防治肝炎—節瓜泥鰍瘦肉湯

dscn2713

  早幾天我對外孫仔講一些細胞活力很强的淡水魚、田雞等水產知識,提及泥鰍,將買回來的泥鰍裝在塑料袋中,加少許水放入冰格中冷凍,泥鰍長時間不會死掉,只是處冬眠狀態,只要取出解凍,冰塊溶化泥鰍就會復活。外孫仔對此感到非常有興趣,央我買些泥鰍來做實驗,可惜我用了大部份泥鰍煮了節瓜湯,只留下6條放冰格冷凍,到黃昏外孫仔來到時解凍,6條泥鰍因雪得太硬,活不成啦﹗實驗雖然失敗,不過都有些美味泥鰍湯供外孫仔飲用。

  泥鰍味甘性平,有補中益氣,利尿除濕、解毒等功效。配節瓜、瘦肉同煮,對小兒營養不良、盜汗、小便不利、肝炎黃疸、糖尿病等均有幫助。

  用料是:泥鰍半斤,節瓜1個,生薑3片,瘦肉6兩。

  做法:節瓜刮去外皮,切塊;瘦肉切片,出水;泥鰍放入魚湯袋,紥緊後投入大滾水中燙片刻,取出將潺沖走,去腸臟,用少許油煎香;將全部材料用8碗水煮個半小時,全家可服。

  ~ 小貼士:泥鰍能令急性黃疸及肝炎患者的轉氨酶下降,是病毒性肝炎人士上佳食療品。小兒常食,可促進生長發育。痔瘡、皮膚搔癢者都可飲用。

  小啓:下星期開始會為最新著作《打工仔養生法》一書進行拍攝工序,會較忙碌,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒﹗

21 comments »

  1. 絲敏 said,
    18 11 月, 2016 @ 4:20 下午

    芳姐您好,孩子五歲,流鼻水已經二個星期還沒好,期間我用辛夷花泡水給他喝但還是不行,請問是鼻敏感嗎?我還可以給什麼食療幫助他康復,謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      18 11 月, 2016 @ 7:28 下午

      絲敏:
      你試用辛夷花3錢,葱白3棵,薄荷1錢,3碗水煮成2碗供服,有助改善鼻敏感.

  2. 芳姐 said,
    14 11 月, 2016 @ 7:37 下午

    anita:
    你可以用綿茵陳5錢,甘草2錢,5碗水煮成2碗供女兒服,有助排肝毒.服西藥後2小時飲没問題.泥鰍魚對肝臟很有益,可以滾豆腐湯飲,不過劏洗麻煩些,又不是藥,可隨時煲來供女兒飲.

  3. anita said,
    14 11 月, 2016 @ 11:30 上午

    芳姐 : 您好
    我女兒有皮膚病, 3年前睇中醫飲咗20幾劑中藥都沒有好轉,後轉睇皮膚科西醫, 食咗5個月藥皮膚開始好了。
    但今個月開始又翻發, 但隻藥很傷肝, 因為要食1個月後又要驗血, 驗血後才可否食, 請問芳姐有什麼可護肝

  4. 芳姐 said,
    1 11 月, 2016 @ 9:52 下午

    Yuki:
    你試燉些牛肉汁供囡囡飲.牛肉汁最健脾胃.可以用3兩牛肉絞碎,隔晚用一碗水浸牛肉,第二天從雪櫃取出,牛肉連浸的水一齊煮15分鐘供囡囡飲.每日1碗.連服4,5天.

  5. Yuki said,
    1 11 月, 2016 @ 7:29 下午

    芳姐,女兒3歲半,最近成日無胃口食野,成日唔食野,食飯又含飯唔吞,訓覺又好難訓得著,明明睇到佢好眼訓,唔知可以煲咩比佢飲等佢改善呢d情況?感謝!

  6. 芳姐 said,
    30 10 月, 2016 @ 12:26 下午

    粉紅木偶:
    木瓜雪耳湯糖尿病者可服.糖水就不太適宜.

  7. 粉紅木偶 said,
    29 10 月, 2016 @ 8:41 下午

    芳姐:你好。
    請問糖尿病人可否飲木瓜雪耳湯呢? 唔該。

  8. 芳姐 said,
    17 10 月, 2016 @ 7:50 下午

    PP:
    建議你要看中醫治理,腫瘤大食療起到的作用有限,但平時可以多吃黑木耳,紅菜頭,馬蹄,用羅漢果泡茶常服都有益.

  9. 芳姐 said,
    17 10 月, 2016 @ 7:40 下午

    Sally:
    感冒後可以煲些粉葛赤小豆,薏米蜜棗排骨湯,用量隨意,全家可飲.或用花旗參3錢,老黃瓜1個,赤小豆1兩,煲瘦肉湯,花旗參後下,8碗水煮成4碗,全家可飲,對感冒後傷津,口乾,餘熱未清最適合.

  10. 芳姐 said,
    17 10 月, 2016 @ 7:38 下午

    Lily:
    你可去超巿買新鮮薄荷葉,用1兩,葱白3棵,生薑2片,3碗水煮10分鐘供BB飲,隨量飲就可以,有助收鼻水.

  11. 芳姐 said,
    17 10 月, 2016 @ 7:32 下午

    譚太:
    她可以用薑水泡脚,能袪寒氣.或去台灣食品店買薑粉,溶於温熱水中泡更方便,每日1次.每次浸10分鐘.

  12. PP said,
    17 10 月, 2016 @ 11:00 上午

    芳姐,

    醫生診斷指卵巢有個5CM 的朱古力瘤, 但超出癌指數, 又說一般朱古力瘤這個數字都會偏高的, 這個不太明白.
    肚子四圍常感到谷脹痛, 有時餐後會更感脹痛, 已選中妳曾介紹的白背木耳紅糖, 吃後感覺谷脹痛減.
    想請教切除一邊卵巢前可吃些甚麼, 或手術後又需吃些甚麼好, 底子寒, 十分十分怕凍的人, 且有甲狀腺瘤,
    怕手術後身體會再進一步變差. 麻煩多多指教, 十分十分感謝妳!

  13. may said,
    17 10 月, 2016 @ 10:45 上午

    芳姐你好,老公出濕疹,看了醫生吃了藥不行,也看了中醫,吃了藥也不行,還什錦辦法?每天在抓,全身都是血痕,有食療幫他嗎?謝謝 !

  14. Sally said,
    17 10 月, 2016 @ 10:22 上午

    早晨芳姐,

    請問感冒後可以飲什麼湯水或吃什麼調理身體嗎?

    謝謝!

  15. Lily said,
    17 10 月, 2016 @ 10:18 上午

    芳姐您好,bb4個半月大上個星期比我傳染咗感冒,睇過醫生但仍然有白色杰的鼻涕,呼吸時聽到好大聲,請問有無可以收鼻水的介紹?謝謝

  16. 譚太 said,
    17 10 月, 2016 @ 1:34 上午

    芳姐:姨妈49岁,一路以來隻腳都係冰凉,夏天都要係太陽曬過先覺得舒服,開冷氣一定要着襪。請問應該如何調理?🌹🙏🏻

  17. 芳姐 said,
    15 10 月, 2016 @ 2:05 下午

    小雪:
    你試用蓮子連芯1兩,百合1兩,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供囡囡一天服,有助健脾,清心,安神.可連服3劑.

  18. 芳姐 said,
    15 10 月, 2016 @ 1:55 下午

    may:
    你試用桔梗,麥冬各3錢,烏梅2粒,甘草1錢,4碗水煮成2碗,供他一天分服,連服3劑.

  19. 小雪 said,
    15 10 月, 2016 @ 11:06 上午

    芳姐,我女兒兩歲,高83cm,重11公斤,頭髮帶啡,開叉。
    平日飲食:三餐正餐,有飯肉菜,每天三次鮮奶,零食幾本不吃,睡眠一天十小時左右,之前是十二小時,現在中午貪玩也不睡了,但晚上又沒有睡多。不知哪裡出問題了啊?請指教。

  20. may said,
    15 10 月, 2016 @ 7:18 上午

    芳姐早,我的孫兒三歲,早前開始流鼻水有痰,然後發燒咳嗽,醫生已看了三次,還沒有,現在還有口乾咳嗽,尤是晚上睡時,咳得更嚴重,芳姐有食療能幫向嗎?謝謝!

Leave a Comment