清熱解毒—綠豆百合糖水

  綠豆真是很好用的食材,它能清涼解毒,對熱性體質及易患暗瘡腫毒者尤其適合。用綠豆煲海藻湯能消暗瘡;綠豆冬瓜湯能消脂減肥、降血糖;綠豆配粉葛煲湯對糖尿病、高血壓、肥胖人士有益。

  今天推介用綠豆配百合煲糖水,綠豆能清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫。鮮百合能清熱潤燥,又能清心安神定驚,合而為用,對煩躁不安,心煩失眠、生痄腮、水痘者有益。

  用料是:綠豆2兩,鮮百合1~2個,冰糖適量。

  做法:綠豆浸洗;鮮百合一瓣瓣剝開,清洗;用6~7碗水先將綠豆煮45分鐘,加入鮮百合及冰糖,煮5分鐘左右即可供食。

  小貼士:此湯對患瘡毒及暗瘡者有幫助,老少可服。但脾胃虛寒、甲狀腺功能低下者忌食。

23 comments »

  1. Fanny Tsang said,
    九月 23, 2017 @ 7:16 下午

    芬姐,我女是甲狀腺低下者,請教为何有关此患者忌食此湯?

    • 芳姐 said,
      九月 23, 2017 @ 7:38 下午

      Fanny:
      甲減者服用生冷寒涼東西會降低免疫功能,故最好多用些健脾補氣,益腎固精的食療.

  2. SANDY said,
    九月 11, 2017 @ 5:36 下午

    芳姐:

    最近牙肉腫腫, 皮膚乾容易敏感, 不知是不是虛火? 經期有谷往未到. 還有綠豆糖水會不會涼?身子比較虛吃涼會頭暈.
    可吃些什麼或加什麼?謝謝!

    • 芳姐 said,
      九月 11, 2017 @ 8:28 下午

      Sandy:
      你試用大豆芽菜半斤,雪耳3錢,煲湯豆腐1磚,蠔豉2兩煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,有助滋陰降火.連服3劑,看能否改善?如經期未到不適,可以用益母草5錢,紅糖少許,4碗水煮成2碗服,連服3劑,有助調經.

  3. said,
    九月 11, 2017 @ 5:18 下午

    芳姐, 你好! 昨天超市買寫無糖蜂蜜梅酒, 如家人中有些糖尿,血壓高, 肝炎. 是否可飲?或飲少少?謝謝!

    • 芳姐 said,
      九月 11, 2017 @ 8:26 下午

      明:
      如果有蜂蜜,表示有糖,怎會無糖呢?可能糖分少些而已,糖尿病,高血壓飲少少可以,但肝炎一般不建議飲酒的.

  4. Lau ping said,
    九月 10, 2017 @ 11:28 下午

    不好意思,可能網絡有點問提,以為沒發出,又發一次。

  5. Lau ping said,
    九月 10, 2017 @ 11:24 下午

    芳姐您好:
    小兒下週就三歲半了,有几個月了大便都不正常,有時3.4天,有時4.5天,才拉一次,老是叫肚子不舒服,餐餐吃飽就坐便盆,有時候一天幾次,都是一點點粘著屁股上,可是能拉出來的,又是挺正常,不是很干,他每天湯水都喝挺多的,都有吃水果蔬菜,不吃西梅,隔天就吃南瓜黑芝麻麥皮粥,吃了一個多月了益生菌,也不見有效果,請問能有什麼湯水可能幫到我,麻煩您了。

  6. 劉平 said,
    九月 10, 2017 @ 11:22 下午

    芳姐您好:
    小兒下週就三歲半了,有几個月了大便都不正常,有時3.4天,有時4.5天,才拉一次,老是叫肚子不舒服,餐餐吃飽就坐便盆,有時候一天幾次,都是一點點粘著屁股上,可是能拉出來的,又是挺正常,不是很干,他每天湯水都喝挺多的,都有吃水果蔬菜,不吃西梅,隔天就吃南瓜黑芝麻麥皮粥,吃了一個多月了益生菌,也不見有效果,請問能有什麼湯水可能幫到我,麻煩您了。

    • 芳姐 said,
      九月 11, 2017 @ 9:20 上午

      劉平:
      有個簡單方法,不知你仔仔肯不肯飲,就是用芝麻油加蜜糖調勻飲用,1~2湯匙就夠,很易通便.火龍果非常潤腸,如能吃到半個就好,紅肉火龍果最甜但拉出的糞便會呈紅色,有點嚇人,但較白肉甜很多,幼兒應該肯食.試試看.

      • 劉平 said,
        九月 11, 2017 @ 3:24 下午

        好的我試試,多謝芳姐!

  7. 訪客 said,
    九月 10, 2017 @ 3:24 下午

    芳姐請教你.我朋友60多歲.意外骨折.他有糖尿病.請問有何湯水可煲給他飲..

    • 芳姐 said,
      九月 10, 2017 @ 3:34 下午

      訪客:
      你可以叫患者用雞血藤5錢,杜仲5錢,黑豆1兩,煲豬骨湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天飲,有助加快康復.一星期3劑.

      • 訪客 said,
        九月 10, 2017 @ 4:33 下午

        如糖尿加尿酸可飲嗎??

        • 芳姐 said,
          九月 10, 2017 @ 10:09 下午

          訪客:
          糖尿加尿酸不宜飲此湯.豆類除了赤小豆,其它均含嘌呤,不適合酸尿高人士,糖水亦不合糖尿病者.

  8. 訪客 said,
    九月 10, 2017 @ 2:11 上午

    Hi 芳姐,你說此百合綠豆湯,為何甲狀缐低下不能喝,可以分享?謝謝你

    • 芳姐 said,
      九月 10, 2017 @ 8:50 上午

      訪客:
      綠豆,黃豆,白蘿蔔,木薯,芋頭,椰菜等含有一些物質會影響甲狀腺素的合成,故甲減者盡量少食這類食物.

  9. Celene said,
    九月 9, 2017 @ 8:07 下午

    芳姐,我先生無帶介子的習慣,手指是突然痛起,之後就腫及不能伸直及痛。是否無湯水可以幫到佢?
    謝謝。

    • 芳姐 said,
      九月 10, 2017 @ 8:41 上午

      Celene:
      手指無端腫痛不能伸直一定要知道是什麼原因引起才可能介紹到食療.例如是否痛風引起?或細菌感染之類,一般筋膜炎多數是拇指部位,好少是無名指.

  10. 芳姐 said,
    九月 9, 2017 @ 7:46 下午

    Celene:
    是否介子圈太窄,你先生手指肥胖了?要想辦法將介子脫掉才成,否則血液循環不好,會令手指組織壞死.先將介子脫掉,去西藥房買[喜療妥],薄薄的塗一些軟膏,有助活血袪瘀,止痛.

  11. said,
    九月 9, 2017 @ 7:06 下午

    芳姐,請問可用乾百合代替嗎?用多少?
    謝謝你

  12. Celene said,
    九月 9, 2017 @ 5:59 下午

    芳姐,

    你好!我先生右手帶結婚介子的手指突然痛起, 不能伸直,有一點腫,還很痛。請問可以煲些什麼湯水幫都佢呢?

    謝謝。

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