視力衰退—金蟬花蕤仁肉甘筍瘦肉湯

  前兩年有國內和香港的大學研究指出,金蟬花和冬蟲夏草的基因圖譜極為相似,而其生長過程亦相近,蟬花售價因此被搶貴到75元1兩,近年售價已回落至廿多元,和冬蟲草價錢真的相差非常遠。趁蟬花售價未被搶貴,不妨買些來煲湯作保健之用。

  金蟬花有散風熱、鎮驚、明目之效,主治小兒驚癎、心悸、夜啼。蟬花現時有人工培養的,具鎮痛、解熱、調節免疫功能、抗腫瘤等作用。配蕤仁肉、杞子、甘筍煲瘦肉湯,對視力衰退有良效。

  用料是:金蟬花3錢,蕤仁肉2錢,杞子3錢,甘筍1個,瘦肉6兩。

  做法:金蟬花要用清水將泥砂浸洗淨;杞子、蕤仁肉沖洗;甘筍去皮、切塊;瘦肉切片,出水;全部材料用7碗水煮個半小時即成。

  小貼士:本湯微有藥味,不過易於入口,老少可飲,對長期對電腦工作,或玩手機致眼睛疲勞者甚為適合。但外感發熱者不宜。

16 comments »

  1. June said,
    十月 4, 2017 @ 8:33 上午

    芳姐
    你好!我患了中耳炎兩個月看了醫生三次, 用滴耳油, 現在常痕癢, 請你指教, 可煲什麼湯水?

  2. 穎媽 said,
    十月 3, 2017 @ 1:45 下午

    芳姐:
    你好!從某些文章得知,若眼肚位常有些黑色(已多年),可能是腎有問題。芳姐,你認為怎樣呢?

    • 芳姐 said,
      十月 3, 2017 @ 7:51 下午

      穎媽:
      眼肚有黑色可能腎虛,可以多吃些黑色食物如黑芝麻,核桃肉,黑木耳,黑豆等.用烏雞燉海參食更有益,一星期1~2次.

  3. Stella Fong said,
    九月 2, 2017 @ 11:27 上午

    芳姐
    請問做白內障手術前後, 有沒有什麼湯水可以提供?

    • 芳姐 said,
      九月 2, 2017 @ 7:48 下午

      Stella Fong:
      白內障手術屬小手術,失血不會太多,手術前可用淮山,杞子,紅棗煲水鴨湯,合掌瓜豆腐鮮魚湯以增加營養,不會太燥火.手術後多用番茄,粟米,杞子,紅蘿蔔一類富含胡蘿蔔素的食材滾湯或煲湯就成.

  4. 訪客 said,
    九月 2, 2017 @ 11:24 上午

    芳姐
    請問 做白內障手術前後 有沒有什麼湯水可提供?

  5. MAN said,
    八月 17, 2017 @ 9:22 上午

    芳姐請問蕤仁肉即係乜嘢肉?

  6. MAN said,
    八月 15, 2017 @ 4:03 下午

    芳姐你好:我雙眼眼角位最近非常痕癢,唔知煲乜嘢飲先好,請給意見。

    • 芳姐 said,
      八月 15, 2017 @ 4:58 下午

      MAN:
      你試用金銀花,菊花各3錢,3碗水煮10分鐘服,茶渣趁温暖敷眼有助消炎.

  7. 芳姐 said,
    八月 8, 2017 @ 4:14 下午

    Ann:
    生蛇可用扁豆,薏米,綠豆,赤小豆各1兩,陳皮1塊6碗水煮成2碗,飲湯吃湯料,有助清熱去濕解毒.

  8. May said,
    八月 8, 2017 @ 2:00 下午

    芳姐你好,小孩5岁肚子痛好像有点賬風这样?给她吃点什么改善?谢谢!

    • 芳姐 said,
      八月 8, 2017 @ 4:45 下午

      May:
      煲些糖薑茶,加點紫蘇葉同滾有助散寒袪風.不要吃生冷及凍飲.

  9. 訪客 said,
    八月 8, 2017 @ 7:30 上午

    芳姐:
    生蛇,現正食西藥,有甚麼清熱解毒可輔助。
    謝謝!
    Ann

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