消脂降壓—蘆筍草菇紫菜蛋花湯

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  蘆筍近日當造,在灣仔街巿見12元1扎,22元有2扎,有些較粗壯的也是13元1扎,1扎起碼200克重。蘆筍為蔬菜之王,味道清香,無論入饌炒菜或放湯都很美味,而蘆筍並非越粗壯越好,因為筍頭活性物質含量高,表皮營養成分也高,故不用追求又粗又長的,幼身可能療效更佳。

  蘆筍配紫菜、草菇等滾湯,含豐富蛋白質、維生素、纖維質及人體所需微量元素等,能促進胃腸蠕動幫助排便,可加强排毒、消脂減肥,及有降血壓功效,適合減肥人士飲用。

  用料是:蘆筍4兩,草菇2兩,紫菜1小撮,雞蛋1隻。

  做法:蘆筍洗淨,削去些少老皮,切段;草菇洗淨,剖開對半;紫菜沖洗;雞蛋打散;燒熱3碗水,加入蘆筍、草菇、紫菜,滾7分鐘,加入蛋汁及調味,滾起即可供食。

  ~ 小貼士:此湯老少咸宜,營養豐富。對三高症及剛生產第一週的產婦也非常適合,能促進排便,清熱利尿。但尿酸高患者不宜服。

54 comments »

  1. Sandy said,
    八月 18, 2017 @ 11:47 下午

    芳姐你好,我最近又成日因為有風而頭痛,以前都成日頭痛但飲完天麻魚頭湯就好反,而架我懷孕14週,頭痛位置會變,頭痛亦會令我嘔,吹風扇都會令我頭痛,飲疆水會好少少,但飲得多對bb有無問題?有試過煲疆水沖涼但效最都係無煲飲天麻魚頭咁有效,但上網睇話懷孕唔可以飲天麻魚頭湯所以唔敢煲,有睇過中醫但飲完藥轉頭就嘔,所以想問下你有無湯水或者焗茶介紹俾我可以去風或者去風又去濕!因為比較鐘意飲湯!多謝你

    • 芳姐 said,
      八月 19, 2017 @ 8:03 上午

      Sandy:
      天麻孕婦可以用的,你試用天麻3錢,黃精5錢,生薑3片,南棗6粒煲大魚頭湯服,連服3劑,有助改善.川芎這類中藥孕婦就不宜用.生薑煲水没問題的.

      • Sandy said,
        八月 20, 2017 @ 9:05 上午

        這是一人份量嗎??我老公可以一齊飲嗎?
        魚頭要用疆煎一煎嗎?因為我之前都無煎個魚頭就咁去煲可以嗎?謝謝芳姐!

        • 芳姐 said,
          八月 20, 2017 @ 2:39 下午

          Sandy:
          如果你不怕腥,魚頭不用煎都得,你先生可以飲.屬補益湯水.

  2. Sandy said,
    八月 4, 2017 @ 7:57 下午

    芳姐你好,我岩岩懷孕滿3個月,無胃口又成日失眠,飲奶會嘔,唔鐘意飲奶粉,唔鐘意食肉魚同反,鐘意飲凍0茶(黎到會自已走冰) ,睇醫中醫話我濕氣重有心火,請問有咩湯水可以岩我飲?平日都有煲桑寄生連子茶但無加蛋只係呢2樣煲完加庶糖!有時都會煲巴戟杜仲黑豆湯!因為搬左新屋附近中醫都未睇過唔知邊個夾自已,睇過2個都覺得唔不好,所以唔想睇,食完中藥更加唔舒服同會嘔!我重有便秘問題!所以想煲湯水俾自已飲下!謝謝!

    • 芳姐 said,
      八月 4, 2017 @ 9:01 下午

      Sandy:
      懷孕無胃口,可以滾些番茄洋葱牛肉湯,蘆筍草菇紫菜蛋花湯,絲瓜豆腐肉丸湯等不肥膩易入口又營養豐富的湯水.不要飲凍飲了,會令脾胃更弱更無胃口,要暖飲暖食,可以滾些糖薑茶飲,有助暖胃止嘔,或用生薑3,4片,番薯2個,紅糖適量煲糖水食,有助止嘔又滑腸.有番胃口就用蓮子,百合各1兩,雪耳2錢,紅棗6粒,生薑2片煲雞湯飲,有健胃清心安神功效.飲湯吃湯料,一星期2劑.

      • Sandy said,
        八月 4, 2017 @ 11:51 下午

        多謝你芳姐!我本身怕涼又容易熱氣,滾湯都岩飲嗎??身體同手耐唔耐都有1,2粒水泡仔,會癢癢地!係咪濕得制?

        • 芳姐 said,
          八月 5, 2017 @ 10:18 上午

          Sandy:
          皮膚癢及間中有水泡多屬脾胃有濕,可以煲些雲苓,白朮,扁豆衣水飲,每樣3錢,5碗水煮成2碗服,可加赤小豆同煮,有健脾利濕作用,又不寒涼.

  3. 小华 said,
    七月 28, 2017 @ 5:09 下午

    顺便再问问芳姐,我老公最近工作量大,经常加班导致腰酸背痛,他又是热底,怕上火,应该放什么材料比较好?(有肝炎)

    • 芳姐 said,
      七月 28, 2017 @ 8:06 下午

      小华:
      你可以用鮮牛大力2兩,老桑枝5錢,黑豆1兩,南棗6粒煲排骨湯,8碗水煮成4碗,可分2天服,連服2劑(飲4天).

  4. 小华 said,
    七月 28, 2017 @ 5:03 下午

    芳姐,白带多还有点宫颈糜烂可以煲点什么汤或者中药调理,不想吃西药(平时血压偏低,容易头晕)。谢谢

    • 芳姐 said,
      七月 28, 2017 @ 8:05 下午

      小华:
      白帶多,宮頸糜爛要看醫生,可以看中醫治理,食療只能作輔助治療.可以用白果肉10粒,去芯,芡實1兩,生薏米1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,飲湯吃些湯料,連服3劑(飲6天),有助改善.

  5. said,
    七月 27, 2017 @ 7:22 下午

    芳姐您好:想問問依家懷孕7個月,醫生話個胎較細,可以煲咩湯水飲??另外想問幾多個月要清胎毒?同埋煲咩湯水清胎毒呀?謝謝你呀

    • 芳姐 said,
      七月 27, 2017 @ 11:00 下午

      香:
      懷孕可以少食多餐,多食含蛋白質豐富食物,如鮮奶薑汁燉蛋,白飯魚炒蛋,瑤柱肉碎豆腐等.這款蘆筍湯都合飲,番茄蘿仔紅蘿蔔瘦肉湯亦適合.鮮魚豆腐湯亦佳,總之少食多餐最佳.6個月開始清胎毒,用白蓮鬚5錢,蜜棗2粒,4碗水煮半小時服,一星期2劑,現7個月可以服,服3個星期左右就成.

  6. said,
    七月 26, 2017 @ 8:45 上午

    芳姐,你好!

    本人四十多,近半年月經來的日子由之前的5天變為3天,是否步入更年期,所以有此致變?
    有甚麼食療改善或可延後更年期?謝謝!

    • 芳姐 said,
      七月 26, 2017 @ 12:41 下午

      雯:
      40幾歲如經期紊亂好有可能步入更年期,最準確的方法是去作婦檢,檢查荷爾蒙分泌就知道.可以多燉些海參來吃.海參含雌激素,膠原質,又不含膽固醇,可一星期吃2~3次.

  7. yee said,
    七月 24, 2017 @ 12:44 下午

    芳姐,

    你好! 想請問產後26天,惡露時有時無,是正常嗎?
    請問可以怎樣調理此問題?

    謝謝!

    yee

    • 芳姐 said,
      七月 24, 2017 @ 2:33 下午

      yee:
      惡露26天仍末清除,表示子宮未能完全康復,可以用益母草5錢,山楂3錢,紅糖適量,4碗水煮20分鐘飲,連服3劑,有助加快子宮康復.

      • yee said,
        七月 25, 2017 @ 11:47 上午

        謝謝芳姐的回覆!

        如果餵母乳,其中一邊乳房有硬塊及腫痛,此湯可以加入通草調理嗎?
        或是芳姐有更好的意見提供?

        謝謝!

        • 芳姐 said,
          七月 25, 2017 @ 12:32 下午

          yee:
          乳房有腫塊要及早治理,可能是乳腺發炎.可用熱毛巾作外敷,並按摩以消腫.可加通草2錢同煮.

  8. winnie said,
    五月 21, 2017 @ 11:39 下午

    芳姐你好,本人怀孕7个月,最近家人买了好多榴莲回来吃,朋友说榴莲毒素高到时候BB头皮会很脏,我真有点担心,请问吃什么可以清胎毒呢?麻烦芳姐指点,谢谢!

  9. 芳姐 said,
    四月 20, 2017 @ 5:13 下午

    BOBO:
    鮮冬菇,鮮蘑菇都可以代替鮮草菇.

  10. BOBO said,
    四月 20, 2017 @ 2:22 下午

    芳姐你好
    請問有什麼菇可以代替新鮮草菇呢?

  11. 芳姐 said,
    四月 17, 2017 @ 4:14 下午

    Cola:
    你試用香茅4支,青蘋果2個,4碗水煮半小時服,連服4~5劑,有助舒筋活絡,幾好味的.

  12. Cola said,
    四月 16, 2017 @ 3:11 下午

    芳姐你好,我因膝蓋痛看中醫,醫師話我是氣虛血瘀體質(血壓偏高),現時有吃中藥及針灸,效果不明顯,請問有什麼湯水是適合煲來飲呢?。謝謝!

  13. Miffy said,
    四月 12, 2017 @ 6:57 下午

    本人懷孕22週,第一次量血厭,上壓143,下壓76;第二次左手上壓134,下壓72,右手上壓140,下壓70,是否屬於高血壓?請問我如何調理好?謝謝!

  14. 芳姐 said,
    四月 5, 2017 @ 3:52 下午

    林小姐:
    如經常鼻敏感,可以用辛夷花薄荷葉焗茶飲,一星期4次就成.都要讓身體自己工作的.

  15. 林小姐 said,
    四月 5, 2017 @ 9:59 上午

    芳姐, 早晨!
    飲了辛夷花蜜水後, 晚上打噴嚏的情況有所改善, 請問辛夷花及薄荷葉可以每天飲用的嗎? 謝謝!

  16. 芳姐 said,
    四月 4, 2017 @ 5:53 下午

    訪客:
    此湯幼兒可飲.

  17. 訪客 said,
    四月 4, 2017 @ 3:11 下午

    芳姐
    你好,請問這款湯一歲小朋友啱飲嗎?

  18. eva said,
    三月 31, 2017 @ 7:35 下午

    謝謝。

  19. eva said,
    三月 31, 2017 @ 7:08 下午

    芳姐,可否同日飲龍利葉蘋果湯和辛夷花茶,謝謝。

  20. 芳姐 said,
    三月 31, 2017 @ 5:42 下午

    訪客:
    尿酸患者不宜食蘆筍及菇類.我會作修改.

  21. 芳姐 said,
    三月 31, 2017 @ 5:38 下午

    eva:
    辛夷花拍碎,用開水泡焗5分鐘可服.玉屏風散可用2茶匙,用開水沖服.如鼻敏感,可加入6朵辛夷花一齊沖泡.龍脷葉石黃皮蘋果湯可以繼續服3劑.

  22. 訪客 said,
    三月 31, 2017 @ 11:31 上午

    芳姐:
    想煲您推介的蘆筍草菇紫菜蛋花湯,聽講有尿酸人士不可食蘆筍及菇菌,是嗎?
    謝謝!

  23. eva said,
    三月 31, 2017 @ 9:16 上午

    芳姐,你好
    女兒7歲,之前咳左差不多兩個月,食西藥食左一個月還没有好,之後我就煲左五日龍利葉石黄皮蘋果湯,咳少左好多,一日咳幾次,有痰,睡覺冇咳,但鼻涕有時黄,有時清,有鼻感敏,有咩湯水可以化痰和收鼻水?如果我焗辛夷花要焗幾耐才飲?如果食玉屏風散要点食法?謝謝。

  24. 芳姐 said,
    三月 31, 2017 @ 6:13 上午

    eva:
    農本方專賣店有玉屏風散賣,在皇后大道西有多間中藥店有玉屏風沖劑賣,35元1瓶,不貴的.149~160號一帶都有.

  25. eva said,
    三月 30, 2017 @ 11:22 下午

    芳姐,我在裕華買吾到玉屏風散,還可以在那裏買?謝謝。

  26. winnie said,
    三月 30, 2017 @ 5:40 下午

    謝謝芳姐的指點。

  27. 芳姐 said,
    三月 30, 2017 @ 4:27 下午

    林小姐:
    你可以焗些辛夷花蜜水飲,連服3劑.

  28. 芳姐 said,
    三月 30, 2017 @ 4:22 下午

    winnie:
    小腿抽筋可能受了寒都未定,可以用香茅4支,青蘋果2個,去皮,去核,5碗水煮半小時服,連服3劑,有助改善.

  29. 芳姐 said,
    三月 30, 2017 @ 4:18 下午

    芊芊:
    你可以用鮮土茯苓2兩,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯飲,8碗水煮成4碗,可分2次服,連服2劑,有助清熱消疹.

  30. 林小姐 said,
    三月 30, 2017 @ 3:43 下午

    芳姐, 你好!
    近日晚上睡眠時略有打噴嚏情況, 請問焗蜂蜜辛夷花薄荷葉飲用有效改善嗎? 或有其他更好食療可介紹嗎? 謝謝!

  31. winnie said,
    三月 30, 2017 @ 10:05 上午

    芳姐你好,本人懷孕21周,昨晚睡到半夜左邊小腿有抽筋現象,請問這個是不是缺鈣呢?煲什麼湯水可以好些?謝謝妳!

  32. 芊芊 said,
    三月 30, 2017 @ 8:47 上午

    芳姐你好,不知怎的最近皮膚痕癢,尤其是脚有很多红点好像蚊虫咬似的,有什么可以帮助改善?谢谢!

  33. 芳姐 said,
    三月 29, 2017 @ 6:03 下午

    訪客:
    由於近日教課工作較忙,故左手邊[近期廻響]如果已滿,其他見不到的就未必回覆到,抱歉!
    你朋友試用桔梗,菊花,麥冬,甘草,羅漢果各1小撮泡茶服,(可沖泡至淡),連服3劑,有助清肺火,止咳.戒吃辛辣刺激及太甜食物及凍飲,飲食宜清淡.

  34. 芳姐 said,
    三月 29, 2017 @ 5:57 下午

    Yan:
    如果本身有胃腸氣脹,不宜吃太多牛肉,會飲胃脹加劇.白蘿蔔和牛肉不相沖的.

  35. 訪客 said,
    三月 29, 2017 @ 5:57 下午

    你好 芳姐,有看到我信息嗎?

    訪客 said,
    三月 28, 2017 @ 12:18 上午
    你好 芳姐,我有個朋友今年大約30歲。
    這幾天咳嗽比較嚴重,感覺氣管很癢,
    間中會有痰程黃色的,請問有沒有食料可以吃?謝謝
    另外要不要介口呀?

  36. Yan said,
    三月 29, 2017 @ 4:30 下午

    芳姐! 白蘿蔔不是化氣嗎? 怎麼吃完白蘿蔔加牛肉會有胃脹感?謝!

  37. 芳姐 said,
    三月 28, 2017 @ 7:43 下午

    小敏:
    你可以煲些蠔豉粥食,或煲些皮蛋鹹瘦肉粥食,有助滋陰降火,不寒涼的.

  38. 小敏 said,
    三月 28, 2017 @ 4:58 下午

    芳姐, 你好!虛火旺有脾胃差, 爆飛滋同口乾渴. 但有不受得寒涼食物?可以飲些什麼?謝!

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