By 芳姐 ( 9 4 月, 2010 at 7:43 上午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
女性年紀到了43歲,男性45歲左右,就無可避免出現老花等情況,老人家更不用說,視力減退是常有的事.中醫認為[肝開竅於目],日常不妨多煮一些補肝明目的湯水,有助舒緩症狀.
現時辣椒葉當造,這種椒葉可作為蔬菜食用,配些杞子,豬膶滾湯,清甜好味,能補肝明目又不寒涼,對老人視力衰退,胃寒消化力弱等都很有幫助.
用料是: 辣椒葉4兩,杞子4錢,豬肝6兩,生薑2片.
做法: 辣椒葉去老梗,洗淨;杞子浸洗,豬肝切片,洗淨;先將豬肝,生薑,杞子,用5碗水煮約15分鐘,最後投入辣椒葉,滾5分鐘左右即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 辣椒葉可連花帶果一齊滾湯,花,果,葉含豐富的鈣質,胡蘿蔔素,及多種維生素,又有暖胃作用,是一味營養價值很高的食材.配蒜茸,薑茸同炒,鮮嫩甘香,非常惹味.
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指天椒葉可以嗎?
Charlie:
可以的.指天椒雖然頗辣,但葉片不辣的.
你好呀, 芳姐
我成日睇電腦, 其實這一個湯水滿適合我的
不過我不喜歡豬肝的味道, 可不可以用瘦肉或豬展代替?
功效是不是都一樣呀?
阿力:
很多人都不喜歡豬肝,那雞肝都非常好.如果連雞肝都不喜歡,那就用紅蘿蔔1個,加瘦肉同煮都可以,紅蘿蔔中的維生素A原都有保護視神經作用.
Floce:
有很多花草茶都對視力有益.例如杞子菊花茶.花旗參菊花茶.甘菊茶,金盞花茶等都對視力有益.可常沖泡飲用.
芳姐你好,
因工作關係常對電腦, 除了湯水外有沒有一些”焗茶” 介紹方便在公司飲用呢?
辣椒葉湯會唔會熱氣架?
訪客:
辣椒葉不熱氣的,放心食用.
辣椒葉那還可買到?
Mrs_Yiu:
辣椒葉在大的菜檔仍然有售.你可以去街巿問問.
請問芳姐一些問題
有什麼方法可治療經痛?
妹妹:
有個外用方很好的,就是用粗鹽1碗,陳醋1/4碗,用白鑊將粗鹽炒熱,邊炒邊灑入陳醋,至醋灑完,再炒片刻,裝入布袋,熱熨腰骶,小腹位置,可治經痛和腰痛. 來經期戒食冰凍寒涼食物飲料,否則容易造成經痛.
用山楂1兩,向日葵籽5錢炒香,加紅糖用4碗水煎濃汁服,對虛寒性痛經有幫助.
如買到益母草,用1兩,加生薑,紅糖煎煮代茶飲,亦有活血止痛之效.
請問是否任何一種辣椒樹的葉都可以? 因我家只有種指天椒.
Li:
任何一種辣椒葉都可以.指天椒雖然辣,但葉子不辣的.
這湯水,小朋友都適合吧!
wtmaggie:
這款湯水老少咸宜.小朋友可以飲用的.