感冒初起—糖薑南棗紅茶飲

 

 

     流感高峰期又至,食物及衛生局預料,未來數周本港將面對新型流感,乙型流感及呼吸道合胞病毒夾擊,令疫情再上升.為防患於未然,主婦們在日常餐頭湯餸中不妨多用生薑,蒜頭,葱白,芫荽這類有發汗解表,並有殺菌,抗病毒功效的食材

     感冒初起時,可以馬上泡杯生薑黑糖紅茶,趁熱飲,然後上床休息,藉流汗來排泄廢物,或袪走病毒,使血液淨化.這是一味簡單易做的防治流感食療.如果患者平素體虛,可以加幾粒南棗同泡茶飲,能增强身體免疫力.

     生薑可以用拇指大小,磨成蓉泡茶最理想,切片來煮亦不錯,與紅茶,黑糖加水滾三,兩分鐘即成.(幼兒就無需用紅茶包,加南棗就可以.)

     用料是: 生薑5片(或磨成蓉),紅茶包1包,黑糖2茶匙,南棗3粒.

     做法: 將薑蓉,紅茶包,南棗,黑糖放入煲內,用碗半水滾約5分鐘,趁温熱服.

     ~  小貼士: 黑糖能補血養氣;南棗較紅棗更能養陰補血,很適合老人家及小朋友服用.趁温熱飲此茶,渾身冒汗,人會感到很舒暢.此茶對女性周期不適,經痛等同樣有療效.

31 comments »

  1. 白白 said,
    三月 22, 2010 @ 12:26 下午

    芳姐:

    請問用片糖代替黑糖可以嗎?

  2. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 12:41 下午

    白白:
    可以用片糖代替.用蜂蜜也可以.

  3. noratis said,
    三月 22, 2010 @ 2:27 下午

    芳姐介紹的這個藥膳簡單易做,是風寒感冒的良方。

  4. B Team Leader said,
    三月 22, 2010 @ 4:00 下午

    好,等我今晚及平時都煲來飲先!可補血,養氣,養陰! 
    係阿芳姐,我平時夜晚飲茶會睡不著,咁現在我唔落『紅茶包』應該可以嗎? 功效是否一樣呢?

  5. kelly said,
    三月 22, 2010 @ 4:47 下午

    芳姐,有子宮肌瘤可飲此茶嗎?

  6. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 8:00 下午

    Noratis:
    是啊!此湯對感冒屬風寒最有幫助. 風熱感冒就用銀花綠豆湯,鮮粉葛湯等.流感則用崗梅根甘草湯,大青葉綠豆湯,或黃皮葉湯較好.這些我以前都介紹過. 謝謝你的提點!

  7. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 8:10 下午

    B Team Leader:
    很多人夜晚飲茶都會睡不着,如晚上飲就不用紅茶包啦.茶葉含的維生素C等物質能增强抗病能力,不加效力稍遜,但可以調入蜜糖的.待稍温才放入蜜糖,如煮熱則蜜糖中的維生素會被破壞.

  8. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 8:14 下午

    Kelly:
    患子宮肌瘤最緊要盡量少吃含雌激素多的食物,如燕窩,雪蛤膏,紫河車(胎盤),及飼養時用了太多激素的家禽及塘魚.
    飲此茶没有問題.

  9. mabel said,
    三月 22, 2010 @ 10:49 下午

    芳姐, 空氣咁差, 有什麼湯水啱一家大小呢兩日飲架, 謝謝!

  10. Rubi said,
    三月 22, 2010 @ 11:02 下午

    芳姐,
    小女經期間常有經痛,請問經期間可飲這湯嗎? 還是平日飲才有效.

    Thanks

  11. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 11:08 下午

    mabel:
    哈哈!我也正在想,空氣質素這樣差,煲點什麼湯水好呢?
    髮菜最能理腸除垢,又能清熱化痰,配些馬蹄,眉豆,紅棗煲豬展湯,非常好味,有除塵去垢,清腸胃袪濕之效.可以考慮一下煲這個湯.

  12. 芳姐 said,
    三月 22, 2010 @ 11:13 下午

    Rubi:
    有很多年輕人經來期間飲凍飲,這樣很容易造成寒凝胞宮,每次來經就會痛.可以用益母草1兩,生薑4片,紅棗6粒,片糖適量煲水代茶飲.來經前一星期飲,連服數天見效.
    糖薑茶可平日飲用,來經期間都可以飲的.

  13. 蚊蚊媽媽 said,
    三月 23, 2010 @ 1:45 下午

    芳姐,
    你好!我有少少感冒流鼻水,但有喉嚨痛,可否飲這個呢?多謝幫忙!

  14. 芳姐 said,
    三月 23, 2010 @ 10:53 下午

    蚊蚊媽媽:
    你感冒初起,有喉嚨痛,不宜飲生薑紅茶飲,可以用桑葉,菊花各2錢,薄荷葉1錢沖水焗茶飲,能宣肺清熱,利咽喉.或用大青葉3錢,綠豆5錢,甘草1錢煲水代茶飲.

  15. wyccara said,
    三月 26, 2010 @ 8:46 下午

    芳姐:我想問問為何有些店舖買$24一斤南棗,有些則買$8一兩?究竟怎樣價錢才合理呢?
    Cara

  16. 芳姐 said,
    三月 26, 2010 @ 11:34 下午

    Cara:
    在上環一些老店,會寫明南棗的價錢,分1等,2等,3等,價錢不同,其實是大粒,細粒的分別,療效大致相同;而另外有些十元八塊1斤的,會寫明是[馬牙棗].療效當然和南棗有較大差異.分辨的方法:南棗味甜,馬牙棗是酸的.

  17. annie lee said,
    十月 15, 2010 @ 9:01 上午

    芳姐:
    小朋友合適飲這款茶嗎?囝囝16個月,前二日感冒了,都唔知俾咩他飲。一日後轉為流鼻涕,繼而咳嗽,發燒,有煲羅漢果枇杷葉俾他飲,他唔鍾意飲甜野,只飲左半碗左右,等陣要帶他睇醫生。
    煲粥放了塊陳皮和瘦肉,仲可以放D咩呢,他胃口好差唔想吃野,只吃奶。
    明日重陽節,祝您節日快樂!

  18. 芳姐 said,
    十月 15, 2010 @ 9:12 上午

    annie lee:
    你可以在粥料中加幾粒馬蹄及鮮腐皮1/3張同煮,好味又有營養.馬蹄能清熱化痰.另外不妨滾些芫荽葱生薑魚片水供飲,有助舒緩症狀.

  19. annie lee said,
    十月 16, 2010 @ 4:23 下午

    芳姐:
    thank you!我试试。
    囝囝有点鼻塞,流鼻涕,白色的~咳嗽早晚都有少少,吃野时顶住顶住,吃得辛苦~有麦茶岩他饮,羅漢果枇杷葉可以吗?
    重陽節快樂!

  20. 芳姐 said,
    十月 16, 2010 @ 7:55 下午

    annie lee:
    羅漢果枇杷葉可再加龍脷葉杏仁煲水供飲,療效更佳.能化痰止咳.

  21. annie lee said,
    十月 17, 2010 @ 8:38 上午

    芳姐:thank you!周日快乐!

  22. 芳姐 said,
    十月 17, 2010 @ 11:43 上午

    annie lee:
    歡迎常來瀏覽!

  23. Joyce said,
    六月 20, 2012 @ 10:46 下午

    芳姐

    我每次經期時都好肚痛,中醫話因為我有子宮纖維瘤。你介紹這個湯我飲唔飲得?(因我不能热補又吾食得寒涼野,容易上火,好易喉嚨痛)

    唔該晒!

  24. 芳姐 said,
    六月 24, 2012 @ 4:44 下午

    joyce:
    由於廻響太多,我不能找到先前介紹給你的湯水.你可以用黑木耳,片糖煲水服,每次大約吃1~2朵黑木耳,5碗水煮成2碗,一天分服.可加紅棗6粒同煮.

  25. Joyce said,
    六月 24, 2012 @ 8:41 下午

    芳姐

    唔該晒!

    片糖改黑糖或紅糖,紅棗轉南棗得唔得呀? 行經時飲唔飲得? 會唔會太涼?

    黑糖南棗薑水係咪燥D,唔適合我飲?

    THX!

  26. 芳姐 said,
    六月 24, 2012 @ 9:19 下午

    Joyce:
    片糖改黑糖更有益.紅棗可改南棗,不會太燥.經來期間都可飲,不會太涼.黑糖南棗薑茶你可以飲,只要薑放少些就不會上火.

  27. Joyce said,
    六月 24, 2012 @ 10:38 下午

    芳姐

    真的好感激你的詳細回覆!

  28. Joyce said,
    六月 26, 2012 @ 1:11 下午

    芳姐

    唔好意思呀," 黑木耳+片糖+紅棗6粒同煮", 紅棗使唔使去核呀??

    唔該晒!!

  29. 芳姐 said,
    六月 26, 2012 @ 2:37 下午

    Joyce:
    紅棗可以無需去核,但濕重人士宜去核才用.

  30. Joyce said,
    七月 3, 2012 @ 1:06 下午

    芳姐

    黑木耳+片糖+紅棗6粒同煮, 可唔可以加咪圓肉呀 (因為我買左好多)?? 加幾多粒先唔會上火架??

    唔該晒!!

  31. 芳姐 said,
    七月 3, 2012 @ 1:52 下午

    Joyce:
    圓肉温補,你試每次用5,6粒,如沒虛火及口乾舌燥情況可以經常用.

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