幫助孩子長高—淮山甘筍黑豆鵪鶉湯

  不時有網友問及孩子長高的食療,其實想孩子長高,日常飲食營養必須均衡、多做運動、多曬太陽,雖然這屬老生常談,但想促進兒童生長發育,這些事是必須要做到的。

  家長要多鼓勵孩子積極參加幫助長高的運動,如各種球類運動、跳繩、拔河、踢毽、單槓等,以促進生長激素的分泌,使骨骼股肉發育得更好。而現在的孩子除了功課忙,補習多,造成種種壓力問題,不少孩子更喜玩手機及電腦等遊戲,以致經常睡眠不足,這些都會影響孩子生長激素的分泌,進而影響了身高。

  今天推介這款湯水,有補腎健脾、助生長發育的功效,這款湯屬低熱量,高營養的湯水,對兒童生長發育很有幫助。

  用料是:鮮淮山4兩,甘筍1個,黑豆1兩,花生1兩,南棗6粒,鵪鶉2隻,生薑3片。

  做法:急凍鵪鶉解凍後劏洗淨,出水;鮮淮山、甘筍去皮,洗淨切塊;黑豆,花生浸洗;全部材料用8碗水煮2小時成4碗,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯美味,老少皆宜。急凍法國鵪鶉能滋補五臟,强體質,在大間急凍肉食店或超巿有售。

75 comments »

  1. chichi0608 said,
    8 10 月, 2018 @ 9:22 下午

    芳姐妳好,阿女十一歲身型矮小,經常沒有胃口吃飯,天天話好攰,面黃應該煲乜嘢湯呀?,麻煩賜教

    • 芳姐 said,
      8 10 月, 2018 @ 9:58 下午

      chicki0608:
      你試用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲豬展湯供服,8碗水煮成4碗,全家可飲,一星期2~3劑,飲湯吃些湯料,有助健脾益胃,改善面色.

  2. kayi456 said,
    27 8 月, 2018 @ 12:30 上午

    你好,芳姐,想請教下女女屬何體質,並請指教可多煲什麼湯水幫她調養,謝謝。她三歲半,面色較白。咀唇色淺紅,乾唇紋,甩皮。手腳背怕熱易出汗亦易畏寒。身體皮膚較乾。腳甲乾燥有横紋。出汗後遇風,食物不對,嗅到氣味濃烈即喘咳。大便較乾。有鼻敏感,易打噴嚏。易動怒生氣。零晨4,5點易喘咳有痰。跑完步出身汗即減輕喘咳狀況。於室內冷氣地方運易喘咳發作

    。尿液色量正常
    。胃口食量正常

    • 芳姐 said,
      27 8 月, 2018 @ 8:30 上午

      kayi456:
      你囡囡屬陰虛體質,可用虎乳靈芝3錢,雪耳2朵,杞子3錢,南北杏1兩,無花果4粒煲鵪鶉或鷓鴣湯供服,一星期2劑,有助補肺氣,潤腸臟,增强免疫力.此湯全家可飲,煲個半鐘.

      • Kayi456 said,
        29 8 月, 2018 @ 2:32 上午

        請問煲幾多碗水?喘咳時間中帶有痰都可飲用?多謝解答

        • 芳姐 said,
          29 8 月, 2018 @ 9:55 上午

          kayi456:
          用7碗水煮成3~4碗左右.有痰可飲.

          • Kayi456 said,
            11 9 月, 2018 @ 5:14 下午

            你好,芳姐,請問女女舌胎白,有少少臭口氣是否代表濕氣重,還可飲此湯嗎?

          • 芳姐 said,
            11 9 月, 2018 @ 7:40 下午

            kayi456:
            舌苔白可能是脾虛有濕,可以飲此湯,可煲些雲苓白朮扁豆衣水作調理,有助消口氣.

  3. 匿名訪客 said,
    13 8 月, 2018 @ 8:53 上午

    助長骨絡好,有什麼湯水?

    • 芳姐 said,
      13 8 月, 2018 @ 1:37 下午

      訪客:
      栗子,黑豆,核桃肉,腰果,黑桑椹,無花果都對骨骼好,可適量用來煲湯.

  4. SL said,
    13 6 月, 2018 @ 11:35 下午

    芳姐您好,

    小女8歲個子偏瘦小,自小不愛吃肉,肚子常有不適。
    她是否腸胃比較弱?有甚麼燙水適合她飲用?謝謝!

    • 芳姐 said,
      14 6 月, 2018 @ 3:45 下午

      SL:
      你可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,紅蘿蔔1個,煲豬展或牛展湯供服,一星期2劑.如全家服,份量加倍.煲2小時,飲湯吃些蓮子,淮山,芡實,有助健脾開胃,袪濕.

  5. said,
    24 5 月, 2018 @ 10:02 下午

    芳姐您好!bb七個月可以煲啲咩食療增強低抗力?謝謝

  6. 梁C9 said,
    10 5 月, 2018 @ 3:48 下午

    小兒6 歲半 剛過去的星期日食完抗生素,
    可以飲這個湯水嗎?

  7. chanwengi said,
    27 4 月, 2018 @ 4:24 下午

    芳姐:
    您好!請問這款淮山甘筍黑豆鵪鶉湯,如果沒有鵪鶉,有沒有一些性質平和的代替品?感冒未清可以喝嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      27 4 月, 2018 @ 4:29 下午

      chanwengi:
      可用瘦肉或小海魚代替.感冒没發燒可以飲

  8. Margaret said,
    27 4 月, 2018 @ 1:25 上午

    芳姐你好,小兒剛一歲半,每睡覺都一頭汗,(已经開冷氣)頭髮好似洗完頭甘濕,但身上又無乜汗,請問有乜方法?謝謝!

    • 芳姐 said,
      27 4 月, 2018 @ 4:15 下午

      Margaret:
      你可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗,一天分服.連服3~4劑.

      • Margaret said,
        27 4 月, 2018 @ 5:14 下午

        謝謝芳姐回覆及治療方法。請問小兒呢種情況係乜病?

        • 芳姐 said,
          27 4 月, 2018 @ 7:52 下午

          Margaret:
          通常日間流汗多屬氣虛,晚上流汗多屬陰虛.黑豆浮小麥黑棗茶對陰虛流汗者有療效.

          • Margaret said,
            27 4 月, 2018 @ 8:08 下午

            多謝芳姐迅速的回复!

  9. said,
    26 4 月, 2018 @ 10:36 上午

    芳姐您好!
    女兒現在六個月,昨天開始打乞嗤、流鼻水透明的鼻水,請問有咩食療啱佢,謝謝你

    • 芳姐 said,
      26 4 月, 2018 @ 11:12 上午

      璇:
      你可以滾些芫菜葱生薑紅糖水供囡囡飲,用量隨意,滾10分鐘,趁温熱飲,有助發汗解表.

  10. jenny1010 said,
    26 4 月, 2018 @ 10:08 上午

    你好芳姐,我個仔面色很黃,又瘦又有囗氣,平時食野又少,有乜方法可以幫到佢,我好煩好擔心

    • 芳姐 said,
      26 4 月, 2018 @ 11:11 上午

      Jenny1010:
      你可用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲排骨湯供服,全家可飲,仔仔最好吃些湯料,有助健脾袪濕,助吸收.一星期2~3劑.

  11. 吳小姐 said,
    12 4 月, 2018 @ 11:55 下午

    芳姐,您好!小女6歲體質陰虚內熱,晚上有盜汗,飲什麼湯水可調理身體體質?

    • 芳姐 said,
      13 4 月, 2018 @ 4:41 下午

      吳小姐:
      盜汗可用黑豆1兩,黑棗6粒,浮小麥5錢,5碗水煮成2碗供囡囡服,連服3劑,有助止汗.清補涼排骨湯對陰虛有熱者適合.

  12. YIYI said,
    28 3 月, 2018 @ 6:03 下午

    芳姐:你好,想請問你,小兒9歲,之前有咳有黄痰,有黄鼻涕,有兩日發燒,但現在沒有發燒已4天,黄痰兩日前已沒有了,只有一兩聲咳,但黄綠鼻涕仍有,請問有甚麼方法可以清黄綠鼻涕,謝謝芳姐。

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2018 @ 8:22 下午

      YIYI:
      你試用辛夷花,葱白3~4條,綠茶1茶匙,2碗半水煮10分鐘供服,有助解表,收鼻水.連服3劑.

  13. Lol said,
    26 3 月, 2018 @ 10:16 下午

    芳姐 咳無痰喉嚨痕 要煲乜嘢湯飲謝謝

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2018 @ 7:59 上午

      Lol:
      你可以簡單的用糖薑茶,用生薑4,5片,紅糖適量,2碗水煮成1碗服,如見效,一日飲2劑.或用橙一隻,連皮洗擦乾淨,切開頂防,加少許鹽,用筷子插幾下,放碗中,大火蒸20分鐘,用湯匙壓橙汁飲亦有幫助.當中橙皮素有助止癢止咳,要趁熱食.但未蒸過的鮮橙不宜食,會惹痰.

  14. Lol said,
    26 3 月, 2018 @ 10:14 下午

    芳姐咳冇痰, 喉嚨 痕癢 ,要煲什麼湯好, 謝謝

  15. Tracy said,
    26 3 月, 2018 @ 4:44 下午

    芳姐:
    您好!小囡11歲,患有紅斑狼瘡,身高只有134,請問此湯水她可飲嗎?

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2018 @ 7:59 下午

      Tracy:
      這款湯較平和,你囡囡可以飲.

      • :Tracy said,
        1 4 月, 2018 @ 2:05 下午

        謝謝你芳姐:

        另想問海馬煲湯適合紅斑狼瘡患者嗎?

        • 芳姐 said,
          1 4 月, 2018 @ 3:27 下午

          Tracy:
          海馬很有益,能補腎陽,但陰虛火旺者不宜.紅斑狼瘡患者多屬陰虛火旺體質,所以盡量少用些.

          • :Tracy said,
            2 4 月, 2018 @ 9:48 上午

            明白,謝謝

  16. Emily said,
    23 3 月, 2018 @ 5:55 下午

    芳姐:
    您好,阿仔7岁,前几天腹瀉水样,現在已好。但是瀉後感覺他好虚弱,并且手很冰凉,請教芳姐,像他這种情況怎么去调理

    • 芳姐 said,
      23 3 月, 2018 @ 7:49 下午

      Emily:
      你可用炒扁豆1兩,芡實1兩,蓮子1兩,生薑3片,紅棗6粒煲瘦肉湯供仔仔飲.連服3劑,有助健脾止瀉.

  17. anita said,
    22 3 月, 2018 @ 3:19 上午

    我今年56歲身體狀況都是不太好,可能年輕時因工作加埋要照顧三位小朋友就忽略自己身體健的康,現在經常頭暈,腰酸背痛,有去做推拿針灸,只治標不治本,想請教芳姐曰常可以煲什麼湯水對我有幫助

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2018 @ 8:18 上午

      anita:
      你平時可以煲些桑寄生黑豆圓肉雞蛋糖水服,此茶全家可飲,能補肝腎,袪風濕,强筋骨,又補血安神.我在上環皇后大道西買到一盒500克重的製桑寄生,因蒸製過,没苦澀味,煲糖水好好飲的.30多元一盒,不貴的.全家飲桑寄生用1兩,黑豆2兩,圓肉5錢,紅糖適量,雞蛋隨便放不放.煲個半鐘,可吃黑豆,圓肉.

  18. Peggy32 said,
    21 3 月, 2018 @ 9:22 下午

    芳姐,你好!仔仔兩歲半,喉嚨發炎發燒咳。食左幾日西藥,覆診話喉嚨無咁紅,但咳有痰,氣管炎同敏感。咳唔算多,帶痰,聲沙。有流鼻水、一到下午黃昏時間體溫就有少少上升,最高37.5。訓覺和早上又恢復正常體溫。請問係米餘熱未清,請問可以煲D咩湯水?謝謝🙏

    • 芳姐 said,
      21 3 月, 2018 @ 9:40 下午

      peggy32:
      你仔仔尚有低燒,表示病邪未能完全趕走,試用枇杷葉,龍脷葉各5錢,桔餅1個切碎,雪梨1個,去核,辛夷花6朵,4碗水煮成2碗供一天分服,連服3劑,有助清肺熱,止咳收鼻水.

      • Peggy32 said,
        24 3 月, 2018 @ 4:05 下午

        芳姐,你好!仔仔飲左3日龍利、枇杷葉桔餅雪梨茶已經好好多,D痰聲🈚️咁重,但把聲仲係聲沙有幾聲咳、有流鼻水,發熱低燒已經無咁高,請問可以煲D咩湯水繼續調理?謝謝!

        • 芳姐 said,
          24 3 月, 2018 @ 8:46 下午

          peggy32:
          你試用羅漢果1/4個,辛夷花6朵,麥冬3錢,3碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑,有助化痰止咳,收鼻水.

  19. 媛媽 said,
    12 3 月, 2018 @ 10:15 下午

    芳姐您好~女兒今年4歲身形瘦小濕疹皮膚(局部),胃口小較偏食(喜歡甜食)但很怕熱大汗經常午睡訓醒頭髮濕透臉龐通紅!我應該煲什麼幫她調理身體呢?萬分感謝🙏祝您身體健康,生活愉快💝

    • 芳姐 said,
      13 3 月, 2018 @ 9:15 上午

      媛媽:
      首先要改善你囡囡好甜食習慣,一好甜食胃口就欠佳,必須正餐吃多些才長肉.汗多你可用北茋3錢,浮小麥5錢,黑豆1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助止虛汗,强體質.如見效,一星期2劑,至症狀好為止.

  20. Chloe said,
    9 3 月, 2018 @ 9:06 上午

    芳姐,你好!
    兒子2歲2個月,一直斷斷續續的咳,不斷尾,早前有煮過川貝末陳皮蘋果水,飲左四五次,化左痰,仲有咳,多數早上起身和運動後咳多,平時一兩聲。如何可以清左d 咳?謝謝

    • 芳姐 said,
      9 3 月, 2018 @ 12:24 下午

      Chole:
      你試用紅蘿蔔1個,去皮切薄片,紅棗8粒,去核切片,5碗水煮成2碗供1天服,連服3劑,此湯對小兒百日咳有良效.

  21. said,
    6 3 月, 2018 @ 12:41 上午

    6歲小兒上年6月突然脚掌嚴重甩皮,看了多次西醫(浸脚,搽藥膏),半年後才好清。
    剛剛又發現他多隻脚指邊有甩甩皮現象,很擔心。
    不知是否跟他脚大汗有關。
    請教改善良方。有否湯水可改善大汗/脚汗?
    謝謝!

  22. elsie lam said,
    9 2 月, 2018 @ 11:13 下午

    芳姐
    你好,我囝囝依家18個月,今日不停打乞痴,今晚就係咁 流鼻水,瞓覺時有鼻汗聲,應該入面有癢,瞓覺時有幾聲咳,請問可以保d咩俾佢飲好?
    唔該芳姐🙏🙏🙏

    • 芳姐 said,
      10 2 月, 2018 @ 9:35 上午

      elsie:
      你試用洋葱1個,去皮切塊,蒜瓣5,6粒拍碎,冰糖少許,4碗水煮成碗半,供一天服,連續服用3天.

      • elsie lam said,
        10 2 月, 2018 @ 9:59 上午

        芳姐
        一晚鼻塞得好勁,一晚都扭,入面好多痰,係咩都是咁保?

        • 芳姐 said,
          10 2 月, 2018 @ 4:52 下午

          elsie:
          鼻塞宜替仔仔睡前用棉紙巾剪成條狀,沾淡鹽水通鼻才睡.痰多可用蘇子,萊菔子,辛夷花各3錢入茶包袋煲瘦肉粥供食,有助袪痰收鼻水.

  23. Mary said,
    6 2 月, 2018 @ 1:35 下午

    芳姐:
    唔好意思!我係剛剛發過來的Mary,忘記講我孫女,星期五要打防疫針,所以想煲盧根意米雪梨水飲比佢飲

  24. Mary said,
    6 2 月, 2018 @ 1:31 下午

    芳姐:
    您好!我孫女6個月喇,有傷風,有鼻水,幾聲咳,已睇醫生,仲食緊藥,請問明天可否煲盧根茯苓意米雪梨水飲呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      6 2 月, 2018 @ 4:17 下午

      Mary:
      蘆根茯苓薏米雪梨水偏涼,你孫女如果痰或鼻涕黃可以飲,服西藥後2小時飲.但如果鼻水清稀,晚上有咳就不宜.可以滾些芫荽葱生薑紅糖水供服,有助散寒解表.

  25. Katy said,
    4 2 月, 2018 @ 12:24 下午

    芳姐,
    我因為經量太多看西醫,以前都是說我有子宮肌瘤,最近一次照完說我是子宮內膜增厚,導致我經期流量太多。而且每次來經前一天開始經痛,經期第2至第4天血量多血塊大,顏色深紅,血塊如豬潤色,一個多小時便要換衛生巾,然後第5至6天流量少了,第7天開始轉啡紅色,流量很少,但一直至十幾天才乾淨。上一次1月20日來經,今天還沒有乾淨。看了中醫說我燥熱,叫我戒口不要吃煎炸熱氣,每天要吃至少兩碗飯,但12月份吃了7劑中藥後,這次1月來經沒有改善。請問芳姐我是怎麼呢?我失血多,經後需要飲什麼補血嗎?謝謝你解答!

    • 芳姐 said,
      4 2 月, 2018 @ 1:51 下午

      katy:
      你試用卷柏5錢,中國芹3棵,烚熟雞蛋1個,用4碗水將卷柏煮20分鐘,放入芹菜及雞蛋煮10分鐘,飲湯吃芹菜及蛋,隔日1劑.卷柏我在旺角長旺街街巿見有售,你試問問其他中藥店有没有售?或用鮮蓮藕半斤榨汁,蒸熱飲,隔日1杯,有助改善.鮮蓮藕汁不宜生用,怕有寄生蟲,故要蒸熱飲.

  26. W said,
    4 2 月, 2018 @ 11:12 上午

    你好芳姐 我半夜要上班 成日敖夜 想請問一下可以常㷛甚麼湯水飲?強壯身體 謝芳姐

    • 芳姐 said,
      4 2 月, 2018 @ 1:44 下午

      W:
      你可以用沙參,玉竹,雪耳,百合,南棗各適量煲瘦肉湯服,有助滋陰益氣,對熬夜人士有益.要吃些湯料.

  27. amy 5 said,
    3 2 月, 2018 @ 9:26 下午

    芳姐,孫女二歲半出玖瑰診發燒,怎樣處理,烦請你教導,謝謝

    • 芳姐 said,
      3 2 月, 2018 @ 10:00 下午

      amy5:
      你可以用鮮茅根1扎,紅蘿蔔1個,馬蹄6粒,生薏米1兩,冰糖適量煲糖水供孫女服,有助清臟腑熱.

  28. May said,
    3 2 月, 2018 @ 1:30 下午

    芳姐:

    肩頸痠痛僵硬除適量運動舒緩?之前睇中醫醫師話我血液循環比較差也會這樣!可有食療幫助下?謝謝!

    • 芳姐 said,
      3 2 月, 2018 @ 8:03 下午

      May:
      你可用粉葛半斤,赤小豆,薏米各1兩,生薑3片,紅棗6粒煲排骨或鯪魚湯服,煲2小時,全家可飲,有助舒緩肩頸膊痛.

  29. 匿名訪客 said,
    2 2 月, 2018 @ 4:14 下午

    請問孕婦可飲此湯嗎?

  30. Susanna said,
    2 2 月, 2018 @ 4:04 下午

    芳姐, 你好!

    唔落花生功效一樣的嗎? 還是可加其他食材呢? 因女兒對花生敏感, 謝~

  31. amy 5 said,
    2 2 月, 2018 @ 3:00 下午

    芳姐請問感冒有燒 ,咳有啖 ,鼻水2歲半小朋友可否煲 鷓鴣准山蓮子湯飲或煲盧根意米淡竹葉或龍利葉金荀平果呢

    • 芳姐 said,
      2 2 月, 2018 @ 4:27 下午

      amy 5:
      感冒有燒不宜煲鷓鴣湯,適合用蘆根薏米淡竹葉雪梨水飲,能清肺熱,退燒.

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