支氣管炎—川貝陳皮燉雪梨

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   川貝是潤肺止咳的名貴中藥材,但品種甚多,有松貝、珍珠貝、青貝、爐貝、平貝、岷貝等等,以松貝、珍珠貝、青貝質較優。川貝母不僅具有良好止咳化痰功效,而且能養肺陰、潤肺、清肺熱、減少氣管痙攣。對治療急性氣管焱、支氣管炎、肺結核病都甚有療效。

   今天介紹這款「川貝陳皮燉雪梨」有止咳化痰、潤肺養陰功效,對痰多咳嗽、陰虛咳嗽、咯痰帶血、支氣管炎者均很有幫助。

   用料是:川貝3錢,陳皮1個,雪梨1個。

   做法:川貝、陳皮浸洗,陳皮切絲,雪梨去核,切塊。將全部材料放入燉盅內,注入開水,隔水燉1小時即可供食。

   ~ 小貼士:如小兒服食,可用川貝2錢研成末來燉雪梨,雪梨核有小毒,一定要去除。

260 comments »

  1. 芳姐 said,
    27 7 月, 2016 @ 7:40 下午

    Queenie:
    川貝有助減少氣管敏感,你可用川貝末2錢,蘋果1個,去皮,去核切塊,碗半水蒸半小時供仔仔一天服,有助改善.如痰很多可用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,與白米加瘦肉煲粥供服,有助袪痰止咳.

  2. Queenie said,
    27 7 月, 2016 @ 5:46 下午

    芳姐,小兒14個月,上一個月咳嗽及流鼻水看了4次西醫,有話仔仔氣管炎,及後好了些,只剩少少咳就讓他打一歲的防疫針,過兩日就發低燒及p肚痾,又看了2次西醫說腸胃痰,痾左7天終於女子了很多,但咳又起,之前看腸胃痰醫生說他肺清,沒問題,但一直有少少咳,依家咳多左,聽到有痰,有時咳到想嘔咁,可以食D咩食?

  3. Miriam said,
    23 7 月, 2016 @ 9:16 下午

    芳姐你好,
    謝謝你的回覆!
    那魚腥草是否適合1歲半小孩食用?另外,魚腥草只是用於一起煲粥,還是連渣食?
    那我要不要在完成西藥療程後,開始白果那個湯水前,煲些湯水服用以清除體內毒素先嗎?(因為之前注射及服用了很多西藥),謝謝!

    • 芳姐 said,
      24 7 月, 2016 @ 7:20 上午

      Miriam:
      鮮魚腥草能清體內熱毒,所以可以服用幾劑.歲半小兒如肺炎亦合飲.可以先用5碗水煮20分鐘,去渣即汁用來煲粥.魚腥草不宜久煮,大約20~30分鐘已足夠,不用吃魚腥草.白果湯服完西藥後可以煮來飲,没問題.

  4. Miriam said,
    23 7 月, 2016 @ 10:48 上午

    芳姐你好,
    最近我與1歲半仔仔同時感染了肺炎,同樣肺也花了一部份,在醫院打了抗生素治療一個療程,幾本上病菌已經殺死了,醫生説肺的花也消失了很多,現在仔仔與我已經出院了,但完全康復須要三個月左右,現在還是要食口服抗生素治療,另外我們在治療期間到現在也有咳嗽及痰。
    現想請問,有什麼湯水可以現在煲給我和仔仔飲用,能對康服有幫助?還是要完成了所有西藥治療後,才可煲湯飲用呢?謝謝你!

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2016 @ 2:34 下午

      Miriam:
      肺炎未完全好,可以去山草藥檔買鮮魚腥草2兩,陳皮1塊煲瘦肉粥食,我見旺角奶路臣街街巿有檔山草藥檔長期有鮮魚腥草供應.魚腥草能殺菌,化痰止咳,服西藥隔2小時食没問題.一星期服2~3次.另外可以用沙參,麥冬各1兩,冬瓜仁,南杏各5錢煲瘦肉湯服,能化痰,止咳.對你和仔仔有益.如不用再服西藥,可用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲鷓鴣湯服,能補肺脾腎,强壯體質.一星期2劑.

  5. Kiki said,
    23 7 月, 2016 @ 8:58 上午

    好 謝謝芳姐

  6. Kiki said,
    22 7 月, 2016 @ 10:45 下午

    芳姐 你好 我想問我囡囡發燒後咳得好犀利,咳到嘔過幾痰,醫生有開抗生素,雖然已有改善,但仍有咳同痰,請問我可以俾呢個川貝燉雪梨佢飲嗎?

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2016 @ 8:18 上午

      kiki:
      你囡囡可以飲此湯.如果痰太多,可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋煲稀粥供食,對痰咳好.

  7. Jennie said,
    22 7 月, 2016 @ 10:15 下午

    小兒十四個月大,間中咳嗽有痰聲,無鼻水,可飲此湯?

  8. 芳姐 said,
    20 7 月, 2016 @ 4:48 下午

    Jessie:
    你試用白菜乾2兩,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲排骨湯,能清肺熱止咳,全家可飲.8碗水煮2小時成4碗.可連服3劑.

  9. Jessie said,
    20 7 月, 2016 @ 4:42 下午

    hello, 芳姐,
    我老公近排成日咳, 喉嚨痕痕地, 干咳, 試過整川貝雪梨佢飲, 又煲羅漢果水飲, 不過飲完好似冇咩改善,但佢有食煙, 我想問問可以再煲啲咩湯水飲? 謝謝!

  10. Coey said,
    20 7 月, 2016 @ 9:18 上午

    你好芳姐

    謝謝,一陣試吓先

  11. 芳姐 said,
    20 7 月, 2016 @ 9:16 上午

    COEY:
    平時可以用虎乳靈芝3錢,川貝3錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲.有補肺氣,減少氣管敏感功效.

  12. Coey said,
    20 7 月, 2016 @ 12:08 上午

    你好芳姐,

    不好意思,忘了說女兒一直有氣管敏感的,醫生說她每次感冒咳都係因為氣管敏感引起的,而且每次咳都要2-3星期才好。
    想問除了上面的藥方,平時可煲多些甚麼湯水佢飲較好呢?

    Thanks
    Coey

  13. 芳姐 said,
    19 7 月, 2016 @ 9:49 下午

    coey:
    你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供囡囡服,連服3劑可清痰.喉痛可加羅漢果1/4個同煮.

  14. Coey said,
    19 7 月, 2016 @ 8:55 下午

    Dear 芳姐

    女兒上個禮拜氣管敏感、感冒同咳帶痰,食西藥後清咗痰同感冒好了。
    但現在就不停咳,但冇痰,女兒說有痰”kick”住喉嚨咳不出來,所以前兩日就喉嚨痕癢,今天就說喉嚨痛。想問可以煲咩佢飲?

    Thanks
    Coey

  15. Shan said,
    18 7 月, 2016 @ 9:17 下午

    謝謝您芳姐

  16. 芳姐 said,
    18 7 月, 2016 @ 7:36 下午

    shan:
    你試用桔梗,麥冬,菊花,甘草各3克,羅漢果1小角泡茶服,可沖泡至淡,連服3劑,有助清熱解毒,化痰止咳.肚瀉用蒜子6~8粒滾莧菜瘦肉湯,全家可飲,有助殺菌.滾15分鐘可飲.

  17. Shan said,
    18 7 月, 2016 @ 3:51 下午

    你好芳姐,
    我先生感冒發燒多天,睇在兩次西醫冇好轉,睇中醫終於冇發燒和咳好了少少。現在有喉痛,黃痰,晩上不停咳,咳聲很重,很大聲,日間也有咳,近日有肚瀉,中醫說病菌落肚了。請問煲什麼給他好?這款川貝雪梨合適嗎?

  18. 芳姐 said,
    16 7 月, 2016 @ 12:39 下午

    訪客:
    你可以飲這款湯,連服3劑,喉痛可用羅漢果1/4個,胖大海3錢,3碗水煮10分鐘服,有利咽消痰化痰作用.鮮薄荷葉1兩煲水5分鐘,加兩片檸檬及蜜糖飲有助防鼻敏感發作.

  19. 匿名訪客 said,
    16 7 月, 2016 @ 11:05 上午

    芳姐你好,
    請問懷孕初期可以喝呢款湯水嗎?很累喉嚨痛有痰應該是感冒初起,本身有鼻敏感之前鼻敏感發作會喝辛夷花茶,你話懷孕不適合喝咁可以喝咩防鼻敏感發作呢?不想吃太多西藥怕,謝謝你.

  20. becky said,
    13 7 月, 2016 @ 7:55 上午

    多謝芳姐🙇🙇🙇

  21. 芳姐 said,
    12 7 月, 2016 @ 9:46 下午

    becky:
    川貝能舒緩氣管敏感痙攣,所以你可以用川貝末3錢,陳皮1塊,雪梨一個,去核蒸燉供服,有助改善.可連服3劑.

  22. becky said,
    12 7 月, 2016 @ 1:50 下午

    芳姐又要麻煩你,小兒6歲,今日咳嗽去睇西醫,醫生話佢係支氣管炎,遲少少就變哮喘,依家吃緊西藥,請問吃緊西葯期間可以飲川貝陳皮燉雪梨嗎

  23. 芳姐 said,
    8 7 月, 2016 @ 1:17 下午

    小妺:
    一般燉湯除了燉燕窩,都注入熱水較佳.由於燕窩含一些活性物,攝氏80度會遭破壞,故宜用暖水來燉.

  24. 小妹 said,
    8 7 月, 2016 @ 9:24 上午

    芳姐, 想請教一下, 一般燉湯係注入凍水定熱水呢?謝謝

  25. 芳姐 said,
    4 7 月, 2016 @ 2:03 下午

    Chuchu:
    你可以用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,雪耳2錢,百合5錢,無花果4粒煲瘦肉湯供令尊服,有助補益肺腎,減少發病.此湯全家可飲,令尊一日分服3碗.一星期3次.

  26. Chuchu said,
    4 7 月, 2016 @ 11:38 上午

    芳姐,

    爸爸支氣管炎久不久返發, 要聞氣, 有什么可以保健 ?

  27. 芳姐 said,
    3 7 月, 2016 @ 7:31 下午

    晨曦:
    你可以蒸洋葱1個供服,另外如晚上痰咳,可以用蘇子,萊菔及各3錢煲肉碎粥供食,連服3劑應可改善.

  28. 晨曦 said,
    3 7 月, 2016 @ 11:14 上午

    芳姐,你好,我女女16個月,最近兩天咳嗽有痰,晚上白天都會咳。流清鼻涕,舌胎白,請問她這種情況適合飲用蒸洋蔥水嗎?

  29. 芳姐 said,
    27 6 月, 2016 @ 12:42 下午

    KS:
    囡囡十個月大,可以飲這款湯,有助袪痰止咳.

  30. KS said,
    27 6 月, 2016 @ 12:29 下午

    我的bb女十一個月大,這幾天有咳有痰,曾有鼻涕但現在已無,可否飲這湯?

  31. 芳姐 said,
    20 6 月, 2016 @ 1:56 下午

    朱太太:
    你可以用山楂,決明子,菊花各1湯匙泡茶服.此茶能降血壓,降血脂,防脂肪肝,但性質平和,服西藥都可以飲.試服一個星期,看能否改善?

  32. 朱太太 said,
    20 6 月, 2016 @ 10:05 上午

    芳姐你好,有高血压吃了西藥,可是血压还是很不稳定,多会高,有什么可帮助?还有伤风可饮四神湯吗?谢谢

  33. 芊芊 said,
    19 6 月, 2016 @ 11:17 下午

    芳姐你好,用了金銀花,菊花,板蓝根,羅漢果,甘草3劑喉嚨痛好了,可是还是流鼻涕打噴嚏,己经一星期了,还有春砂仁加陳皮会燥熱吗?伤风可以饮吗?吃飽还是会吐酸水?

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2016 @ 7:35 上午

      芊芊:
      你可以砂仁,陳皮加辛夷花6朵同泡.傷風可以飲,有助收鼻水,抑制胃酸.晚飯後盡量不要再吃東西,讓個胃多點休息,否則很易反酸.

  34. 鄭太 said,
    15 6 月, 2016 @ 7:30 下午

    謝謝你芳姐

  35. 芳姐 said,
    15 6 月, 2016 @ 7:29 下午

    鄭太:
    你試用麥冬3錢,羅漢果1/4個,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,連服3~5劑,看能否改善?

  36. 鄭太 said,
    15 6 月, 2016 @ 5:42 下午

    你好,我剛剛生完三個月,喉嚨成日唔舒服,可能因半夜成日捱夜,我聲有少少沙,飲羅漢果茶或者燉下雪梨,有用嗎?

  37. 芳姐 said,
    15 6 月, 2016 @ 5:29 下午

    芊芊:
    你可以用金銀花,菊花,板藍根各3錢,羅漢果1/4個,甘草1錢,3碗水煮10分鐘服,連服3劑,有助清熱解毒,利咽喉.

  38. 匿名訪客 said,
    15 6 月, 2016 @ 4:52 下午

    芳姐:
    本人兒子2歲半,最近晚餐飯量變少了甚至不愛吃飯.我擔心他沒有米氣.聽說米水沖奶營養豐富也清熱氣,於是每當他不吃飯的晚上,他睡前的一支奶都會用米水沖泡.而BB病的時候連粥都不愛吃,期間我就會天天米水泡奶.他很愛喝.但後來聽說,天天米水沖奶給BB喝不好,原因有難以消化、影響鈣質吸收、糖分太高等等.請問真有這些負面影響嗎?
    Wing

  39. 芊芊 said,
    15 6 月, 2016 @ 8:57 上午

    芳姐,感冒打噴嚏流清涕,喉嚨痛有少许痰,有什么可以帮助改善,谢谢!

  40. Carol said,
    14 6 月, 2016 @ 10:25 下午

    感謝你既回覆,想問多句,女女是否可以keep住咁食玉屏風散,以預防感冒,定係有需要時即有病時才可以食?
    如果keep 住食,係咪keep 住每星期三次當保健都可以?
    唔該哂你,因我係新手媽媽,特別著緊。

    • 芳姐 said,
      14 6 月, 2016 @ 11:12 下午

      carol:
      玉屏風散可以服用1個月左右,如感到體質有所改善就要停服,讓身體自改工作.其實最重要是飲食營養均衡,多做戶外活動,多吃新鮮蔬果及多飲水.少去人多空氣差的地方就可減少發病.

  41. 芳姐 said,
    14 6 月, 2016 @ 9:59 下午

    carol:
    小朋友常氣管發炎和流鼻水,可以去裕華買[玉屏風散],每次用2茶匙加辛夷花6朵沖焗供服,一星期3次,有助增强體質,改善鼻敏感.

  42. Carol said,
    14 6 月, 2016 @ 8:48 下午

    芳姐你好,如果三歲小朋友,有咳無痰,有鼻水,此湯也可以飲嗎?
    另外,想多問一句,小朋友經常氣管喉嚨發炎和流鼻水,有湯水可以加強抵抗力嗎?
    唔該哂你!

  43. 文潴 said,
    14 6 月, 2016 @ 6:40 下午

    谢谢芳姐!

  44. 芳姐 said,
    14 6 月, 2016 @ 9:03 上午

    文潴:
    你試用杏梗,辛夷花,麥冬,蒼耳子各3錢,甘草1錢,陳皮1個,4碗水煮半小時供服,連服3劑,有助化痰止咳,收鼻水.

  45. 文潴 said,
    13 6 月, 2016 @ 10:54 下午

    小朋友在夏天好大汗,行个路都成个头湿晒的。但是手脚会好冰冷。

  46. 文潴 said,
    13 6 月, 2016 @ 10:53 下午

    芳姐:您好
    小朋友经常感冒,一个月要睇几次中医。感冒时咳出的痰系白色有泡的,但是鼻涕就好黄好稠。而感冒好后,在下午或夜晚训教一训落床一阵就会咳,咳就会呕。
    请问可以点样调理下?
    谢谢!

  47. 芳姐 said,
    13 6 月, 2016 @ 10:14 下午

    KK:
    你試用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖適量,3碗水煮10分鐘服,連服2劑,有助止嘔,發汗解表.

  48. kk said,
    13 6 月, 2016 @ 4:09 下午

    芳姐,

    有氣管敏感問題, 感冒兩星期接近尾段, 未知是否又再著涼, 今早到現在又暈又頭痛, 且有點反胃作嘔又嘔唔出,
    胸口? 氣管? 感蟻悶, 因不識分是氣管定心感蟻悶作嘔.
    如睇西醫是給止暈止嘔藥, 但吃了兩星期西藥, 真的不想再吃.
    請問有甚麼可飲用的來改善. 麻煩哂妳! 謝謝妳!

  49. 芳姐 said,
    13 6 月, 2016 @ 1:28 下午

    訪客:
    你可以在當日用北茋5錢,瑤柱及陳皮適量煲稀粥供服,第2天才飲石崇魚湯.

  50. 匿名訪客 said,
    13 6 月, 2016 @ 12:59 下午

    芳姐 , 我兒子8歲要做包皮手術 , 請問手術後可當日飲石崇魚湯嗎 ?
    另有甚麼湯水可介紹 ?
    謝謝 !

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