清熱潤肺—龍脷葉蘋果甘筍瘦肉湯

dscn2806

  天氣乾燥,如果又吃些火鍋或辛辣食物,很容易引起咽乾喉涸及咳嗽,有些少兒感冒後咳嗽,又不知寶寶的痰是黃色還是白色清稀,分不出熱咳還是寒咳,最好用些性質平和的新鮮龍脷葉煲湯作調理。

  龍脷葉味甘淡,性平,有清熱化痰、潤腸通便功效,配蘋果、甘筍、杏仁等煲湯,對肺燥咳嗽,乾咳,大便秘結者很有幫助。

  用料是:新鮮龍脷葉1兩,蘋果1個,甘筍1個,南北杏1兩,瘦肉半斤。

  做法:將龍脷葉洗淨;蘋果洗擦乾淨,去核,切厚片;甘筍洗淨,去皮,切塊;瘦肉切片,出水;將全部材料用7碗水煮1小時即成。

  ~ 小貼士:此湯性質平和,老少可服。對急、慢性支氣管炎、感冒後咳嗽、喉痛聲沙人士都有裨益。

74 comments »

  1. said,
    十二月 13, 2016 @ 1:47 上午

    芳姐,

    請問如果沒有龍脷葉,可否用其他才料代替?

  2. 芳姐 said,
    十二月 13, 2016 @ 7:07 上午

    華:
    没龍脷葉,用白菜乾2兩代替.

  3. Nat said,
    十二月 13, 2016 @ 11:49 上午

    芳姐,你好呀~

    最近我成日有便意,但已經食好多蔬果~
    雖然有便意,但未必排到便~
    就算排到,都要用好大氣力…
    請問有咩湯水可以幫到我呢?
    謝謝分享~

  4. 芳姐 said,
    十二月 13, 2016 @ 3:05 下午

    Nat:
    你可能氣虛血弱都未定,試用當歸3錢,肉蓯蓉5錢,無花果4粒煲豬肉湯服,5碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑.

  5. Susanna said,
    十二月 13, 2016 @ 4:27 下午

    芳姐, 你好!

    近日腰酸背痛, 中醫師說我的体質是陰虛火旺, 腎氣不足, 她建議我不要吃太涼或太補的食材, 平時要吃什麼去補虛? 有食療可以介紹嗎? 最好一家大細適合食用, 謝~

  6. 芳姐 said,
    十二月 13, 2016 @ 7:42 下午

    Susanna:
    你可以將青仁黑豆白鑊炒12分鐘至皮裂開,儲玻璃瓶內,每次取2湯匙泡黑豆水飲,可沖泡至淡,飲完後將黑豆隨量吃,有助補肝腎,防骨質疏鬆,强腰膝.全家可飲.又可配杜仲,巴戟各5錢,黑豆2兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯,全家可飲.

  7. Nat said,
    十二月 13, 2016 @ 9:18 下午

    芳姐,你好
    謝謝介紹我以下湯水
    請問材料是否溫和?可以一家大細飲嗎?
    孩子只有兩歲半
    因為我對肉蓯蓉比較陌生,想問清楚先
    如小孩不適合,就唔俾佢飲
    謝謝

    當歸3錢,肉蓯蓉5錢,無花果4粒煲豬肉湯服,5碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑.

  8. 芳姐 said,
    十二月 13, 2016 @ 9:32 下午

    Nat:
    此當歸,肉蓯蓉湯只供津液不足,氣血虛便秘者服用.小朋友不適合.

  9. sandy said,
    十二月 14, 2016 @ 12:26 上午

    芳姐你好~
    我媽媽病了一星期,聲音變得很沙沉,咳嗽很多痰,有時夜半時還不停打噴嚏,請問此湯適合她嗎?還有其他湯水嗎?感謝

  10. Yan said,
    十二月 14, 2016 @ 10:39 上午

    芳姐你好~
    請問此材料份量是供多少人用?謝謝

  11. Susanna said,
    十二月 14, 2016 @ 12:18 下午

    芳姐, 你好!

    將青仁黑豆白鑊炒12分鐘至皮裂開,儲玻璃瓶內,每次取2湯匙泡黑豆水飲,可沖泡至淡,飲完後將黑豆隨量吃——>>請問是每天飲用, 還是隔多久才飲用呢? 謝~

  12. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 1:13 下午

    sandy:
    如日間咳嗽痰多可以飲此湯,加1/4個羅漢果更佳,能利咽開聲.

  13. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 1:22 下午

    Yan:
    此湯可供3人飲用.

  14. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 1:25 下午

    Susanna:
    黑豆茶可隔日飲.

  15. YEN said,
    十二月 14, 2016 @ 4:04 下午

    芳姐, 你好! 最近起身口覺得口乾口喝!同覺我好累好眼訓! 前排看中醫醫師話脾虛濕重,此湯水適合我嗎?或有其它食療?謝謝!

  16. APPLE said,
    十二月 14, 2016 @ 5:01 下午

    芳姐! 四神湯可以天天飲嗎?有沒有那些人不能飲的?謝.

  17. Ada said,
    十二月 14, 2016 @ 5:57 下午

    芳姐,你好!
    媽媽之前感冒引起心包膜發炎, 無藥吃打一星期抗生素, 現在好了點, 但個人虛弱左, 她說不能走太路會好累和她自己覺得記性差左. (沒生病前沒有的) 有沒有食療可改善?謝~

  18. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 7:39 下午

    YEN:
    濕重可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,麥冬3錢,玉竹3錢煲瘦肉湯服,連服3劑.煲個半小時,飲湯吃些湯料.

  19. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 7:40 下午

    APPLE:
    四神湯一星期3~4次已很足夠.感冒發燒,長期便秘者不要飲.

  20. 芳姐 said,
    十二月 14, 2016 @ 7:42 下午

    ADA:
    你可以用小麥米2兩,炙甘草2錢,紅棗6粒,圓肉5錢,核桃肉1兩煲瘦肉湯供服,8碗水煮成4碗,全家可飲,令堂一天分服2碗,連服3~4劑.

  21. Nana said,
    十二月 14, 2016 @ 10:04 下午

    芳姐,你好!

    我仔2歲幾 呢排長流透明鼻水 差不多1個月啦 有乜解決方法 😞食收鼻水藥食左幾支都唔好 唔想再比佢食啦😩有咩方法可以改善 有乜湯水 ?長流透明鼻水係咪屬於鼻敏感定氣管😩?Thanks

  22. Francis Lam said,
    十二月 14, 2016 @ 10:21 下午

    芳姐, 你好!
    我女兒兩歲,有咳痰多流鼻水,不知道是寒咳還時熱咳,但飲了紫蘇葉加薑冰糖加辛夷花後咳和鼻水已有改變,但咳時痰聲好重,請問有其他湯水幫助化痰嗎?
    謝謝抽空回答

  23. Nat said,
    十二月 14, 2016 @ 11:29 下午

    芳姐,謝謝你介紹此湯,情況有改善。
    (當歸3錢,肉蓯蓉5錢,無花果4粒煲豬肉湯服,5碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑)
    個肚今日舒服咗好多。
    平時我成日手腳冰冷,無諗過血虛都會引致難排便。謝謝指教。

  24. Nat said,
    十二月 15, 2016 @ 7:45 上午

    另外請問有咩方法,我令我預防血虛?

  25. Kelly said,
    十二月 15, 2016 @ 9:54 上午

    芳姐,早晨,請問女兒今早咳黃色杰痰,可以飲哪些湯水?

  26. LIng said,
    十二月 15, 2016 @ 11:40 上午

    芳姐:經期前成日覺得個人好累好睡不飽樣子. 無咩精神!有沒有食療幫助一下?謝!

  27. Yan said,
    十二月 15, 2016 @ 3:51 下午

    芳姐, 您好!
    新鮮龍脷葉比較難搵, 係街市見到亁的, 可以嗎?謝謝!

  28. Yen said,
    十二月 15, 2016 @ 3:52 下午

    芳姐, 您好!
    新鮮龍脷葉比較難搵, 係街市見到亁的, 可以嗎?謝謝!

  29. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 3:59 下午

    Nana:
    長流鼻水可能是鼻敏感,可用辛夷花6朵,拍碎泡茶供服,可加蜜糖,每日1杯,連服幾天,有助收鼻水.服西藥後2小時飲.

  30. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 4:00 下午

    Francis:
    你可用蘇子,萊菔子,紫蘇葉各3錢,瘦肉適量,4碗水煮半小時供服,有助化痰止咳.

  31. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 4:06 下午

    Nat:
    現時天氣轉涼,可以用川芎2錢,當歸3錢,白芍3錢,熟地5錢,紅棗6粒生薑2片煲雞半隻服,很補血.一星期2次.

  32. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 4:08 下午

    Kelly:
    你可以用絲瓜1條,去皮切塊,置碟中,大火蒸半小時,用湯匙壓絲瓜汁供服,能清熱化痰.

  33. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 4:10 下午

    Ling:
    你可用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,圓肉10粒,陳皮1塊煲排骨湯服,有助健脾益氣,增加體力.一星期3劑.

  34. 芳姐 said,
    十二月 15, 2016 @ 4:18 下午

    Yen:
    龍脷葉乾品用5錢就夠.

  35. 訪客 said,
    十二月 15, 2016 @ 8:02 下午

    芳姐,你好!我现在怀孕六个月,已感冒几天,现在是偶尔咳嗽,吐出有黄痰,有鼻涕,鼻涕时清时黄,有严重鼻塞。今晚有时怕冷,因怀孕不敢吃西药,请教芳姐我可以喝什么汤水?

  36. 方太 said,
    十二月 16, 2016 @ 9:23 上午

    芳姐
    懷孕35週,傷風感冒,嚴重咳嗽,鼻涕綠色。請問有什麼食療幫助呢?

  37. 芳姐 said,
    十二月 16, 2016 @ 11:08 上午

    訪客:
    你可用鮮龍脷葉1兩,羅漢果半個,蘋果2個,去皮去核,南北杏1兩煲瘦肉湯,全家可飲.你一天分服2碗,連服2劑,看能否改善?要多休息,多飲水.鼻塞不能用辛夷花,可以用蒜子,生薑各適量,1碗水煮滾,利用蒸氣用來薰面,通鼻塞,量可以放多些少才有效.

  38. 芳姐 said,
    十二月 16, 2016 @ 11:11 上午

    方太:
    懷孕可食蟲草花.感冒咳,可以用川貝3錢,麥冬3錢,甘草1錢,4碗水煮20分鐘服,連服3劑.建議要看醫生治理.

  39. Pat6752 said,
    十二月 18, 2016 @ 9:36 上午

    芳姐,你好!
    我女5歲半,上星期扁桃腺發炎(喉嚨有白點)發燒,已睇醫生食左3日抗生素(開左3日比我啫)
    而家已退燒,但喉嚨仲有小小白點未退曬而且有一邊扁桃腺仲脹大差不多掂到吊鐘位!我可以點做呀有無野可以煲🙏🙏好擔心

  40. 芳姐 said,
    十二月 18, 2016 @ 2:01 下午

    PAT:
    你可以用羅漢果1/4個,胖大海3錢,金銀花3錢,4碗水煮成2碗供囡囡服,有助消炎利咽.另外可以用温鹽水潄口,亦有助殺菌.

  41. said,
    十二月 19, 2016 @ 6:14 下午

    芳姐,
    肺癌完成化療後可飲石斛花旗蔘打粉沖水喝的嗎?
    無胃口,排便困難又可以吃些甚麼有幫助。麻煩哂,非常感謝。

  42. 芳姐 said,
    十二月 19, 2016 @ 8:57 下午

    恩:
    肺癌化療後可以服花旗參,石斛粉,早,午服2茶匙.排便困難可以買美國西梅乾,吃4粒,然後飲大大杯暖水,有助排便.早上煲些番薯粥食亦有益.

  43. 步印 said,
    十二月 20, 2016 @ 9:57 上午

    芳姐,
    有什麼簡單食療,對偏向敏感腸胃,容易腹瀉者,及喜吃凍飲,煎炸者有益?

  44. 芳姐 said,
    十二月 20, 2016 @ 4:12 下午

    步印:
    腸胃敏感就不宜常飲凍飲,吃煎炸食物,否則吃藥,用食療也不能改善!大多數毛病都是“吃”出來的.可以煲多些雲苓,白朮,扁豆衣水作調理,每樣3錢就夠.可加塊陳皮和幾粒紅棗.

  45. 素素 said,
    十二月 24, 2016 @ 12:20 上午

    芳姐,
    自從兒子讀了幼稚園,時常流鼻水、咳嗽带痰。兒子喜愛吃粥,平日除了玉屏風散,還可以在粥內加入什麼材料以作加強體質??

    另當流鼻水、咳痰時,即時看西醫越吃越散。兒子不肯當水飲,可介紹用那些材料放花茶袋㷛粥能止感冒?

  46. 芳姐 said,
    十二月 24, 2016 @ 12:26 下午

    素素:
    如痰多咳,可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋煲瘦肉粥供仔仔服,有助化痰止咳.

  47. Jessica said,
    十二月 27, 2016 @ 2:36 下午

    芳姐,這湯用乾龍脷葉可以嗎?謝謝

  48. 芳姐 said,
    十二月 27, 2016 @ 4:58 下午

    Jessica:
    乾龍脷葉用5錢.

  49. wendy said,
    十二月 27, 2016 @ 11:10 下午

    芳姐妳好,細女7個月大有g6pd,咳和流黃鼻涕已近一個月,已連續飲川貝蘋果雪梨陳皮水和洋蔥水未見好轉,抖氣痰聲仍很重,見她常常想把痰吐出來但不能好辛苦,請芳姐推介良方,謝謝!另外如猴棗未適合此況嗎?謝謝

  50. 芳姐 said,
    十二月 28, 2016 @ 11:09 上午

    wendy:
    你試用蘇子,萊菔子,法夏,辛夷花各2錢入茶包袋,煲瘦肉稀粥供囡囡服,有助化痰止咳.連服3劑.

  51. ling said,
    十二月 30, 2016 @ 7:51 下午

    芳姐,
    請問"瘦肉/海參 出水" 是應凍水連材料一起煲滾? 或是水滾才加瘦肉/海參? 謝謝

  52. 芳姐 said,
    十二月 30, 2016 @ 8:02 下午

    ling:
    瘦肉,海參都是凍水落出水的.

  53. Vicky said,
    十二月 31, 2016 @ 2:52 下午

    亞仔7個月,有鼻塞,痰咳,好多痰,咳唔出,已經飲左蘇子萊菔子2劑都未見效,還有什麼可清頑痰?

  54. 芳姐 said,
    十二月 31, 2016 @ 5:03 下午

    Vicky:
    BB太細個,不宜用太多藥,蘇子,萊菔子很平和,是紫蘇葉及白蘿蔔的種子,故可服一段時間,你加塊陳皮和5錢南杏同煮,看能否改善?

  55. ming said,
    一月 5, 2017 @ 11:22 上午

    芳姐妳好,
    本人咀唇上下長出一些膿瘡,用手擠掉後隔天又長出來,己經有好幾个月,有什麼食療或方法呢,請提点。

  56. 芳姐 said,
    一月 5, 2017 @ 8:00 下午

    ming:
    你可能受疱疹病毒感染生唇瘡,不要胡亂去擠,應該看醫生,或去西藥房買西德唇瘡膏作外塗.可以煲些綠豆薏米糖水服,有助清熱解毒.

  57. Lingling said,
    一月 6, 2017 @ 4:59 下午

    芳姐 你好
    我個女2歲 佢日日起身都會有打克痴同咳 流啲好濃嘅黃鼻涕出來 但之後就冇事架啦 佢應該飲咩湯水好 飲依個蘋果湯得唔得
    同埋我老公係做地盤 體力勞動大 成個人好易燥 嘴脣好乾 有咩岩佢飲

  58. 芳姐 said,
    一月 6, 2017 @ 7:48 下午

    Lingling:
    你可以煲些西洋菜紅蘿蔔杏仁豬肺湯供全家服,有助清肺熱,潤燥,用量隨意.囡囡可以用辛夷花6朵,葱白3棵,冰糖少許,2碗半水煮10分鐘供服,有助改善流鼻涕問題.

  59. 晨曦 said,
    一月 7, 2017 @ 12:07 上午

    芳姐,你好,我女女22個月,12月2日感冒後引起咳嗽,到現在晚上睡覺都還會咳嗽,我已經分不清楚女女是屬於哪種咳,就是夜晚睡覺時,凌晨兩三點,或五六點好像喉嚨發癢就會頻頻咳嗽,之前咳出的痰是白色透明那種,現在咳不出痰,請問芳姐,這種湯水適合女女止咳嗎?

  60. 芳姐 said,
    一月 7, 2017 @ 9:42 上午

    晨曦:
    你可以用洋葱1個,去衣切塊,放碗中,隔水大火蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁供服,一日用2個,有助止咳.

  61. ming said,
    一月 8, 2017 @ 10:58 上午

    芳姐妳好,
    上次妳說的西德唇瘙瘡膏,可否有什麼脾子提示嗎?因為現在己經沒有西德了,
    非常感谢。
    另外喉嚨有時感覺有点不舒暢,像给什麼輕輕㸃了一下,然後就自然咳嗽了幾下,是否乾燥影響,請給些意見。
    最後本人兩年前患了肺結核但己經好了很久,請問有什麼食療湯水可對肺部保持健康!!

    謝謝。
    祝一切順意

  62. 芳姐 said,
    一月 8, 2017 @ 6:10 下午

    ming:
    哈哈,我差點忘記了已經没有西德!應該是德國才對!應該是MERZ牌子的唇瘡膏,德國出的,很細支.
    喉嚨易不舒服,可以用羅漢果1/4個,甘草1錢,3碗水煮10分鐘服,之後可再加熱水焗飲.平時可以多用黨參,雪耳各3錢,百合,杏仁各1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,對肺有益.

  63. Wing said,
    一月 10, 2017 @ 1:19 下午

    我先生之前患了感冒、氣管發炎,久病未清,完成西藥療程,仍然不斷喉痕咳嗽,到晚上時更加嚴重致不能入睡,呼吸有痰聲…飲用以上湯水可以嗎?

  64. 芳姐 said,
    一月 10, 2017 @ 10:04 下午

    Wing:
    你試用五味子3錢,甘草2錢,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,有助歛肺止咳.

  65. Fionamanhk said,
    一月 11, 2017 @ 8:15 上午

    芳姐:我奶奶72歲做完腰椎手術快1個半月,現在需坐輪椅仍未可用4腳架,有什麼湯水可令腳力好些?

  66. 芳姐 said,
    一月 11, 2017 @ 8:12 下午

    Fionamanhk:
    你可以用巴戟,杜仲各3錢,川牛膝3錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯服,連服4~5劑.

  67. Hei mum said,
    一月 14, 2017 @ 12:59 下午

    芳姐.想問應用咩蘋果煲湯?
    用富士果定蛇果較好?
    去用左蛇果煲.湯面有層野

  68. 芳姐 said,
    一月 14, 2017 @ 7:57 下午

    Hei mum:
    富士蘋果味較清甜,青蘋果亦佳,但必須去皮,去核才煮.因為果皮可能有農藥及蠟.

  69. Zoe said,
    一月 16, 2017 @ 8:12 下午

    兩個兒子分別4歲及1歲半,他們同樣流清鼻涕及咳嗽,尤其在早上起床後咳得特別厲害,已煲左兩劑辛夷花,桔梗,麥冬,甘草,但未見好轉,請問有什麼食療可改善?可否煲紫蘇葉薑茶?
    謝謝!

  70. 芳姐 said,
    一月 16, 2017 @ 8:31 下午

    Zoe:
    可試用紫蘇葉3錢,辛夷花8朵,甘草5,6片,3碗水煮成2碗供兩個仔仔服.服2劑,看能否改善?

  71. Zoe said,
    一月 16, 2017 @ 9:18 下午

    紫蘇葉可否用乾品?

  72. said,
    一月 19, 2017 @ 7:54 下午

    芳姐您好,想問下預防小朋友感冒,提高免疫力的湯水有啲咩選擇?謝謝

  73. 芳姐 said,
    一月 19, 2017 @ 8:49 下午

    敏:
    一般健脾胃的湯水如[四神湯]都有助增强體質,提高免疫力,又平和,小朋友可服.四神湯是淮山,茯苓,蓮子,芡實,可配喜歡的其他材料,如紅蘿蔔,粟米等煲排骨或瘦肉湯,一星期2次,全家可飲.煲夠2小時,可連湯料同食.合掌瓜豆腐鮮魚湯亦有益,富營養,都可以煲來飲.

  74. said,
    一月 19, 2017 @ 10:05 下午

    謝謝芳姐詳細回覆!

Leave a Comment