行氣止痛—薑黃蜜茶

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  日前在旺角花墟球塲舉辦的“本地漁農展”買了一些有機菜,同時買了1斤薑黃。老薑黃外表呈深褐色,嫩薑黃呈淺褐色,我買的這種是老薑黃,療效應該更佳。

  薑黃味辛、苦、性温。有破氣化瘀、行氣止痛功效。薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有助改善肝臟功能。薑黃素同時能消炎,改善關節炎、關節疼痛;同時可促進膽汁分泌,減少脹氣防治抗脂肪肝。

  要煮薑黃水最好把薑黃磨成粉,或切成薄片,用刀背略拍,煮時薑黃素才易釋出,加蜜糖飲用,有助改善關節疼痛、促進消化功能、預防脂肪肝。

  用料是:薑黃1塊(約兩半),蜜糖適量。

  做法:薑黃連皮洗淨,切薄片,用刀背略拍,用3碗水煮15分鐘成2碗,飲時調入蜜糖即成。

  ~ 小貼士:本茶味道温和少辣味,但稍有土味,常服能增强人體免疫力,防治流感。但女性來經、懷孕、哺乳期都不宜飲用。

32 comments »

  1. 林小姐 said,
    十一月 23, 2017 @ 8:53 下午

    芳姐, 你好! 之前感冒發燒一星期後, 腳踝, 小腿及腳膝關節部位有少許腫, 踎唔到(膝頭痛)及行路時腳踝痛, 真的非常煩惱, 是否同感冒發燒有關? 飲用此茶有幫助嗎? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 23, 2017 @ 9:11 下午

      林小姐:
      你可以飲此茶,有助行氣止痛.但如果飲2劑未見效,宜看醫生了解原因.另外粉葛能解表,又能舒緩周身骨痛,可用1斤,配赤小豆,薏米各1兩煲瘦肉湯服,煲夠2小時.10碗水煮成5碗,全家可飲,你一天分服2~3碗.

  2. Nat said,
    十一月 5, 2017 @ 1:19 上午

    芳姐你好,之前有見過網上資訊話中午後不要食薑,仲話夜晚食薑,有如食砒霜。
    請問呢個薑黃蜜茶,是否最好上午飲?

    • 芳姐 said,
      十一月 5, 2017 @ 3:04 下午

      Nat:
      網上很多資訊都未必十分可靠,晚上吃薑又怎會如食砒霜呢?只是薑性熱,晚上睡覺人要靜下來,薑會刺激胃液分泌,加快血液循環,晚上吃太多薑就會影響睡眠質素,人易上火而已.如果晚飯的湯加幾片薑同煮,只飲湯不吃薑完全没問題呀!薑黃蜜茶早上及下午茶時段飲最為有益.

  3. 小李 said,
    五月 27, 2017 @ 6:51 下午

    芳姐,
    想請問如果已出現脂肪肝,這個薑黃粉蜜糖是否要有調整呢?
    另蜜糖是否會致肥的?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      五月 27, 2017 @ 9:32 下午

      小李:
      如有脂肪肝,蜜糖可以用楓糖漿代替,大間超巿有售.楓糖漿不易引致血糖高.

  4. Jo said,
    四月 14, 2017 @ 11:14 下午

    請問黃薑粉和薑黃粉是否同一種東西?是否用來煮食/煮㗎喱個種?香料店有得賣嗎,謝謝。

  5. 芳姐 said,
    一月 12, 2017 @ 4:32 下午

    魚仔魚:
    砂仁是中藥材,對餵母乳完全没影響.陳皮有少許回奶作用,改用生薑3片代替.

  6. 魚仔魚 said,
    一月 12, 2017 @ 11:39 上午

    砂仁是否藥材?對哺母乳有影響嗎?

  7. 芳姐 said,
    一月 12, 2017 @ 9:48 上午

    魚仔魚:
    你試用砂仁3錢打碎,陳皮1塊,白蘿蔔1個,5碗水煮成2碗服,有助改善胃腸脹氣.

  8. 魚仔魚 said,
    一月 11, 2017 @ 9:17 下午

    近芳姐你好~我剛做完微創切除子宮手術,現覺得腸胃脹脹的,有咩湯水介紹?

  9. Ting said,
    一月 4, 2017 @ 6:08 下午

    謝!芳姐解答!但想問口有飛滋!加薑是否可以?

    可以用蒜子6~8瓣,白蘿蔔半個,去皮切片,生薑4,5片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,有助殺菌,健胃化氣袪寒.不要吃生冷寒涼食品.連服3劑.

  10. 芳姐 said,
    一月 4, 2017 @ 5:38 下午

    彬:
    鮮桑椹有益,只要浸洗乾淨就可以食,維生素C豐富.乾品方便用而已,鮮品不是四季有.

  11. 芳姐 said,
    一月 4, 2017 @ 5:32 下午

    amy5:
    小朋友盜汗可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供孫女一天服,連服3劑.便秘可以用4粒西梅乾,加點水壓成蓉供食,食完飲些暖水,很快通便.

  12. said,
    一月 4, 2017 @ 5:15 下午

    你好,我想問鮮桑椹和幹桑椹的補益效果有何分別?

  13. 芳姐 said,
    一月 4, 2017 @ 5:14 下午

    Ting:
    你的情況小心腸胃型感冒,可以用蒜子6~8瓣,白蘿蔔半個,去皮切片,生薑4,5片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,有助殺菌,健胃化氣袪寒.不要吃生冷寒涼食品.連服3劑.

  14. amy 5 said,
    一月 4, 2017 @ 1:04 下午

    孫女15個月有濕疹最近經常夜睡不寧,轉反则,摸一摸她都會郁剛訓着頭仔有汗,又容易便秘,這幾天更没有胃口,請教芳姐煲什麼吃呢,謝謝

  15. Ting said,
    一月 4, 2017 @ 9:37 上午

    芳姐!你好!昨晚訓下訓個人發冷(手腳凍)有胃氣脹好多氣!有少許反胃!柯了幾次!成晚無得訓!今朝起身手軟腳軟腳冷!不知是昨晚吃菜涼還是剛月經完虛!前排中醫醫師脾胃寒但口𦢊飛滋屬虛火!可多吃什麼東西?謝!

  16. 訪客 said,
    一月 4, 2017 @ 2:21 上午

    新年快樂
    – samwei

  17. 芳姐 said,
    一月 3, 2017 @ 7:57 下午

    Louise:
    你可用法夏,茯苓,白朮,桔梗各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮1小時成2碗服,連服3劑就成.

  18. 芳姐 said,
    一月 3, 2017 @ 7:54 下午

    Cristine:
    你試用炒扁豆1兩,芡實1兩,陳皮1塊,蒜瓣6粒煲瘦肉粥供服,連服3劑,有助健脾止瀉,殺菌.

  19. Louise said,
    一月 3, 2017 @ 3:53 下午

    你好…我想問下剛剛患上氣管炎,現在康復七成…但現在還很多白色水狀痰和少許咳嗽還清唔到…本人是寒底體質和或者成日飲水,但已完全介口了兩星期…應該煲什麼可以清埋果尾?謝謝:)

  20. Cristine said,
    一月 3, 2017 @ 3:27 下午

    芳姐,小女4歲,早幾日開始無乜食慾,然後肚仔脹有風,又成日放屁屁,肚仔痛同屙臭臭好水,呢幾日都食得較清淡,我應該煲d咩好?

  21. 芳姐 said,
    一月 3, 2017 @ 12:18 下午

    Sally:
    你用炒麥芽1兩,陳皮2個煲水飲,4碗水煮半小時服,連服4~5劑能回奶.

  22. 芳姐 said,
    一月 3, 2017 @ 12:13 下午

    清:
    可用黃薑粉5克代替鮮薑黃.陰虛火旺者少用.

  23. sally said,
    一月 3, 2017 @ 8:49 上午

    芳姐,早晨,請問喝什麽湯水可以回奶?

  24. said,
    一月 3, 2017 @ 12:53 上午

    芳姐 :
    如無新鮮薑黃,可用黃薑粉代替嗎??請問份量如何??適合陰虛火旺體質嗎??謝謝你

  25. Eva said,
    一月 2, 2017 @ 7:49 下午

    芳姐:
    新年快樂,請問黄𦍑粉是否用𦍑黄磨成的,因朋友告知我可以每天早上用半茶匙黄𦍑粉加蜜糖用温水沖服,對肝臟有益,我試飲了幾天,覺得口朧痛,所以已經没有飲,這兩天試用粟米2両4碗水至2碗,然後加入绞股藍茶5錢再煲五分鐘,飲了三日,覺得喉嚨癢,有幾声咳,請問是否寒涼呢?
    Eva

    • 芳姐 said,
      一月 2, 2017 @ 9:10 下午

      Eva:
      黃薑粉是薑黃磨成,薑粉加蜜糖有良好護肝作用.如喉痛可能上火,可以用羅漢果1/4個,陳皮1塊泡茶服,有助攺善.絞股藍惼寒,如加些普洱茶同泡會中和寒性.我很少配粟米煮的.

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