By 芳姐 ( 23 2 月, 2018 at 11:19 上午)
· Filed under 情志病／失眠／脫髮
無論你是年輕或是中、老年，都要時刻做好大腦的保養，大腦的神經細胞分泌很多化學物質，負責傳遞信息。緊張、壓力、壞情緒等都會抑制這些化學物質的分泌，影響腦功能。所以，不要把工作排得密麻麻，要留一點空閒時間讓自己透透氣，讓大腦放鬆。
睡眠對增强大腦功能很重要，良好的睡眠令大腦可將日間學習和記憶保存和鞏固；另外，很多人以為睡眠不足令大腦遲鈍，其實剛好相反，睡眠不足令大腦異常活躍，無法集中專注，以致反應變得遲鈍，記憶力亦受影響。所以今天便推介一款有助安神的食療「核桃圓肉紅棗麥米茶」，有養心安神、增强記憶等功效。
桂圓肉功能益心脾、養血安神。有研究指圓肉對腦細胞特別有益，能增强記憶、消除疲勞、延緩衰老；核桃肉含有豐富的磷，對腦神經有良好作用；而麥米能養心安神；紅棗(即大棗)功能補脾和胃，令全身氣血調和。著名的「甘麥大棗湯」就是營養腦神經、鎮定安神的有效湯方，四物合用，對保養大腦和防治失眠很有幫助。
用料是：核桃肉1兩，圓肉5錢，紅棗6粒，炒香小麥米1兩。
做法：核桃肉切碎；紅棗去核；全部材料用6碗水煮成3碗即可供服。
~ 小貼士：此茶對神經衰弱，面色蒼白者亦很有益。但陰虛火旺者不宜多飲。
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芳姐好，退休後的記性比有工作時差了很多，常忘東忘西，記憶力亦很短暫，睡眠食慾都好，唯是記性問題，請問吃甚麼有幫助？謝謝。
Heidi:
你可以每天吃一粒維他命B什,另外每天吃一盒藍莓,有助改善記憶力.這款湯一星期2劑.核桃肉最補腦,每天吃5~6粒最佳.
芳姐， 我小兒18歲， 較易出痱滋(間中焗花旗參，便少出了)， 他下月便會參加公開試， 請問此湯水是否適合他飲用? 每星期可飲用多少次? 謝謝。
Tiff D:
此湯有圓肉,較温燥,圓肉改為百合1兩,可煲給你仔仔食用.一星期3劑.
芳姐妳好 ^^
內文第八行有些出錯了……..這句–> 推介一款有助安睡的食療「核核圓肉紅棗麥米茶」，有養心安神、增强記憶等功效。…
謝謝芳姐一直以來無私的解答 ^0^ 謝謝您!!
JOEY ^^
Joey:
謝謝提點!已作修改.^^
甘麥大棗湯不合陰虛火旺者不宜多飲? 因為小麥?
Shirley:
因為紅棗較燥,你改用南棗代替可以飲.
芳姐新年快樂，小朋友2歲新年食得多熱氣嘢有幾聲乾咳，有咩湯水啱飲？謝謝
Tina:
你可以用桔餅1個,切碎,雪梨1個,去核,陳皮1塊,4碗水煮成碗半供服,有助清熱氣止咳.
無桔餅可以用咩代替呀？
Tina:
可用無花果3粒代替桔餅.
謝謝
芳姐
新年好！請問桂花陳酒和桂花釀是否一樣的？
訪客:
桂花陳酒是酒,桂花釀是用麥芽糖,蜜糖加桂花製作成的果醬樣食材.
芳姐:
你好!新年快樂!
請問[炒香小麥米]是否在藥材店買?若在雜貨店買小麥米自炒，可以嗎?
謝謝!
Ada:
你可以買小麥米用白鑊炒7分鐘,待涼存放玻璃瓶就成.
芳姐，
小麥係咪浮小麥？ 可唔可以用呢樣？兩者功效有乜分別？我有浮小麥無小麥係手。😊
同埋係咪一定要白鑊炒？用焗爐焗一焗得唔得？因為不銹鋼pan 我怕痴底。
Bobby:
浮小麥屬未成熟的小麥顆粒,屬中藥材,主要是止虛汗.小麥養心安神,兩者作用不同.如果煲湯,小麥不用炒,但泡茶則要炒過或用焗爐焗過才易出味.
芳姐，
我將小麥用左焗爐焗一焗，入左玻璃樽，係米就唔使入雪櫃？怕佢生谷牛。
Bobby:
焗過已殺蟲殺菌,可放玻璃瓶中,置陰涼處存放就成.
芳姐：
請問花膠煲鱷魚肉乾可以加什麼材料？煲好還是燉好？
棠:
可以配淮山,芡實,核桃肉各1兩,無花果4粒,雞或瘦肉煲花膠鱷魚肉乾湯,能健脾補腎强肺氣.
谢谢芳姐，還需要加薑嗎？
棠:
可加薑或陳皮.