手術後調理—北茋黨參海鱸魚湯

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  在鮮魚檔見到兩大條海鱸魚,咀上還有條很粗的魚絲,好像剛從海中吊上來一樣新鮮,由於大鱸魚的肉較結實並不太滑,所以最好買來煲湯,也不貴,64元1斤。

  中醫認為鱸魚性平,味甘。有健脾補氣、益腎、安胎等功效。由於海鱸的蛋白質含量高,對手術後傷口癒合有良效,對孕婦、產婦也是滋補佳品。產前服有安胎作用;產後服助催乳,減少貧血頭暈眼花。

  用料是:北茋5錢,黨參3錢,生薑2片,紅棗6粒,海鱸魚1斤。

  做法:鱸魚劏洗淨,用少許油煎香;紅棗去核;北茋、黨參浸洗;全部材料用7碗水煮至大滾,改用文火煮40分鐘即成。

  ~ 小貼士:也有一種是淡水飼養的加州鱸,療效不及海鱸魚。此湯老少可服,更能促進傷口癒合,對脾虛水腫、肝腎虧虛者也適合。但有皮膚病及瘡腫者忌服。

36 comments »

  1. 楊先生 said,
    九月 14, 2017 @ 9:32 上午

    芳姐你好! 如果做完乳房(乳腺癌)切割手術, 應該煲啲咩湯水飲好???

    • 芳姐 said,
      九月 14, 2017 @ 8:07 下午

      楊先生:
      手術後不要吃肥雞,肥鴿,牛油,芝士一類高脂肪食物,糖及牛奶亦少食.可以用北茋,黨參,杞子各3錢,瘦肉適量燉海參食,能防癌,加快康復,增强體質.

  2. 寬心 said,
    八月 25, 2017 @ 9:48 下午

    芳姐
    請問有痔瘡算不算有瘡腫? 剛做完搭橋手術,有糖尿病,可以飲北芪黨參海鱸魚湯嗎? 用海鱸魚或石崇魚的效果有沒有分別﹖有勞芳姐指教。

    • 芳姐 said,
      八月 26, 2017 @ 9:08 上午

      寛心:
      痔瘡並不是瘡,而是腸靜脈曲張.做完搭橋手術可飲北茋黨參海鱸魚湯,石崇魚煲湯鮮味些,但和海鱸魚一樣療效.手術後第二,三天可飲.

  3. BBQ said,
    五月 24, 2017 @ 10:21 下午

    芳姐:

    吸宮後仍流血可以清補涼花膠螺頭瘦肉湯嗎?

    • 芳姐 said,
      五月 25, 2017 @ 9:03 上午

      BBQ:
      可以用清補涼花膠螺頭瘦肉湯,很平和的,惡露未清可以用.

  4. BBQ said,
    五月 24, 2017 @ 1:25 下午

    芳姐:
    吸宮手術約兩週,血未清,要食宮縮藥。請問仲有血流可以飲此湯嗎?北芪黨蔘薏米要清晒血先飲用嗎?

  5. BBQ said,
    五月 15, 2017 @ 8:56 上午

    請問吸宮手術後第一週可飲牛鰍魚湯嗎?

  6. panpan said,
    四月 4, 2017 @ 9:10 下午

    芳姐,你好!我先生做完腦瘤手術后經常口干,小便多,應該煲什麽湯水飲?

  7. 芳姐 said,
    三月 10, 2017 @ 9:18 下午

    lisa:
    合掌瓜湯懷孕後期可以飲,沒問題.

  8. lisa said,
    三月 10, 2017 @ 12:25 下午

    芳姐,您好!
    鱸魚配上合掌瓜,豆腐,冬菇,無花果煲湯,懐孕後期飲用ok嗎?
    謝謝!

  9. 芳姐 said,
    三月 3, 2017 @ 9:28 下午

    pan:
    人參可以是吉林紅參或高麗參.煲湯可放響螺乾,乳鴿太肥,老鴿可以.

  10. pan said,
    三月 3, 2017 @ 1:13 下午

    多謝,芳姐!
    請問妳說人參,是否我所指的鮮人參抑或高麗參?
    煲湯除了豬肉和雞胸之外,有朋友教响螺煲.乳鸽!
    可以嗎?

    麻煩您!

  11. 芳姐 said,
    三月 2, 2017 @ 9:09 上午

    Pan:
    你可以用北茋,人參各3錢,淮山1兩,紅棗6粒,生薑2片煲瘦肉湯供服,有助補氣益血,强壯體質.手術後半年內都不宜吃肥膩東西,否則很易肚瀉.

  12. Pan said,
    三月 2, 2017 @ 12:40 上午

    芳姐,
    父親剛做完割除胆囊手術,身體虛弱易疲倦乏力.
    請問可以煲甚麼湯水或食療?
    可以食鮮人參嗎?
    謝!

  13. 亞珍 said,
    二月 21, 2017 @ 7:44 上午

    謝謝你,芳姐!

  14. 芳姐 said,
    二月 20, 2017 @ 10:14 下午

    亞珍:
    你試用生田七3錢,雞血藤1兩,紅棗6粒煲雞胸肉或瘦肉湯供服,連服3~5劑,有助活血袪瘀,止痛.

  15. 亞珍 said,
    二月 20, 2017 @ 1:04 下午

    芳姐,你好,
    一年前,先生小腿足踝對上斷骨,做了手術,
    前幾天趕時間跑步後痛楚,傷患處仍有瘀血,
    請問有什麼食療可以給他呢?
    謝謝你!

  16. 芳姐 said,
    二月 19, 2017 @ 8:29 上午

    Kiki:
    你可以去大間有信譽的海味參茸店買花旗參,石斛磨粉,每天早,午讓令尊各服2茶匙,温水送服,有助益氣養陰生津.而且方便服用.

  17. Kiki said,
    二月 18, 2017 @ 11:58 下午

    芳姐你好
    爸爸65歲,腸癌,剛開刀做完切腸手術,聽他成日話口乾,個人比較累,又要準備下個月肝化療,想請教煲d咩,食d咩可以補補,十分感謝

  18. Ka said,
    二月 16, 2017 @ 6:24 下午

    謝謝你芳姐!!!

  19. 芳姐 said,
    二月 16, 2017 @ 3:08 下午

    KA:
    手術後可用白蘿蔔1個,陳皮2個,6碗水煮成3碗,供令堂可以飲水時服,要小口小口飲,但盡量飲多些,有助加快排走麻醉藥.可以煲些紅棗小米粥供食,用量隨意,加1把白米同煮滑些,很健脾補血.第二天可用北茋5錢,瑤柱,陳皮適量煲粥供服,可加快傷口癒合.

  20. Ka said,
    二月 16, 2017 @ 12:36 上午

    芳姐你好,我媽媽下星期因子宮頸癌(第一期)要做子宮切除手術,請問手術後可以飲咩湯水同食咩較好?煲粥?謝謝

  21. Cherry said,
    二月 15, 2017 @ 3:08 下午

    謝謝芳姐!

  22. Cherry said,
    二月 15, 2017 @ 1:39 下午

    芳姐你好! 小兒今年八歲下星期要做小腸氣手術, 請問蘿蔔陳皮水可否飲? 會否太寒涼?
    另外石崇魚湯手術後可否即日飲用?

    • 芳姐 said,
      二月 15, 2017 @ 2:08 下午

      Cherry:
      蘿蔔陳皮水不寒涼的,有助加快排走麻醉藥.麻醉藥傷腦細胞,所以要盡量多飲,助排走麻醉藥.石崇魚湯第2天飲.第一天如可以進食稀粥,可用北茋5錢煲瑤柱陳皮稀粥供食,能加快傷口癒合.

  23. 芳姐 said,
    二月 14, 2017 @ 3:04 下午

    訪客:
    三棗茶,紅棗桂圓肉茶來經期可飲.

  24. 訪客 said,
    二月 14, 2017 @ 10:13 上午

    芳姐,
    你好!請問三棗茶和紅棗桂圓茶,在經期來時可以飲嗎?多謝幫忙!

  25. 芳姐 said,
    二月 14, 2017 @ 8:53 上午

    QQ:
    綿茵陳以淺灰色較多見,啡色亦有,没問題的.你在網頁右上角[搜尋]的空格內打[綿茵陳]三個字,再按一下[搜尋],即可見到相關的湯水.

  26. QQ said,
    二月 14, 2017 @ 3:31 上午

    芳姐,我分別在两問店舖買乾綿茵陳,一間深啡色,另外一間戔銀灰色那個比較好?
    可否教我一些錦茵陳的去濕湯水。谢

  27. 芳姐 said,
    二月 13, 2017 @ 12:59 下午

    Jade:
    你可以用乾薑2錢,紅糖1湯匙,2碗水煮成1碗,趁温熱飲,有助袪風暖身.可連服3劑.乾薑能治一切裡寒症,在中藥房有售.

  28. Jade said,
    二月 13, 2017 @ 8:59 上午

    芳姐:你好!上星期經期完!本身血脾虛!不知關不關糸!昨晚在等巴士吹幾個字風!睡覺是腳好冰冷巳穿襪子!今朝起身大便2次好像肚瀉甘!下身好似好冰冷甘!是否入風?可吃些什麼食療?謝謝!

  29. 芳姐 said,
    二月 12, 2017 @ 7:43 下午

    amy 5:
    你試用花旗參,麥冬,杞子,桔梗各2錢,甘草1錢,4碗水煮20分鐘服,連服4~5劑,對久咳傷肺陰很有效.

  30. amy 5 said,
    二月 12, 2017 @ 2:15 下午

    芳姐你好,我在2016年尾感冒看西医好轉,斷斷續續到现在还在咳嗽,喉嚨感到痕癢,痰是白色,晚上睡了不覺咳,睡醒了就覺喉痕和咳,其間看過中医說陰虛,要吃什麼才可呢?

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