袪痰止咳—鹽蒸橙

  昨天去新城電台錄音,和主持程凱欣小姐合作講一些夏季清熱袪濕的湯水,這個節目逢星期日12時50分左右在新城電台的知訊台「豐味旅程」節目中播出。

  錄音時忽地喉間有痰,要稍停飲水,原因是之前吃了個非常好味的酥皮蛋撻﹗蛋撻雖然好味,但實在太甜了,所以回家時想起不如蒸個鹽橙來吃。

  按以往老人家說,喉嚨發癢,痰多絕對不宜吃橙,因為鮮橙會增加呼吸道分泌物,令痰涎增加及引致咳聲增加的。然而蒸熟了的橙,却能化痰止咳,原因可能是橙皮中的橙皮素,這種生物類黃酮物質有健胃、袪痰、鎮咳、止胃痛等功效,如加些鹽同蒸,有助消炎、抑制細菌和有袪痰作用。對喉嚨不適、熱性咳嗽及燥咳特別有效。

  用料是:鮮橙1個,海鹽少許。

  做法:鮮橙沖洗後用鹽洗刷乾淨,(作用是去農藥);將頂部切開,置碗中,灑入少許海鹽,用筷子插幾下,隔水大火蒸20分鐘便成。待温用湯匙壓榨橙汁,連橙肉及蒸出來略帶苦味的橙皮汁同食,療效更佳。

  ~ 小貼士:此味食療對感受風熱或暑熱引起的咽喉不適、喉痛、咳嗽、口渴等有幫助。如寒咳痰白清稀,晚上咳多就不太適合。

  ~ 小啓:網站仍然未能順利運作,正在和網站管理公司商討改善之法,請各位網友耐心等待﹗

 

45 comments »

  1. B媽 said,
    13 8 月, 2023 @ 10:48 上午

    你好芳姐:
    我同小朋友(6歲)都咳,特別係夜晚。咳喉keep住有痰,d痰又黃又結。小朋友之前發燒,已退,而家一直流鼻涕,又係又黃又結。
    請問可以飲d咩來舒緩,吾該晒。

    • 芳姐 said,
      13 8 月, 2023 @ 7:53 下午

      B媽:
      雖然夜咳,但痰黃又稠應該屬熱咳,可用川貝末2茶匙燉雪梨1個,去核,燉半小時可供服.連服3劑,對小兒熱咳有痰有益.

  2. Celine said,
    23 6 月, 2022 @ 7:29 上午

    芳姐你好,
    小朋友有流鼻水,打乞嗤,有痰咳,微燒,應煲咩好?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      23 6 月, 2022 @ 2:36 下午

      Celine:
      可以滾些芫菜葱茶瓜魚片水供服,有助解表.如鼻水多,用6~8朵辛夷花泡茶供服,可加蜜糖.

      • 匿名訪客 said,
        23 6 月, 2022 @ 4:59 下午

        還有其他湯水嗎?小朋友應不太喜歡。
        謝謝芳姐

        • 芳姐 said,
          23 6 月, 2022 @ 8:07 下午

          訪客:
          可用白蘿蔔1小個,雪梨1個去核,桔餅1個,5碗水煮成2碗供服.

  3. Claris said,
    4 3 月, 2022 @ 10:07 上午

    芳姐,
    我原來中咗新冠病毒,宜家只餘下喉嚨乾,有咳,有痰(有時黃色),請問這款啱唔啱我用?我可以煲什麼飲呢?
    (我只能用家中食材…家只有橙,雪梨,奇異果,檸檬,香蕉,青蘿蔔,金羅漢果、雪梨乾、鱷魚肉乾、蜜糖、小小川貝粉、平貝)
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2022 @ 1:21 下午

      Claris:
      你可以用金羅漢果,雪梨乾煲水一天分2~3次服,有利咽袪痰作用.另外用青蘿蔔,雪梨,少許川貝煲瘦肉湯服,連服3劑.鱷魚肉,橙,奇異果暫時不要用,因為你屬熱症,要先清熱.

      • Claris said,
        7 3 月, 2022 @ 8:46 上午

        謝謝芳姐!😁

        • yan said,
          13 8 月, 2023 @ 9:59 上午

          芳姐妳好!请問芳姐喉嚨痕
          可不可飲蜜糖水呢,麻煩芳姐🥰🙏

          • 芳姐 said,
            13 8 月, 2023 @ 7:47 下午

            Yan:
            喉嚨痕癢最好暫時不要飲蜜糖水,可以用烏梅3粒,菊花1湯匙,甘草4片泡茶服,可沖泡至淡,對風咳喉癢有益.可連服3劑.

          • said,
            14 8 月, 2023 @ 9:35 下午

            芳姐收到了
            辛苦了芳姐🥰🙏

  4. Ira Fung said,
    21 8 月, 2020 @ 2:17 下午

    請問全日都有奶白色痰,不吐不快,但無咳,已持續了一年多。晚上睡着之後不会有痰。請問是什麽原因?睇中西医都無效!近日身體感發熱,但體溫正常。

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2020 @ 2:40 下午

      Ira:
      你可能脾虛才易有痰.可用淮山,茯苓,芡實各5錢,白朮3錢,紅棗4粒,陳皮2個煲瘦肉湯服,連服3劑,如見效,一星期2劑作保健之用.

  5. Bonnie said,
    25 6 月, 2018 @ 9:55 上午

    芳姐你好:

    小兒(3歲,G6PD) 已咳了兩星期,睇咗醫生都唔好
    佢日夜都咳得厲害,好多痰,鼻涕係白色,佢咳到把聲都沙埋
    請問可以煲啲咩佢飲?可唔可以蒸橙俾佢食?

    謝謝

    • 芳姐 said,
      25 6 月, 2018 @ 11:33 上午

      Bonnie:
      小朋友咳了兩星期,試用枇杷葉,龍脷葉各5錢,羅漢果1/4個,辛夷花6朵,4碗水煮成2碗供一天服,連服3劑,有助化痰止咳收鼻水.蒸橙都可以食,鮮橙就不宜,會惹痰咳.

      • Bonnie said,
        29 6 月, 2018 @ 9:36 上午

        謝謝芳姐,

        本人自己不知是否俾佢傳染,已睇了兩次中醫都唔好。
        都係日夜會咳,但晚上十分準時每到半夜2點便咳醒,之後3:30,5點咳醒,真係好辛苦,今朝起床仲有手痺,不知是寒定熱咳,因痴痰白但尿黃,希望芳姐教我煲啲咩去飲!萬分感謝!

  6. Aki said,
    14 3 月, 2018 @ 8:04 上午

    芳姐,你好!我感冒喉嚨發炎,已經看佐西醫,食佐幾天西藥還是未好,有鼻水,一直咳嗽,早晚咳,痰是綠色的,也一直流虛汗😓!請問可以煲點什麼好呢?

    • 芳姐 said,
      14 3 月, 2018 @ 8:21 上午

      Aki:
      你試用羅漢果半個,菊花3錢,麥冬3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?

  7. Ling said,
    6 2 月, 2018 @ 9:06 下午

    芳姐您好!我上星期感冒咳嗽,好返D,宜家有些痰咳,痰色有少少黃,只是日間幾句咳,成日感到喉嚨有痰吾舒服,我喂人奶,不想食太多藥,請問芳姐有什麼湯水可化痰,謝謝🙏

    • 芳姐 said,
      7 2 月, 2018 @ 12:36 下午

      Ling:
      你可用枇杷葉5錢,北杏3錢,雪梨1個,去核,桔餅1個切碎,5碗水煮成2碗服,連服3劑.有助化痰止咳.

  8. 31 1 月, 2018 @ 12:06 下午

    芳姐,醫生話係病毒性喉炎吃完西藥,仍咳唔停,多數喉嚨幹+癢,偶爾有痰咳唔出,之前三日有夜咳,今日開始日頭都咳。試過龍脷葉+蘋果+雪梨+紅蘿蔔煲水飲。可唔可以繼續飲?

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2018 @ 12:46 下午

      Sharon:
      你可用青欖7粒,青蘿蔔半個煲水作茶飲,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助利咽消炎.龍脷葉湯亦可以飲,能清肺熱止咳.

  9. Polly said,
    3 1 月, 2018 @ 8:45 上午

    媽媽晚咳及有痰,請問可吃甚麼?

    • 芳姐 said,
      3 1 月, 2018 @ 9:32 上午

      Polly:
      可以用這款蒸鹽橙供令堂服.如痰多,可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,烏梅2粒,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,有助止咳袪痰.

  10. alice28 said,
    20 12 月, 2017 @ 5:23 上午

    請問感冒後期咳嗽,感到因有胃酸胃氣而咳嗽,而且有d痰,飲了咳藥水仲有這個問題,可以飲d咩解決呢?食皮蛋又有冇效呢?

    • 芳姐 said,
      20 12 月, 2017 @ 2:51 下午

      alice28:
      你試用蘇子,萊菔子各3錢,陳皮1個,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?

  11. 匿名訪客 said,
    10 6 月, 2017 @ 12:08 下午

    芳姐你好!

    我最近在晚上常覚口乾,口腔內没口水。請问煲什么汤?是否身体內热?谢谢芳姐!

    可雲

    • 芳姐 said,
      10 6 月, 2017 @ 2:26 下午

      可雲:
      你可能有點陰虛火旺,可以用花旗參,麥冬各1湯匙泡茶服,亦可用沙參,玉竹,雪耳,百合,無花果適量煲排骨湯服,飲湯吃湯料,連服3劑.雪耳杏仁百合糖水都有幫助.

  12. 芊芊 said,
    28 5 月, 2017 @ 8:29 上午

    芳姐你好,我家小孩白天有鼻涕,有时会打噴嚏二条出来,有时黄色有时白色鼻涕,可是到晚上睡覺就好像有痰咳,早上起身又没事,还有他大便少少?有什麽食療可调理?谢谢!

    • 芳姐 said,
      28 5 月, 2017 @ 12:07 下午

      芊芊:
      你試用羅漢果1/4個,辛夷花6朵,拍碎泡茶供小朋友飲,連服3劑,有助收鼻水,袪痰,通便.

  13. 華華 said,
    22 5 月, 2017 @ 9:08 上午

    芳姐,
    想問如果日夜都咳,可以吃什麼?
    先謝謝!

    • 芳姐 said,
      22 5 月, 2017 @ 11:56 上午

      華:
      日夜都咳不停要看醫生.可試用烏梅3粒,菊花3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服,連服3劑,能歛肺袪風止咳.

  14. Cheese said,
    22 5 月, 2017 @ 5:05 上午

    如果大肚婆晚上咳日間少咳應該煲咩好?

  15. 訪客 said,
    21 5 月, 2017 @ 8:06 下午

    可以不用海鹽嗎?
    用返普通煮飯鹽嗎?

  16. May said,
    21 5 月, 2017 @ 2:35 下午

    感冒吃西藥好散好累!可以多吃什麼補充體力!

    • 芳姐 said,
      21 5 月, 2017 @ 4:14 下午

      May:
      你可以簡單的煲些雲苓,白朮,扁豆衣,陳皮紅棗水來調理,有助健脾袪濕,增强體力.

  17. Ivy said,
    20 5 月, 2017 @ 4:09 下午

    Thankyou for sharing !!!

  18. 芳姐 said,
    19 5 月, 2017 @ 2:08 下午

    感謝到訪!

  19. Kenneth said,
    19 5 月, 2017 @ 2:07 下午

    多謝分享!

  20. Grace said,
    19 5 月, 2017 @ 2:06 下午

    Good site.

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