止咳定喘—白果核桃芡實鷓鴣湯

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  小朋友一上學就容易感染上呼吸道疾病,有些小朋友肺氣較弱,一旦受感染,咳喇好像停不了似的,一兩個月又會再病一輪,令做父母的非常擔心!

  容易痰咳的小朋友不妨多用些健脾胃食療,因為中醫認為「脾為生痰之源」,健脾自然可以減少痰涎的發生。此外除了脾臟,肺及腎臟亦需要强壯,可以減少咳和喘。今天推介這味「白果核桃芡實鷓鴣湯」能補益肺、脾、腎,强壯體質,經常服用,對小兒容易咳喘者有良效。

  用料是:白果15粒(去芯),核桃肉6~8顆,芡實1兩,腰果2兩,生薑2片,紅棗6粒,鷓鴣1隻。

  做法:鷓鴣劏洗淨,斬大件後出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮2小時,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:鷓鴣能補益五臟、益心神,活雞檔有鮮活鷓鴣賣,如買不到鷓鴣,可用鵪鶉或竹絲雞代替。此湯老少可服,但感冒發燒者不宜。

107 comments »

  1. Coco said,
    四月 21, 2017 @ 2:21 下午

    芳姐你好!囡囡兩歲半喉嚨唔舒服,有微燒38度,可以煲咩佢飲

  2. Tracy said,
    四月 19, 2017 @ 12:42 下午

    謝謝芳姐!

  3. 芳姐 said,
    四月 19, 2017 @ 7:54 上午

    Tracy:
    你試用枇杷葉,菊花,桔梗各3錢,羅漢果1/4個,4碗水煮成2碗服,連服3劑,有助化痰止咳.

  4. Tracy said,
    四月 19, 2017 @ 7:48 上午

    芳姐, 最近我早上多痰(綠黃色) 及 咳嗽。睇中醫話我痰熱夾濕給咗幾包藥粉, 請問有冇其他茶可以日常飲用 ? 謝謝。
    因未見您回覆,所以再次post🙏

  5. Ivy said,
    四月 15, 2017 @ 12:50 上午

    芳姐,
    您好!
    我倆個孫咳同流鼻水已經有兩個多月, 睇了醫生食了很多次藥但效果並不理想, 大孫現在兩歲半, 醫生說他是敏感咳, 冇痰但就不停流鼻水, 細孫只有十個月, 同樣有咳(有痰但不知是白還是黃)有鼻水, 除食藥外請問可以有什麼食療讓他們快些復原?謝謝解答!

  6. TRACY said,
    四月 13, 2017 @ 11:48 上午

    芳姐, 最近我早上多痰(綠黃色) 及 咳嗽。睇中醫話我痰熱夾濕給咗幾包藥粉, 請問有冇其他茶可以日常飲用 ? 謝謝。

  7. Karen said,
    四月 13, 2017 @ 8:17 上午

    芳姐,您好!女兒咳少了,謝謝你!

    女兒昨天去公園跑時沒咳,在家間中多咳,再飲白果6粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯供服後,晚上瞓覺只有一兩聲咳,但有較鼻塞聲,朝早起時沒咳,沒噴嚏,請問是否繼續飲白果湯,轉飲其他湯水解鼻塞?

  8. 芳姐 said,
    四月 12, 2017 @ 8:39 上午

    karen:
    5碗水煮1小時成2碗供小朋友一天服.

  9. 芳姐 said,
    四月 12, 2017 @ 8:33 上午

    karen:
    白果小朋友一歲一粒,兩歲兩粒….大人每次最多吃15粒,小朋友飲,煲湯就可用夠6~10粒,但必須去白果芯.有小毒.但白果能止咳定喘.核桃可以吃兩粒.

  10. Karen said,
    四月 12, 2017 @ 8:08 上午

    不好意思,請問用幾多水去煲?此外,女兒今朝起身咳有好多痰聲,仍可以飲此湯嗎?

  11. Karen said,
    四月 11, 2017 @ 10:34 下午

    謝謝你回覆
    今晚回家後婆婆說女兒跑大聲說話或食野時較咳得厲害,平時則間中咳,清涕仍多
    請問女兒只飲湯可以嗎?需要吃白果核桃嗎?

  12. 芳姐 said,
    四月 11, 2017 @ 7:59 下午

    Karen:
    有咳不宜吃鮮橙,香蕉,會惹痰惹咳,試用白果6粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯供服,能止咳定喘,連服3劑.川貝枇杷蘋果水可以煲給囡囡飲.鱷魚肉湯病好才供服.

  13. KAREN said,
    四月 11, 2017 @ 5:26 下午

    補充: 女兒晚上9:00後食奶後睡覺, 間中有一兩次咳, 但到零晨1:00後常咳, 斷斷續續到早上, 不知是否西藥效力過了.

  14. KAREN said,
    四月 11, 2017 @ 4:46 下午

    2歲4個月的女兒3月初有咳白痰同黃鼻涕, 睇了5次醫生, 4月初才好了, 沒咳只有少量清涕; 誰知上周五, 公公讓女兒食橙香蕉後, 當晚睡覺咳得厲害, 第日日頭無咳, 只是周六和周日晚睡覺咳, 周日傍晚開始有噴嚏, 昨天周一早起有咳有黃鼻涕, 咳聲不覺有痰, 之後成日咳, 多清涕, 婆婆告知女兒咳後見胸膛呼吸起伏有點急促, 睇西醫後, 無聽到氣管有問題, 有抗生素, 青蛙藥, 傷風鼻水和咳水藥, 食藥後當晚比之前咳多了, 還咳到扯氣, 本人聽覺不好, 用手放在女兒胸腔後背, 感到女兒吸氣時有震, 擔心是氣管問題, 久久才靜下來; 女兒本身每晚入睡後頭多汗, 天熱更厲; 現時女兒沒胃口吃, 消瘦不少, 84CM高只有11KG. 剛買了川貝枇杷”惡”魚肉湯, 請問是否要等食完抗生素後無鼻水才能飲嗎? 或現時應煲什麼給女兒可以舒緩氣管? 因女兒過往咳從未這樣批氣的, 令我擔心不已, 希望能盡快得到回覆, 萬分感謝!

  15. 訪客 said,
    四月 9, 2017 @ 10:40 下午

    谢谢芳姐!

  16. 芳姐 said,
    四月 9, 2017 @ 2:23 下午

    訪客:
    你試用川貝末3錢,蘋果1個去皮,去核,陳皮1塊,4碗水煮成碗半供BB一天服,連服3~5劑,有助止咳定喘.不要加糖,以免惹痰.如日間痰多,可以另外用絲瓜1條,去皮切塊,放碟中,大火蒸20分鐘,用湯匙壓絲瓜汁供飲,好味又化痰定喘.

  17. 訪客 said,
    四月 9, 2017 @ 1:59 下午

    芳姐,我BB9个月,现在急性喘息支气管炎,早上喘,很多痰,傍晚开始好点,吃点什么好?吃药加雾化一周了,没什么好转,加前期感冒,共吃药快一个月了,不知道怎么办,望您回复,谢谢!

  18. 芳姐 said,
    四月 8, 2017 @ 12:07 下午

    訪客:
    9個月BB可以飲半碗.

  19. 訪客 said,
    四月 8, 2017 @ 4:48 上午

    您好芳姐,9个月宝宝可以喝这汤吗?

  20. 芳姐 said,
    四月 3, 2017 @ 8:10 下午

    Ann:
    川貝末蘋果辛夷花幼兒可以用.川貝能減少氣管痙攣及化痰.

  21. ann said,
    四月 3, 2017 @ 5:37 下午

    芳姐又要請教, 我細女已服了五劑三子湯加辛夷花,還是有點鼻水同痰咳,需要繼續嗎?亦看到妳另覆一位訪客提及流鼻水及咳成個月也換過幾次抗生素,用”貝末3錢,蘋果1個,去皮,去核,辛夷花6朵拍碎,4碗水煮成2碗供服,可加少許蜜糖,連服4~5劑”, 這個可以試嗎?

  22. 芳姐 said,
    三月 29, 2017 @ 5:52 下午

    Ann:
    無鷓鴣用瘦肉吧!

  23. ann said,
    三月 29, 2017 @ 9:39 上午

    謝謝芳姐,如果無鷓鴣可以用甚麼代替?

  24. 芳姐 said,
    三月 28, 2017 @ 2:08 下午

    Ann:
    流鼻水及咳,如痰多可繼續用三子湯加辛夷花煲,連服3~5劑應見效.病好可以用虎乳靈芝3錢,川貝3錢,雪耳3錢,百合1兩,南北杏1兩,紅棗6粒煲鷓鴣湯供囡囡服用,一星期2次,有助强肺氣,減少傷風咳.此湯全家可飲.

  25. Ann said,
    三月 27, 2017 @ 9:51 下午

    補充一下芳姐,兩個囡囡分別三歲及兩歲,尋日飲咗辛夷花三子後都仲有D鼻水同痰咳,可以再試煲乜好呢⋯?

  26. Ann said,
    三月 26, 2017 @ 10:34 下午

    芳姐又要請教,我兩個囡囡流鼻水及咳,食完抗生素好番D之後工人未好番哂又再被野到,又再食抗生素幾日但仲有清鼻水(家姐"傑"D妹妹稀D)同有痰咳,今晚有煲咗你之前教收鼻水止咳辛夷花同三子嘅藥(之前試過有效),不過今次未知有冇效呢,如冇乜幫助又唔想再食西藥可以煲D乜嘢飲好呢?感謝芳姐解答!

  27. 芳姐 said,
    二月 3, 2017 @ 7:54 下午

    訪客:
    家人多可以放多些白果煲没問題,我指的是成年人每餐吃白果不要超過15粒,人多飲可按份量放多些,只要白果去芯就没問題.不會中毒的.白果中毒食後即時出現不適,不會等第二朝.會口唇麻痺,作嘔作悶.

  28. 訪客 said,
    二月 3, 2017 @ 4:26 下午

    我家人較多
    所以下多了超過15粒白果
    如果糖水中超過了 20粒白果
    那…那些糖水還飲得嗎😓😓?
    會不會中毒
    如果吃多了白果 而第2天 有點手腳無力的感覺 是不是中毒了?
    謝謝!!!!

  29. 芳姐 said,
    一月 16, 2017 @ 8:45 上午

    Ms Ng:
    你可以用核桃肉1兩,南北杏1兩,白果10粒去芯,紅棗6粒,生薑3片煲鷓鴣湯,能補肺脾腎,止咳定喘.連服2~3劑.8碗水煮成4碗,可分2天飲.

  30. Ms Ng said,
    一月 16, 2017 @ 12:42 上午

    芳姐你好
    我想問下孕婦初期可以飲鷓鴣湯嘛?
    因乾咳了成個月,食咩都好似無咩用。。。

  31. 傻菇 said,
    一月 6, 2017 @ 5:19 下午

    芳姐, 請問哺孔期間能食鷓鴣嗎?

  32. 黄太 said,
    一月 2, 2017 @ 2:35 下午

    芳姐,
    我已病了一個多月,由感冒引起,吃了中西抗生素仍未好,醫生說我有氣管炎。現在吃完藥噴鼻藥已一個星期,早上仍有鼻水白黃,痰有白黄,晚上喉癢咳,已咳到肋骨痛。這幾天也生了唇倉,現在求教煲湯水調理。

    • 芳姐 said,
      一月 2, 2017 @ 3:15 下午

      黃太:
      你試用桔梗,麥冬,辛夷花各3錢,羅漢果1/4個,甘草1錢,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助化痰止咳,收鼻水.

  33. 芳姐 said,
    十二月 24, 2016 @ 12:34 下午

    訪客:
    令尊如果感冒未好不宜飲此湯,如已經快好又没發燒則可以飲.

  34. 訪客 said,
    十二月 24, 2016 @ 9:12 上午

    芳姐你好!我父親感冒後不停咳 可不可以飲此湯?

  35. 芳姐 said,
    十二月 13, 2016 @ 3:03 下午

    Venus:
    你試用烏梅3粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,連服3劑,有助歛肺袪風止咳.

  36. Venus said,
    十二月 13, 2016 @ 11:47 上午

    芳姐有什麼方法止晨咳呢?

  37. ann said,
    十二月 12, 2016 @ 11:06 上午

    ok 謝謝芳姐!

  38. 芳姐 said,
    十二月 11, 2016 @ 3:18 下午

    Venus:
    如仔仔没發燒無感冒可以飲此湯.

  39. Venus said,
    十二月 11, 2016 @ 11:13 上午

    芳姐你好,小兒差不多兩歲半,最近一早上起床便會咳而且聽到有痰聲,已經咳了多天。這湯可服嗎?另外有什麼方法止晨咳?謝謝

  40. 芳姐 said,
    十二月 9, 2016 @ 5:04 下午

    ann:
    龍脷葉湯主要是化痰止咳,感冒後咳嗽合飲.痰黃稠更佳.如夜晚咳多不太適合.

  41. ann said,
    十二月 9, 2016 @ 9:51 上午

    芳姐你好, 又想請教..
    細女鼻水已經收但有痰咳,參考過你其他的食療有提到龍脷葉紅蘿蔔雪梨無花果南北杏瘦肉湯想煲俾全家飲,不過細女的情況可以喝嗎?唔知痰咳能否喝此湯?

  42. 芳姐 said,
    十二月 8, 2016 @ 9:57 下午

    Fanny:
    淮山健脾,可以適量用.一星期3次.都要讓身體自己做點工作的.

  43. Fanny said,
    十二月 8, 2016 @ 9:14 下午

    還有一星期要覆幾多次?

  44. Fanny said,
    十二月 8, 2016 @ 9:11 下午

    芳姐,
    謝謝回覆。
    即要清這些在喉嚨的痰就要從健脾著手?
    現時每餐也有加點點綠的淮山粉,作用也一樣的嗎?
    謝謝

  45. 芳姐 said,
    十二月 7, 2016 @ 3:48 下午

    Fanny:
    中醫認為小兒[肝常有餘,脾常不足],即易肝火盛發忟憎,但脾胃功能弱,吸收不好.而脾為生痰之源,故小朋友最好多用健脾食療.如用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,陳皮1塊,紅棗4粒煲瘦肉湯.全家飲份量加倍.要吃些湯料.

  46. 芳姐 said,
    十二月 7, 2016 @ 3:40 下午

    ann:
    如不想吃粥,可以加1錢甘草同煮代水飲.

  47. Fanny Leung said,
    十二月 7, 2016 @ 2:28 下午

    芳姐, 女兒現在兩歲兩個月. 自9月上學後 (學校已是在戶外上堂) , 10月中感冒,發燒了3-4天,之後的痰一直未清。看過中醫,中醫話佢肺清, 開頭1-2日好像少了痰, 但之後也如常。11月中病毒感染,發燒加出疹,醫生說痰聲係上呼吸道敏感、鼻水所致。現在燒同疹都退了,情況又去番之前的狀況,每日有時會咳(大概1-3次到, 有時是食嘢/飲水時咳),咳起黎有痰聲。我們害怕她再感染, 敏感情況會加劇, 故12月替她停了課。

    請否女兒情況是否也屬於脾虛所以引起痰咳呢? 還有什麼食療可清除痰呢?

  48. ann said,
    十二月 7, 2016 @ 10:55 上午

    謝謝芳姐!

    現在到細女有少少透明鼻水同咳,但不知是否痰咳定鼻水倒流咳,是否能食上次教的 “蘇子,萊菔子各4錢,辛夷花3錢(入茶包袋中),紅棗6粒,瘦肉適量煲稀粥” ? 如果可以呢個方法但女女唔想食粥,可以用一樣材料煲湯用來開奶俾飲嗎還是要改少少材料?

  49. 芳姐 said,
    十二月 2, 2016 @ 9:28 下午

    ann:
    試用白蘿蔔1個,洗淨去皮切塊,用3湯匙蜜糖醃5小時,將滲出的蘿蔔水半杯,加半杯暖水調服,一日2~3杯.1歲以內幼兒不能用蜜糖.

  50. ann said,
    十二月 2, 2016 @ 2:17 下午

    芳姐,你好, 唔好意思又要請教,女女唔肯飲紅蘿蔔紅棗水。。還有其他食療能紓緩嗎?

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