清熱生津—鮮石斛花旗參茶

  石斛是名貴中藥材,有滋陰清熱、生津止渴、補益五臟等功效。在唐代開元年間的《道藏》中,把鐵皮石斛、天山雪蓮、人參、首烏、茯苓、蓯蓉、靈芝、珍珠、冬蟲夏草並稱為中華“九大仙草。凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退熱止痛等藥理作用。現代研究亦表明,石斛具有增強機體免疫力、抗腫瘤、降血糖、促進消化液分泌等功效。其中以安徽霍山所出產的石斛滋陰之力最大。

  近年由於國內研究到優良石斛的種植方法,廣西、浙江、雲南等地大量栽種,所以在菜巿塲或一些海味參茸店間中見有出售,售價亦便宜。早前買了4兩,因為只需置陰涼處存放就成,用了2兩後一時間忘記了,後來發現有幾秼長了嫩芽,拿去種植,很快長出枝葉,非常有趣﹗

  用鮮石斛切碎煮茶服,對熱病後口乾咽涸,虛熱久咳,或肺氣虛咳不止,聲音嘶啞均有療效。配花旗參同用,更有清熱除煩、生津潤燥功效。

  用料是:鮮石斛2~3條,花旗參2茶匙。

  做法:鮮石斛沖洗後切碎,與花旗參片用3碗水煮10分鐘可飲。

  ~ 小貼士:此茶對經常用嗓子的人非常有幫助,可護聲養生;對糖尿病、陰虛內熱引起的虛熱煩躁、餘熱不退或視物不清均有裨益。鮮石斛外皮呈黃綠色者功效較弱,呈鐵綠色或紫色者功效較强。

16 comments »

  1. said,
    一月 11, 2018 @ 5:09 下午

    芳姐, 請問坊間的鐵皮石斛粉, 沖水飲是否具降三高, 特別降糖尿指數的作用? 如是, 請教服用方法, 謝謝.

    • 芳姐 said,
      一月 11, 2018 @ 7:48 下午

      儀:
      正宗石斛粉有黏性,會黏住茶匙,完全不黏的就不是石斛粉了.石斛粉對糖尿病者甚有益,因為能生津解渴,改善患者多飲,多尿的不良症狀.並能促進胃液分泌,幫助消化,改善代謝.並不是降三高.

      • said,
        一月 12, 2018 @ 2:04 下午

        謝謝芳姐回覆。另,請問是否鐵皮石斛粉功效顯著,其他普通石斛粉效力則較差,謝謝。

        • 芳姐 said,
          一月 12, 2018 @ 2:50 下午

          儀:
          不是的.鐵皮石斛療效最佳,但一定要去有信譽的店鋪買,否則磨了粉你都不知是否最好的鐵皮石斛磨的?

  2. Bo Bo said,
    一月 10, 2018 @ 6:17 下午

    之前做過痔瘡術,但3個內傷口都未合,仲生肉芽,經期亦突然減少/淺色 (30年都試過淺色),中醫說血虛。剛切咗啲肉芽,請問應該飲咩嘢湯水會好啲? 謝謝!!

    • 芳姐 said,
      一月 10, 2018 @ 8:04 下午

      Bo Bo:
      你試用北茋,黨參各5錢,圓肉5錢,紅棗6粒煲海鱸魚湯服,有助加快傷口癒合,及補氣血.連服3劑.

  3. 李婆婆 said,
    一月 3, 2018 @ 8:06 下午

    芳姐,
    請問如果用乾石斛要幾多?
    謝謝妳.

  4. 訪客 said,
    十二月 30, 2017 @ 2:04 下午

    芳姐, 而家熱咳,喉癢,請問飲咩會好? 甘草煲水可以嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      十二月 30, 2017 @ 2:30 下午

      訪客:
      熱咳可用枇杷葉5錢,橘餅1個切碎,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

  5. Mani said,
    十二月 30, 2017 @ 9:20 上午

    芳姐妳好!
    請問一下,孕婦煲牛骨湯,加蕃茄、洋蔥、椰菜、紅蘿蔔,會不會寒涼呀?
    Mani

  6. Karen said,
    十二月 29, 2017 @ 8:55 下午

    芳姐:請問脾虚,血虛、陰虛、在八寶粥應揀選什麼材料。謝謝!

    • 芳姐 said,
      十二月 29, 2017 @ 9:15 下午

      Karen:
      八寶粥一般都有現成材料,可用黑糯米,蓮子,百合,紅豆,核桃,松子仁,圓肉,紅棗,薏米.脾虛,血虛,陰虛可服.

  7. 訪客 said,
    十二月 29, 2017 @ 8:15 上午

    芳姐:
    石決明是否對血壓高有幫助,如是,請問可配甚麼同煲?
    謝謝!
    Ann

    • 芳姐 said,
      十二月 29, 2017 @ 9:04 下午

      Ann:
      石決明是鮑魚殼,最好鮮鮑魚連殼一齊煲,(鮑魚要去腸臟清洗,)配杞子,紅蘿蔔,木耳煲瘦肉湯,有助降血糖,降血壓.

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