By 芳姐 ( 5 2 月, 2018 at 8:47 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
平時較少吃鹿肉這類野味，近日在一間急凍肉食店見有紐西蘭有機鹿肉片賣，店員介紹用來打邊爐最佳，一灼可食，暖胃又補血。買了半磅，配洋葱，羅勒葉來炒，頗為鮮美，不過今次炒得過熟有些少韌，都是打邊爐白灼較佳。
鹿肉性温，能益氣血、補虛損、補腎益精。對氣血不足，體倦乏力或產後缺乳，腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿精少者均有幫助。
用料是：急凍鹿肉片適量，羅勒葉4棵，洋葱1個，調味適量。
做法：鹿肉片用生抽、粟粉、紹酒略醃；羅勒葉去枝洗淨；洋葱去衣，切片；燒熱油，炒香洋葱至微黃，放入鹿肉片炒至九成熟，放入羅勒葉及調味，兜炒幾下即可上碟。
~ 小貼士：鹿肉含較豐富的蛋白質和維生素，脂肪及膽固醇含量低、含有多種活性物質，對人體血液循環系統及神經系統有良好調節作用。可配黨參、北茋、當歸、紅棗等中藥材燉湯，對手脚冰冷者有良效。但陰虛火旺者不宜食。
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芳姐:
最近皮膚好乾眼旁面敏感. 塗潤滑膏感覺拿拿地. 由其沖完涼個身紅印同癢過一會先退. 可以怎麼辦?
Sally:
你試用片糖半塊加入熱水中攪溶,倒入沖涼水中沖涼,有助潤膚防痕癢.
芳姐:
我用南棗北芪浸黑糯米酒，已浸了大半個月，
發現里面的藥材會有些小小的泡泡一直向上昇，
請問這樣的情況正常嗎？
maymay:
糯米酒有小泡泡向上冒是發酵情況,一般發酵時間越長酒味越重,應該没問題的.
芳姐:
老人家如有血壓高糖尿要長期吃藥. 近年記憶力比較差, 除了吃合桃. 還有什麼食療?謝.
小明:
近年有研究指藍莓能增加腦血流量,間接增强記憶力,高血壓糖尿可以食用.
芳姐，你好~
如果本人在訓覺前成日覺得身好癢，應煲咩湯水，謝謝
芳姐，你好~
請問如果我成日訓覺就身好癢，請問應煲咩湯水?
謝謝
Yan:
天冷如果沖太熱的熱水涼,皮下油脂減少易周身癢,可以塗些潤膚軟霜,或沖涼時在水中加點浴油.可以煲些紫番薯糖水食用.或用鮮土茯苓2兩,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,全家可飲.
芳姐:
你好!最近天氣寒冷丫爸本身有高血壓和靜脈曲張.不知血液循環比較差腳痛. 但高血壓好像不太適合浸腳. 有食療幫助下嗎?謝謝!
琪琪:
你試用制首烏5錢,雞血藤5錢,老桑枝3錢,川牛膝3錢煲排骨湯服,對靜脈曲張有幫助.不影響血壓的.6碗水煮成2碗服,連服3劑.