你可以用北茋,防風,白朮,麥冬各3錢,煲瘦肉湯服,煲1小時,可連服3劑.另外如鼻水太多可用8朵辛夷花泡茶常服,可加蜜糖,有助改善.

  5. 余太 said,
    6 8 月, 2020 @ 10:06 上午

    芳姐:
    您好!小兒七歲最近尿頻 ,十零廿分鐘要去一次屙尿但尿量唔多每次30至40 ml , 除咗尿頻唔見佢有其他不適 ,平時尿液呈淺色,已睇過醫生食過抗生素兼驗過尿都找不到原因,請問芳姐有甚麼食療可以幫助小兒减輕尿頻?謝謝!

    • 芳姐 said,
      6 8 月, 2020 @ 12:13 下午

      余太:
      你仔仔如果看醫生作了檢查找不到原因,就要留意是否情緒影響,因為小朋友剛上小學未必適應,尤其是現在只能留在家中網上學習.精神緊張會出現尿頻,不斷洗手等情況,故最重要是多與他傾談,了解他的心理狀況.食療可用白果10粒去芯,芡實1兩,覆盆子,金櫻子各4錢煲瘦肉湯供服,最好吃些白果和芡實.覆盆子即紅莓乾,可以去涼果店買紅莓乾供他作零食,有助減少排尿.

  6. said,
    24 5 月, 2020 @ 4:59 下午

    芳姐:這種車前菜,蠶豆症可喝嗎?如果多胃氣胄脹適合喝嗎?

  7. 范太 said,
    23 9 月, 2019 @ 9:47 上午

    小朋友三歲,最近好抗拒幫佢清潔patpat,去看醫生驗尿用試紙驗,話有啲血(其實我都驚試紙唔知試唔準)但食緊抗生素,請問這湯方是否平時飲用預防都可以?如果生薏米可改生熟薏米嗎?食完抗生素好傷身冇冇啲咩湯方可以飲下?謝謝

    • 芳姐 said,
      23 9 月, 2019 @ 4:25 下午

      范太:
      驗尿有血要留意,最好看多一兩次醫生.這款湯清熱利尿,可作輔助治療之用.可用生,熟薏米,服抗生素完後可以煲些四神排骨湯供服.在右上角[搜尋]空格處打四神湯可找到該篇文章.

  8. 李太 said,
    4 6 月, 2019 @ 1:45 下午

    芳姐: 請問我先生有糖尿病,而家發現有初期腎衰竭,飲田灌草有冇幫助?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      4 6 月, 2019 @ 2:25 下午

      李太:
      腎衰竭有個食療偏方,是用荔枝核7個,打碎,豬腰兩隻,洗米水3碗,豬腰去筋,浸洗至無腥味,與荔枝核,洗米水用慢火煮半小時成1碗供服,連服一星期.趁現在有妃子笑荔枝賣,核又大,最適合用,荔枝核可以曬乾作儲存.田貫草有利尿功效,都可以適量飲,但偏寒涼.

  9. 黃太 said,
    13 2 月, 2019 @ 5:51 下午

    芳姐你姐, 請問4歲小朋友尿道炎係咪可飲此湯? 我買唔到新鮮田灌草, 只買到乾嘅, 另食緊西醫抗生素可以飲嗎? 謝謝解答!

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2019 @ 8:59 下午

      黃太:
      用乾品田灌草都可以,或用鮮粟米鬚2兩代替,都有助利尿消炎.服抗生素都可以飲,没問題.

  10. jessy said,
    30 7 月, 2018 @ 1:33 上午

    芳姐,想問下胃氣脹冇有什麼食療

    • 芳姐 said,
      30 7 月, 2018 @ 8:18 上午

      jessy:
      胃氣脹你可用砂仁3錢,香附3錢,陳皮2個,4碗水煮成2碗服,砂仁打碎後下,連服3劑,有助化氣.

  11. Emily said,
    4 11 月, 2017 @ 7:45 下午

    另外,儿子也有难拉大的情况,有时坐侧所都坐很久。

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2017 @ 8:20 下午

      Emily:
      你仔仔大便不暢,可能宿便多引致肚痛,可以簡單的用麻油,蜜糖各適量,例如各1湯匙供服,温水送服,很快通便.

  12. Emily said,
    4 11 月, 2017 @ 7:36 下午

    芳姐:
    您好!小儿今年6岁半,最近两个星期饭後经常说肚痛,前个星期看了医生,医生只说吃清淡点,在家再观察看看。他的情況是飯後痛,痛在肚脐眼下的位置,這痛也最多30秒,有時甚至才几秒钟,虽然他能吃能蹦的,但是這么痛下去也不是办法,所以請教一下芳姐,该怎么办呢?

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2017 @ 8:17 下午

      Emily:
      你可摸摸仔仔肚腹,如果皮膚較凍可能脾胃虛寒引起,可以用乾薑2錢,陳皮1個,紅糖少許,3碗水煮15分鐘服,能暖胃袪寒.如果大便較溏薄,可能是脾胃虛弱,可用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲瘦肉湯,8碗水煮2小時成4碗,全家可服,仔仔連服3劑,看能否改善?

  13. Fran said,
    18 9 月, 2017 @ 11:50 上午

    芳姐,

    您好,我經常用餐後會有胃脹出現,下腹亦常有小痛。請問有什麼食療可助舒緩。

    Thanks.

  14. 芳姐 said,
    5 6 月, 2016 @ 6:27 下午

    MAN:
    糯米有益,但脾胃虛弱者易引起消化不良.你脾胃不好,又有濕,不宜吃太多.

  15. MAN said,
    5 6 月, 2016 @ 12:26 下午

    芳姐您好:

    請問糯米栗是否吃得多,對脾胃不好,膀胱濕.下腹有小痛.因為這個星期日日都吃2條.

    謝幫忙.

  16. 芳姐 said,
    1 6 月, 2016 @ 11:27 上午

    IVY:
    你可以用鮮土茯苓2兩,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯,8碗水煮2小時成4碗,分兩天服,不影響乳汁分泌,但最好餵完奶才飲,連服2劑(飲4天).要留意哪些食物引起致敏,不要再吃.

  17. Ivy said,
    31 5 月, 2016 @ 9:50 下午

    芳姐,
    您好!請問媳婦剛生完小孩十幾天, 她餵母乳,但生產後出風疹, 請問可以煲些什麼給她食?

  18. 芳姐 said,
    31 5 月, 2016 @ 12:50 下午

    ceci:
    BB有濕疹,暫時不要吃太温補之品,可煲些老黃瓜赤小豆扁豆薏米排骨湯服,有助清熱潤燥.用量隨意,煲夠2小時服.

  19. Ceci said,
    31 5 月, 2016 @ 11:40 上午

    芳姐,全母乳餵哺的bb有濕疹,請問有湯水合媽媽可飲有助改善嗎?謝謝

  20. SICK A said,
    30 5 月, 2016 @ 11:43 下午

    芳姐, 請問有濕疹吃得 ‘藜麥’ 嗎? ‘藜麥’是熱性/涼性? 生完濕疹, 那些皮膚慢慢好, 但留下很深的顏色, 請問怎樣去那些深印? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      31 5 月, 2016 @ 7:13 上午

      Sick A:
      麥類性涼,濕疹可以食.你可以去買台灣出的薏仁粉,用2茶匙,+蜜糖及涼開水2茶匙拌勻,用來按摩色印地方,15分鐘後清洗,用一段時間後有助淡斑.

  21. 芳姐 said,
    30 5 月, 2016 @ 12:33 下午

    伍太:
    燒不退,你試用蘆根5錢,薏米1兩,麥冬3錢,淡竹葉3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有助清熱退燒,止咳.

  22. 芳姐 said,
    30 5 月, 2016 @ 12:30 下午

    sally:
    腸經常抽筋可能患上腸易激症,中醫可以治理.食療可用白芍,白朮各4錢,防風3錢,甘草1錢,陳皮2錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  23. 伍太 said,
    30 5 月, 2016 @ 11:49 上午

    芳姐你好,孫仔發燒不退,沒胃口,看了醫生,他說感冒要一段時間才好,晚上睡都咳嗽,有什麼食療能幫他。謝謝!

  24. Sally said,
    30 5 月, 2016 @ 10:36 上午

    芳姐,請問腸抽筋有冇食療?

  25. 芳姐 said,
    30 5 月, 2016 @ 9:37 上午

    譚太:
    小腿脹痛,試用赤小豆1兩,茯苓5錢,澤瀉3錢,蜜棗2粒煲冬瓜湯服,可加瘦肉同煮,8碗水煮成4碗,分2天服,連服2劑(飲4天),有助舒緩.可用枕頭墊高雙脚休息15分鐘,有減少脹痛情況.順產或剖腹產都可照坐月天書的食療來調理.

  26. 芳姐 said,
    30 5 月, 2016 @ 9:23 上午

    celene:
    筋膜炎要看醫生治理.可以用鮮牛大力,鮮土茯苓各2兩,老桑枝3錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮成4碗,分2天服,一星期2劑(服4天).

  27. 譚太 said,
    30 5 月, 2016 @ 8:16 上午

    芳姐:早晨 !現在懷孕35周左右,呢兩日出現小腿漲痛,但係水腫情況好輕微,唔知點解會咁,痛得都幾辛苦,請問是否有食療方法調理?仲有順產同剖腹產之後是否即刻需照坐月天書嘅食療來做?謝謝您 !

  28. celene said,
    29 5 月, 2016 @ 9:51 下午

    芳姐,

    你好,請問如果患有跟膜炎有無湯水可以煲呢?

    謝謝。

  29. meimei said,
    29 5 月, 2016 @ 8:58 上午

    芳姐:早上!
    想问初生嬰兒一出世就发现有,(寬关节发育不良)是为什么?
    現需要物理治療…穿脚套,麻煩指教!谢谢

    • 芳姐 said,
      29 5 月, 2016 @ 11:05 上午

      meimei:
      我對初生嬰兒出現寛關節發育不良認識不深,只知病因不明,每一千個嬰兒可能有一個發生這種情況,越早發現越能治好,要依照醫護指示做就成.平時要留意嬰兒隻腿發展進度,看有没有長短脚情況,不要强行拉扯.

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