防癌抗癌—花菇燘海參

  中醫對海參的食療價值一直有很好的評價,藥典說海參能補腎益精;養血潤燥;止血。主精血虧損;虛弱勞怯;陽痿;夢遺;腸燥便秘;咯血;外傷出血等。並常用於治療肺結核,神經衰弱及血友病樣的易出血患者,用作止血劑。

  有研究指海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,海參中的很多元素對改善和調理女性内分泌,促進體内良性循環都有很大的幫助。所含有的海參素對癌細胞亦有一定的抑制作用。故海參屬陰陽雙補的滋補養生佳品。

  用花菇配合浸發好的海參入饌作菜,對高血壓、高膽固醇、肺結核、肝炎、神經炎、血友病、癌症等患者手術前或手術後食用都非常有益。

  用料是:花菇仔6~8朵,浸發海參2條,白菜3~4棵,薑2片,上湯及調味適量。

做法:花菇仔浸軟,去蒂;海參切塊,出水;白菜洗淨,投入開水中燙熟拌碟;燒熱少許油,爆香薑片,放入花菇,海參,灒酒加上湯及調味燘煮至海參夠腍滑,排放碟中,淋上汁液即成。

小貼士:此菜香滑美味,適合手術前及手術後食用,以增强體質,老少可食。但痰濕壅滯、便溏腹瀉及痛風患者忌食。

12 comments »

  1. Kathy said,
    十二月 3, 2017 @ 1:57 下午

    芳姐,您好!

    本人剛完成開刀子宮肌瘤切除手術,手術後已5天,陰道仍有血流出,請問需要服用去瘀湯水嗎?
    朋友介紹我煲白背木耳紅棗嘉美雞瘦肉湯。想聽聽你意見,謝謝!

    • 芳姐 said,
      十二月 3, 2017 @ 2:55 下午

      Kathy:
      你可以用黑木耳2朵,北茋5錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲有機雞半隻,煲1小時,飲湯吃些湯料.連服3~4劑,有助加快康復.

      • Kathy said,
        十二月 3, 2017 @ 7:25 下午

        謝謝芳姐解答。

        請問要放多少水?

        子宮肌瘤術後陰道出血跟產婦惡露是否同一樣東西?

        • 芳姐 said,
          十二月 3, 2017 @ 7:50 下午

          kathy:
          子宮肌瘤手術後陰道會有少量出血,因為傷口縫線溶解期未完全癒合.如出血量多或長時間出血都要看醫生.湯水可6碗水煮成2碗.

          • Kathy said,
            十二月 7, 2017 @ 9:51 上午

            芳姐,請問子宮肌瘤手術後多久可以吃蛋? 已手術9天了。謝謝

          • 芳姐 said,
            十二月 7, 2017 @ 9:04 下午

            kathy:
            手術後9天可以吃蛋,没問題的.

  2. 儀妹 said,
    十一月 30, 2017 @ 7:57 上午

    芳姐早,早排我去過皇后大道西,找不到綠蘿花,可否提供近哪裡,等我好一點 ,謝謝 !

    • 芳姐 said,
      十一月 30, 2017 @ 4:56 下午

      儀妹:
      皇后大道西149~162號多間店有綠蘿花賣,你要問問才知道.

  3. 小女人 said,
    十一月 30, 2017 @ 6:29 上午

    芳姐 如果成日嘴角難 係咩原因?濕熱?有咩湯水可以煲下

    • 芳姐 said,
      十一月 30, 2017 @ 4:55 下午

      小女人:
      咀角爛可能感染單純性疱疹,可以去西藥房買德國唇瘡膏作外塗.少吃煎炸辛辣食物.有時抵抗力低時即會發病.

  4. YEUNG YEUNG said,
    十一月 29, 2017 @ 12:36 下午

    芳姐

    請教下, 食了燉冬蟲草, 鹿茸燉高麗參湯, 可以飲咖啡的嗎? 有什麼要戒口的? 謝!!

    • 芳姐 said,
      十一月 29, 2017 @ 12:41 下午

      Yeung Yeung:
      但凡飲了補益湯,尤其是補氣的湯,都不宜飲濃茶及食白蘿蔔,咖啡應該可以飲.

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