袪痰止咳—鹽蒸橙

  昨天去新城電台錄音,和主持程凱欣小姐合作講一些夏季清熱袪濕的湯水,這個節目逢星期日12時50分左右在新城電台的知訊台「豐味旅程」節目中播出。

  錄音時忽地喉間有痰,要稍停飲水,原因是之前吃了個非常好味的酥皮蛋撻﹗蛋撻雖然好味,但實在太甜了,所以回家時想起不如蒸個鹽橙來吃。

  按以往老人家說,喉嚨發癢,痰多絕對不宜吃橙,因為鮮橙會增加呼吸道分泌物,令痰涎增加及引致咳聲增加的。然而蒸熟了的橙,却能化痰止咳,原因可能是橙皮中的橙皮素,這種生物類黃酮物質有健胃、袪痰、鎮咳、止胃痛等功效,如加些鹽同蒸,有助消炎、抑制細菌和有袪痰作用。對喉嚨不適、熱性咳嗽及燥咳特別有效。

  用料是:鮮橙1個,海鹽少許。

  做法:鮮橙沖洗後用鹽洗刷乾淨,(作用是去農藥);將頂部切開,置碗中,灑入少許海鹽,用筷子插幾下,隔水大火蒸20分鐘便成。待温用湯匙壓榨橙汁,連橙肉及蒸出來略帶苦味的橙皮汁同食,療效更佳。

  ~ 小貼士:此味食療對感受風熱或暑熱引起的咽喉不適、喉痛、咳嗽、口渴等有幫助。如寒咳痰白清稀,晚上咳多就不太適合。

  ~ 小啓:網站仍然未能順利運作,正在和網站管理公司商討改善之法,請各位網友耐心等待﹗

 

11 comments »

  1. 華華 said,
    五月 22, 2017 @ 9:08 上午

    芳姐,
    想問如果日夜都咳,可以吃什麼?
    先謝謝!

    • 芳姐 said,
      五月 22, 2017 @ 11:56 上午

      華:
      日夜都咳不停要看醫生.可試用烏梅3粒,菊花3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服,連服3劑,能歛肺袪風止咳.

  2. Cheese said,
    五月 22, 2017 @ 5:05 上午

    如果大肚婆晚上咳日間少咳應該煲咩好?

  3. 訪客 said,
    五月 21, 2017 @ 8:06 下午

    可以不用海鹽嗎?
    用返普通煮飯鹽嗎?

  4. May said,
    五月 21, 2017 @ 2:35 下午

    感冒吃西藥好散好累!可以多吃什麼補充體力!

    • 芳姐 said,
      五月 21, 2017 @ 4:14 下午

      May:
      你可以簡單的煲些雲苓,白朮,扁豆衣,陳皮紅棗水來調理,有助健脾袪濕,增强體力.

  5. Ivy said,
    五月 20, 2017 @ 4:09 下午

    Thankyou for sharing !!!

  6. 芳姐 said,
    五月 19, 2017 @ 2:08 下午

    感謝到訪!

  7. Kenneth said,
    五月 19, 2017 @ 2:07 下午

    多謝分享!

  8. Grace said,
    五月 19, 2017 @ 2:06 下午

    Good site.

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