健脾補腎—淮山黨參栗子豬骨湯

 

 

  栗子香甜美味,無論糖炒栗子,用來煲粥,煲湯,入饌作菜都非常好味。早前買了一磅栗子,發現當中有兩粒發了些少芽,於是試拿來栽種,居然長出嫩葉,其實栗子樹可以長到很高很大棵,但在窗台栽種,當作觀賞植物來欣賞都不錯。

  栗子果仁呈米黃色,糯性强,甘甜芳香,口感極佳;含多種維生素,胡蘿蔔素,礦物質等微量元素,性温,有養胃健脾、補腎防骨質疏鬆及養顏等保健功效。其所含的核黃素對小兒或成人口腔經常潰瘍亦甚為有益。

  「淮山黨參栗子豬骨湯」功能健脾補腎,强筋健骨,是延年益壽的滋補佳品,男女老少可服。對預防骨質疏鬆,牙齒和骨骼的保健亦很有幫助。

  用料是:淮山1兩,黨參5錢,栗子4兩,紅棗6粒,豬骨12兩。

  做法:淮山、黨參浸洗;紅棗去核;栗子投入開水中煮片刻,撈出去衣;豬骨出水;全部材料用8碗水煮2小時成4碗左右即成。

  ~ 小貼士:此湯味道香甜,性質平和,可作為家常保健湯水。但栗子含澱粉質多,糖尿病者盡量少食栗子,感冒未清者不宜飲此湯。

 

21 comments »

  1. said,
    七月 30, 2017 @ 10:59 下午

    芳姐,近来我家老少问题多多,又来请教你一下:半个月前,我爸爸用剪刀剪花,不小心给夹了大拇指的指腹,当时夹了有一点点死血,过了两天指腹的地方有结痂,我爸爸多手用牙签挑了开了。大拇指就肿了,像条香肠。他自己就摘一些草药敷,炎症一直没消。后来带去看医生,医生给他开了消炎药吃和红霉素的膏药涂抹。第二天,整个手到手腕处都感觉紧绷绷的,肿的范围扩大了。后来,又去看医生,医生给他开了头孢的消炎吊水。开始两天大拇指有点消肿了,但第三天医生给加多了吊水,反而手

    • said,
      七月 30, 2017 @ 11:09 下午

      更肿了。后来又去医院看外科,外科医生叫我们转看骨科。骨科医生说我爸爸的手没有发红,发烫,手指抓握不了,只是有肿胀,说之前打的针应该控制了炎症,于是今天又开了两天吃的头孢的消炎药。今天下午回家后,我爸爸把家里的铁打酒涂了患处,还用热的铁打膏药敷了大拇指两小时,结果整个手掌更肿了。唉,真是好事多磨,麻烦芳姐指点迷津。谢谢!

      • 芳姐 said,
        七月 31, 2017 @ 9:38 上午

        珍:
        試用簡單的外敷法,就是用濃度很高的鹽水,温暖就成,將患指浸5分鐘,一日2~3次,試兩天,期間不要再塗任何跌打膏之類,看能否改善?如有改善,繼續用這鹽水浸法去殺菌解毒,至症狀好為止.最好用優質鹽,例如喜瑪拉亞岩鹽,或純正海鹽較佳.

  2. Ann said,
    七月 30, 2017 @ 6:58 下午

    芳姐你好! 我的媽媽有失眠問題多年,身型偏肥。聽她說是自從我出生後開始,她晩上比較難入睡,入睡後又容易醒,總之多年來就睡得不太好。看西醫便開安眠藥,中醫説她氣虛,喝了一個月中藥也沒有大作用。請問芳姐有什麼湯水或食療可推介一下呢?萬分感謝!

    • 芳姐 said,
      七月 30, 2017 @ 7:44 下午

      ANN:
      失眠原因很多,年紀大體內褪黑激素分泌減少亦是失眠主因.燕麥,粟米,糙米,香蕉,海藻,黃豆,南瓜子,花生,核桃,圓肉,番茄等都有助分泌多些這類物質.日常可以多食.睡前2小時飲杯暖奶,或用圓肉10粒,百合1兩,3碗水煮成1碗,飲湯吃湯料,亦有助安睡.另外不妨去超巿買純番茄汁飲品,要100%純那種,每晚睡前1小時飲1杯,連服4~5天會見效.

  3. May said,
    七月 1, 2017 @ 11:55 下午

    芳姐你好,阳痿糖尿病吃了巴戟,肉蓯蓉,淫羊藿,锁阳煲羊肉吃了三星期有些少改善,但还是没力,不能完全劲起,要繼续吃下去这药,还是其他,请芳姐指教?谢谢!

    • 芳姐 said,
      七月 2, 2017 @ 8:30 上午

      May:
      海馬含雄激素,可以加對海馬,羊肉改雞肉或瘦肉就成.來自南美的馬卡有壯陽作用,不妨用1兩馬卡配杞子,瘦肉煲湯飲,但以產自南美洲的為佳,去大間有信譽的海味中藥店有售.

  4. Janet said,
    六月 27, 2017 @ 5:29 下午

    紅班狼瘡,係典型紅斑3。5型紅斑狼瘡腎炎。中等嚴重。

    要食幾個月腎藥治療+15mg 類固醇+免疫系統抑制劑

    有乜嘢湯水啱飲?

    • 芳姐 said,
      六月 27, 2017 @ 8:57 下午

      Janet:
      你試用鮮土茯苓2兩,赤小豆,生薏米各1兩煲田雞兩隻,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服,一星期2劑.

      • 你好 said,
        七月 29, 2017 @ 6:31 下午

        芳姐可以交實療嗎我哥哥打毒針、他想戒可難受有什麼方法嗎、發作時間冒汗沒力骨頭里面疼沒力、有什麼時療煲湯嗎、比如他發作時間該怎做、出完汗又怎補謝謝

        • 芳姐 said,
          七月 29, 2017 @ 8:06 下午

          訪客:
          你指你哥哥想戒毒,但很辛苦是嗎?我以前曾去過年輕女子戒毒中心教過課,她們是要在戒毒中心戒毒9個月才能戒到毒的,初期都是非常辛苦的.一切都是意志力的問題,家人的關心最重要,要多加豉勵和安慰.可以用北茋,黨參各3錢,浮小麥5錢,淮山1兩,茯苓5錢,紅棗6粒煲豬展湯供服,8碗水煮2小時,你哥哥一天分服2碗,家人都可以飲,連服4劑,有助補益氣血,止汗,增强體力.

  5. May said,
    六月 20, 2017 @ 5:31 下午

    芳姐,你好!經期前有D頭暈腰酸背痛!可吃些什麼?

    • 芳姐 said,
      六月 21, 2017 @ 8:01 上午

      May:
      你試用黃精,天麻各3錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,連服3劑.

  6. May said,
    六月 19, 2017 @ 4:48 下午

    芳姐你好,请问男人有陽痿好一段时间,是否能夠根治?有那些食療可以帮助改善?他有糖尿請指教?谢谢!

    • 芳姐 said,
      六月 19, 2017 @ 5:08 下午

      May:
      陽痿糖尿病者較易出現,可能是精神因素居多,可試用巴戟,肉蓯蓉,淫羊藿各3錢,銷陽5錢煲羊肉或牛展湯供服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服.海參亦佳,海參能補腎陰,腎陽,日常可以多食.煮餸,燉湯都有益.海參可配人參3錢,熟地5錢,山萸肉5錢,淮山5錢,紅棗6粒,瘦肉適量,3碗水燉3小時服.飲湯吃海參.

  7. 雅常 said,
    六月 19, 2017 @ 12:45 下午

    芳姐,您好!
    如素食者飲此湯,是否就去除豬骨部份就可以?

  8. Yan said,
    六月 18, 2017 @ 5:06 下午

    芳姐,你好!虛不受補可飲花旗蔘嗎?

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