咽喉不適—沙參玉竹三果湯

  天氣乾燥容易引致咽乾喉涸,如果吃得燒烤或煎炸食物多,更易引致咽喉黏膜炎症,這類咽舒炎多屬肺熱型;如果因工作過勞,休息不夠,睡眠不足,就易引致咽乾咽痛,聲音沙啞甚或失音,更常以晨起為重,伴精神疲乏,唇紅面赤,這種多屬虛火型咽炎。

  肺熱型咽炎可以簡單的用菊花、綠茶沖服,或用絲瓜、茶葉煮水飲;今天推介這款「沙參玉竹三果湯」,對慢性咽炎,陰虛肺燥咽炎很有幫助。

  用料是:沙參5錢,海玉竹5錢,蘋果2個,雪梨2個,無花果4粒。

  做法:沙參、海玉竹浸洗;蘋果、雪梨連皮洗淨,切塊,去核;無花果浸洗後切開;全部材料用8碗水煮1小時成4~5碗即可供服。

  ~ 小貼士:蘋果、梨可以先投入開水中浸片刻,取出清洗,可除去果皮的蠟和農藥。如無海玉竹,也可用一般玉竹代替。此湯鹹甜皆宜,作家常湯水可加肉類同煮.

67 comments »

  1. HA said,
    30 12 月, 2023 @ 1:54 下午

    芳姐 您好,小孩15歲,喉嚨痛前兩天發燒,看醫生吃了兩天消炎藥,還是喉嚨痛,吃嘢吞痛,咳 鼻塞 吃些什麼好?謝謝😊🙏🏻🙏🏻

    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2023 @ 3:22 下午

      HA:
      喉痛可用青欖15粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,金羅漢果半個,瘦肉半斤,8碗水煮個半鐘成4碗,患者一天分服2碗,可分2天服,連服2劑(飲4天),如全家飲.患者可以另外用金羅漢果1/4個,胖大海4~5粒泡茶服,有利咽消炎作用.

  2. Helen said,
    12 1 月, 2023 @ 8:06 上午

    芳姐,你好。
    小女自一星期前發燒流鼻水痊癒後一直食嘢少左,無乜胃口咁,想問有無湯水可以介紹下?
    另外,唔知係咪因為依個星期成日焗魚,熱氣,依幾日都半夜訓得好差,同埋聞到佢啲口水好臭,以上湯水適合佢嗎?佢22個月大。
    謝謝

    • 芳姐 said,
      12 1 月, 2023 @ 8:15 上午

      Helen:
      你可以用這款湯水,但沙參改用太子參,有助健脾益氣改善胃口差.少吃烤焗的食物.另外可以煲些小米粥供食,配些瓜果蔬菜碎就成,如果想香滑些,加1小撮煲粥米煮更佳,全家可食.小米很健脾胃的.

      • Helen said,
        12 1 月, 2023 @ 11:21 上午

        謝謝芳姐解答。
        如果未有時間買以上材料,可先煲青欖金羅果水飲用先嗎?🙏🏻

  3. scy said,
    2 12 月, 2019 @ 3:38 下午

    芳姐,不好意思,请问一下这个汤可不可以加麦冬,百合,川贝,南杏北杏?谢谢您

  4. Maronmy said,
    15 8 月, 2019 @ 12:47 下午

    芳姐:

    請問在國外很難買到雪梨,用雪梨乾功效一樣嗎?

    • 芳姐 said,
      15 8 月, 2019 @ 4:15 下午

      Maronmy:
      可用雪梨乾,但要將核去掉,核有小毒,功效差不多.

  5. Hi said,
    30 12 月, 2018 @ 10:50 上午

    芳姐,兒子早咳訓覺咳可飲此三果湯嗎? 食咗西藥收咗鼻水, 不過體溫37.4-37.7,食緊退燒咳水, 咳得好勁, 痰稀。訓覺不好!敏感底

    • Hi said,
      30 12 月, 2018 @ 12:23 下午

      有鼻水謝謝

    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2018 @ 8:44 下午

      Hi:
      燒未退不要服此湯,可以試用桔餅1個切碎,雪梨1個,去核,陳皮1塊,4碗水煮成2碗供服,連服2劑,看能否改善?

  6. Amy said,
    29 12 月, 2018 @ 5:04 下午

    芳姐,你好!小女7歲,有鼻敏感,常鼻子癢、早、晚常打噴嚏,隨後眼睛發紅發癢,而在清晨睡醒時最明顯。請問煲甚麽湯水可改善?謝謝!

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2018 @ 5:34 下午

      Amy :
      你可以用辛夷花,桑葉,菊花各3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供囡囡一天分服,連服3劑,有助收鼻水,改善眼敏感.

  7. Mandy said,
    29 12 月, 2018 @ 3:07 下午

    你好芳姐我兒子四歲 呢兩日發燒 因聖誕節可能食熱氣嘢,口腔 生一粒痱滋,有鼻水同咳,鼻 s黃 綠色~有咩 湯水好介紹?兒子是寒底

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2018 @ 5:33 下午

      Mandy:
      你可以用大豆芽菜半斤,雪耳3錢,豆腐2磚,蠔豉2兩,生薑2片煲瘦肉湯,煲夠2小時就不寒涼,連服2劑,有助滋陰降火.

      • Mandy said,
        30 12 月, 2018 @ 8:46 上午

        兒子早晚咳 無發燒37.4。可飲此湯嗎?

        • 芳姐 said,
          30 12 月, 2018 @ 10:39 上午

          Mandy:
          早晚咳都可以飲.

        • Mandy said,
          30 12 月, 2018 @ 10:43 上午

          之前你介紹過烏梅甘草辛夷花都可飲用嗎?

          • 芳姐 said,
            30 12 月, 2018 @ 8:42 下午

            Mandy:
            烏梅甘草辛夷花茶如喉嚨痕,有鼻水倒流就合用.

  8. YIYI said,
    16 12 月, 2018 @ 10:01 下午

    芳姐:你好,想請問我媽咪67歲,現有甲型流感,38.8度燒现已經二三天,有吃特敏幅藥,她有少糖尿,可飲大青葉煲綠豆嗎?大青葉及綠豆分量是多少,要煲幾內,謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      17 12 月, 2018 @ 1:06 下午

      YIYI:
      大青葉1兩,綠豆1兩,綠豆先浸水1小時,二物6碗水煮1小時成2碗供服,如吃西藥要隔2小時才飲,連服3劑.

  9. sandy said,
    11 12 月, 2018 @ 7:33 下午

    兒子患眼瘡,巳塗西藥膏,有什么湯水可幫助消炎收伏?

    • 芳姐 said,
      11 12 月, 2018 @ 8:14 下午

      sandy:
      眼瘡可以用桑葉3錢,菊花3錢,4碗水煮成2碗供服,連服3劑.茶渣可以趁温暖用手巾仔包住敷眼,能加快康復.

  10. ET said,
    15 11 月, 2018 @ 9:47 上午

    芳姐
    上星期四開始傷風咳,喉嚨痛。
    現在無喉嚨痛,但仍然咳,有白,稀痰,昨天咳到有耳嗚,曾經試過有耳水不平衡,請問煲甚麽湯好呢?
    謝謝你。

    • 芳姐 said,
      15 11 月, 2018 @ 9:13 下午

      ET:
      建議你看中醫調理.川貝有助減少氣管痙攣,試用川貝末3錢,蘋果1個,去核切塊,陳皮1個,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

  11. ET said,
    15 11 月, 2018 @ 9:41 上午

    芳姐
    上星期四開始傷風咳,喉嚨痛。
    現在無喉嚨痛,但仍然咳,有白,稀痰,請問煲甚麽湯好呢?
    謝謝你。

  12. Cathy said,
    10 11 月, 2018 @ 4:32 下午

    小兒鼻敏感,日日都流鼻水,舌頭有白色舌胎,食好多野都吾肥,腸胃差易痾,經常生病,可以煲咩飲?

    • 芳姐 said,
      10 11 月, 2018 @ 5:24 下午

      Cathy:
      你可以去裕華或農本方買[玉屏風散]沖劑,這玉屏風散由三種中藥製成:北茋,防風,白朮,主要是行氣健胃,增强體質,如鼻敏感,每次沖服時加6朵拍碎的辛夷花同泡就成,一星期3次,服一個月應可改善.可加少許蜜糖,好味些.

  13. eva華 said,
    9 11 月, 2018 @ 6:20 下午

    芳姐你好!
    我口腔經常生菲茲,一食少少熱氣嘢就生,很苦惱,想請問有什麼湯水可以改善?謝謝您!

    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2018 @ 8:18 下午

      eva華:
      你可能免疫力較弱,所以常生痱滋,可以去西藥房買維生素B什,每天吃一粒,吃兩星期可改善.食療可以用大豆芽菜半斤,雪耳2錢,豆腐1磚煲瘦肉湯,煲夠1小時,全家可飲.一星期2劑.

  14. Cherry said,
    6 11 月, 2018 @ 3:55 下午

    芳姐:

    經常多痰,早上的多數帶黄色,之後日間和晚上是白色的,也有少許鼻塞,有什麽湯水可以化痰呢?謝謝賜教!

    • 芳姐 said,
      6 11 月, 2018 @ 4:56 下午

      Cherry:
      你試用金羅漢果1/4個,雪梨1個去核,北杏3錢,4碗水煮成2碗服,如鼻塞可加3錢辛夷花一齊煮.

  15. 幼兒清喉嚨 said,
    5 11 月, 2018 @ 12:22 上午

    芳姐,您好
    小兒四歲,有鼻敏感底子,他近幾個月每日一起床就清喉嚨,想問芳姐有咩湯水適合小朋友清喉嚨飲的,謝謝!

    • 芳姐 said,
      5 11 月, 2018 @ 12:57 下午

      訪客:
      你試用辛夷花6朵,金羅漢果1/6個,4碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?

  16. Meimei said,
    3 11 月, 2018 @ 1:42 下午

    芳姐:你好!
    女,三十多岁,上星期喉咙咳痛,看了西医说是咽喉炎,因为日咳晚咳睡不着,医生开了抗生素,痰是治好,但咳嗽沒好,越咳越密,再看医生说是过敏咳嗽,现在改吃類固醇药
    可还是沒能止咳,怎麼办,麻煩指教!

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2018 @ 9:03 下午

      Meimei:
      唉,我近日都是喉嚨痛開始咳,咳到現在都未好,已中,西醫一齊看,因為要教課必须及早治好,却食療湯水,中藥,西藥三管齊下都無效,現在唯一方法是每天多飲暖水,亦飲韓國的五味子汁(有歛肺止咳功效),加少許蜜糖調温水服,飲後咳止了幾小時,晚上又咳過,都没辦法.所以我都幫不到你!

  17. Joyce said,
    27 10 月, 2018 @ 8:14 下午

    你好芳姐,請問此湯懷孕可以飲嗎?謝謝。

  18. Chris said,
    25 10 月, 2018 @ 9:50 下午

    芳姐,
    晚上瞓時,會因眼乾同喉嚨乾而乾醒,需要補充什麼湯水?及需要睇醫生嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      26 10 月, 2018 @ 1:41 下午

      Chris:
      建議你最好看中醫作調理.可能陰虛津液不夠才會有此情況.平時可以用花旗參1湯匙,杞子2茶匙,菊花1湯匙泡茶服,有助益氣養陰,生津,明目.可連服1星期.

  19. Meimei said,
    19 10 月, 2018 @ 4:55 下午

    芳姐:您好!小女下个月才3岁,自丛9月份开始返学就开始伤风感冒鼻塞鼻水咳嗽一起来,其间最多好两个星期之後又来,很无奈,想问有怎麼食疗可以预防?谢谢!

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2018 @ 8:04 下午

      Meimei:
      你可以去裕華或農本方買[玉屏風散]沖劑,一星期服2次,有助增强體質,減少傷風感冒.玉屏風散主要是由北茋,防風,白朮三種中藥組成.

  20. 蘇菲媽媽 said,
    19 10 月, 2018 @ 11:16 上午

    芳姐, 你好!
    小兒今年10歲, 左邊大腿內側有輕微腫脹, 按下有二, 三粒的東西. 看過醫生, 說是內有大便, 加上淋巴有些發炎, 沒大礙的, 開了脹胃藥及消炎藥.
    服了二天西藥, 大腿內側的淋巴有時有, 有時無….
    請問有什麼食療介紹, 謝謝!

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2018 @ 1:01 下午

      蘇菲媽媽:
      你可以煲些夏枯草馬蹄糖水供服,有助消腫散結.另外可以用黑木耳2朵,粟米1支,馬蹄8粒,海藻或海帶1小撮煲瘦肉湯服,亦有助清熱散結,要吃些湯料.

      • 蘇菲媽媽 said,
        19 10 月, 2018 @ 1:31 下午

        夏枯草馬蹄糖水是否只需這兩種材料就可以, 大人小朋友都飲得嗎?
        謝謝芳姐.

        • 芳姐 said,
          19 10 月, 2018 @ 8:01 下午

          蘇菲媽媽:
          夏枯草1兩,馬蹄8粒左右,冰糖適量,6碗水煮1小時即成,老少可飲.

          • 蘇菲媽媽 said,
            22 10 月, 2018 @ 12:10 下午

            謝謝芳姐

  21. 匿名訪客 said,
    19 10 月, 2018 @ 8:27 上午

    芳姐你好!
    女兒今年七歲,氣管不好,常常咳嗽,易攰,最近身體常常會出風癩,有什麼食療或湯水可以幫助呢?

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2018 @ 12:55 下午

      訪客:
      出風癩多數因為吃了或接觸了致敏物,最好記錄低發病當天吃過或接觸過的東西,逐一去試,試到以後少吃或少接觸就不會有事.可以用黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗6~8粒,5碗水煮成2碗服,最好吃些少湯料,連服3劑.

  22. 玲玲媽媽 said,
    18 10 月, 2018 @ 10:00 下午

    芳姐您好,
    請問是否有男生長高方可服用?孩子已14歲,不瘦,但是偏矮~因為擔心年紀再大就來不及了!
    感謝芳姐.祝福您身體健康!事事順心如意!謝謝您~

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2018 @ 12:50 下午

      玲玲媽媽:
      現今孩子營養好,到升中後兩三年要突然長高,所以不要太担心,可以建議多作籃球一類運動.用田七3錢,太子參5錢,淮山1兩,黑豆1兩,紅棗6粒煲排骨湯服,對長高有點幫助.

      • 玲玲媽媽 said,
        20 10 月, 2018 @ 12:59 上午

        謝謝芳姐~
        請問這長高湯水可以給孩子每天喝嗎?請問這樣的水大約加多少?煮多久?謝謝芳姐!

        • 芳姐 said,
          20 10 月, 2018 @ 6:00 下午

          玲玲媽媽:
          這款湯一星期2劑已足夠.8碗水煮個半鐘成4碗左右可以全家飲.

          • 玲玲媽媽 said,
            20 10 月, 2018 @ 8:52 下午

            謝謝芳姐~感恩!

  23. 匿名訪客 said,
    18 10 月, 2018 @ 5:56 下午

    芳姐,
    你好!昨天買嚮螺乾時,店員叫不要掉了那塊硬的奄仔,他說很有益,請問是否可以一齊煲,有甚麼用?因為急凍的嚮螺我會掉了那塊奄的,多謝幫忙!

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2018 @ 7:50 下午

      訪客:
      因為響螺乾那塊奄含礦物質及多種微量元素,故最好一齊煲.

  24. Mandy said,
    18 10 月, 2018 @ 3:16 下午

    芳姐, 您好!

    女兒17歲, 這幾個星期斷斷續續腰痛, 痛處在屁股上中間位置, 她過往沒有弄傷, 加上她年紀尚輕, 是什麼原因引致呢? 有什麼食療可以舒緩/保健呢? 謝謝~

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2018 @ 7:48 下午

      Mandy:
      你試用巴戟,杜仲各5錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬尾骨湯,煲2小時,連服3劑,看能否改善?如無改善,要看醫生.

      • Mandy said,
        18 10 月, 2018 @ 9:34 下午

        芳姐, 你好

        請問看西醫還是中醫呢? 謝~

        • 芳姐 said,
          19 10 月, 2018 @ 12:48 下午

          Mandy:
          最好先看西醫,因為要了解是否傷了尾龍骨?如找不到原因就看中醫治理.

  25. priscilla said,
    18 10 月, 2018 @ 3:11 下午

    芳姐: 想問你買的鮮石斛在上環那裡買的

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2018 @ 7:47 下午

      Priscilla:
      上環皇后大道西149~162號多間有鮮石斛賣.灣仔摩登街巿的山草藥檔亦有售.

  26. 金太 said,
    17 10 月, 2018 @ 5:32 下午

    芳姐,
    斷斷續續感冒氣管敏感痕咳了3星期,
    現在終退去了8成,仍然陣陣痕咳,好多白痰,
    這數天成日有打egg的感覺,但又唔係打egg個個種,以往打egg飲水後會停,作反胃作嘔。
    請問有甚麼方法,先謝!

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2018 @ 7:51 下午

      金太:
      你試用法夏3錢,茯苓,白朮各4錢,陳皮1個,生薑3片,紅棗4粒,5碗水煮成2碗服,有助改善.連服3劑.

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