健脾止瀉—南豆花茶

  上個月去中藥店買些煲湯料時,見店中有南豆花賣,老闆娘說南豆花即扁豆花,泡茶飲很有益,於是買下一包,但近日工作太忙,買回來後放在一邊差點忘記了,今天8號風球高掛,也就想起尚有這包花未曾試味,於是打開來沖泡,味道微甘,有淡淡的豆香味,幾好飲。

  翻查藥書,扁豆花有分紅色、白色兩種顏色,紅色入血分而散瘀;白色入氣分而行氣。白花能解暑化濕、和中健脾,對暑濕、發熱、泄瀉、腸炎痢疾、赤白帶下症有益;紅花則對跌打傷腫有幫助。

  用料是:南豆花1湯匙。

  做法:南豆花放入壼內,用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。

  ~ 小貼士:圖中的屬白色的扁豆花,曬乾了見金黃色。我在上環皇后大道西一帶的中藥零售批發店購買,10元一包,一包有2兩,很便宜。

43 comments »

  1. Ling said,
    6 8 月, 2023 @ 9:18 下午

    芳姐你好請問這個湯水:
    南豆
    鷹嘴豆
    淮山,茨實
    蓮子
    生、熟薏米
    赤小豆
    紅豆
    蜜棗
    小朋友飲好不好?有什麼效用?謝謝

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2023 @ 2:17 下午

      Ling:
      你提的材料健脾補腎,利水袪濕,小朋友可以用.

      • 匿名訪客 said,
        8 8 月, 2023 @ 1:06 上午

        芳姐咁湯材有咁多豆類,是否要加果皮減胃氣?謝謝

  2. jojo said,
    26 6 月, 2020 @ 2:42 下午

    身體比較寒濕氣重,喝甚麼去濕茶不會過於寒涼

  3. 匿名訪客 said,
    26 6 月, 2020 @ 2:41 下午

    身體比較寒濕氣重,喝甚麼去濕茶不會過於寒涼

    • 芳姐 said,
      26 6 月, 2020 @ 4:31 下午

      訪客:
      你可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,陳皮1個,蜜棗2粒,4碗水煮半小時服.不寒涼的.

  4. Helen said,
    31 5 月, 2018 @ 9:01 上午

    芳姐 :
    我女兒這兩天都有肚痛,間中會要去廁所,昨天有兩三次。不過今早又叫肚痛, 屙了三次。 請問下午應該吃些什麼 吃清淡一點要吃粥嗎 或者可以煲什麼給她。謝謝你

    Helen

    • 芳姐 said,
      31 5 月, 2018 @ 8:32 下午

      Helen:
      你試用炒扁豆1兩,芡實1兩,紅棗4粒煲瘦肉粥供服,連服3劑,有助健脾袪濕,止肚瀉.如大便臭穢,就要用馬齒莧3兩,蒜小6~8粒滾瘦肉湯供服,能殺菌止瀉.

  5. said,
    29 11 月, 2017 @ 3:10 下午

    芳姐,你好!我儿子16岁,近两年我仔仔早上吃完早餐就容易肚痛,肚脐眼上方疼,拉肚子。他本身就湿气重,舌头白白的。上学时间肚疼比较频繁,周末反而好些。请问是什么情况?平时吃点什么好呢?

    • 芳姐 said,
      29 11 月, 2017 @ 3:34 下午

      珍:
      你仔仔經常肚痛,建議看醫生作檢查,因為痛是一個警號,可能腸胃,胆臟等有毛病都未定.例如胆石作怪都會好像肚痛一樣.如濕重,便爛,可用炒扁豆1兩,芡實1兩,茯苓4錢,紅棗6粒煲瘦肉粥供食,有助健脾袪濕.

  6. Yee said,
    23 10 月, 2017 @ 12:16 上午

    芳姐你好,女約24歲,但常常覺得很累、沒精神、十分容易肚痾(已有幾年係咁),還有生白頭髮問題,我應該要進飲什麼能改善情況?
    另外,男約30歲,有飲酒及夜訓,皮膚差(沒彈性、沒光澤及有粒粒),經常有胃氣,他應該要飲或吃什麼應改善?
    謝謝你。

    • 芳姐 said,
      23 10 月, 2017 @ 9:06 上午

      Yee:
      你可用淮山,茯苓,黑豆,芡實各1兩,桑椹子3錢,紅棗6粒,陳皮1塊,煲排骨湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,一星期2劑(飲4天),有助改善.飲酒又夜睡,一定傷肝,肝氣犯胃故有胃氣.可以多用粉葛煲湯服;或買些葛花泡茶飲,都對肝有益.可加塊陳皮同泡,有助理氣和胃.

      • Yee said,
        23 10 月, 2017 @ 11:59 上午

        感謝你
        如果月經來時可否飲用排骨湯?
        粉葛可煲什麼湯水?
        葛花泡茶加陳皮,可每日飲用?

        • 芳姐 said,
          23 10 月, 2017 @ 12:53 下午

          Yee:
          葛花加陳皮可每日飲用.粉葛可配赤小豆,扁豆,紅棗煲排骨湯.來經可飲排骨湯.

          • Yee said,
            23 10 月, 2017 @ 3:28 下午

            謝謝🙏🏼

          • Yee said,
            27 10 月, 2017 @ 8:44 下午

            Hallo, 葛花加陳皮茶有點難入口 可否同時加入蜜糖或紅棗等?
            另外,上述兩款湯水是否所有人都可以飲用?

          • 芳姐 said,
            27 10 月, 2017 @ 9:01 下午

            Yee:
            可以加蜜糖或紅棗.一般只用葛茶泡茶都很清香的,加陳皮如果陳皮不夠靚會有苦澀味.粉葛湯,淮山那款湯一般人群可飲.

          • Yee said,
            28 10 月, 2017 @ 8:44 上午

            我可以加得太小水令到茶太濃,感謝您😊

  7. 匿名訪客 said,
    1 9 月, 2017 @ 8:49 下午

    芳姐,
    我8月中小產刮完宮,中醫話我氣虛,所以每日不停肚瀉。
    請問我飲這個湯水有幫助嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      1 9 月, 2017 @ 9:18 下午

      訪客:
      你可以飲南豆花.亦可以用北茋5錢,黨參5錢,杞子2錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉些花膠食,有補氣益血作用.

  8. Wendy said,
    31 8 月, 2017 @ 11:05 下午

    芳姐, 你好!
    之前脾腎虛胃氣濕熱. 看中醫調理好了點. 但不知是否算虛熱間中肚子下有熱感但腳冰的.同皮膚同眼好乾.間中耳嗚和間中也是有胃氣同放風.小便多了.可以怎樣調理或食療?謝謝!

    • 芳姐 said,
      1 9 月, 2017 @ 6:53 上午

      Wendy:
      建議你継續看中醫調理.可用淮山1兩,芡實1兩,茯苓5錢,黑豆1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯服.有助健脾補腎.

  9. Sandy said,
    30 8 月, 2017 @ 12:05 上午

    芳姐你好:
    我一個多月前感冒,感冒好了後,喉嚨氣管一直敏感想乾咳,講兩句就氣不順想咳,常要含著喉糖或八仙果才能稍為舒緩點。有時早上快睡醒時又會敏感咳兩聲。請問要煮些甚麼服用才會根治?謝謝!

    • 芳姐 said,
      30 8 月, 2017 @ 1:36 下午

      Sandy:
      你試用枇杷葉,龍脷葉各5錢,橘餅1個,雪梨1個,去核,4碗水煮半小時服,連服3劑,看能否改善?

  10. Ella said,
    29 8 月, 2017 @ 12:30 上午

    芳姐你好
    氣管炎飲什麼湯水好

  11. Lisa lam said,
    28 8 月, 2017 @ 8:23 下午

    芳姐:
    本人生完小朋友幾年來身體虛左。例如呢幾曰打完風天氣涷左!
    但我身體受不住,膝頭哥尖寒尖涷。 但我冇發燒
    我係唔係要大補!

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2017 @ 9:18 下午

      Lisa:
      膝凍可能真是冷親引起,只要用熱毛巾作熱敷1~2次即可改善.要戴手套扭乾很熱的毛巾,否則會燙傷膝蓋皮膚.可以用巴戟,杜仲各5錢,栗子3兩,無花果4粒煲豬骨湯,8碗水煮2小時成4碗,全家可飲.有助補肝腎,强筋骨,袪風濕.一星期2劑.

  12. Lisa lam said,
    28 8 月, 2017 @ 8:22 下午

    芳姐:
    本人生完小朋友幾年來身體虛左。例如呢幾曰打完風天氣涷左!
    但我身體受不住,膝頭哥尖寒尖涷。 但我冇發燒
    我係唔係要大補!

  13. said,
    28 8 月, 2017 @ 5:40 下午

    芳姐
    脾虛濕重可以煲什麼吃?

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2017 @ 7:42 下午

      瑜:
      脾虛濕重可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實,薏米各1兩,陳皮1塊,紅棗4粒煲排骨湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服2~3劑(飲4~6天).

  14. said,
    28 8 月, 2017 @ 5:05 下午

    芳姐,謝謝你百忙中抽空解答。

  15. 明明 said,
    28 8 月, 2017 @ 12:29 下午

    芳姐, 你好. 媽媽今年六十多有糖尿和血壓高. 還有工作. 最近她腳後腿筋抽著痛. 本應只覺小痛. 昨天她開高窗. 今天起身感覺腳後腿筋抽比之前. 穿褲子一抬高腳就痛. 她說由其一坐下.站著就不痛. 她擔心是坐骨神經痛. 因為十幾前她也試過. 後來好了. 想問可以怎樣舒緩及食療幫助下??另見芳姐之前文章介紹青梅酒. 是否適合她?謝謝!

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2017 @ 7:36 下午

      明明:
      青梅酒作外塗及飲用對坐骨神經痛有幫助.但令堂並不一定是此症,應該看醫生了解是什麼原因引致後腿抽筋?可能是下肢動脈堵塞,動脈硬化造成都未定,老人有糖尿及血壓高容易引起.試用木瓜5錢(中藥木瓜,不是食用的水果),白芍1兩,炙甘草3錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助減少後腿抽筋.

  16. 匿名訪客 said,
    28 8 月, 2017 @ 11:49 上午

    請問通波仔後病人合用嗎?

  17. said,
    28 8 月, 2017 @ 11:09 上午

    芳姐,看你的著作教授發花膠海參,我跟你方法,容易做,謝謝你,但想請教可否教浸發乾魚翅,麻煩你。

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2017 @ 12:17 下午

      珍:
      乾魚翅用清水浸半天,洗淨,摸摸盆底有没有幼砂,要清洗多幾次才成.燒熱一鑊水,加入薑葱適量,放入浸軟的魚翅,煮15分鐘後熄火,焗1小時取出瀝乾就可分包放冰格,要即製就放燉盅內,加入雞湯清燉3小時可食.如要加入其他材料一齊燉亦可以.

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