養顏排毒—黑豆黑芝麻南棗湯

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  南棗看去很像黑棗,有健脾補腎、補中益氣的功效。其實黑棗較胖而圓,而南棗較瘦而長,皮紋較深及肉質堅實。南棗亦沒有黑棗的膩滯。南棗配黑豆、黑芝麻作食療,是一味養顏美肌、黑髮、排毒、防便秘的佳品。

  黑豆、黑芝麻均含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。而且含纖維質量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用,達到養顏美肌,排毒、防暗瘡、防便秘等的功效。

  用料是:青仁黑豆2兩,黑芝麻5錢,南棗6~8粒。

  做法:黑豆浸洗1小時,黑芝麻、南棗沖洗淨;用7碗水煮1小時成3~4碗,即可連湯料同食。

  小貼士:此湯常服能改善髮質、延緩衰老,對經常出風疹人士亦很有幫助。

38 comments »

  1. priscilla said,
    十二月 30, 2016 @ 3:46 下午

    芳姐: 家人長住北京, 因北京長期霧霾, 請問應該喝些什麼湯水清肺潤肺?

  2. 訪客 said,
    十二月 30, 2016 @ 4:29 下午

    芳姐
    請問如無南棗 黑棗,可用甚麼代替呢??謝謝你

  3. 芳姐 said,
    十二月 30, 2016 @ 5:28 下午

    Priscilla:
    大白菜,綠豆均有助清除體內毒素,可用大白菜半斤,綠豆1兩煲瘦肉湯,煲夠個半小時就不寒涼,可一星期3次.魚腥草對能清肺毒,北京不知有没有鮮品?上海超巿則常有售.可用2兩,配蜜棗2粒煲水代茶服,能清熱解毒,清肺排膿.豬血,髮菜均排塵佳品,豬紅粥香港才有售,北京可能没有這類粥鋪.

  4. 芳姐 said,
    十二月 30, 2016 @ 5:28 下午

    訪客:
    用紅棗代替就成.

  5. BOBO said,
    十二月 30, 2016 @ 5:33 下午

    芳姐你好,請問是滾水後放材料還是?

  6. 芳姐 said,
    十二月 30, 2016 @ 8:02 下午

    Bobo:
    肉類,中藥材,豆類等凍水落,因為含蛋白質食物遇滾水會凝固,內裡有益物質,鮮味不易釋出;而有苦澀味的蔬菜,瓜果宜滾水落,可鎖住苦味素,令湯更好味.

  7. Rita said,
    十二月 31, 2016 @ 10:21 上午

    芳姐,
    我兒子10歳,睡覺經常說夢話,有時會夢遊,他通常9點睡,但早上5:30就自然醒。我覺得他有點躁,平時性格人緣挺好也很乖,但好易冇耐性做事急躁。他屬於資優兒童,腦子裏都是想著各種科學問題,愛看書愛思考,是否用腦太多,所以影響睡眠?可煲什麼給他?

    另外,我快40歲,夜晚易入睡,但多夢易醒,醒了也能再入睡,但就是多夢,所以醒來很累。我曾經吃過棗仁安神片,吃了也一樣多夢。我媽説上火才會做夢,要喝涼茶…不知芳姐有何建議?謝謝妳

  8. 芳姐 said,
    十二月 31, 2016 @ 1:26 下午

    Rita:
    資優兒要耐心引導,多和他傾談,談什麼都行,只要他有與趣就得.你試用蓮子連芯1兩,麥冬5錢,燈芯草3錢,百合1兩,5碗水煮成2碗供服,有助清心安神,可加冰糖同煮.連服5劑,看能否改善?

  9. Rita said,
    十二月 31, 2016 @ 1:45 下午

    謝謝芳姐,
    好的,我試煲給兒子飲。

    那我的睡眠問題有什麼建議?謝謝

  10. 芳姐 said,
    十二月 31, 2016 @ 5:01 下午

    Rita:
    睡眠不佳,可以用炒棗仁,柏子仁各3錢泡茶服,連服5天,看能否改善?

  11. 英姐 said,
    十二月 31, 2016 @ 9:41 下午

    芳姐你好,我經常在舌頭生飛兹,剛好過兩天,又在另一位置又生,有時在食過程令舌頭長了血泡,穿了之後變成了飛兹,還要很久才會好,有什麼食療能解決。謝謝!

  12. 芳姐 said,
    十二月 31, 2016 @ 10:39 下午

    英姐:
    經常生痱滋,除了由於陰虛內熱引起,亦可能是免疫力低引致.如情況嚴重,最好去西藥房買維他命B什,每天吃一粒,服用一段時間可減少發病.食療可用玄參3錢,羅漢果1/4個,無花果2粒切片泡茶服.或早上煲些皮蛋鹹瘦肉粥食亦有幫助.

  13. jenny1010 said,
    一月 1, 2017 @ 11:21 上午

    體質屬於熱底也適合此湯嗎?自從生完B之後就出現很多白頭髮,請問有什麼方法解決?謝謝

  14. 芳姐 said,
    一月 1, 2017 @ 9:33 下午

    jenny:
    此湯熱底都可服,白髮亦有幫助.可加3錢桑椹子同煮.

  15. 訪客 said,
    一月 2, 2017 @ 5:26 下午

    如果有些小喉嚨痛
    可以飲木瓜 百合 鵪鶉蛋煲湯圓及米酒嗎?
    還是不放米酒較好?
    謝謝

  16. 芳姐 said,
    一月 2, 2017 @ 9:07 下午

    訪客:
    喉嚨痛可以飲木瓜百合鵪鶉蛋湯圓,米酒暫不要放.

  17. Nat said,
    一月 3, 2017 @ 11:33 上午

    芳姐,我對腳板好凍~
    尤其而家係來經前數天,更凍…
    著住襪,著住波鞋,都仲感覺到自己腳板好凍~
    請問點可以令我向氣較好~?

  18. 芳姐 said,
    一月 3, 2017 @ 12:24 下午

    Nat:
    你可以用温熱薑水浸脚,每日1次.或去專賣台灣食品的店買瓶薑粉,又可配紅糖沖服,又可拿些來調入熱水(攝氏40~45度)中浸脚,用一段時間會有效.

  19. Nat said,
    一月 3, 2017 @ 12:31 下午

    多謝指導~

  20. Susanna said,
    一月 4, 2017 @ 12:05 下午

    芳姐, 你好!

    女兒15歲, 其中一隻眼袋位置, 久不久腫起一塊塊白色東西, 有點像風癱, 經常要吃過敏藥消腫.

    近日嘗試叫她用水清洗, 就會慢慢退走. 請問是什麼原因呢? 有沒有食療可幫助呢? 西醫說可能吃了致敏食物, 但還是找不出原因, 謝~

  21. 芳姐 said,
    一月 4, 2017 @ 5:30 下午

    Susanna:
    眼皮是皮膚最薄的地方,易水腫,但一隻眼袋腫起奇怪些.建議記錄女兒發病當日吃過的東西,逐樣去試,找出致敏源,以後避免吃就成.暫時没食療可介紹.

  22. Celia said,
    一月 6, 2017 @ 4:47 下午

    芳姐你好。西醫說我口水腺長期發炎,使我耳朵旁邊腫脹(硬起左一粒),但無開消炎藥比我,話無得醫。中醫又說我係寒底是寒核,好多痰,宜加我好似消炎左少少。請問我可以煲什麼療效湯?

  23. 芳姐 said,
    一月 6, 2017 @ 7:46 下午

    Celia:
    口水腺發炎我甚少接觸,故抱歉無食療推介.但可試用風栗殼6錢,羅漢果1/4個,陳皮1個煲水代茶服,有助消腫散結.(風栗殼是栗子最外面那層有刺的殼,不寒涼的)

  24. 訪客 said,
    一月 8, 2017 @ 2:03 下午

    芳姐
    你好,請問這湯可長期飲用嗎?一星期幾次?因小女17歲每次吹乾頭髮都 甩好多,這湯有幫助嗎?

  25. 芳姐 said,
    一月 8, 2017 @ 6:17 下午

    訪客:
    你女兒脫髮,可能精神緊張,可以飲此湯,加3錢制首烏功效更佳.一星期3劑.

  26. 訪客 said,
    一月 15, 2017 @ 7:03 下午

    芳姐,我妈昨天走楼梯不小心摔跤了,现在脚踝骨头断了,而且还错位了,想问煲点什么汤能让她消肿?(医生说要消肿才能做手术,吃了药好像效果不大!)还有做了手术后应该怎么膳食呢?急急急~万分感谢

  27. 芳姐 said,
    一月 15, 2017 @ 9:17 下午

    訪客:
    你可用田七5錢,雞血藤1兩,生薑2片煲雞胸肉湯供令堂服,有助消腫.另外用新鮮香茅4支,青蘋果2個,去皮,去核,冰糖少許,兩款湯皆5碗水煮成2碗供服,有助疏通經絡,加快消腫.可同一日服2款湯.

  28. 訪客 said,
    一月 16, 2017 @ 8:42 上午

    谢谢芳姐!那做完手术是不是可以继续煲这两款汤?还是有其它的食疗?谢谢

  29. 芳姐 said,
    一月 16, 2017 @ 8:50 上午

    訪客:
    手術完了可以用北茋5錢,黨參,杞子各3錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲瘦肉湯服,如有胃口,加塊花膠同燉最佳.有助加快康復.用此湯料煲石崇魚湯或海鱸魚湯,能加快傷口癒合.

  30. BOBO said,
    一月 17, 2017 @ 3:09 下午

    芳姐,你好,
    我之前向你請教過減肥的(中央肥胖)
    我連續吃了三天用雞粉加三片羗的黃牙白(紹菜)
    請問,煲湯出來的菜湯可以喝嗎?
    我現在早餐會煲豆類來吃,
    我暫時做不到運動,因為太肥,膝蓋都酸痛的
    希望用食療減些少體重後再做下運動和令自己的膚色好些
    因為都是蠟黃夾灰的面,又多暗瘡
    請問芳姐有其他食療提供嗎?
    感謝你

  31. 芳姐 said,
    一月 17, 2017 @ 3:36 下午

    BOBO:
    黃芽白的湯可以飲.可以用香茅4支,青蘋果1~2個煲水飲,對膝軟骨損傷有良效,又好味.4碗水煮20分鐘服.

  32. BOBO said,
    一月 17, 2017 @ 3:52 下午

    謝謝芳姐
    請問除了一星期吃三晚黃芽白助減肥外,
    還有其他食療可以幫助消脂減肥嗎?

  33. 芳姐 said,
    一月 17, 2017 @ 8:16 下午

    BOBO:
    荷葉粥,山楂決明菊花茶均有減肥功效.但不能太急進,要身體慢慢適應,先用一兩種方法兩三個星期,再考慮用其他方法.

  34. BOBO said,
    一月 18, 2017 @ 5:52 下午

    謝謝芳姐
    我已用山楂決明子菊花荷葉來沖茶每天喝了
    請問荷葉粥是怎樣煮?
    不好意思,太多問題了
    Thanks

  35. 芳姐 said,
    一月 18, 2017 @ 7:20 下午

    BOBO:
    荷葉用3錢,入茶包袋,與白米煲稀粥食就成.荷葉最消脂,又平和,可以常服.

  36. BOBO said,
    一月 19, 2017 @ 12:19 下午

    芳姐,你好,謝謝你解答

  37. Lisa said,
    三月 8, 2017 @ 12:18 下午

    芳姐,您好。
    香茅、青蘋果湯對"膝軟骨損傷有良效"
    請問平時煮嚟飲,會否也有保健作用?
    謝謝。

  38. 芳姐 said,
    三月 8, 2017 @ 3:37 下午

    Lisa:
    青蘋果香茅茶健康人士飲也有益,對經絡不通有幫助.幾好味的,老少可飲.

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