延緩衰老—三棗蕎麥茶

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  「三棗茶」以前曾介紹過,深受網友歡迎,因為除了能抗衰老,改善面色,尚有抗過敏作用。茶味香甜可口,男女老少都適合飲用。今天買了一些金蕎麥,加入一齊煲,紅棗的甜香加上蕎麥香味,飲後感覺脾胃非常舒適,而且金蕎麥能制紅棗的燥性,是一味非常好的養生保健茶飲。

  金蕎麥又名苦蕎麥,一般用來沖泡茶飲的蕎麥茶是將蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成。坊間的「玄米茶」就是用綠茶加上金蕎麥配製而成。

  近年有研究指出,金蕎麥中的營養成分有延緩衰老作用,而蕎麥所含維生素、礦物質、微量元素在穀物中含量最高,被譽為「五穀之王」。且具有降血糖、降血脂、降血壓、抗癌及防便秘功效。單用金蕎麥泡茶飲,有助預防三高症,益氣提神。

  用料是:紅棗6粒,南棗2粒,蜜棗1粒,金蕎麥2湯匙。

  做法:紅棗去核,切片,南棗浸洗,蜜棗沖洗,金蕎麥沖洗淨;將全部材料用5碗水煮半小時成3碗即可連茶料同食。

  ~ 小貼士:此茶老少皆宜,對兒童有促進生長發育作用,亦能健腦益智,對貧血、面色蒼白、體質過敏、高血壓、高血脂者均適合。但三棗含糖分高,糖尿病者不宜。

36 comments »

  1. 芳姐 said,
    十一月 6, 2016 @ 8:13 上午

    Projectlily:
    可用無花果代替蜜棗.蜜棗主要是中和藥味或苦澀味,或減少其它食材的燥性;無花果含天然果糖,療效勝蜜棗,有健脾和潤腸通便作用.

  2. projectlily2010 said,
    十一月 5, 2016 @ 10:13 下午

    芳姐,可用無花果代替蜜棗嗎
    其實無花果和蜜棗分別大嗎

  3. jj said,
    八月 31, 2016 @ 9:44 上午

    謝謝芳姐!

  4. jj said,
    八月 30, 2016 @ 5:59 下午

    謝謝芳姐, 普通蕎麥是否可用嚟煲這茶?

  5. 芳姐 said,
    八月 30, 2016 @ 3:59 下午

    JJ:
    蕎麥分普通蕎麥和金蕎麥兩種,普通的稱甜蕎麥(你買到那種);金蕎麥經過加工烘製,其實本身稱苦蕎麥;療效以苦蕎麥為佳,但現時我都買不到苦蕎麥,賣開的店鋪都没有再入貨,不知何解?

  6. jj said,
    八月 30, 2016 @ 2:24 下午

    芳姐你好:
    我去药材舖買,他說只有蕎麥(細細粒3角形棕色),不知是否同金蕎麥是同一樣東西?

  7. 芳姐 said,
    八月 28, 2016 @ 7:43 下午

    玲:
    你可以用羅漢果1/4個,麥冬,玄參各2錢煲水代茶服,有助清熱降火.糖尿病者適合用羅漢果,能降血糖.

  8. 訪客 said,
    八月 28, 2016 @ 3:05 下午

    芳姐:如怕血糖高,可否減少其中一樣棗或減少份量

  9. 訪客 said,
    八月 28, 2016 @ 1:30 下午

    芳姐:我的兒子今年35歲,介煙後久不久生痱滋,他有血糖偏高,胆固醇高,有甚麼焗茶可以幫助我兒子,謝謝。玲上

  10. 芳姐 said,
    八月 28, 2016 @ 12:41 下午

    華:
    炙甘草補中益氣,可配杞子,紅棗同泡(圓肉更補血,但較温燥).陰虛內熱者不宜.

  11. 訪客 said,
    八月 28, 2016 @ 10:11 上午

    芳姐您好:我有一包炙甘草,可否用來焗茶飲,可放些甚麼配塔,炙甘草功效是甚麼,甚麼人體不適宜飲,請指教,謝謝,華上

  12. mary said,
    八月 25, 2016 @ 11:07 上午

    芳姐:

    您好! 又來麻煩您.
    我的老公以前血糖都正常, 但这几天自測血糖7.8, 有高血壓病史, 請教芳姐有什么湯水或茶飲可以幫助降低血糖? 另外飲食方面要注意什么?

    謝謝!

    Mary

    • 芳姐 said,
      八月 25, 2016 @ 11:50 上午

      Mary:
      你可以去生草藥檔買油甘子乾,苦瓜乾或番石榴乾,這三種乾果都能降血糖,可選一樣經常泡茶服,有助降血糖.在皇后大道西有多間店有售,很平的,30元左右一大包.

  13. 芳姐 said,
    八月 18, 2016 @ 6:17 下午

    Bella:
    你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,雪耳2錢,陳皮1個煲響螺瘦肉湯服,能滋陰降火,潤肺止咳.不寒涼的.

  14. 芳姐 said,
    八月 18, 2016 @ 6:15 下午

    sandy:
    睡眠不足不宜用太温補的食療,以免上火,可以用雪耳,木瓜,杏仁,無花果煲糖水;或用沙參,玉竹,杞子各3錢,雪耳,百合各適量煲排骨湯服,有助滋陰補虛,恢復疲勞.

  15. Bella said,
    八月 18, 2016 @ 4:48 下午

    芳姐, 你好! 最近火氣好似好大, 口乾爆飛滋唇瘡感覺有點牙肉腫, 前排有感覺加乾咳, 現在好點, 但最覺得好累.
    想瀉火但我有(不受得寒涼)?可以喝些什麼?謝!

  16. 恢復疲勞湯水 said,
    八月 18, 2016 @ 2:47 下午

    芳姐,
    多謝你的答覆。請問恢復疲勞及睡眠不足的湯水給30歲欴。謝謝你。

    sandy

  17. Elmo said,
    八月 17, 2016 @ 10:21 下午

    好的,其實我平時作息很好,十一點訓六點起身,一個星期跑步2-3次,飲食都注意但因為需要戒口而變得飲食單調,食野又怕寒又怕熱氣。我試試煲這款糖水,謝謝芳姐建議。

  18. 芳姐 said,
    八月 17, 2016 @ 10:00 下午

    Elmo:
    下巴生暗瘡多屬內分泌失調,可能可夜睡,精神緊張有關.圓肉温補,暫時不要食,可以煲些白果薏米腐竹糖水飲,用量隨意.另外用生的白果,去殼,去衣,切開用來塗患處,15分鐘後清洗,每日1次,很快消暗瘡.

  19. 芳姐 said,
    八月 17, 2016 @ 9:58 下午

    yiyi:
    你可以去山草藥檔買馬齒莧4兩,可分2次煲水飲,每次用3碗水煮20分鐘服,湯渣用紗布包住敷患處,有助加快消唇瘡.維他命B什可減少唇瘡發生,可以買一瓶來服,每天服1粒.

  20. Elmo said,
    八月 17, 2016 @ 6:18 下午

    芳姐您好,想請問為什麼我每次一飲桂圓水就下巴必爆瘡?只限下巴。下巴長年都有痘,稍微吃小小熱氣野或者牛肉就一定會爆瘡兼且有膿和血(每天都有保持排便),戒口就情況會有點好轉,但始終要保持戒口,感覺也飲食不夠均衡,平時有運動,但人也經常容易覺得累或者虛,非常苦惱。

  21. yiyi said,
    八月 17, 2016 @ 5:47 下午

    芳姐你好,

    本人一年內都會生2或3次唇瘡,中醫說我體質偏濕,有什麼食療可幫助,有外洗藥可減輕痕痒.聽說維他命B雜可減少生唇瘡是否屬實呢?

  22. 芳姐 said,
    八月 17, 2016 @ 4:00 下午

    sandy:
    你試去買些黑杞子,菊花(胎菊,或其他菊花都得),泡茶供服,黑杞子2茶匙,菊花1湯匙,開水沖泡焗7分鐘可飲,吃埋黑杞子功效更佳,所含花青素有護眼,滋補强壯等功效.用花旗參,杞子各1湯匙焗茶飲亦佳.湯水你可以按左手邊[保護視力]一欄,找合適的湯水.
    任何電郵地址版面是無法見到的!

  23. sandy said,
    八月 17, 2016 @ 3:04 下午

    芳姐,可否刪除我的E-mail address. 謝謝你。

  24. sandy said,
    八月 17, 2016 @ 10:59 上午

    芳姐
    你好,兒子30歳,時常工作13小時以上,近期更要工作由9時半至零晨三四點,請問煲什麼湯可快恢復疲勞及對眼晴好,如煲雞湯用什麼藥材,請介紹二款湯水
    及焗什麼茶可謢眼.謝謝你。

  25. 芳姐 said,
    八月 16, 2016 @ 8:00 上午

    蛋媽媽:
    金蕎麥在花草茶店,或大間賣有機食品及大間雜貨店有售.又稱苦蕎麥.

  26. 蛋媽媽 said,
    八月 16, 2016 @ 7:35 上午

    芳姐,
    請問金蕎麥可在哪裡買得到?

  27. 芳姐 said,
    八月 15, 2016 @ 2:16 下午

    Daphne:
    金蕎麥我在上環的花茶店買.其它大間超巿或有機店可能有售,你不妨問問.

  28. 芳姐 said,
    八月 15, 2016 @ 2:10 下午

    Mandy:
    你試花旗參1湯匙,羅漢果1/4個泡茶服,有利咽,生津作用.可沖泡至淡.

  29. 芳姐 said,
    八月 15, 2016 @ 2:09 下午

    JOJO:
    八珍排骨湯可以飲,有補氣血及對懷孕有幫助.子宮肌瘤要少吃含激素高食物,如燕窩,雪蛤膏,快大家禽,快大蔬果及塘魚等.

  30. 芳姐 said,
    八月 15, 2016 @ 2:05 下午

    Me:
    北茋有助拔毒生肌,可以飲北茋水.但石頭瘡很多時因為捱夜,肝無法順利排走毒素,故要養成早睡習慣,少食煎炸肥膩食物,多飲些涼湯涼水會見效些.

  31. Daphne said,
    八月 15, 2016 @ 1:35 下午

    那裡有金蕎麥買. 謝謝

  32. MANDY said,
    八月 15, 2016 @ 11:22 上午

    芳姐, 你好!上星期六開始流鼻水, 看西醫吃感冒藥收鼻水, 但D藥好散. 今朝起身口好乾同多在乾咳聲.聲音變沉. 可以喝些什麼舒緩.謝謝!

  33. jojo said,
    八月 15, 2016 @ 10:44 上午

    Good monring 芳姐,
    看了你的著作有一道八真排骨湯,本人有3粒子宮肌瘤但醫生說不影響懷孕,請問我可以喝這個湯以助孕嗎?

  34. Me said,
    八月 15, 2016 @ 10:32 上午

    Hi 芳姐,請問易長石頭瘡,可以用北茋湯水作保健?謝謝分享

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