畏寒肢冷—洋葱羅勒葉炒鹿肉片

  平時較少吃鹿肉這類野味,近日在一間急凍肉食店見有紐西蘭有機鹿肉片賣,店員介紹用來打邊爐最佳,一灼可食,暖胃又補血。買了半磅,配洋葱,羅勒葉來炒,頗為鮮美,不過今次炒得過熟有些少韌,都是打邊爐白灼較佳。

  鹿肉性温,能益氣血、補虛損、補腎益精。對氣血不足,體倦乏力或產後缺乳,腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿精少者均有幫助。

  用料是:急凍鹿肉片適量,羅勒葉4棵,洋葱1個,調味適量。

  做法:鹿肉片用生抽、粟粉、紹酒略醃;羅勒葉去枝洗淨;洋葱去衣,切片;燒熱油,炒香洋葱至微黃,放入鹿肉片炒至九成熟,放入羅勒葉及調味,兜炒幾下即可上碟。

  ~ 小貼士:鹿肉含較豐富的蛋白質和維生素,脂肪及膽固醇含量低、含有多種活性物質,對人體血液循環系統及神經系統有良好調節作用。可配黨參、北茋、當歸、紅棗等中藥材燉湯,對手脚冰冷者有良效。但陰虛火旺者不宜食。

11 comments »

  1. SALLY said,
    二月 7, 2018 @ 2:36 下午

    芳姐:

    最近皮膚好乾眼旁面敏感. 塗潤滑膏感覺拿拿地. 由其沖完涼個身紅印同癢過一會先退. 可以怎麼辦?

    • 芳姐 said,
      二月 7, 2018 @ 3:10 下午

      Sally:
      你試用片糖半塊加入熱水中攪溶,倒入沖涼水中沖涼,有助潤膚防痕癢.

  2. maymay said,
    二月 7, 2018 @ 2:03 下午

    芳姐:
    我用南棗北芪浸黑糯米酒,已浸了大半個月,
    發現里面的藥材會有些小小的泡泡一直向上昇,
    請問這樣的情況正常嗎?

    • 芳姐 said,
      二月 7, 2018 @ 3:08 下午

      maymay:
      糯米酒有小泡泡向上冒是發酵情況,一般發酵時間越長酒味越重,應該没問題的.

  3. 小明 said,
    二月 7, 2018 @ 11:50 上午

    芳姐:

    老人家如有血壓高糖尿要長期吃藥. 近年記憶力比較差, 除了吃合桃. 還有什麼食療?謝.

    • 芳姐 said,
      二月 7, 2018 @ 12:44 下午

      小明:
      近年有研究指藍莓能增加腦血流量,間接增强記憶力,高血壓糖尿可以食用.

  4. Yan said,
    二月 7, 2018 @ 2:54 上午

    芳姐,你好~
    如果本人在訓覺前成日覺得身好癢,應煲咩湯水,謝謝

  5. Yan said,
    二月 7, 2018 @ 2:53 上午

    芳姐,你好~
    請問如果我成日訓覺就身好癢,請問應煲咩湯水?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      二月 7, 2018 @ 12:40 下午

      Yan:
      天冷如果沖太熱的熱水涼,皮下油脂減少易周身癢,可以塗些潤膚軟霜,或沖涼時在水中加點浴油.可以煲些紫番薯糖水食用.或用鮮土茯苓2兩,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,全家可飲.

  6. 琪琪 said,
    二月 6, 2018 @ 12:11 下午

    芳姐:

    你好!最近天氣寒冷丫爸本身有高血壓和靜脈曲張.不知血液循環比較差腳痛. 但高血壓好像不太適合浸腳. 有食療幫助下嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      二月 6, 2018 @ 4:12 下午

      琪琪:
      你試用制首烏5錢,雞血藤5錢,老桑枝3錢,川牛膝3錢煲排骨湯服,對靜脈曲張有幫助.不影響血壓的.6碗水煮成2碗服,連服3劑.

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