小兒脾虛—淮山雞內金瘦肉湯

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  有些父母見到孩子食欲欠佳,含住啖飯久未嚥下,因而想到利飲食療法去改善小朋友體質,這種方法是可行的,但食療必須持之以恆,不能操之過急。

  我見過不少老人家愛孫心切,會買些很補益及價錢昂貴的中藥材、保健品,希望短時間內調理好孩子的健康,却不知道孩子多屬「稚陰稚陽」之體,對一些大熱助陽之品,或過於滋陰厚味之品完全不適合,故最好用一些價錢不太貴,性質較平和的如:淮山、蓮子、茯苓、芡實、薏米這類食材煲粥或煲湯去作調理。

  「淮山雞內金瘦肉湯」對孩子脾胃氣虛、食欲不振、面色無華、腹瀉等很有幫助。

  用料是:淮山4片,雞內金2錢,紅棗4枚,瘦肉3兩。

  做法:淮山、雞內金浸洗;紅棗去核;瘦肉切片,出水;將全部材料用5碗水煮1小時成2碗即成。一星期2~3劑。

  ~ 小貼士:此湯可常服,有補中益氣之效。亦可以加小米煲粥,當正餐供食。

小啓:抱歉近日網站出了故障,回覆的食療問題未必能出現在版面上﹗

143 comments »

  1. bin said,
    24 9 月, 2017 @ 12:50 上午

    芳姐,您好!女女五歲半,近日聲音沙啞,舌苔黃,嘴巴還有口氣,請問有什麽方法可以調理?近期眼袋有點藍紫色,不知道是否體內有風引起?點樣改善?

    • 芳姐 said,
      24 9 月, 2017 @ 2:58 下午

      bin:
      囡囡可能有點熱氣,眼袋色暗可能腎虛,你可用羅漢果1/4個,雲苓,白朮,扁豆衣,澤瀉各3錢,4碗水煮成碗半供1天服,有助改善口氣,利咽喉.有黑眼圈可用南瓜,番茄,紅蘿蔔各適量,田雞2隻,生薑2片,7碗水煮1小時,全家可飲,囡囡最好吃些湯料,有助養顏排毒,去黑眼圈,一星期2劑.

      • bin said,
        24 9 月, 2017 @ 8:38 下午

        田雞依家內地市場好難買到,可以用其它肉類代替嗎

        • 芳姐 said,
          24 9 月, 2017 @ 10:16 下午

          bin:
          没有田雞,用生魚或山斑魚代替都可以.因細胞活力强.

  2. said,
    11 9 月, 2017 @ 7:06 上午

    芳姐,好多谢你网站的保健汤餸分享,本人好希望,期待你有关BB的辅食烹调分享,因为你的汤餸介绍太实用啦!谢谢你!

  3. Miki wong said,
    10 9 月, 2017 @ 2:25 下午

    請問這湯水可改用鮮淮山和南棗和鵪春嗎?

  4. said,
    10 9 月, 2017 @ 9:36 上午

    多谢芳姐,宝宝拉屎没恶臭!

  5. said,
    9 9 月, 2017 @ 9:29 下午

    芳姐,你好!近来我十一个月大的BB胃口不好,平时拉屎拉到最后就有点不成型。今天早上拉屎,前面是一条条的,后面是瞥瞥有鸡蛋花的,晚上又拉瞥瞥屎,不成型。我觉得BB湿热。不知道可以吃什么好呢?还是吃鸡内金这个汤水呢?谢谢芳姐!

    • 芳姐 said,
      10 9 月, 2017 @ 8:44 上午

      珍:
      你試用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢煲水供BB飲,4碗煮成1碗,連服3劑,有助健脾袪濕.BB可能腸胃有點濕滯.但如果糞便惡臭就可能細菌感染,要用蒜子6~7瓣,青莧菜3兩滾瘦肉湯供飲才有助殺菌.

  6. said,
    13 7 月, 2017 @ 2:34 下午

    芳姐您好
    兒子5歲,有起身去夜尿的習慣係咪正常?因為佢臨訓前一個鐘唔會飲水,臨訓前亦去左廁所,而且很多同年同學仔都唔需要,請問有冇咩湯水可改善?

    • 芳姐 said,
      13 7 月, 2017 @ 10:05 下午

      欣:
      你可用白果15粒,去芯,芡實1兩,核桃肉1兩,覆盆子3錢,南棗6粒煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,仔仔一天分服2碗,飲湯吃4~5粒白果,有助補腎,止夜尿.

  7. Kiki said,
    29 6 月, 2017 @ 5:32 下午

    芳姐您好,想問問小朋友5歲狂流鼻水、鼻塞、好多鼻涕,仲有咳有痰聲已經睇左中醫同西醫都未好,請問有什麼湯水適合,謝謝

    • 芳姐 said,
      29 6 月, 2017 @ 7:35 下午

      kiki:
      你試用辛夷花6朵,拍碎,羅漢果1/4個,甘草4,5片泡茶供小朋友服,一劑可沖泡兩杯.連服3劑,有助化痰止咳收鼻水.

  8. 匿名訪客 said,
    27 4 月, 2017 @ 3:46 下午

    芳姐,想請教粉葛湯是不是寒涼的? 謝謝

  9. Betty said,
    27 4 月, 2017 @ 2:13 下午

    芳姐, 你好 喉嚨同脷底生左2粒痱滋, 早上起身有眼膠!如虛不受補. 可以飲些什麼?謝謝!

    • 芳姐 said,
      27 4 月, 2017 @ 3:17 下午

      Betty:
      你可以用大豆芽菜半斤,紅蘿蔔1個,雪耳2錢,蠔豉2兩煲湯服,有助滋陰降火.消除痱滋,改善眼熱.

  10. Betty said,
    27 4 月, 2017 @ 11:41 上午

    芳姐, 你好 喉嚨同舌底爆2粒飛滋早上起身有眼膠?如虛不補!可飲些什麼?謝謝!

  11. Sally said,
    26 4 月, 2017 @ 9:28 下午

    芳姐,我兒子有時會連續打噴嚏,相信係鼻敏感,聽講鼻敏感係由於肺弱,對嗎?
    請問對於輕微鼻敏感可以食咩幫助?有咩強肺食療?麻煩您。

  12. Sally said,
    26 4 月, 2017 @ 9:21 下午

    芳姐,我兒子間中會連續打噴嚏,應該係鼻敏感,聽講鼻敏感係由於肺弱,請問呢種輕微的鼻敏感可以食咩改善?有咩食療可以強肺?

  13. Sandy said,
    26 4 月, 2017 @ 4:20 下午

    芳姐: 陰虛比較旺可不可以飲天麻魚頭湯~謝謝!

  14. 芳姐 said,
    26 4 月, 2017 @ 4:18 下午

    Wai:
    你試用川芎,當歸,白芍各2錢,熟地4錢,生薑2片,紅棗6粒煲雞1/4隻,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑,有助補血,改善頭暈.

  15. 芳姐 said,
    26 4 月, 2017 @ 4:16 下午

    Sue:
    雞內金在中藥店有售.

  16. 芳姐 said,
    26 4 月, 2017 @ 4:12 下午

    Mandy:
    葛根即粉葛,本身性涼,但感冒周身骨痛可以飲.

  17. Wai said,
    26 4 月, 2017 @ 2:52 下午

    芳姐, 你好! 這幾天成日覺得眼皮重重個人好累間中有D頭暈.本身脾血比較虛.可以飲些什麼調理?謝!

  18. Sue said,
    26 4 月, 2017 @ 1:00 下午

    你這雞內金哪裡可買?

  19. Mandy said,
    26 4 月, 2017 @ 12:43 下午

    芳姐: 葛根茶是否涼? 如果寒性體質是否可飲?謝!

  20. 芳姐 said,
    25 4 月, 2017 @ 9:21 下午

    Jojo:
    可以用川貝燉雪梨或蘋果服,(皮和核要去掉),痰多加陳皮,連服3劑.

  21. 芳姐 said,
    25 4 月, 2017 @ 9:19 下午

    Sophia:
    你提的這款湯對長高都有點幫助.但最重要是飲食營養均衡,多做籃球等運動,才易長高.

  22. 芳姐 said,
    25 4 月, 2017 @ 9:15 下午

    Siu b:
    建議你看中醫婦科醫師,了解自己情況.食療可用益母草5錢,生薑3片,紅糖少許,4碗水煮成2碗服,一星期2劑,來經停服,有助調經.

  23. 芳姐 said,
    25 4 月, 2017 @ 9:13 下午

    Iris:
    你可以用辛夷花,麥冬,桔梗各3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供服,連服3劑.

  24. Jojo said,
    25 4 月, 2017 @ 8:26 下午

    你好芳姐
    我而家懷孕37周,感冒已好很多,有少少鼻塞,但剛剛開始咳嗽者,請問可以用川貝末3錢,雪梨1個(去芯,去核),蜜糖少許,隔水燉1小時服?

  25. 匿名訪客 said,
    25 4 月, 2017 @ 2:25 下午

    不好意思以為電腦問題 發了幾次 抱歉

  26. 細佬 said,
    25 4 月, 2017 @ 1:55 下午

    芳姐 你好 不知什麼原因 近這幾個月都是月經過後隔幾天又有血絲 同啡色分泌物 睇過婦科過無生瘤 但這問題好滋擾 而且很影響計劃懷孕 是什麼原因呢 謝謝

  27. 匿名訪客 said,
    25 4 月, 2017 @ 1:55 下午

    芳姐 你好 不知什麼原因 近這幾個月都是月經過後隔幾天又有血絲 同啡色分泌物 睇過婦科過無生瘤 但這問題好滋擾 而且很影響計劃懷孕 是什麼原因呢 謝謝

  28. Siu b said,
    25 4 月, 2017 @ 1:52 下午

    芳姐 你好 想請教一下近呢幾個月 不知什麼原因 月經完後 隔了幾日 又有點血絲和分泌啡色 睇過婦科 無生瘤 但真係好煩擾 會是什麼原因呢以前都沒有 這種情況 想懷孕都好困難

  29. Sophia said,
    25 4 月, 2017 @ 11:18 上午

    芳姐您好,朋友推介增高湯水:田七巴㦸熟地杞子圓肉煲豬展
    請問是否適合青少年飲用呢?謝謝

  30. Iris said,
    25 4 月, 2017 @ 11:01 上午

    芳姐:
    你好!小兒六歲多,一到轉季就會鼻敏感,早上會鼻癢,打噴嚏,流鼻水;晚上會有幾聲咳.請問有甚麼湯水食療可幫助他?謝謝!

  31. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 9:00 下午

    儀妹:
    大陸有金銀花露,王老吉涼茶,都可以用來清熱氣,王老吉有隻無糖裝的更佳.如自已帶沖劑,夏桑菊沖劑都不錯.

  32. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:57 下午

    訪客:
    生蛇如果在黃金72小時內治理,很快會好,但錯過了這個時間,病毒走入神經線,病好了往往會疼痛一些時日.現時街巿有鮮番薯葉賣,你買半斤,洗淨後可分3次用.每次大約用100克,加冰片2茶匙搗爛,一天分2次敷患處,有助加快康復,減少紅腫疼痛.冰片在中藥店有售.食療可以用薏米2兩,竹蔗2~3條,茅根1扎,馬蹄10粒,紅蘿蔔1個,8碗水煮成4碗,可分2天服,連服3劑.

  33. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:42 下午

    May:
    可以用羅漢果1/4個,胖大海3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時服,有助消炎利咽.

  34. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:42 下午

    man:
    小朋友有黑眼圈平時少吃生冷寒涼及冰凍冷飲,可以用南瓜,番茄,紅蘿蔔適量,生薑3片,田雞2~3隻煲湯供服,一星期2劑,全家可飲,有排毒養顏袪斑及去黑眼圈功效.

  35. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:39 下午

    星星:
    純正蜜糖開瓶後不用放雪櫃,蜜糖有天然防腐功效.但每次的盛器必須乾淨,不能有一兩滴生水入蜜糖內.

  36. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:36 下午

    訪客:
    你試用赤小豆1兩,生薏米1兩,北茋5錢,紅棗4粒煲瘦肉湯供你姐姐服,有助增强免疫力,6碗水煮成2碗服,最好吃些赤小豆,薏米.病好後可以用制首烏5錢,白芍4錢,天麻3錢,雞蛋1隻煲水供服,可減少發羊癎.一星期2劑.

  37. 儀妹 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:24 下午

    芳姐好,我要上大陸工作一個月左右,我是容易上火的人,整個月早晚都要在外面食飯,能否帶些沖劑上大陸飲降一下火,但我不知那些沖劑好,芳姐能介紹一下嗎?謝謝!

  38. 潔兒 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:12 下午

    芳姐
    由14/4開始生蛇
    今日已12日
    痘有些仍好紅及痛
    已看西醫
    請問現階段吃些甚麼?

  39. 匿名訪客 said,
    24 4 月, 2017 @ 5:56 下午

    芳姐
    由14/4開始生蛇
    今日已12日
    痘有些仍好紅及痛
    已看西醫
    請問現階段吃些甚麼?

  40. MAY said,
    24 4 月, 2017 @ 3:07 下午

    芳姐, 前幾天吃了紫菜蛋卷後開始喉嚨痛, 可以飲些什麼舒緩?謝!

  41. man said,
    24 4 月, 2017 @ 3:05 下午

    芳姐,如一歲小朋友,平時都食得幾好,但成日有黑眼圈,有咩食療可推介?

  42. 星星 said,
    24 4 月, 2017 @ 12:20 下午

    芳姐, 你好! 蜜糖開封需放雪櫃嗎? (因有些人有說不用有些人話要?)

  43. 匿名訪客 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:42 上午

    芳姐,你好,我家姐今年已60歲,有癲癇症,食左幾十年抽筋藥,上個月因發燒入院,曾一度血壓好低,比較危險,醫生開了抗生素,總算度過,預備出院,但又突然發燒,話尿道炎,再食抗生素後,冇事,原本應該這兩天可出院,姐夫一日三餐上醫醫喂食,晚上走時還好好,翌日早上去到,又發燒,另他非常沮喪,我地覺得可能她身體太弱,抵抗力差,唔知有咩嘢湯水可以增強她的抵抗力請介紹一下。我原本想燉瘦肉汁比家姐,吾知得吾得,或有更好。謝謝

  44. 芳姐 said,
    24 4 月, 2017 @ 8:32 上午

    萍:
    你可能氣血不足,試用小麥米半斤,白鑊炒香,存放玻璃瓶,每次用1湯匙炒香麥米,10粒圓肉,1湯匙北茋切片,4粒紅棗切片泡茶服,有助補益氣血,養心安神.可沖淡至淡.一星期4~5次,服兩星期試試.

  45. said,
    24 4 月, 2017 @ 8:26 上午

    芳姐,
    我最近一年經常頭暈,早上還好,但一做家務,或稍稍有體力勞動便很攰,頭暈。連去買餸一會,便要立刻回家休息。人也很易煩躁,心慌頭痛,胃口也不好。
    做了全身檢查,心電圖,腦血管,驗血也一切正常。

    請問要怎樣調理?

  46. Karen said,
    23 4 月, 2017 @ 10:59 下午

    芳姐,,請問槐花是否在中藥店買呀,,而淡菜又是否在什貨店買呢。好多謝你的回應和幫忙,謝謝!

    • 芳姐 said,
      24 4 月, 2017 @ 8:24 上午

      karen:
      槐花及淡菜中藥店有售.淡菜雜貨店及海味店多數有售.

  47. 芳姐 said,
    23 4 月, 2017 @ 9:57 下午

    karen:
    痔瘡發作可以用槐花3錢,淡菜2兩(俗稱旺菜),無花果4粒煲瘦肉湯,煲1小時,有助改善.另外可以煲些黑木耳冰糖水,飲湯吃黑木耳,有滑腸及補血功效.

  48. 芳姐 said,
    23 4 月, 2017 @ 9:52 下午

    小黑:
    湯如果不放肉,可以用堅果或豆類代替,主要是令湯水有營養,豆類,堅果如栗子,核桃肉,腰果均含豐富蛋白質等營養素.只要不過量,没問題的.

  49. Karen said,
    23 4 月, 2017 @ 6:22 下午

    芳姐,請問寺倉痛可吃什麼,,謝謝!

  50. 小黑 said,
    23 4 月, 2017 @ 4:02 下午

    芳姐你好,想請教一下一般湯水如果不想有肉的話,可以用甚麼來代替?有些人說可用核桃、腰果,但會否和某些湯料不夾?適合的話份量如何?謝謝芳姐。

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