類風濕關節炎調理—淮蓮栗子黑豆桑椹瘦肉湯

  類風濕關節炎患者多發於青壯年,其病因尚未明確。誘發因素有受寒冷、潮濕、疲勞、營養不良、精神創傷,外傷或感染等,其中以寒冷及潮濕為主要因素,不少患者病前有長期工作在濕冷環境或淋雨值勤的歷史。

  由於類風濕關節炎屬自身免疫系統毛病,故忌胡亂進補,例如忌用人參鹿茸湯、八珍湯、十全大補湯等,更要避免過食含激素多的食物如快大家禽、激素飼養的塘魚、燕窩、雪蛤膏等,動物內臟、海鮮如蝦子等亦最好少食。

  一些能補益脾腎、强筋壯骨的食材如淮山、蓮子、黑豆、栗子、桑椹子、南棗等食物不妨多用,對改善症狀有幫助。

  用料是:淮山1兩,蓮子1兩,青仁黑豆1兩,栗子3兩,桑椹子5錢,南棗6粒,瘦肉12兩。

  做法:瘦肉切片,出水;其餘材料浸洗;全部材料用8碗水煮2小時,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯清甜美味,老少皆宜。對小兒發育長高及預防骨質疏鬆都有裨益。

12 comments »

  1. Twiggy said,
    一月 7, 2018 @ 2:13 下午

    芳姐:

    如有痛風症但醫生又話佢甲太高,用赤小豆可嗎?

  2. Annie said,
    一月 3, 2018 @ 6:56 下午

    芳姐,

    如有痛風, 是否不可用豆類煲此湯?

    • 芳姐 said,
      一月 3, 2018 @ 7:39 下午

      Annie:
      痛風除了赤小豆外,其餘豆盡量少食.

      • Annie said,
        一月 7, 2018 @ 11:54 上午

        芳姐,

        請問如果我煲這個湯, 就不用放青仁黑豆就可? 亦或是可加赤小豆代替?

        • 芳姐 said,
          一月 7, 2018 @ 1:29 下午

          Annie:
          是的,不放黑豆,用赤小豆1兩代替,對痛風患者好.

  3. Sophia said,
    十二月 26, 2017 @ 6:10 下午

    您好! 請問圖中桑椹子和南棗在哪兒買? 坊間有傳很難買到正南棗, 市面的都是馬牙棗, 是嗎? 謝謝

    • 芳姐 said,
      十二月 26, 2017 @ 7:37 下午

      Sophia:
      桑椹果和南棗在皇后大道西的中藥店有售.正南棗皮紋較顯,結果按不扁,馬牙棗皮紋淺,一按乾身可按扁.

  4. 訪客 said,
    十二月 25, 2017 @ 9:07 上午

    芳姐:
    普通天麻是淺黃色近似透明。我有用薑汁製過的天麻是深啡色,這顏色是否正常或是已變壞。
    謝謝!
    Ann

    • 芳姐 said,
      十二月 25, 2017 @ 12:51 下午

      訪客:
      只要没發霉,没蟲蛀應該可以用,但不宜存放過久.

  5. 訪客 said,
    十二月 24, 2017 @ 6:08 下午

    芳姐:
    我媽早前服用醫生開的止痛、消炎及抗生素,不知是否西藥太散,現感覺虛浮及腳步不穩。請問我煲天麻、黑棗給她是否適合?
    祝闔府聖誕及新年快樂!
    Ann

    • 芳姐 said,
      十二月 24, 2017 @ 8:11 下午

      Ann:
      令堂可以用黨參3錢,天麻3錢,杞子3錢,黑棗6粒煲瘦肉湯供服,有助補氣血,改善虛弱症狀.可連服3劑.

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