肝腎陰虛—鮮桑椹酒

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  生果檔有一籃籃的鮮桑椹賣,2籃15元,20元有三籃,深紫色或紅褐色,肉質飽滿。買了一些作果醬,另外有些浸酒,兩三天可飲。

  桑椹能滋補肝腎之陰,對頭暈目眩、耳鳴失眠、鬚髮早白、乾咳口渴、大便秘結肝腎陰虛者有良效,趁鮮桑椹當造不妨自己製作一些備用。

  材料是:鮮桑椹2籃(約300克),米酒或桂花陳酒900毫升,赤砂糖1湯匙。

  做法:鮮桑椹沖洗乾淨,瀝乾後切碎放入玻璃煲或瓦煲中,加入赤砂糖,慢火煮10分鐘,用咖啡隔將汁液壓榨入玻璃瓶內,倒入米酒或桂花陳酒,浸2~3天可飲。每次飲10~15毫升。

  ~ 小貼士:亦可將煮好的鮮桑椹待涼連汁倒入玻璃瓶內,注入米酒,3天後將渣濾走儲存,療效更佳。此酒常服對下肢關節腫痛、要痠背痛、小便不利都有幫助。腹瀉者不宜用。

53 comments »

  1. Mag said,
    3 5 月, 2019 @ 12:10 下午

    芳姐,我想用紹興花雕酒浸,請問可以嗎? 另外,如果用桑椹乾蒸七分鐘後放涼才浸,那麼桑椹乾是否都一起放入酒內浸呢? 如果桑椹乾仍有水份,可以放入酒浸嗎, 還是要等完全乾透才可以浸呢? 謝謝回覆。

    • 芳姐 said,
      3 5 月, 2019 @ 9:09 下午

      Mag:
      桑椹乾蒸了七分鐘,待冷放入玻璃瓶內,倒入花雕酒浸,置陰涼處2周可以飲用.不用等桑椹乾透,但必須冷了才入瓶.

  2. 妙妙 said,
    25 12 月, 2018 @ 11:01 下午

    芳姐你好,
    請問可否用桑椹果乾浸?

    • 芳姐 said,
      26 12 月, 2018 @ 8:24 上午

      妙妙:
      可用黑色的桑椹果浸,先蒸7分鐘,待冷浸酒.

  3. Dark said,
    25 7 月, 2018 @ 1:59 下午

    您好,
    請問生果檔通常什麼時候會賣鮮桑椹? 謝謝。

    • 芳姐 said,
      25 7 月, 2018 @ 2:23 下午

      Dark:
      一般是5~6月有鮮桑椹賣.但超巿外國進口的經常有售,但頗貴.

      • Dark said,
        31 7 月, 2018 @ 12:46 上午

        謝解答. 另想問那裡有即食黑桑椹果乾售賣? 北角華豐國貸有賣本地種植制作既黑桑椹果乾, 但價錢太貴…100g $130…
        謝謝!

        • 芳姐 said,
          31 7 月, 2018 @ 4:51 下午

          Dark:
          我在上環皇后大道西買的黑桑棗,大約75元1斤.你可以在地鐵西營盤皇后大道西出口向東行大約3,4分鐘,可見多間中藥店,大約是這個價錢,如開價太貴可議價,對方知你了解售價一般會賣給你.

  4. DD said,
    2 6 月, 2018 @ 6:27 下午

    你好,想問芳姐桑椹子酒需要入雪櫃浸嗎?三高,痛風都可以飲?謝謝。

    • 芳姐 said,
      2 6 月, 2018 @ 7:19 下午

      DD:
      桑椹酒你加了糖,及酒本身有防腐作用,只要置陰涼處就成.三高,痛風都可以飲.糖尿病者糖放少些.

  5. 好學的人 said,
    17 8 月, 2017 @ 10:37 下午

    芳姐你好:
    我今年17歲,男仔,好容易喉嚨痛,2個月前試過喉嚨痛,食左消炎藥,換左兩次抗生素先好,但好容易覆發。4日前又喉嚨痛,但係食左4日西藥都唔好,西醫醫生又開5日抗生素俾我。

    成日睇病好花錢,成日食西藥好饜,我忍唔住問好多問題,想芳姐幫手:

    1. 阿媽平時叫我戒mcDonald, 我又唔係成日唱k,都唔明點解成日喉嚨痛。係咪睡眠不足會喉嚨痛,定係讀書太緊張會喉嚨痛?

    2. 其實喉嚨痛係咪熱氣?我點樣知道自己係熱氣?

    3.正常喉嚨痛係持續幾多日㗎?

    4.我每次喉嚨痛約一星期,係咪身體有其他毛病?

    5.成日喉嚨痛醫唔好會唔會有後遺症,生cancer㗎?

    6. 當食左成個禮拜西藥都醫唔好,我先會睇中醫治喉嚨痛,覺得中醫療效好慢,中醫係咪醫唔好喉嚨痛?定係我睇西醫太多,所以中醫冇效?

    7.有咩湯水可改善我既長期病態,我係咪要keep住成日飲涼茶先冇事,飲清熱酷得嗎?

    • 芳姐 said,
      18 8 月, 2017 @ 7:10 上午

      好學的人:
      反覆喉嚨發炎是免疫力低的表現,要多喝暖水,不妨將一個檸檬洗淨切片,放玻璃瓶內,倒入蜂蜜浸過面,做成檸檬,每天取2片加蜜糖温水沖服,如加個百香果一同沖效果更理想,含維生素C,E豐富,有助增强免疫力,減少喉炎發生.發炎時可以多吃些洋葱,能殺菌,當然睡眠要充足.如發炎位置在喉嚨兩旁,就要留意是扁桃腺發炎了.除了早上一杯檸蜜水,平時可以用龍脷葉,枇杷葉各5錢,橘餅2個,5碗水煮成2碗服,一星期2次,有助減少發病.

  6. 珍珍 said,
    19 7 月, 2017 @ 12:00 上午

    芳姐,你好!我妈妈半个月前喉咙化脓,打了吊水吃药,喉咙好多了。一个星期后感觉头晕又吐,耳朵嗡嗡响,可以吃的什么呢?是身体虚吗?谢谢!

    • said,
      19 7 月, 2017 @ 12:12 上午

      芳姐,我补充一下。我妈妈耳朵响,已经好多年了,这次特别响。半个月前喉咙化脓并有感冒。

      • 芳姐 said,
        19 7 月, 2017 @ 9:17 上午

        珍:
        耳鳴可以是腎虛,亦可能是發炎影響,應該看醫生了解一下是否耳朵發炎,吃消炎藥會減少耳鳴.試用制首烏5錢,桑椹子,杞子各3錢,黑豆1兩煲瘦肉湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服,連服2劑(飲4天),有助補肝腎,改善耳鳴.

        • said,
          19 7 月, 2017 @ 9:23 上午

          多谢芳姐!

        • said,
          29 7 月, 2017 @ 8:58 上午

          芳姐,早晨!我妈妈吃了4天你介绍的补肝肾改善耳鸣汤水。妈妈说挺好喝的,现在好多了。请问可以经常喝吗?

          • 芳姐 said,
            29 7 月, 2017 @ 9:07 上午

            珍:
            令堂可以再服兩三劑,是有補益作用的,很平和.

          • said,
            29 7 月, 2017 @ 11:39 下午

            好的,谢谢芳姐!

  7. Iris said,
    4 4 月, 2017 @ 1:36 下午

    謝謝芳姐回覆

  8. Iris said,
    4 4 月, 2017 @ 10:34 上午

    芳姐:
    可用糯米酒浸嗎?

  9. 芳姐 said,
    27 2 月, 2017 @ 5:05 下午

    訪客:
    手脚冰冷可以適量飲桑椹酒,加些圓肉一齊浸更佳,可以用黑糖.

  10. 匿名訪客 said,
    27 2 月, 2017 @ 2:38 下午

    桑椹浸酒:
    1. 肝臀虛, 但手腳冰冷氣血兩虛, 適合飲桑椹浸酒嗎?
    2. 加入黑糖代替赤砂糖可以嗎?
    謝謝.

  11. 芳姐 said,
    24 2 月, 2017 @ 1:13 下午

    小萍:
    大間海味中藥店都有黑杞子賣,桑椹浸了酒不會寒涼,可加圓肉一齊浸.桑椹膏存雪櫃起碼可存半年.

  12. 小萍 said,
    24 2 月, 2017 @ 9:48 上午

    請問:
    1. 桑椹浸酒後是否不寒涼呢, 又或可加紅棗龍眼肉一起浸減寒性呢?
    2.哪裡可買到黑杞子呢?
    3.自製桑椹膏放雪櫃可保存多久呢?
    謝謝!

  13. 寬心 said,
    23 2 月, 2017 @ 7:26 下午

    芳姐,想請問桑椹子浸甚麼酒最適合糖尿病患者飲用? 是否不宜加糖? 每天的甚麼時候飲用最佳呢? 是否不宜在糖尿病或打糖尿病前後服? 有勞芳姐提點。

  14. 芳姐 said,
    22 2 月, 2017 @ 1:45 下午

    Fiona:
    桑椹汁有益,但要看看糖分高不高,如糖分太高對健康不太好.

  15. Fiona said,
    22 2 月, 2017 @ 10:27 上午

    芳姐, 桑椹子並非一年四季都可以買到,請問買市面上的桑椹汁可以嗎?

  16. 芳姐 said,
    10 2 月, 2017 @ 10:21 上午

    Joyce:
    用糯米酒都得.

  17. Joyce said,
    10 2 月, 2017 @ 9:57 上午

    芳姐,請問可以用糯米酒代替嗎?

  18. 芳姐 said,
    8 2 月, 2017 @ 8:21 下午

    Karen:
    桑椹子就算不加糖,都應稍煮殺菌,因為鮮果中會藏有眼見不到的蟲卵等東西.份量可以.肝腎虛適用.

  19. Karen said,
    8 2 月, 2017 @ 1:34 下午

    芳姐你好,

    1. 桑椹酒如不加糖, 鮮桑椹是否不用煮? 鮮桑椹與米酒浸2星期即可?
    2. 份量是否也是鮮桑椹2籃(約300克),米酒或桂花陳酒900毫升?
    3. 我是肝腎虛, 多夢、鬚髮早白髮, 但手腳時常冷, 且肚多風, 可以有幫助嗎?

    謝謝.

  20. 朱太太 said,
    31 1 月, 2017 @ 6:13 下午

    芳姐你好,老人痴呆脚無力,尿失禁,没有办法完全自理 ,而且有时很固执讲不听,以中医角度有什么办法帮助她嗎?谢谢!

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2017 @ 10:12 下午

      朱太太:
      腦退化已發生了較難治理,看中醫會有幫助.食療方面可多用些補脾腎的湯水會有些少幫助,例如用白果10粒去芯,核桃肉1兩,芡實1兩,圓肉5錢,南棗6粒煲瘦肉湯,能補脾腎,止尿,補血安神.一星期2~3次.

  21. Ada said,
    31 1 月, 2017 @ 4:38 下午

    芳姐, 新年好!
    以前你都有教過桑椹酒, 但沒有加糖, 只用桑椹4兩,白酒(米酒,糯米酒都可以)8兩浸兩周即可飲用, 而今次則有加糖, 請問兩種做法療效是否相同(中老年人經常飲用,可使白髮變黑) ?? 謝謝

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2017 @ 5:40 下午

      Ada:
      桑椹酒補肝腎,黑髮,白髮無法變黑,但新長出來的頭髮不會太快變白.加糖好味些,易入口,但長者不宜加太多糖.

  22. 芳姐 said,
    20 1 月, 2017 @ 4:27 下午

    Lungcon:
    我在佳寶買桂花陳酒,可能其他超巿都有.主要看你想製作多少桑椹酒,玻璃瓶不大可製作兩三瓶.

  23. 芳姐 said,
    20 1 月, 2017 @ 4:14 下午

    清:
    亞麻籽白鑊炒過較香及易出味.

  24. Lungcon said,
    20 1 月, 2017 @ 3:44 下午

    芳姐
    請問桂花陳酒在那裡可以買到。另需要幾多容量瓶儲存汁液
    謝謝!

  25. said,
    20 1 月, 2017 @ 1:15 上午

    芳姐
    再請問你亞麻籽在磨碎之前是否雖要炒過呢??
    謝謝你

  26. 芳姐 said,
    19 1 月, 2017 @ 4:15 下午

    訪客:
    玉屏風散有些中藥店有磨成粉的沖劑賣,農本方都有售,不一定要去裕華.

  27. 芳姐 said,
    19 1 月, 2017 @ 4:11 下午

    清:
    亞麻籽有益健康,但必須將其磨碎食用才能吸收,否則整粒吃進肚裡會隨糞便排走,吸收不到.自己用咖啡機磨最佳,因為一次磨太多很易變質及受潮.可加入任何熱飲或麥皮中食用.

  28. 匿名訪客 said,
    19 1 月, 2017 @ 10:03 上午

    早晨芳姐
    你好本人住元朗,我想問玉屏風散是不是一定要去裕華國貨才有得買

  29. said,
    19 1 月, 2017 @ 3:55 上午

    芳姐
    請問你關於亞麻籽的正確食用方法??
    謝謝你

  30. 匿名訪客 said,
    18 1 月, 2017 @ 5:46 下午

    Hi 芳姐,想請問捱夜後虛火嘅牙肉腫痛,可以有什麼特快嘅中成藥介紹?又或者可以煲什麼簡單茶飲?自己試左羅漢果,菊花,花旗蔘,但功效不大,還有腫痛。可以指教?謝謝

    • 芳姐 said,
      18 1 月, 2017 @ 7:19 下午

      訪客:
      你可以去超巿買[清熱酷],每天沖2包服,很快清熱降火.如用羅漢果,可配玄參,麥冬各3錢泡茶服.或煲些鹹瘦肉皮蛋粥食都有滋陰降火功效.現時晚上可以用很濃的温鹽水潄口,每口含半分鐘才吐出,潄後用温水再潄一次口就可消炎消腫.鹽水要很濃,差不多達飽和點才見效.

  31. 芳姐 said,
    18 1 月, 2017 @ 5:20 下午

    訪客:
    你可去裕華買[玉屏風散]沖劑,沖泡時加1/6個羅漢果一齊沖焗飲用,有助增强體質,減少傷風感冒,又利咽喉,一星期3次,至好為止.

  32. 芳姐 said,
    18 1 月, 2017 @ 4:58 下午

    QQ:
    你試用法夏, 茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,羅漢果1/4個,5碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?

  33. 匿名訪客 said,
    18 1 月, 2017 @ 1:29 下午

    芳姐
    本人五十歳最近容易感冒好完就再來感冒,一食熱氣食物就喉嚨痛。
    我想請教芳姐🈶️什麼方法可以改善呢?謝謝芳姐

  34. QQ said,
    18 1 月, 2017 @ 2:08 上午

    芳姐,
    封喉感覺过了2~3小時後就變得乾有時還似火燒感,飲了24味感甜及舒服很多,這是否燥熱?請教我飲甚麼會好D?湯水也可。谢谢妳

  35. QQ said,
    18 1 月, 2017 @ 1:12 上午

    芳姐好
    每次食完嘢後喉感到似食了很多糖封喉感覺,不論是清淡或濃味/加糖食物更其。似是痰但咳不出及鼻頭冒汗,好煩躁及乾燥感覺。之前試過脷胎很厚這是從未有過的现在回覆正常。飲了滋潤湯水比較好一点。为何如此及飲甚麼好。谢

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